第130章
杨主任越想越急，拉着苑小桃的胳膊就往食品厂方向走，晃得提包里面的卤豆腐干 “沙沙” 响。
下洼乡的土路上还留着开春化冻后的泥印，风里裹着田埂边蒲公英的清苦气。
路过供销社门口时，卖糖的窗口还围着几个攥着工业票的妇人，踮着脚问有没有流心糖。
“你看这架势，” 杨主任指了指窗口，声音里满是感慨，“就你出的那流心糖，现在成了咱乡的硬通货，邻乡的人都托关系来买。可库房里那堆山楂，老吴这阵子头发都愁白了。”
苑小桃跟着他拐进食品厂大门，青砖墙上刷着“鼓足干劲搞生产，力争上游创一流”的红漆标语 ，衬得院子里的梧桐树都多了几分生气。
几个穿着蓝色工装的工人正扛着麻袋往车间走，见了杨主任都笑着点头。
但目光落到苑小桃身上时却瞬间亮了，比见着杨主任还热络，纷纷放下手里的麻袋打招呼。
“小桃同志来啦！上次你教的卤豆腐干熬制法子，现在每天都要加班做才能供上货。”
“可不是嘛，我家娃天天吵着要吃你改进的山楂条，说比城里卖的奶糖还甜。”
“你前阵子帮厂里指导流心糖配方，今天又来给我们指导新产品吗？”
工人们说说笑笑，吴厂长闻讯快步赶来。
他身上深蓝色的中山装袖口磨得发毛，手里正攥着个账本，看见杨主任和苑小桃，赶紧迎上来。
“杨主任，小桃同志，你们怎么来了？快进办公室里坐，我刚烧了壶热茶。”
“不坐了老吴，”杨主任直接把人往冷库引，“我刚才找小桃同志，她说有主意能帮你解决山楂的事！”
冷库门一拉开，一股寒气扑面而来，里面堆着几百个大麻袋，裹着白霜的山楂冻得硬邦邦，在灯泡下泛着暗红的光。
吴厂长搓着冻红的手叹气：“这都是去年秋天收的好货，本来想当流心糖原料，可入夏后买糖块的人少了，天气越热越少。现有的山楂足够做新糖和山楂条了，这剩下的山楂就搁到现在。”
“再放俩月，天气更热，山楂放冷库费电，拿出来就得烂了，心疼得我半夜睡不着。”
苑小桃蹲下身，拿起一颗山楂敲了敲，冰层碎裂后露出鲜红的果肉，还带着淡淡的果香。
她抬头看向吴厂长，语气笃定：“吴厂长，这山楂没坏，做糖水山楂罐头正合适。”
“咱把它去籽去核，用糖水慢熬，酸甜劲儿刚好，夏天当零嘴都开胃，老人小孩都爱吃，准能卖动。”
吴厂长眼睛眨了眨，有点犯嘀咕：“罐头？咱没做过啊，玻璃罐哪儿来？还有那密封，万一漏了不就坏了？”
“玻璃罐咱乡的玻璃厂就能做，”苑小桃早把这些都盘算好了。
“下洼乡酱菜厂的玻璃罐头都是玻璃厂制造的，有专门的螺纹口和密封技术，酱菜卖到天南海北都少有坏的，咱装山楂罐头正合适，比省城的还结实耐运。”
杨主任在旁边听得直点头，拍了下吴厂长的肩膀：“老吴，小桃的主意准没错！上次流心糖不就是，你一开始还担心卖不动，结果呢？不如赶紧试试。”
吴厂长也动了心，搓了搓手：“行！那咱就试！我这就叫人去玻璃厂订罐子，再找几个手巧的女工来去核。”
说干就干，吴厂长立刻叫来了车间主任，吩咐着准备材料。
苑小桃也没闲着，跟着到车间里指导。
女工们围过来，看着苑小桃手里的山楂，有点犯难：“小桃同志，这山楂核咋去啊？一个个抠太费劲儿了。”
苑小桃想了想，从车间角落里找了个细铁管，一头磨尖，又找了块木板。
“把山楂放在木板上，尖的那头对着山楂蒂，轻轻一捅，核就能捅出来，比用手抠快多了。”
