第243章

“烧烤味香脆薯片。”

苑小桃的一字一句清晰落下,虎鲨人司的代表也是一愣。

薯片这东西,他们在国外不是没见过,是中产家庭新兴的零食,许多家庭偏好在看电视的时候来上几包。

但是只是大多口味单一,烧烤味的薯片,他更是闻所未闻。

可看苑小桃这胸有成竹的模样,又不像是随口一说。

卡特眼睛瞬间亮了:“苑小同志,你真能做出能烧烤味的薯片?”

“能不能,尝过就知道。”苑小桃淡淡一笑,转身看向一旁的苗老师,“苗老师,借一下学校食堂的大铁锅、菜板、擦子,再找几个干净竹簸箕。”

“哎!好!”

苗老师一辈子在山里教书,从没见过这阵仗,此刻也是满心激动,连忙应着,转身就往食堂跑。

周围外面的孩子更是好奇得不行,一个个小脑袋凑在一起,热情议论着小桃老师在和他们这两个外国人说什么叽里呱啦的话。

杭定成站在一旁,安静看着苑小桃,眼底满是温柔与信任。

她从不多话,却总是在她需要的时候,默默搭把手。

不多时,食堂里的家伙什全都搬了出来。

一口黑黢黢的大铁锅,架在操场上临时搭起的土灶上,几块老旧木菜板被磨得光滑发亮。

还有山里人常用的木柄铁擦子,孔眼细密,几只竹编簸箕也被找出来了,透着淡淡的竹香。

看着这些简陋的工具,没有不锈钢操作台,没有切片机,没有温控炸炉,更没有什么现代化生产线。

完完全全,就是六十年代大山里最朴素的厨具。

虎鲨人司的代表微微皱眉。

这般简陋的条件,能做出什么能风靡海外的零食?

他心里已经先打上一个问号。

卡特更是紧张得手心冒汗,眼睛一眨不眨盯着苑小桃。

苑小桃却半点不受环境影响,挽起袖口,露出一截纤细却有力的手腕,整个人气质陡然一变,从容利落,胸有成竹。

她弯腰,从旁边竹筐里捡起几只刚从地里挖出来的山地洋芋。

做薯片,最要紧的第一步,是选薯。

她早就注意到,这大山里种的洋芋个头不大,皮色偏黄,粉质足,淀粉含量高,最适合做薯片。

比起后世那些高产却口感偏水的新品种,这年代的老洋芋,天生就带着一股醇厚薯香。

她指尖轻轻一捏,便判断出干湿、粉糯程度,随手挑出十几颗大小匀称、无虫眼、无破损的洋芋,放在木盆里。

“谁去井里打桶清水?”

“我去!”

“我也去!”

几个半大孩子争先恐后,撒腿就往井边跑,不多时就提来冰凉透亮的井水。

苑小桃先将洋芋彻底洗净,把泥点都洗去。

随后取过一把磨得锋利的菜刀,刀刃贴着洋芋,轻轻一转,薄薄一层外皮便脱落下来,动作干净利落,不浪费半分果肉。

削皮完毕,她没有用菜刀切洋芋片,因为手工切的很难保证厚薄均匀,炸出来容易有的糊有的生。

她拿起那只铁擦子,架在竹簸箕上方。

左手按住洋芋,右手稳稳发力,洋芋在擦子上匀速划过。

“唰——唰——唰——”

一片片厚薄近乎一致的洋芋片应声落入簸箕,薄得能隐约透光,边缘整齐,没有一丝破损。

明明没有精密的切片机,苑小桃只靠一双手和一只旧擦子,就擦出了堪比机器规整度的洋芋片。

卡特和虎鲨代表看得眼睛都直了。

苑小桃这手上的功夫,比米其林餐厅的大厨还要稳。

擦好的洋芋片,不能直接炸。

苑小桃端过木盆,将洋芋片全部浸入冰凉井水中,轻轻揉搓淘洗。

“洋芋里淀粉多,不洗去表面浮粉,炸出来容易粘连,口感发面,不酥脆。”

