第144章
苑小桃听见敲门声，心里先咯噔一下——这大雪天的，谁会来敲门？
苑大爷爷立刻放下手里的工具，抄起刚修好的锄头往前迈了两步，稳稳挡在前面：“我去看看，你们往后稍稍。”
说着便穿过院子走向前门，年迈的手指扣住门栓，缓缓拉开。
苑小桃紧随其后，小虎子和小花也蹦蹦跳跳地跟在后面。
两个小脑袋凑在一起，扒着门框好奇地往外瞧。
门刚拉开一条缝，寒风就裹着雪沫子往院里扑。
门外立着个穿军绿色大衣的身影，肩头落满了雪，帽檐下露出的眉眼熟悉又亲切。
“俞周？”
苑小桃的声音都发颤，下一秒就扑了过去，“你怎么突然回来了！”
俞周笑着接住她，手掌轻轻拍着她的后背，大衣上的雪簌簌往下掉。
“研究所早放了假，想着回来看看你，还有村里的乡亲们。”
他侧身一让，身后十来米远的地方，还跟着个穿呢子外套的年轻人。
那年轻人正费力地拖着两个大行李箱，脸冻得通红，嘴里还不住嘟囔。
“俞周，你倒是等等我！这箱子沉得能装下一头猪了，早知道我就不跟你遭这份罪了！”
话音刚落，他脚下猛地一滑，踉跄着往前冲了两步才站稳。
身后的雪地里，两个行李箱像装了秤砣似的，还在慢悠悠往前滑，惹得苑小桃忍不住笑出了声。
“这位是？”苑小桃看向那年轻人，满眼好奇。
俞周和煦地笑着介绍：“这是邝家明，首都一家研究所的研究员，这次硬要跟着来看看下洼乡的模样。”
听到“邝家明”这个名字，苑小桃忽然反应过来。
之前俞周给她寄复习资料和生活用品时，每次包裹上的寄件人都写着这个名字，当下倒也不觉得陌生了。
她笑着点头：“原来你就是邝同志，之前多亏你帮忙寄东西，真是多谢了。”
邝家明把行李箱往门边一放，双手凑到嘴边哈着气，搓了搓冻得僵硬的手指。
“客气啥！早听俞周说你本事大，把村里的日子打理得红红火火，我早就想来见识见识了。”
苑大爷爷和苑大奶奶也迎了出来，老两口伸手拍打着两人身上的积雪，忙不迭地把人往屋里让。
“快上炕暖和暖和！这雪下得这么大，路上肯定冻坏了，可别冻出毛病来。”
进了屋，俞周和邝家明脱了厚重的外套，露出里面干净的毛衣。
苑大奶奶赶紧把提前焐热的炕垫铺好，又转身冲了两碗滚烫的红糖水递过去。
“先喝口热的暖暖身子，这糖水驱寒，喝了能舒服些。”
邝家明捧着粗瓷碗，一口下去，甜丝丝的热流从喉咙滑到胃里，浑身的寒气瞬间散了大半。
他咂着嘴感叹：“还是火炕暖和，这一路走得我脚都快冻掉了，现在才算活过来。”
苑小桃这才想起问：“你们一路奔波，还没吃饭吧？”
俞周刚要点头，邝家明就抢着接过话头，声音比谁都亮：“别提吃饭了！从县城往村里来的时候，雪下得太大，路又滑又难走，我肚子早就饿得咕咕叫了，现在能吃下一头牛！”
苑小桃眼睛一亮，想起下午刚卤好的肥肠。
“正好，下午家里刚杀了年猪，我给你们做香辣肥肠面，保准你们吃得浑身冒汗，暖到心坎里！”
说着就转身往厨房走。
俞周想跟过去帮忙，却被苑大奶奶按住胳膊。
“你坐在炕上暖和一会儿说话，让小桃忙活就行，她这手艺啊，比城里馆子的师傅还好呢。”
俞周温声笑答：“我知道，她做的饭，一直最好吃。”
厨房的大铁锅早就被烧得滚烫，苑小桃先往锅里添了半锅清水，盖上锅盖等着水烧开。
接着从陶盆里捞出卤好的肥肠——
那肥肠色泽红亮，裹着浓稠的卤汁，还没凑近就能闻到一股浓郁的卤香。
她握着菜刀，将肥肠切成两指宽的小段。
每一段都肥瘦相间，断面还能看到晶莹的油花，看着就知道咬一口准能爆出汁来。