她拿起一颗山楂做演示，铁管一捅，通红的果核立刻就“噗”地掉在盘子里，山楂果肉完好无损。
“这办法好！”女工们立刻围过来抢着试，不一会儿，盘子里就堆了不少去核的山楂。
苑小桃又让人把山楂倒进大盆里，用盐水泡上：“泡半个钟头，能去涩，还能把藏在缝里的小虫泡出来。”
车间里很快飘起了糖水的香味。
大锅里的白砂糖慢慢融化，泛起细密的气泡，苑小桃站在灶台边，不时用长勺搅一搅：“火别太大，熬到糖水起小泡就行，太浓了就齁了。”
她舀了一勺糖水尝了尝，又加了半勺蜂蜜。
这蜂蜜还是吴厂长老丈人家在山里养蜂弄的，去年收成少，就送了这么两小罐，吴厂长平时都舍不得往自家粥里放。
蜂蜜一进锅，香味更浓了，甜丝丝的，飘得整个车间都是。
女工们一边去核一边咽口水，有个年轻的女工小声说：“闻着就好吃，等做好了，我能不能买一罐给我娘尝尝？”
“肯定能！” 吴厂长笑着说，“等这批罐头卖好了，给大伙发奖金，到时候每人都能领两罐！”
女工们都高兴地笑起来，干活儿也更利索了。
山楂泡好后捞出来，沥干水倒进糖水里，咕嘟咕嘟煮了二十来分钟，原本鲜红的山楂变得透亮，裹着浓稠的糖水，看着就诱人。
苑小桃让人把玻璃罐洗干净，开水煮过消毒，然后小心地把山楂和糖水装进罐里，每个罐口都垫上蜡纸，拧紧盖子，再放进大锅里煮十分钟。
“这是杀菌，”苑小桃跟吴厂长解释，“煮过之后，罐子里没细菌，放多久都不怕坏。”
“回头您跟肉联厂的董厂长要一份《食品加工手册》，里面这些技术都有。”
吴厂长听完更喜悦了，“好，明天我就找老董去。”
等罐头凉透，吴厂长迫不及待地打开一罐，拿起一颗山楂放进嘴里。
酸甜的汁水立刻在嘴里爆开，一点不涩，果肉也软乎乎的，比晒干的山楂片好吃多了，还隐隐透着股蜂蜜的淡香。
再看看泡在糖水里的山楂，颗颗山楂裹着琥珀色的浓糖水，红得透亮发亮，像浸了蜜的红宝石。
果肉鼓鼓囊囊的，半点没塌软，连果蒂处都收拾得干干净净，看着就喜人。
他连忙给杨主任和苑小桃各递了一颗，眼睛亮得很：“尝尝，小桃这主意，绝了。”
杨主任嚼着山楂，连连点头：“好吃！酸甜适中，老人小孩都能吃。这罐头一装，往省城运也方便，不怕压坏。”
接下来做山楂冰棍就更简单了。
苑小桃让工人把剩下的山楂煮得更烂，捣成泥，加适量糖水搅匀，然后倒进厂里之前做绿豆冰棍用的铁模子里，插上细木棍，放进后院的冷库里冻着。
六十年代的冷库温度不低，夏天拿出来冻冰棍正合适。
等了约莫两个钟头，吴厂长让人把冰棍模子抱出来，用温水稍微烫了烫，“啪” 地一声——
一根裹着浅红色山楂泥的冰棍就掉了出来，冒着丝丝凉气。
他递了一根给苑小桃：“快尝尝，看味儿咋样。”
苑小桃咬了一口，冰凉的口感瞬间驱散了夏天的燥热，山楂的酸和糖的甜完美融合，一点不腻。
嚼着还有细小的山楂果肉，比市面上卖的白糖冰棍好吃多了。
她眼睛一亮：“好吃！这冰棍一上市，肯定抢着买。”
旁边的女工们也都分到了冰棍，吃得眉开眼笑，有个女工说：“咱这冰棍比外面卖的还好吃，到时候我让我家娃天天来买！”
吴厂长也高兴地应承：“买什么，生产好了咱厂里每天给大家分。”
接下来几天，食品厂就忙着赶制山楂罐头和冰棍。
杨主任按照苑小桃的建议，找印刷厂做了硬纸盒，外面裹着油纸，印上“湖山特产”的名号。
