第324章 圣诞大餐直播（三合一）
送走了朱利安他们，庄园里一下子安静了不少。
客厅里还残留着刚才拆礼物时的热闹气氛，包装纸的碎屑散落在地毯上，壁炉里的火噼啪作响。杨川站在窗边，看着车子消失在林荫道的尽头，心里既有些不舍，又涌起一股新的动力。
“好啦，人走了，咱们也得准备起来了！”庞虎伸了个懒腰，把玩着新到手的拍立得，“川哥，今晚吃啥？我可是饿得前胸贴后背了！”
李华收拾着地上的包装纸，闻言抬起头：“对啊川哥，今天可是圣诞夜！虽然朱利安他们回家了，但咱们这些人不还得过节嘛！得吃点好的！皮埃尔先生下午也放假回去了~”
“嗯，皮埃尔先生回家过节了。”杨川转过身，脸上露出笑容，“今晚我来做饭，咱们也入乡随俗，好好过个圣诞。”
这话一出，客厅里剩下的几个人眼睛都亮了。
陈思琪抱着她的泡泡玛特隐藏款，眼睛亮晶晶地凑过来：“川哥，我帮你打下手！”
李华更是兴奋地问道：“要不要开直播？今天圣诞夜，好多留学生肯定一个人待着，看看咱们这儿热闹，也算给他们送点温暖！”
杨川想到系统之前发布的直播任务还差三次，于是点了点头：“行，那就开直播。正好让大家看看，咱们在异国他乡是怎么过圣诞的。”
“好嘞！我去拿设备！”他话没说完，人已经像一阵风似的冲上楼，脚步声咚咚咚响彻楼梯。
“这家伙……”杨川无奈地摇头笑，“总是这么风风火火。”
杨川系上围裙，走进厨房。
厨房里还残留着昨天烤全羊的香气，但此刻他的脑海里已经开始盘算今晚的菜单了。
既然是圣诞大餐，既要丰盛，又要有节日气氛。
“烨哥，”杨川看向一直安静坐在沙发上的徐烨，“晚上想吃什么？我看看库房里还有什么食材。”
徐烨放下手里的茶杯，含笑看向他：“你做什么都行。”
杨川想了想，说道：“那我来安排吧，咱们人多，多做几个菜，热闹。”
他走到了库房，观察了一下库房里的现有食材之后，脑海中迅速整理出了一串菜名：“菠萝虾球、糖醋里脊、红烧肉、番茄土豆炖牛腩、蒜蓉扇贝、蛋黄南瓜、豆角炒茄子、椒麻鸡、溜肉段、番茄炒蛋、小鸡炖蘑菇、得莫利炖鱼……大概就这些，够咱们这些人吃了。”
这一长串菜名报出来，周围的人都忍不住咽了咽口水。
“我的天……”庞虎掰着手指数，“12道菜！川哥你这是要搞满汉全席啊！”
“听着就馋了！”陈思琪兴奋地拍手，“我都等不及了！”
“那咱们分工吧，”胡俊峰也挽起袖子，“总不能全让川哥一个人忙活。胖虎，咱俩负责洗菜切菜！”
“得嘞！”庞虎应得响亮。
“我也来帮忙！”陈思琪举手说道。
徐烨已经系上了围裙——那是一条深蓝色的棉质围裙，款式简单，但穿在他身上，硬是穿出了高级定制的感觉。
他站在料理台旁，加入了洗菜的队伍，有了上次帮厨的经验，他现在不仅会剥蒜，还会洗菜和削土豆了。
杨川看着大家这么积极主动，心里暖暖的：“那行，咱们这就准备开始！”
只是厨房地方有限，挤不下太多人，所以杨川让杜克、马库斯、肖明宇和钱景逸他们四个留在了外面的客厅。
就在这时，李华风风火火地冲进厨房，手里拿着GoPro相机、三脚架，还有补光灯、麦克风等一系列设备。
“来了来了！设备齐全！”他一边说一边飞快地安装调试，“川哥，你想好直播平台了吗？抖音还是YouTube？或者两个都开？”
杨川正在处理大虾，闻言想了想：“就两边都开吧，反正也不麻烦。”
“行！”李华手脚麻利地设置好设备，把三脚架架在厨房的最佳角度——既能拍到杨川操作的细节，又能拍到料理台上丰富的食材，还能看到厨房里其他人忙碌的身影。