她又切了些葱姜蒜，把干辣椒剪成小段，还从腌菜坛子里抓了把泡好的酸豆角，细细切成碎末。
这酸豆角是淑琴前几日和酸萝卜一起腌的，特意给苑大奶奶送了不少，酸脆开胃，配着肥肠吃正好能解腻。
锅里的水很快就滚滚烧开，苑小桃抓了两把自家擀的手擀面下进去，用筷子轻轻搅了搅，防止面条粘连。
这手擀面宽宽的、厚厚的，煮出来最是筋道，吸满汤汁后格外入味。
趁着煮面的功夫，她另起了个小铁锅，倒了点花生油。
油热后先下葱姜蒜爆香，待锅里冒出金黄的油花，再放进干辣椒段，“滋啦”一声，呛人的香辣味瞬间弥漫开来。
接着把切好的肥肠段倒进去，手腕转动着铁锅快速翻炒，让每段肥肠都均匀裹上油香。
随后淋上一勺浓稠的卤汁，加少许生抽提鲜，最后撒上酸豆角碎，翻炒两下就赶紧关火。
要是再炒下去，酸豆角就会失去脆爽的口感。
这时锅里的面条也煮好了，苑小桃用笊篱把面条捞出来，盛在粗瓷大碗里。
先浇上一勺滚烫的面汤，让面条吸饱汤汁，再把炒好的香辣肥肠满满铺在上面，最后撒一把翠绿的葱花。
一碗香辣肥肠面就完成了。
面条吸饱面汤，泛着淡淡的米白色。
肥肠红亮油润，裹着辣椒碎和酸豆角。
葱花翠绿点缀其间，热气腾腾的，香味瞬间飘满了整个屋子，连隔壁屋都能闻到。
“面好咯！”苑小桃端着两碗面出来，刚放在桌上，邝家明就忍不住拿起筷子，夹了一段肥肠放进嘴里。
肥肠入口糯叽叽的，一点腥味都没有，卤香混着辣椒的香辣，还有酸豆角的脆爽，嚼在嘴里层次分明，越嚼越香。
他吃得满眼惊艳，不住地称赞：“好吃，太好吃了！比我在首都吃的卤煮还香，这味道绝了。”
俞周也拿起筷子，先喝了口面汤，鲜美的汤汁带着淡淡的辣味，顺着喉咙滑下去，暖得胃里都发了热。
再夹一筷子面条，筋道的面条裹着浓稠的汤汁，越嚼越香，连带着肥肠一起吃，更是满口生津。
小虎子和小花趴在桌边，眼睛直勾勾地盯着碗里的肥肠，口水都快流到衣襟上了。
“小虎子，小花，过来。”俞周笑着夹了一筷子面条，放在嘴边吹凉了喂给小虎子，又给小花夹了小段不辣的肥肠。
小虎子嚼着面条，眼睛瞬间亮了：“小桃做的面好好吃，比猪肉炖粉条还香！”
小花也点点头，小嘴巴塞得鼓鼓的，睁着星星似的眼睛说：“还要还要，小花还想吃。”
邝家明吃得最快，一碗面连汤都喝得干干净净，额头上渗出了细密的汗珠。
他抹了把汗，直呼：“太爽了！这一碗下去，浑身都热了，刚才冻得发僵的腿都活过来了。”
俞周放下碗，目光落在苑小桃身上，笑着说：“还是你做的面最好吃。”
苑小桃收拾着碗筷，顺口问：“你们路上还顺利吗，又怎么知道我回苑家村了？”
邝家明本就性格外向，是个自来熟，这会儿喝了热汤、吃了面，更是精神头十足。
他立刻抢着接过话茬，手里还捧着空碗晃了晃：“研究所腊月二十就放了假，俞周大方得很，给手下的研究员每人发了一沓子肉票粮票当过节补贴。”
“研究员们拿着东西，笑得嘴都合不拢，当天就收拾行李回家了，就我跟个傻子似的跟着俞周来这儿挨冻。”
“谁让我手头的研究正好告一段落，想着俞周总说下洼乡有意思，就硬跟着他来了。”
他活灵活现地继续说：“我们从首都坐火车到省城，再转汽车到县里，下了车往乡下赶的时候，我可开眼了！”
“下洼乡满大街上全是买年货的人，有扛着整扇猪肉的，有拎着鞭炮的，还有抱着新布准备做衣裳的，比首都的庙会还热闹几分。”
小花和小虎子听他讲的入迷，高兴地围在他身边。