整整做了一个系列。
有新鲜生产的山楂罐头和山楂冰棍，有过年期间热销的红糖溏心糖、酒心溏心糖、山楂条，还有下洼乡酱菜和肉联厂的各式火腿肠、午餐肉、卤鸡腿等等肉制品，看着既规整又喜庆。
第一批罐头和冰棍送到省城供销社时，没几天就传来了好消息。
罐头一天就卖光了，供销社还打电话来要加订。
冰棍更是成了省城夏天的抢手货，每天都有不少人在供销社门口排队买。
其他的产品更是早就打开了口碑，省城各大供销社专门加设了柜台，专卖湖山特产，每天都供不应求。
听到这个消息，吴厂长乐得合不拢嘴，特意让会计给苑小桃算了一笔奖金，还装了满满两大筐的山楂罐头和冰棍，拉着杨主任一起去县高中找苑小桃。
正好是午休时间，县高中人群熙熙攘攘，热闹地在操场院子穿梭。
苑小桃刚从食堂打了饭回来，看见吴厂长和杨主任，有点意外跑过去：“吴厂长，杨主任，你们怎么来了？”
“小桃同志，这是给你的奖金和谢礼！”吴厂长把篮子递过去，里面的罐头亮晶晶的，冰棍还用棉被裹着，没化。
“多亏了你，咱食品厂的山楂不仅没浪费，还卖火了。现在厂里的工人都有奖金拿，大家都念着你的好呢！”
苑小桃推辞不过，只肯收下罐头和冰棍，把奖金推了回去。
“吴厂长，奖金我就不用了，能帮厂里解决问题，我也高兴。等秋天葡萄、樱桃熟了，咱再上一条果汁生产线，做葡萄汁、山楂汁、樱桃汁，装在透亮的玻璃瓶里，方便携带，到时候厂里的产品线就全了，春夏秋冬都有货卖。”
吴厂长和杨主任一听，眼睛又亮了。
杨主任拍了拍苑小桃的肩膀：“小桃啊，你这脑子咋这么好使呢！行，等秋天葡萄熟了，我们少不了还得接着找你帮忙。”
苑小桃爽朗大方地笑着回答：“义不容辞。”
临走前，吴厂长顺便跟她悄悄说了一个好消息，“新学期的助学金都发下去了，今年咱县里再没有一个家贫退学的学生。”
苑小桃点点头，感激地冲他摆摆手，谢谢吴厂长这份善举。
等吴厂长和杨主任走后，苑小桃看着满满两大篮罐头和裹着棉被的冰棍，笑着招呼周围的同学过来。
“来，大家都尝尝，食品厂刚做的产品，新鲜着呢！”
同学们热闹围上来，每人分到一根冰棍，好几个人共同分吃一瓶罐头。
咬一口山楂，酸甜多汁。再嚼着冰棍，冰凉解暑。
大家全都忍不住感叹：“太满足了，小桃，这个冰棍太好吃了！”
高春燕边吃边说：“小桃，你也太厉害了，咱县里食品厂的产品都靠你了。”
苑小桃摇摇头，笑答：“不能这么说，食品厂的师傅们也很厉害，我就是提供点新鲜点子罢了。”
没过多久，县农民报又刊登了一篇报道，写的是下洼乡食品厂靠山楂罐头和冰棍打开省城市场的事，还特意提到了苑小桃的功劳。
不少乡镇的食品厂都打电话来请教，苑小桃也不藏私，把制作方法详细地告诉了他们。
渐渐地，“湖山特产”的名气越来越大，下洼乡也成了远近闻名的特产之乡。
而苑小桃的名字，也被更多人渐渐记住了。
她也因此成了学校传达室的常客，经常喊她去听电话拿信件，不是县食品厂来找她，就是外地食品厂来请教技术的。
这天下午，自习课刚上一半，传达室的大爷就站在教室门口喊：“苑小桃同学，有你电话，首都来的！”
苑小桃正趴在课桌上演算物理题，笔尖顿了顿，一听“首都”俩字，又惊又喜，蹭地一下站起来，连笔都没顾上放，快步往传达室跑——
