第188章 制淀粉
沈念来到红薯地，看着土里的两人在蹲着朝背篓里捡着红薯。
正对着的陆川刚好抬头也看到了沈念，随即对着陆峰说道:“大哥，嫂么来了，应该是叫我们回去吃饭了。”陆峰闻言起身朝身后望去，果然看到沈念小跑着走了过来。
“家中午食做好了，看你们还没回来就来看看。”沈念走近后也开口说道。
陆峰正用满手是泥的手抹掉红薯上的泥土，又丢进背篓里，随即回道:“挖出来的还有一些没捡，捡完就回去。”
沈念看了看地上摆着的裹满泥的红薯，挽着袖子就要朝土里走:“我也来捡。”
陆峰连忙制止了他:“这土湿，别上来了，等下把鞋子弄脏，你先回去，我们俩两下捡完就回来了。”
闻言沈念也作罢，前几天下了雨，这土确实挺粘，看土里的两人脏的便知道:“那我先回去了，你俩捡完就赶快回来了。”
桃红见只有沈念一个人回来，问道:“怎这有你一人回来，他兄弟俩还不回来？”
“挖好的还剩些没捡完，他俩捡完就回来了。”沈念回道，“我先给他俩将水舀好。”沈念说完就提着桶进灶房舀了一大桶水提到院子放好。
刚好陆峰和陆川两人推着板车进院了，沈念也站在水桶旁没走，他俩手太脏了，直接放进桶里整一桶水直接脏了。
等两人将红薯倒进了院子中后走过来，沈念拿着水瓢，从桶中舀了一瓢水:“先冲冲，再用野澡珠起沫子洗。”沈念先后给往两人手上一人倒了一瓢水，随后将野澡珠递给他们，等他们洗好后，又舀水给他们清洗干净。
饭后，一人喝了一小碗有蛋有糯米丸子的醪糟水，便回屋歇息了。
下午依旧是陆峰陆川两兄弟出去挖红薯，他们就一亩地的红薯，今天两人差不多便能挖完了，如果下人还剩点他们则会挖完了，晚些才回来，便不用留着明天再花上半天去挖。
沈念他们也照旧在家剁红薯藤，红薯藤昨天桃红就剁了些，所以半下午左右就将全部的剁完了，也清着清着的都装进了大木桶中，整整装了两大木桶。
随后依旧是沈念在家做饭，桃红则去地里帮着挖红薯去了，多一个人干活也可以早点收工，不必忙着天黑。
沈念差不多将饭做好后，陆峰和陆川也推着板车回来了，但桃红没回来，还在地里守着，等陆峰和陆川拉完一车再去拉剩下的。
这红薯水分多，没多少便非常的重，如果靠背篓背，汉子还好些，如果是哥儿妇人要背的话，没背两下就直接快直不起腰了，所以桃红就直接留在地里看着，反正剩下的她再背一背也背不完，等陆峰两人再返回来拉一趟就行。
一整天不停息，红薯就这样挖完了，红薯藤也处理好了，接下来就是将红薯存入到土窖中，可以储存更久也不容易坏。
桃红特意留了四百斤的红薯出来，准备制成淀粉。
前两年桃红最多只会拿出两百斤来制成淀粉，如果去年剩的还有些，当年又会少制做些或者不做。
淀粉这东西太费红薯了，十斤红薯才能制成出差不多一斤的淀粉，这做出来的淀粉虽说捏滑肉酥肉等很好吃，但并不是主食，不能吃饱，还会浪费许多红薯渣。
虽然也能吃，但里面的红薯粉分过滤了出来，这剩下的红薯渣就没什么味道，口感也不好吃，还放不了多久，最后大部分都是拿去煮着喂狗喂鸡鸭，桃红自是不能拿出太多来做，够得了家中来客人和过年的用度就行。
但今年不同，粮食没卖，这红薯自然就可以多预留些出来淀粉，后面也不用太省着省着的用，平时炒个瘦肉丝也可以拿些淀粉薄薄地裹上一层，你肉丝吃起来都如同滑肉般滑滑的、嫩嫩的。
下午，几人准备开始制作淀粉。
陆峰和陆川则开始准备先将洗红薯的水挑够，这红薯的先洗干净了才能开始捣碎，不然到时做出来的淀粉里面全是泥沙根本不能吃。