“酱菜厂和肉联厂门口停满了卡车，工人师傅们戴着棉帽来回跑，嘴里还念叨着订单太多，三班倒都忙不过来，生怕耽误了客户的年货。”
“我在首都的时候，就看见供销社里卖下洼酱菜，当时售货员还说这酱菜在首都特别抢手，去晚了都买不到——”
邝家明说着，言语间满是赞叹和欣赏，“可我真没想到，这么火的酱菜，竟然是下洼乡这个小地方生产的。”
“大街上好多乡亲们都穿了新棉袄，脸上全是笑，一看日子就比以前好多了，这可不是一般人能做到的。”
这番话说得苑大爷爷和苑大奶奶都笑得合不拢嘴，连连点头：“可不是嘛，咱下洼的日子真是越过越好了！”
“现在乡亲们过年也宽裕了，家家户户都有钱置办年货，再也不用像以前那样紧巴巴的了。”
“这也有我们小桃的功劳！”
苑大爷爷和奶奶夸得苑小桃脸红，连忙给大家的茶缸子里添热水。
俞周这时才接过话头，正色道：“我们来的其实不巧，下午刚到乡里就遇上大雪，幸好在运输连碰见了老贾师傅。他说小桃放假回苑家村了，我们就踩着雪往这边走。”
“路上的雪没到脚踝，走一步滑一步，直到这时才赶到这里来。”
“半路上，邝家明还摔了一跤，把行李箱都摔开了，里面的东西撒了一地，还是路过的乡亲帮忙捡起来的。”
邝家明听了，脸一下子红了，赶紧辩解：“那是雪太滑了，不是我的问题啊，谁知道这雪下的这么厚！”
逗得大家都笑起来，屋里的笑声混着窗外的落雪声，暖得人心都化了。
当晚，两人就在苑家歇下了。
苑大奶奶特意给两人收拾了一间向阳的屋子，还提前烧好了火炕。
这炕和厨房的灶膛连着，烧起来又快又暖和，整夜都不会凉。
两人洗了把热脸就早早歇下，邝家明累了一天，倒头就睡，不一会儿就打起了呼噜，声音震天响。
第二天早上，邝家明醒来时，太阳都晒到房梁上了。
他悠悠转醒，终于睡足了有了精神。
可没想到一睁眼，就看见几个虎头虎脑的奶娃娃正围着自己的脸看，眼睛瞪得溜圆。
看到他睁眼，娃娃们立刻高兴得蹦了起来，大声朝屋外喊：“醒啦醒啦，爱打呼噜的叔叔睡醒了。”
“昨晚叔叔的呼噜声比老母猪还响啦！”
苑大爷爷立刻放下手里的工具，抄起刚修好的锄头往前迈了两步，稳稳挡在前面：“我去看看，你们往后稍稍。”
说着便穿过院子走向前门，年迈的手指扣住门栓，缓缓拉开。
苑小桃紧随其后，小虎子和小花也蹦蹦跳跳地跟在后面。
两个小脑袋凑在一起，扒着门框好奇地往外瞧。
门刚拉开一条缝，寒风就裹着雪沫子往院里扑。
门外立着个穿军绿色大衣的身影，肩头落满了雪，帽檐下露出的眉眼熟悉又亲切。
“俞周？”
苑小桃的声音都发颤，下一秒就扑了过去，“你怎么突然回来了！”
俞周笑着接住她，手掌轻轻拍着她的后背，大衣上的雪簌簌往下掉。
“研究所早放了假，想着回来看看你，还有村里的乡亲们。”
他侧身一让，身后十来米远的地方，还跟着个穿呢子外套的年轻人。
那年轻人正费力地拖着两个大行李箱，脸冻得通红，嘴里还不住嘟囔。
“俞周，你倒是等等我！这箱子沉得能装下一头猪了，早知道我就不跟你遭这份罪了！”
话音刚落，他脚下猛地一滑，踉跄着往前冲了两步才站稳。
身后的雪地里，两个行李箱像装了秤砣似的，还在慢悠悠往前滑，惹得苑小桃忍不住笑出了声。
“这位是？”苑小桃看向那年轻人，满眼好奇。
俞周和煦地笑着介绍：“这是邝家明，首都一家研究所的研究员，这次硬要跟着来看看下洼乡的模样。”
听到“邝家明”这个名字，苑小桃忽然反应过来。
之前俞周给她寄复习资料和生活用品时，每次包裹上的寄件人都写着这个名字，当下倒也不觉得陌生了。