首都的电话，会是谁呢？
下洼乡的土路上还留着开春化冻后的泥印，风里裹着田埂边蒲公英的清苦气。
路过供销社门口时，卖糖的窗口还围着几个攥着工业票的妇人，踮着脚问有没有流心糖。
“你看这架势，” 杨主任指了指窗口，声音里满是感慨，“就你出的那流心糖，现在成了咱乡的硬通货，邻乡的人都托关系来买。可库房里那堆山楂，老吴这阵子头发都愁白了。”
苑小桃跟着他拐进食品厂大门，青砖墙上刷着“鼓足干劲搞生产，力争上游创一流”的红漆标语 ，衬得院子里的梧桐树都多了几分生气。
几个穿着蓝色工装的工人正扛着麻袋往车间走，见了杨主任都笑着点头。
但目光落到苑小桃身上时却瞬间亮了，比见着杨主任还热络，纷纷放下手里的麻袋打招呼。
“小桃同志来啦！上次你教的卤豆腐干熬制法子，现在每天都要加班做才能供上货。”
“可不是嘛，我家娃天天吵着要吃你改进的山楂条，说比城里卖的奶糖还甜。”
“你前阵子帮厂里指导流心糖配方，今天又来给我们指导新产品吗？”
工人们说说笑笑，吴厂长闻讯快步赶来。
他身上深蓝色的中山装袖口磨得发毛，手里正攥着个账本，看见杨主任和苑小桃，赶紧迎上来。
“杨主任，小桃同志，你们怎么来了？快进办公室里坐，我刚烧了壶热茶。”
“不坐了老吴，”杨主任直接把人往冷库引，“我刚才找小桃同志，她说有主意能帮你解决山楂的事！”
冷库门一拉开，一股寒气扑面而来，里面堆着几百个大麻袋，裹着白霜的山楂冻得硬邦邦，在灯泡下泛着暗红的光。
吴厂长搓着冻红的手叹气：“这都是去年秋天收的好货，本来想当流心糖原料，可入夏后买糖块的人少了，天气越热越少。现有的山楂足够做新糖和山楂条了，这剩下的山楂就搁到现在。”
“再放俩月，天气更热，山楂放冷库费电，拿出来就得烂了，心疼得我半夜睡不着。”
苑小桃蹲下身，拿起一颗山楂敲了敲，冰层碎裂后露出鲜红的果肉，还带着淡淡的果香。
她抬头看向吴厂长，语气笃定：“吴厂长，这山楂没坏，做糖水山楂罐头正合适。”
“咱把它去籽去核，用糖水慢熬，酸甜劲儿刚好，夏天当零嘴都开胃，老人小孩都爱吃，准能卖动。”
吴厂长眼睛眨了眨，有点犯嘀咕：“罐头？咱没做过啊，玻璃罐哪儿来？还有那密封，万一漏了不就坏了？”
“玻璃罐咱乡的玻璃厂就能做，”苑小桃早把这些都盘算好了。
“下洼乡酱菜厂的玻璃罐头都是玻璃厂制造的，有专门的螺纹口和密封技术，酱菜卖到天南海北都少有坏的，咱装山楂罐头正合适，比省城的还结实耐运。”
杨主任在旁边听得直点头，拍了下吴厂长的肩膀：“老吴，小桃的主意准没错！上次流心糖不就是，你一开始还担心卖不动，结果呢？不如赶紧试试。”
吴厂长也动了心，搓了搓手：“行！那咱就试！我这就叫人去玻璃厂订罐子，再找几个手巧的女工来去核。”
说干就干，吴厂长立刻叫来了车间主任，吩咐着准备材料。
苑小桃也没闲着，跟着到车间里指导。
女工们围过来，看着苑小桃手里的山楂，有点犯难：“小桃同志，这山楂核咋去啊？一个个抠太费劲儿了。”
苑小桃想了想，从车间角落里找了个细铁管，一头磨尖，又找了块木板。
“把山楂放在木板上，尖的那头对着山楂蒂，轻轻一捅，核就能捅出来，比用手抠快多了。”