陆峰直接将灶房中水缸中的水舀完后，又搬到了院子中，随后在去将水缸中的水挑满。
沈念三人则坐在院中开始清洗红薯，洗好的红薯都放进罗兜中。
陆峰挑着水回来，顺嘴提了句路上碰见了也在挑水的赵实生:“赵叔他们今天也在洗红薯，不过根柱没回来，这两天他师父那里挺忙的。”
“那确实不好回来，不过他们有三个人，人也不少，慢慢做不过多花些时间。”桃红听闻点点头，说到这又轻轻叹了口气，“只是那麻婶子不管家中多忙，都是甩着手，也是挺难为晚香他们的。”
沈念就静静地听着，也不知道陈知安怎么样了，前几次和他见面，感觉他心情都挺不错，想来应该还不错。
水罐挑满了，陆峰和陆川也加入了搓洗红薯的队伍里来，用他两人的加入，红薯没多久就洗完第一道了，后面清第二道就简单多了。
今天一上午就只将红薯洗了出来，下午才开始正式开始做淀粉。
这做淀粉的过程用水不比洗红薯少，依旧要先将水缸填满。
随后沈念三人用刀将红薯切成不大不小的块，陆峰和陆川则将红薯块分批倒进石臼中，两人相互接替着握紧木杵，借着腰力往下舂，手臂上的薄肌绷紧着，一看就力量十足。
这舂红薯的活可一点也不轻松，况且还要舂这么多，如果就一个人的话，是个汉子也经不住这么一直舂。
不过陆峰陆川两人你舂我歇，我舂你歇，倒是轻松不少。
“嘭——嘭——”，舂红薯的撞击出来的闷响震得石臼嗡嗡响，红薯块先被砸成瓣，再舂成泥状，一石臼的红薯舂的差不多了，在挖进木桶里装好，随后开始舂下一批。
最后就是将舂好的红薯泥渣不断地用水过滤，将泥渣里的红薯汁随着清水过滤出去，最后就等着着混着红薯汁的水沉淀好。
忙碌了一整天，总算是可以歇息了，四百斤的红薯，到最后就只有沉淀出来也不过四十斤左右。
不过今年的农活倒也彻底做完了，后面也都清闲了，也没什么事可做了。
正对着的陆川刚好抬头也看到了沈念，随即对着陆峰说道:“大哥，嫂么来了，应该是叫我们回去吃饭了。”陆峰闻言起身朝身后望去，果然看到沈念小跑着走了过来。
“家中午食做好了，看你们还没回来就来看看。”沈念走近后也开口说道。
陆峰正用满手是泥的手抹掉红薯上的泥土，又丢进背篓里，随即回道:“挖出来的还有一些没捡，捡完就回去。”
沈念看了看地上摆着的裹满泥的红薯，挽着袖子就要朝土里走:“我也来捡。”
陆峰连忙制止了他:“这土湿，别上来了，等下把鞋子弄脏，你先回去，我们俩两下捡完就回来了。”
闻言沈念也作罢，前几天下了雨，这土确实挺粘，看土里的两人脏的便知道:“那我先回去了，你俩捡完就赶快回来了。”
桃红见只有沈念一个人回来，问道:“怎这有你一人回来，他兄弟俩还不回来？”
“挖好的还剩些没捡完，他俩捡完就回来了。”沈念回道，“我先给他俩将水舀好。”沈念说完就提着桶进灶房舀了一大桶水提到院子放好。
刚好陆峰和陆川两人推着板车进院了，沈念也站在水桶旁没走，他俩手太脏了，直接放进桶里整一桶水直接脏了。
等两人将红薯倒进了院子中后走过来，沈念拿着水瓢，从桶中舀了一瓢水:“先冲冲，再用野澡珠起沫子洗。”沈念先后给往两人手上一人倒了一瓢水，随后将野澡珠递给他们，等他们洗好后，又舀水给他们清洗干净。
饭后，一人喝了一小碗有蛋有糯米丸子的醪糟水，便回屋歇息了。
下午依旧是陆峰陆川两兄弟出去挖红薯，他们就一亩地的红薯，今天两人差不多便能挖完了，如果下人还剩点他们则会挖完了，晚些才回来，便不用留着明天再花上半天去挖。
沈念他们也照旧在家剁红薯藤，红薯藤昨天桃红就剁了些，所以半下午左右就将全部的剁完了，也清着清着的都装进了大木桶中，整整装了两大木桶。