她笑着点头：“原来你就是邝同志，之前多亏你帮忙寄东西，真是多谢了。”
邝家明把行李箱往门边一放，双手凑到嘴边哈着气，搓了搓冻得僵硬的手指。
“客气啥！早听俞周说你本事大，把村里的日子打理得红红火火，我早就想来见识见识了。”
苑大爷爷和苑大奶奶也迎了出来，老两口伸手拍打着两人身上的积雪，忙不迭地把人往屋里让。
“快上炕暖和暖和！这雪下得这么大，路上肯定冻坏了，可别冻出毛病来。”
进了屋，俞周和邝家明脱了厚重的外套，露出里面干净的毛衣。
苑大奶奶赶紧把提前焐热的炕垫铺好，又转身冲了两碗滚烫的红糖水递过去。
“先喝口热的暖暖身子，这糖水驱寒，喝了能舒服些。”
邝家明捧着粗瓷碗，一口下去，甜丝丝的热流从喉咙滑到胃里，浑身的寒气瞬间散了大半。
他咂着嘴感叹：“还是火炕暖和，这一路走得我脚都快冻掉了，现在才算活过来。”
苑小桃这才想起问：“你们一路奔波，还没吃饭吧？”
俞周刚要点头，邝家明就抢着接过话头，声音比谁都亮：“别提吃饭了！从县城往村里来的时候，雪下得太大，路又滑又难走，我肚子早就饿得咕咕叫了，现在能吃下一头牛！”
苑小桃眼睛一亮，想起下午刚卤好的肥肠。
“正好，下午家里刚杀了年猪，我给你们做香辣肥肠面，保准你们吃得浑身冒汗，暖到心坎里！”
说着就转身往厨房走。
俞周想跟过去帮忙，却被苑大奶奶按住胳膊。
“你坐在炕上暖和一会儿说话，让小桃忙活就行，她这手艺啊，比城里馆子的师傅还好呢。”
俞周温声笑答：“我知道，她做的饭，一直最好吃。”
厨房的大铁锅早就被烧得滚烫，苑小桃先往锅里添了半锅清水，盖上锅盖等着水烧开。
接着从陶盆里捞出卤好的肥肠——
那肥肠色泽红亮，裹着浓稠的卤汁，还没凑近就能闻到一股浓郁的卤香。
她握着菜刀，将肥肠切成两指宽的小段。
每一段都肥瘦相间，断面还能看到晶莹的油花，看着就知道咬一口准能爆出汁来。
她又切了些葱姜蒜，把干辣椒剪成小段，还从腌菜坛子里抓了把泡好的酸豆角，细细切成碎末。
这酸豆角是淑琴前几日和酸萝卜一起腌的，特意给苑大奶奶送了不少，酸脆开胃，配着肥肠吃正好能解腻。
锅里的水很快就滚滚烧开，苑小桃抓了两把自家擀的手擀面下进去，用筷子轻轻搅了搅，防止面条粘连。
这手擀面宽宽的、厚厚的，煮出来最是筋道，吸满汤汁后格外入味。
趁着煮面的功夫，她另起了个小铁锅，倒了点花生油。
油热后先下葱姜蒜爆香，待锅里冒出金黄的油花，再放进干辣椒段，“滋啦”一声，呛人的香辣味瞬间弥漫开来。
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要是再炒下去，酸豆角就会失去脆爽的口感。
这时锅里的面条也煮好了，苑小桃用笊篱把面条捞出来，盛在粗瓷大碗里。
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肥肠入口糯叽叽的，一点腥味都没有，卤香混着辣椒的香辣，还有酸豆角的脆爽，嚼在嘴里层次分明，越嚼越香。
他吃得满眼惊艳，不住地称赞：“好吃，太好吃了！比我在首都吃的卤煮还香，这味道绝了。”
俞周也拿起筷子，先喝了口面汤，鲜美的汤汁带着淡淡的辣味，顺着喉咙滑下去，暖得胃里都发了热。
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小虎子和小花趴在桌边，眼睛直勾勾地盯着碗里的肥肠，口水都快流到衣襟上了。
