第81章

“来!这是什么好吃的?”

小丁第一个就答应下来,满脸好奇。

其他研究员们也都如此,对这一小罐头瓶香气浓郁的酱好奇不已,究竟是什么酱的香味能传出去这么远,让他们在办公室里面都能闻到。

苑小桃笑吟吟地答道:“菌菇酱。”

“我去拿馒头来,大家都尝尝。”

说着,她去柜子里端出来晚上食堂剩下来的大馒头,一碟子大馒头盖着软布,揭开里面依然宣软可口,带着浓郁的麦香。

苑小桃拿起大刀将馒头切开几瓣,给每名研究员份上一块。

再将所有人都目不转睛盯着的菌菇酱舀上一勺,放在每个人手里的馒头上。

这简简单单的动作却让所有在场的研究员们都热情期待起来。

洁白松软的馒头上,放着一勺金黄中带着点点深褐色菌菇的酱,深邃扑鼻的香气迎面而来。

所有人不约而同地将酱夹在馒头里,放入口中尝一口。

立时,就被菌菇迷人的风味给攫获了。

这一瓶刚刚精心熬制出来的菌菇酱,带有一股浓郁而又不失清新的菌香,那是来自大自然最鲜甜的馈赠,完整包裹着山林间雨后的气息。

菌菇的香气直接又醇厚,直击心灵,在慢火熬制下与香气扑鼻的油脂融为一体,香得让人不由自主地迷糊了脑袋。

每一口深呼吸下,都将这份鲜美甘甜深深吸入肺腑。

俞周尝了第一口,就扬起眉梢。

他竟不知菌菇酱是这么鲜美的美食。

超乎他的所有想象。

在宣软麦香的大馒头衬托下,菌菇酱特有的鲜美在舌尖绽放,细细咀嚼之下能品尝到里面菌菇一丝丝的纤维肉质,比肉还好吃还要香。

紧接其后,就是一种难以言喻的醇厚与甘甜,鲜美清新的味道直冲天灵盖。

鲜!甜!甘醇!

俞周的五感都被面前的菌菇酱给牢牢霸占。

他心悦诚服。

而后,他的口中微微品尝出一点点的酱汁鲜甜辛辣的风味。

各种香料调味料巧妙搭配,在突显菌子的鲜美之余,增加了无数咸鲜的风味。

夹在馒头中间,滋味甚好,鲜甜可口。

大大的菌菇块能尝到丰沛的汁水,菌菇金黄色油润的酱汁与馒头混合,渗透进松软可口的大馒头里面。

立时,让宣软香甜的馒头增添了一股菌子鲜美极致的香味,更是好吃得让人停不下来。

没想到,这瓶菌菇酱比闻起来的鲜香气味还要好吃。

单单只加进馒头里,都给朴实香甜的大馒头增加许多风味。

若是将馒头再换成大米饭或者面条,那鲜甜的菌子酱包裹住每一粒米饭或者面条的滋味就更不用提了,想都能想象到有多好吃。

俞周畅快地吃完这一块馒头夹菌子酱,不由得五官舒展,神清气爽。

一旁的研究员们也均是如此,纷纷赞不绝口,对着这瓶菌菇酱好评众多。

“这瓶酱真好吃!”

“我都没想到夹馒头里面还能有这种风味。”

“哎呀,这么鲜灵的菌子酱太难得了,好吃到忘乎所以,我今天夜宵都吃多了。”

研究员们赫然一起分吃了七八个大馒头,这还是在吃了晚饭的前提下。

可见,这个菌菇酱有多么好吃。

即便是见多识广口味最刁钻的老周,也对此表示万分认可。

“小桃,要我说你这个酱往外卖都好,拿到全国评审大会上肯定大受欢迎。”

所有研究员们都从站岗的小战士们和老贾口中,知道了全国酱菜评审大会邀请下洼乡酱菜厂参赛的事情,时间紧任务重,只有两天的准备时间。

这两天就得拿出高质量的酱菜,送到首都参赛。

这其中的挑战不言而喻。

对苑小桃来说,也是一个极大的任务。

所以大家下午都默契地没有来打扰她,给她足够多的准备时间。

直到晚上闻到这股奇香馥郁的菌子酱香味,所有研究员们这才忍耐了又忍耐,流着口水研究工作,终是按捺不住了赶过来看看。

当他们真的尝到这一口馥香醇厚的菌子酱时,心里都不约而同的跑过一个念头。

赢了!