她一边动手,一边随口解释,语气自然,没有半分炫耀,却让一旁两个外国人听得连连点头,暗自记在心里。

淘洗两遍,直到盆里的水变得清亮,她才将洋芋片捞出,平铺在竹簸箕里沥干水分。

山风一吹,薄薄的洋芋片微微颤动,透着新鲜的薯香。

趁着沥水的功夫,苑小桃拿出一个粗瓷大碗。

里面是她提前托乡里出山的村民,从县城大集上一点点凑回来的东西。

细盐、干辣椒面、花椒粉、少许孜然粒、一点点芝麻、还有花了大价钱淘换来的五香粉。

在这个年代的大山里,这些都算稀罕调料。

苑小桃指尖微动,按照记忆里最适合大众口味的比例,一样样调配烧烤风味料。

她先放了盐少许,用来提味,却不过于咸。

又选了选香而不辣的那种辣椒面,兼顾不同年龄段的口味。

撒上花椒粉一点点,增香不麻。孜然是灵魂,一点点就有炭火烧烤的香气。

最后再加入一小撮碾碎的芝麻和五香粉,复合香味瞬间就提了上来。

只靠天然香料的配比,一碗独家烧烤料便成了。

闻着那股香喷喷的味道,旁边围观的孩子们早就咽起了口水,小肚皮咕咕直叫。

卡特鼻子动了动,只觉得这香味陌生又勾人,心里的期待一下子拉满。

灶火升起。

杭定成坐在灶前,往里面添柴。

干松枝噼啪燃烧,火势均匀,不猛不弱。

苑小桃将大铁锅烧干水分,随后拎起油壶,倒入清亮的菜籽油。

这是村里油坊新榨的菜籽油,香得纯正,没有半点杂味。

油温慢慢升高。

苑小桃将手放在锅上方,感受温度。

没有温度计,她全靠经验与手感。

油温太低,薯片吸油,吃着就腻味。

油温太高,一入锅就糊,内里不酥。

等到油面微微波动,开始冒起极细的小油泡,她才拿起簸箕,将沥干水分的洋芋片一片片分散下锅。

“滋啦——”

薄薄的洋芋片一入热油,瞬间鼓起小泡,边缘微微卷曲,颜色从乳白慢慢变得透亮,再转为浅金。

苑小桃手持长竹筷,轻轻推动,不让薯片粘连。

动作行云流水,不急不躁,每一下都恰到好处。

卡特和虎鲨代表站在一旁,看得连呼吸都放轻了。

他们见过现代化工厂流水线,见过机器一秒几十片的速度,却从没见过,有人能在这样简陋的大山里,把一道零食做得如此赏心悦目、香气逼人。

薯片慢慢浮上油面,颜色变得金黄微焦。

苑小桃看准火候,用漏勺快速捞出,控油,放入干净的粗瓷盆中。

刚炸好的薯片,热气腾腾,香气直冲鼻腔。

纯粹的薯香,混着菜籽油的香,还没撒料,就已经勾得人馋虫乱窜。

不等晾凉,苑小桃拿起调好的烧烤料,均匀撒下。

另一只手轻轻颠动瓷盆,让每一片薯片都均匀裹上香料。

刹那间——

烧烤味彻底爆发!

咸香、焦香、孜然香、芝麻香,薯片的香气层层叠叠,融在一起,形成一股霸道又勾人的香气,顺着山风,飘出老远。

院子里、教室里,但凡闻到香味的人,全都忍不住往这边望。

“好香啊——”

“这是什么东西,也太香了吧!”

孩子们踮着脚,眼睛瞪得溜圆,口水都快滴到衣襟上。

苗老师吸了吸鼻子,一辈子在山里,他从没闻过这么勾人的香味。

卡特更是眼睛都看直了,喉结不自觉滚动。

炸好的薯片,薄而不碎,金黄微焦,边缘微微卷起。

因为是土法制作,比不上工厂那种极致轻薄、入口即化的酥脆,但胜在薯香浓郁,口感厚实,外酥里粉,越嚼越香。

不是那种靠添加剂堆出来的香,而是食材本身与火候、调料完美结合的天然香味。

苑小桃用干净竹筷,夹起几片,放在两个碗里,先递到卡特面前。

“卡特先生,你尝尝。”

卡特早就按捺不住,连忙接过,迫不及待拿起一片送入嘴里。

“咔嚓——”

一声清脆的响声。

酥脆的表皮在齿间碎裂,浓郁的薯香瞬间炸开,紧接着是烧烤料的咸香与微焦,带着一点点孜然的特殊香气,不咸不辣,味道层次丰富,越嚼越有回味。

一口下去,满嘴留香,吃完一片,下意识就想伸手拿第二片。

“好吃!太好吃了!”卡特眼睛瞪得极大,语气里满是难以置信,“比我在外国吃过的所有薯片都香,这味道独一无二!”

虎鲨人司的代表也按捺不住,上前一步:“我能尝尝吗?”