随后依旧是沈念在家做饭，桃红则去地里帮着挖红薯去了，多一个人干活也可以早点收工，不必忙着天黑。
沈念差不多将饭做好后，陆峰和陆川也推着板车回来了，但桃红没回来，还在地里守着，等陆峰和陆川拉完一车再去拉剩下的。
这红薯水分多，没多少便非常的重，如果靠背篓背，汉子还好些，如果是哥儿妇人要背的话，没背两下就直接快直不起腰了，所以桃红就直接留在地里看着，反正剩下的她再背一背也背不完，等陆峰两人再返回来拉一趟就行。
一整天不停息，红薯就这样挖完了，红薯藤也处理好了，接下来就是将红薯存入到土窖中，可以储存更久也不容易坏。
桃红特意留了四百斤的红薯出来，准备制成淀粉。
前两年桃红最多只会拿出两百斤来制成淀粉，如果去年剩的还有些，当年又会少制做些或者不做。
淀粉这东西太费红薯了，十斤红薯才能制成出差不多一斤的淀粉，这做出来的淀粉虽说捏滑肉酥肉等很好吃，但并不是主食，不能吃饱，还会浪费许多红薯渣。
虽然也能吃，但里面的红薯粉分过滤了出来，这剩下的红薯渣就没什么味道，口感也不好吃，还放不了多久，最后大部分都是拿去煮着喂狗喂鸡鸭，桃红自是不能拿出太多来做，够得了家中来客人和过年的用度就行。
但今年不同，粮食没卖，这红薯自然就可以多预留些出来淀粉，后面也不用太省着省着的用，平时炒个瘦肉丝也可以拿些淀粉薄薄地裹上一层，你肉丝吃起来都如同滑肉般滑滑的、嫩嫩的。
下午，几人准备开始制作淀粉。
陆峰和陆川则开始准备先将洗红薯的水挑够，这红薯的先洗干净了才能开始捣碎，不然到时做出来的淀粉里面全是泥沙根本不能吃。
陆峰直接将灶房中水缸中的水舀完后，又搬到了院子中，随后在去将水缸中的水挑满。
沈念三人则坐在院中开始清洗红薯，洗好的红薯都放进罗兜中。
陆峰挑着水回来，顺嘴提了句路上碰见了也在挑水的赵实生:“赵叔他们今天也在洗红薯，不过根柱没回来，这两天他师父那里挺忙的。”
“那确实不好回来，不过他们有三个人，人也不少，慢慢做不过多花些时间。”桃红听闻点点头，说到这又轻轻叹了口气，“只是那麻婶子不管家中多忙，都是甩着手，也是挺难为晚香他们的。”
沈念就静静地听着，也不知道陈知安怎么样了，前几次和他见面，感觉他心情都挺不错，想来应该还不错。
水罐挑满了，陆峰和陆川也加入了搓洗红薯的队伍里来，用他两人的加入，红薯没多久就洗完第一道了，后面清第二道就简单多了。
今天一上午就只将红薯洗了出来，下午才开始正式开始做淀粉。
这做淀粉的过程用水不比洗红薯少，依旧要先将水缸填满。
随后沈念三人用刀将红薯切成不大不小的块，陆峰和陆川则将红薯块分批倒进石臼中，两人相互接替着握紧木杵，借着腰力往下舂，手臂上的薄肌绷紧着，一看就力量十足。
这舂红薯的活可一点也不轻松，况且还要舂这么多，如果就一个人的话，是个汉子也经不住这么一直舂。
不过陆峰陆川两人你舂我歇，我舂你歇，倒是轻松不少。
“嘭——嘭——”，舂红薯的撞击出来的闷响震得石臼嗡嗡响，红薯块先被砸成瓣，再舂成泥状，一石臼的红薯舂的差不多了，在挖进木桶里装好，随后开始舂下一批。
最后就是将舂好的红薯泥渣不断地用水过滤，将泥渣里的红薯汁随着清水过滤出去，最后就等着着混着红薯汁的水沉淀好。
忙碌了一整天，总算是可以歇息了，四百斤的红薯，到最后就只有沉淀出来也不过四十斤左右。
不过今年的农活倒也彻底做完了，后面也都清闲了，也没什么事可做了。