这个菌子酱实在是太鲜美了。

自带清新山野间的鲜甜醇正气息,又有大快朵颐的菌子块饱含汁水,还有浸透了菌子鲜味的醇厚酱汁,好吃得过瘾。

这要是都不能赢,就实在是说不过去了。

听到所有研究员们热情的称赞和反馈,苑小桃笑吟吟,心里多了几分自信。

她娓娓道来开口道:“其实菌子产地最丰富的地方在西南,那里漫山遍野的的菌子种类繁多,出产的菌菇酱才叫一个鲜美。”

“东北也有独特的酱菜,酱味浓郁,蘸酱青菜都好吃。一些鲜族腌制的小酱菜更是独具一格,炖汤做菜炒饭都是一绝。”

“还有首都——首都这个地方十分神奇,看似美食种类少,仅有烤鸭、芥末墩、乾隆白菜、炸酱面说得上来。但是有几家大的酱园子生意火爆,每天人来人往络绎不绝,八宝酱菜更是好吃。”

听她描绘的场景,所有研究员们的面前仿佛都看到这样一幅幅画面。

有天南海北的美食,有好吃的酱菜和各地名菜,还有五湖四海的人们。

看得他们不禁心驰神往,想一看究竟。

小丁听得口水都快流下来了,急忙稀奇地问:“小桃,你怎么知道这么多啊?”

苑小桃笑着弯眸,没说后世的美食纪录片数不胜数,也没有提互联网时代发达的咨询信息和新闻推送,还有各种火爆的旅游美食。

她脆声道:“报纸上写的,我平时喜欢剪报剪下来。”

这话也不算作假,她之前完成系统随机挑战任务时,就从办公室里抱走了不少报纸,回去做剪报,各种收集百科大全知识。

不光是美食类的,种地养殖家畜,强身健体练太极拳的,她都有剪下来。

休息时间拿到食堂里面背诵了不少。

许多研究员们都碰到过。

听她这样一说,小丁大为佩服。

“报纸里面还有这些,我都没注意!”

他平时光顾得拿本毛语教材啃了,偶尔看报纸还是为了翻看夹缝里面的笑话大全,哈哈大笑调解心情。

从来没注意过报纸上面这些知识。

听见苑小桃知道这么多知识竟然都是从报纸里面得来的,小丁不由竖起了大拇指。

研究员们纷纷笑开怀。

俞周抿唇笑着对他道:“有空多学习学习吧。”

吃完这瓶菌菇酱,研究员们也休憩够了,纷纷起身返回办公室继续工作。

苑小桃和苑建国两人留下来做收尾的工作。

他们对酱菜的创新做法尝试,还远远没有结束。

这刚刚出锅大受欢迎的菌菇酱,给了苑小桃新的灵感。

比二三十年的老酱缸子,她们下洼乡酱菜厂自然是比不过其他地方的大酱园子。

比地方特色风味,她们对辣白菜、泡菜做的再好,也比不过当地多年传承下来的老手艺。

但她们下洼乡也有优势。

苑小桃看着剩了大半瓶金灿灿带着酱色菌子的菌子酱,立刻想到了研究所后面大山里丰富的植被和山野菜野果。

这些野菜做新鲜腌菜最是下饭,更能突出下洼乡的特色所在。

可惜这个盛夏的时节,没有了香椿芽,要不单单一样香椿芽酱就能香晕所有人。

虽然没有香椿芽,但眼下这个时候,马齿笕长得正旺盛。

新鲜马齿笕口味清新,营养丰富,不管怎么吃都好吃。

砸点蒜汁凉拌,就是一道爽口的小凉菜。

用来做包子馅包包子,就是一大碗清香扑鼻的野菜大肉包子。

即便是焖烧做汤、白粥拌菜,也好吃的不得了。

这样的马齿笕更是随处可得,山上长了不少。

苑小桃将这个主意同堂叔苑建国一说,苑建国也称赞不已,连称妙。

“小桃,这个想法好,马齿笕野菜酱,听起来就清新浓郁。”

苑小桃在小本子上记下来“马齿笕野菜酱”,同时将“菌子酱”也写下来。

想想,她快笔一挥,把“野杏子酱”也加了进去。

山杏子滋味酸甜可口,和白糖酿成野杏子酱金灿灿的流沙,大块杏肉包裹其中,好看又吸引人。

尝起来味道更是甜甜酸酸清新好吃。

这样一来,就有三样了。

她念头亮光一闪,干脆再添上一样,凑成“山野四味”。

菌子酱在于香甜味美,野杏子酱在于酸甜果子,马齿笕野菜酱在于清新爽口,还需要一种鲜辣开胃的下饭菜——

那当然不让的肯定是鲜山椒酱。

山上长的山椒个头小,味道足,鲜辣可口,每一口都能激发人大汗淋漓。

摘下来清洗后,全程不加一点味精色素,先蒸后炒再剁碎就能做成鲜香白搭的鲜山椒酱。

每一口都翠绿无比,山椒自然的清香带着浓郁的鲜辣味扑鼻而来,吃起来鲜而不辣,色泽饱满,新爽清口。

这样的野山椒酱,正是适合放在山野四味中,送去参加全国酱菜评审大会。

看到苑小桃写下来的这山野四味,四道各有特色的酱,苑建国佩服不已。

“小桃,这四味好,四种味道都好吃。”