苑小桃点头,递过一碗。

他拿起一片,慢慢咀嚼。

起初神色平静,嚼着嚼着,眼睛一点点睁大,脸上的淡定彻底消失,取而代之的是震惊与势在必得。

“这口感……这味道……”他深吸一口气,“绝对能风靡全球!”

他没有夸张,没有客套。

是真的被这大山里土法做出来的薯片,彻底惊艳到了。

苑小桃又夹出许多,分给围在旁边的孩子们。

“来,大家都尝尝。”

“谢谢小桃老师!”

孩子们欢呼一声,小心翼翼接过薯片,轻轻咬下一口。

咔嚓!

脆生生的响声此起彼伏。

“好吃!太脆了!”

“香香的,还有点肉的味道,好吃!”

“我还要一片!”

孩子们吃得眉开眼笑,一张张小脸洋溢着满足,那发自内心的喜欢,比任何夸赞都有说服力。

苗老师也尝了一片,嚼了半天,连连点头:“小桃啊,你这手艺真是太好了!就这东西,拿到城里去卖,肯定得卖的很好。”

苑小桃莞尔。

她要的,从来不是在县城里卖的好。

而是要卖向全世界。

她看着两家代表,语气平静,却带着不容置疑的底气。

“你们也看到了,这薯片,用料普通,都是山里最常见的洋芋,成本极低,利润极高。口味是由我独家调配的,只要量产,就是横扫市场的爆款。”

卡特立刻道:“苑同志,我们特鲁松人司要独家代理!价格好说!”

虎鲨代表也不甘示弱:“我们虎鲨渠道更广,实力更强,能铺遍更多国家!”

苑小桃抬手,轻轻压了压,示意两人安静。

“我知道,你们担心的不只是口味,还有量产。”

她目光清澈,缓缓开口,一句话,直接击中两人最关心的要害。

“你们放心,薯片的工业化生产线、工艺流程、配方标准化、储存保鲜方法,我全都懂。”

“从切片、清洗、沥水、油炸、调味到包装,一整套技术,我都能拿出来。”

这话一出,两人彻底惊呆。

原本以为她只是会调配口味,没想到,她连工业化生产技术都懂?!

这简直是深藏不露的天才!

苑小桃看着他们震惊的表情,心里清楚。

六十年代的华夏,工业底子薄,外贸渠道窄,在国际市场上没有话语权。

之前国外超市货架上,几乎看不到多少华夏制造的零食。

不是东西不好,主要是没有渠道,没有品牌,没有话语权,很难打入当地主流市场。

想要让华夏的洋芋、华夏的口味、华夏的零食走向世界,单凭自己一步一步闯,太难、太慢。

只有借助这些已经在全球拥有成熟渠道和品牌影响力的大人司,才能最快最稳地把产品铺出去。

而她手里的配方与技术,就是最大的筹码。

“我可以把薯片的生产技术、独家配方,授权给其中一家人司,负责全球海外销售。”苑小桃语气平静,“但前提是——之前说的,赞助小学、修缮校舍、改善孩子生活,一条都不能少。”

“除此之外,品牌的生产、利润分成和署名,都要按我的规矩来。”

她没有漫天要价,却句句占住主动权。

卡特和虎鲨代表对视一眼,都从对方眼里看到了疯狂的战意。

这已经不是简单的供货合作了。

这是一个能席卷全球零食市场的爆款。

谁拿下,谁就能在未来几年,赚得盆满钵满,坐稳行业龙头。

两人不再互相抬价攀比物资,而是直接报出了各自权限内,能给出的最高合作条件。

专利授权费、分成比例、保底订单、投资建厂……

一项项,全都开到了天价。

到最后,两人都已经超出了自己现场能决定的范围。

卡特深吸一口气:“苑同志,这些条件,我需要立刻到大城市,给总部打越洋电话汇报!”

虎鲨代表也点头:“我也是,我必须请示总部!”

苑小桃淡淡点头,神色从容:“可以,我等你们消息。”

她不急不躁,稳如泰山。

因为她知道,主动权,从头到尾,都在她手里。

两家代表如同火烧眉毛一般,匆匆告辞,连水都顾不上喝一口,急匆匆往山外赶,恨不得立刻飞回城里,拨通越洋电话。

看着两方人马狼狈又急切的背影,村民和老师们都忍不住笑了。

谁能想到,有一天,两个外国大人司的代表,会为了大山里的一个零食配方,争得头破血流?

苑小桃望着远处连绵青山,嘴角微微上扬。

她要做的,不只是一款薯片。

而是让越来越多华夏的好东西,走出大山,走向世界。
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