“小虎子，小花，过来。”俞周笑着夹了一筷子面条，放在嘴边吹凉了喂给小虎子，又给小花夹了小段不辣的肥肠。
小虎子嚼着面条，眼睛瞬间亮了：“小桃做的面好好吃，比猪肉炖粉条还香！”
小花也点点头，小嘴巴塞得鼓鼓的，睁着星星似的眼睛说：“还要还要，小花还想吃。”
邝家明吃得最快，一碗面连汤都喝得干干净净，额头上渗出了细密的汗珠。
他抹了把汗，直呼：“太爽了！这一碗下去，浑身都热了，刚才冻得发僵的腿都活过来了。”
俞周放下碗，目光落在苑小桃身上，笑着说：“还是你做的面最好吃。”
苑小桃收拾着碗筷，顺口问：“你们路上还顺利吗，又怎么知道我回苑家村了？”
邝家明本就性格外向，是个自来熟，这会儿喝了热汤、吃了面，更是精神头十足。
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“研究员们拿着东西，笑得嘴都合不拢，当天就收拾行李回家了，就我跟个傻子似的跟着俞周来这儿挨冻。”
“谁让我手头的研究正好告一段落，想着俞周总说下洼乡有意思，就硬跟着他来了。”
他活灵活现地继续说：“我们从首都坐火车到省城，再转汽车到县里，下了车往乡下赶的时候，我可开眼了！”
“下洼乡满大街上全是买年货的人，有扛着整扇猪肉的，有拎着鞭炮的，还有抱着新布准备做衣裳的，比首都的庙会还热闹几分。”
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“我在首都的时候，就看见供销社里卖下洼酱菜，当时售货员还说这酱菜在首都特别抢手，去晚了都买不到——”
邝家明说着，言语间满是赞叹和欣赏，“可我真没想到，这么火的酱菜，竟然是下洼乡这个小地方生产的。”
“大街上好多乡亲们都穿了新棉袄，脸上全是笑，一看日子就比以前好多了，这可不是一般人能做到的。”
这番话说得苑大爷爷和苑大奶奶都笑得合不拢嘴，连连点头：“可不是嘛，咱下洼的日子真是越过越好了！”
“现在乡亲们过年也宽裕了，家家户户都有钱置办年货，再也不用像以前那样紧巴巴的了。”
“这也有我们小桃的功劳！”
苑大爷爷和奶奶夸得苑小桃脸红，连忙给大家的茶缸子里添热水。
俞周这时才接过话头，正色道：“我们来的其实不巧，下午刚到乡里就遇上大雪，幸好在运输连碰见了老贾师傅。他说小桃放假回苑家村了，我们就踩着雪往这边走。”
“路上的雪没到脚踝，走一步滑一步，直到这时才赶到这里来。”
“半路上，邝家明还摔了一跤，把行李箱都摔开了，里面的东西撒了一地，还是路过的乡亲帮忙捡起来的。”
邝家明听了，脸一下子红了，赶紧辩解：“那是雪太滑了，不是我的问题啊，谁知道这雪下的这么厚！”
逗得大家都笑起来，屋里的笑声混着窗外的落雪声，暖得人心都化了。
当晚，两人就在苑家歇下了。
苑大奶奶特意给两人收拾了一间向阳的屋子，还提前烧好了火炕。
这炕和厨房的灶膛连着，烧起来又快又暖和，整夜都不会凉。
两人洗了把热脸就早早歇下，邝家明累了一天，倒头就睡，不一会儿就打起了呼噜，声音震天响。
第二天早上，邝家明醒来时，太阳都晒到房梁上了。
他悠悠转醒，终于睡足了有了精神。
可没想到一睁眼，就看见几个虎头虎脑的奶娃娃正围着自己的脸看，眼睛瞪得溜圆。
看到他睁眼，娃娃们立刻高兴得蹦了起来，大声朝屋外喊：“醒啦醒啦，爱打呼噜的叔叔睡醒了。”
“昨晚叔叔的呼噜声比老母猪还响啦！”