她拿起一颗山楂做演示，铁管一捅，通红的果核立刻就“噗”地掉在盘子里，山楂果肉完好无损。
“这办法好！”女工们立刻围过来抢着试，不一会儿，盘子里就堆了不少去核的山楂。
苑小桃又让人把山楂倒进大盆里，用盐水泡上：“泡半个钟头，能去涩，还能把藏在缝里的小虫泡出来。”
车间里很快飘起了糖水的香味。
大锅里的白砂糖慢慢融化，泛起细密的气泡，苑小桃站在灶台边，不时用长勺搅一搅：“火别太大，熬到糖水起小泡就行，太浓了就齁了。”
她舀了一勺糖水尝了尝，又加了半勺蜂蜜。
这蜂蜜还是吴厂长老丈人家在山里养蜂弄的，去年收成少，就送了这么两小罐，吴厂长平时都舍不得往自家粥里放。
蜂蜜一进锅，香味更浓了，甜丝丝的，飘得整个车间都是。
女工们一边去核一边咽口水，有个年轻的女工小声说：“闻着就好吃，等做好了，我能不能买一罐给我娘尝尝？”
“肯定能！” 吴厂长笑着说，“等这批罐头卖好了，给大伙发奖金，到时候每人都能领两罐！”
女工们都高兴地笑起来，干活儿也更利索了。
山楂泡好后捞出来，沥干水倒进糖水里，咕嘟咕嘟煮了二十来分钟，原本鲜红的山楂变得透亮，裹着浓稠的糖水，看着就诱人。
苑小桃让人把玻璃罐洗干净，开水煮过消毒，然后小心地把山楂和糖水装进罐里，每个罐口都垫上蜡纸，拧紧盖子，再放进大锅里煮十分钟。
“这是杀菌，”苑小桃跟吴厂长解释，“煮过之后，罐子里没细菌，放多久都不怕坏。”
“回头您跟肉联厂的董厂长要一份《食品加工手册》，里面这些技术都有。”
吴厂长听完更喜悦了，“好，明天我就找老董去。”
等罐头凉透，吴厂长迫不及待地打开一罐，拿起一颗山楂放进嘴里。
酸甜的汁水立刻在嘴里爆开，一点不涩，果肉也软乎乎的，比晒干的山楂片好吃多了，还隐隐透着股蜂蜜的淡香。
再看看泡在糖水里的山楂，颗颗山楂裹着琥珀色的浓糖水，红得透亮发亮，像浸了蜜的红宝石。
果肉鼓鼓囊囊的，半点没塌软，连果蒂处都收拾得干干净净，看着就喜人。
他连忙给杨主任和苑小桃各递了一颗，眼睛亮得很：“尝尝，小桃这主意，绝了。”
杨主任嚼着山楂，连连点头：“好吃！酸甜适中，老人小孩都能吃。这罐头一装，往省城运也方便，不怕压坏。”
接下来做山楂冰棍就更简单了。
苑小桃让工人把剩下的山楂煮得更烂，捣成泥，加适量糖水搅匀，然后倒进厂里之前做绿豆冰棍用的铁模子里，插上细木棍，放进后院的冷库里冻着。
六十年代的冷库温度不低，夏天拿出来冻冰棍正合适。
等了约莫两个钟头，吴厂长让人把冰棍模子抱出来，用温水稍微烫了烫，“啪” 地一声——
一根裹着浅红色山楂泥的冰棍就掉了出来，冒着丝丝凉气。
他递了一根给苑小桃：“快尝尝，看味儿咋样。”
苑小桃咬了一口，冰凉的口感瞬间驱散了夏天的燥热，山楂的酸和糖的甜完美融合，一点不腻。
嚼着还有细小的山楂果肉，比市面上卖的白糖冰棍好吃多了。
她眼睛一亮：“好吃！这冰棍一上市，肯定抢着买。”
旁边的女工们也都分到了冰棍，吃得眉开眼笑，有个女工说：“咱这冰棍比外面卖的还好吃，到时候我让我家娃天天来买！”
吴厂长也高兴地应承：“买什么，生产好了咱厂里每天给大家分。”
接下来几天，食品厂就忙着赶制山楂罐头和冰棍。
杨主任按照苑小桃的建议，找印刷厂做了硬纸盒，外面裹着油纸，印上“湖山特产”的名号。