“而且聚齐了鲜甜辣清四种不同的口味,能让更多的人喜欢上。”

苑小桃笑着点头,也是如此想的。

下洼乡酱菜厂本身出产销量好的几样酱菜,她也不想放弃。

直接在纸上列出来,又写上了“家常四味”。

分别是萝卜干酱菜,小黄瓜酱菜,八宝酱菜和糖醋辣椒豇豆酱菜。

相比山野四味,这四种酱菜更加朴实无华,适合家常时候吃。

尤其是小萝卜干和小黄瓜酱菜,脆爽可口,广受乡亲们的喜爱。

她相信拿到这次的全国酱菜评审大会上,一定会被更多的人所熟知。

苑小桃写好这些方子之后,便和堂叔一起将食堂整理完毕,这才返回后院的宿舍休息。

弯月已经爬上树梢,她赶紧睡觉。

第二天清晨一大早,天不亮,她就早早出门,苑建国已经背好大筐子,拿着镰刀站在院子里,正在收拾菜园子。

“苑叔,走,我们上山吧!”

苑小桃快速洗漱完,打声招呼,赶忙随着苑叔一起往外走,出了研究所的大门往山上的方向走去。

此行他们的目的正是来找菌子、马齿笕和野山椒的。

早上,山上湿气重,行走在山林间,不一会儿露水就打湿了裤脚衣服。

他们运气极好,苑建国也熟知这附近的地貌植被,转了没一会儿就找到了他们所需的马齿笕。

还是一整面山坡大片的马齿笕。

苑小桃看了万分欣喜。

两人忙活摘了不少,菌子也在青苔草被之下捡了不少。

野山椒更是手到擒来,苑建国魁梧的身体走在前面开路,直接带她去了往年发现野山椒的地方。

今年一来,果不其然还有许多株野山椒,长得小小的,滋味正好。

苑小桃采下许多,跟着苑建国一起下山,返回食堂。

她仔细洗摘一遍,将这几样野山椒野菌子野菜分别熬成酱,然后拿上早饭,就坐上运输连老贾师傅的拖拉机,赶回下洼乡。

乡酱菜厂里面,许多工人正在忙碌着熬酱。

轰隆隆的拖拉机停下,苑小桃跳下拖拉机,抱起刚做好的一筐子罐头瓶就走进下洼乡酱菜厂的大门。

里面正是一副热火朝天的模样。

一些老手艺的工人熟练地用长木棍搅动酱缸,翻酱晒透。

还有许多工人站在生产线前!,将一瓶瓶新做好的凉拌萝卜干小咸菜和小黄瓜酱菜等装瓶封口,贴上下洼乡酱菜厂的商标,等待送去参加评审。

全国酱菜评审大会的邀请函既是机遇,又是挑战。

按照往届评审大会的惯例,下洼乡酱菜厂这样偏远又小的酱菜厂向来不在邀请之列。

每届参加评审的酱菜厂,都是耳熟能详的大酱菜牌子,亦或有百年传承的地方老店。

下洼乡酱菜厂自然不在其列。

这次能受到盛情邀请,实在是因为最近下洼乡出产销售的几款酱菜好评甚多,销量也好,在林北省都小有名气。

为了鼓励新酱菜厂的生产经营,评审大会特意发来邀请函,临时同意下洼乡酱菜厂参评。

但对于评选结果,许多业内人士都是没抱多大希望的。

下洼乡酱菜厂全厂上下所有人却热情度极高,高度重视,将这次难得的参评机会当作大事要事办。

不光将厂里拿得出手销量最好的几款酱菜,重新精心制作,调配出最佳口味。

更是快马加鞭地请苑小桃来帮忙,为此欠了运输连一个大人情。

听到门口停下拖拉机,苑小桃到了,酱菜厂的厂长闻声而来,快步从厂房走过来。

他高兴热情地握住苑小桃的手道:“苑小桃同志,你终于来了!”

苑小桃含笑点头,回答道:“我带了几瓶新酱菜过来,你们尝尝看?”
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