整整做了一个系列。
有新鲜生产的山楂罐头和山楂冰棍，有过年期间热销的红糖溏心糖、酒心溏心糖、山楂条，还有下洼乡酱菜和肉联厂的各式火腿肠、午餐肉、卤鸡腿等等肉制品，看着既规整又喜庆。
第一批罐头和冰棍送到省城供销社时，没几天就传来了好消息。
罐头一天就卖光了，供销社还打电话来要加订。
冰棍更是成了省城夏天的抢手货，每天都有不少人在供销社门口排队买。
其他的产品更是早就打开了口碑，省城各大供销社专门加设了柜台，专卖湖山特产，每天都供不应求。
听到这个消息，吴厂长乐得合不拢嘴，特意让会计给苑小桃算了一笔奖金，还装了满满两大筐的山楂罐头和冰棍，拉着杨主任一起去县高中找苑小桃。
正好是午休时间，县高中人群熙熙攘攘，热闹地在操场院子穿梭。
苑小桃刚从食堂打了饭回来，看见吴厂长和杨主任，有点意外跑过去：“吴厂长，杨主任，你们怎么来了？”
“小桃同志，这是给你的奖金和谢礼！”吴厂长把篮子递过去，里面的罐头亮晶晶的，冰棍还用棉被裹着，没化。
“多亏了你，咱食品厂的山楂不仅没浪费，还卖火了。现在厂里的工人都有奖金拿，大家都念着你的好呢！”
苑小桃推辞不过，只肯收下罐头和冰棍，把奖金推了回去。
“吴厂长，奖金我就不用了，能帮厂里解决问题，我也高兴。等秋天葡萄、樱桃熟了，咱再上一条果汁生产线，做葡萄汁、山楂汁、樱桃汁，装在透亮的玻璃瓶里，方便携带，到时候厂里的产品线就全了，春夏秋冬都有货卖。”
吴厂长和杨主任一听，眼睛又亮了。
杨主任拍了拍苑小桃的肩膀：“小桃啊，你这脑子咋这么好使呢！行，等秋天葡萄熟了，我们少不了还得接着找你帮忙。”
苑小桃爽朗大方地笑着回答：“义不容辞。”
临走前，吴厂长顺便跟她悄悄说了一个好消息，“新学期的助学金都发下去了，今年咱县里再没有一个家贫退学的学生。”
苑小桃点点头，感激地冲他摆摆手，谢谢吴厂长这份善举。
等吴厂长和杨主任走后，苑小桃看着满满两大篮罐头和裹着棉被的冰棍，笑着招呼周围的同学过来。
“来，大家都尝尝，食品厂刚做的产品，新鲜着呢！”
同学们热闹围上来，每人分到一根冰棍，好几个人共同分吃一瓶罐头。
咬一口山楂，酸甜多汁。再嚼着冰棍，冰凉解暑。
大家全都忍不住感叹：“太满足了，小桃，这个冰棍太好吃了！”
高春燕边吃边说：“小桃，你也太厉害了，咱县里食品厂的产品都靠你了。”
苑小桃摇摇头，笑答：“不能这么说，食品厂的师傅们也很厉害，我就是提供点新鲜点子罢了。”
没过多久，县农民报又刊登了一篇报道，写的是下洼乡食品厂靠山楂罐头和冰棍打开省城市场的事，还特意提到了苑小桃的功劳。
不少乡镇的食品厂都打电话来请教，苑小桃也不藏私，把制作方法详细地告诉了他们。
渐渐地，“湖山特产”的名气越来越大，下洼乡也成了远近闻名的特产之乡。
而苑小桃的名字，也被更多人渐渐记住了。
她也因此成了学校传达室的常客，经常喊她去听电话拿信件，不是县食品厂来找她，就是外地食品厂来请教技术的。
这天下午，自习课刚上一半，传达室的大爷就站在教室门口喊：“苑小桃同学，有你电话，首都来的！”
苑小桃正趴在课桌上演算物理题，笔尖顿了顿，一听“首都”俩字，又惊又喜，蹭地一下站起来，连笔都没顾上放，快步往传达室跑——
首都的电话，会是谁呢？