“直播标题我想好了，”李华兴奋地说，“就叫‘圣诞夜在伦敦，跟着川哥学做中华盛宴！’，怎么样？”
“可以。”杨川点头，手上动作不停，已经将大虾去壳去虾线，用料酒、盐、白胡椒粉腌制上了。
“那我现在就开直播预告！”李华掏出手机，飞快地操作着。
几分钟后，杨川的抖音账号发布了一条直播预告视频。
视频里是厨房的一角，料理台上堆满了新鲜食材，杨川正在处理大虾的侧影，还有庞虎和胡俊峰洗菜的镜头。
配文：【十分钟后，圣诞夜特别直播！川哥下厨制作12道中华美食，带你感受舌尖上的圣诞！直播间不见不散！】
这条预告一发出去，立刻引来了粉丝们的疯狂响应。
【伦敦留子】：啊啊啊川哥终于开直播了！圣诞夜福利！
【曼城干饭王】：12道菜！我直接住在直播间不走了！
【S.U小迷妹】：学长们圣诞快乐！一定准时蹲守！
【被卤肉饭圈粉的路人甲】：上次没吃到卤肉饭哭死，这次看直播解解馋！
【加拿大留子】：时差党表示，熬夜也要看！
【巴黎没有春天】：正好晚饭时间，完美！
评论和点赞数以肉眼可见的速度飙升。
李华看着手机，笑得合不拢嘴：“川哥，你看这热度！还没开播呢，预告视频已经好几千点赞了！”
杨川也瞥了一眼，心里有些惊讶，但更多的是开心。
李华已经调试好了直播设备：“川哥，还有五分钟！准备好了吗？”
杨川深吸一口气，点点头：“准备好了。”
直播界面打开，直播正式开始。
几乎是在开播的瞬间，直播间的人数就开始疯狂飙升，瞬间就破了3000大关。
弹幕像潮水一样涌来。
【来了来了！第一！】
【杨师傅晚上好！圣诞快乐！】
【天啊这么多菜！我直接看傻了！】
【小川哥今天好帅呀！让我先来舔个屏！】
【川哥后面那个在削土豆的帅哥是谁？侧脸好帅！】
【真好啊，团队都是帅哥美女，看着就赏心悦目！】
【圣诞快乐！来自国内的问候！】
杨川看着屏幕上飞速滚动的弹幕，一开始还有点紧张，但很快调整过来，对着镜头露出笑容：“大家好，我是杨川，祝大家圣诞快乐！”
他的声音通过麦克风清晰地传出去。
“今天是圣诞夜，我和我的伙伴们在伦敦一起过节。所以想着给大家做一顿丰盛的大餐，也正好通过直播，和大家分享这些中华美食。”
他一边说，一边将从库房里拿出来的食材摆放好，两只处理好的整鸡、一大块五花肉、牛腩、虾仁、扇贝、南瓜、茄子、豆角、土豆、番茄……料理台上很快就堆满了五颜六色的食材，看着就让人心情愉悦。
【这阵容！川哥是要做满汉全席吗？】
【我的天，这么多菜！馋了馋了】
【在国外过圣诞还能这么丰盛，羡慕哭了】
“大家今天都怎么过节呀？”杨川一边将清洗好的大虾仁捞出沥干，一边看着镜头，声音温和地跟观众们聊天。
弹幕立刻热热闹闹地刷起来：
【在宿舍啃面包呜呜呜……】
【刚跟家里打完视频，看到川哥直播，感觉没那么孤单了！】
【和朋友在外面吃饭呢！准备吃过饭去酒吧！本来还觉得煎牛排挺好的，但一看川哥的菜，就觉得不香了……】
【哇，今天要做这么多菜？太幸福了吧！】
“对，今天咱们人多，得吃点好的。”杨川笑着侧身，让镜头能拍到身后正在忙碌的胡俊峰和庞虎。
徐烨正一丝不苟地给土豆削皮，胡俊峰在给里脊肉切片，庞虎则抡着菜刀“哐哐哐”地剁着鸡块，嘴里还哼着跑调的歌。
李华调整了一下镜头，给了料理台一个全景特写。
“好了，咱们开始做第一道菜——菠萝虾球！”杨川将沥干的虾仁倒进一个大碗里，加入淀粉、蛋清和少许盐，“先给虾仁上浆，这样炸出来外面会有一层薄薄的酥壳，里面还是嫩的。”
他动作麻利地抓匀，让每一颗虾仁都均匀地裹上浆。
“川哥，油温怎么控制啊？”陈思琪在一旁好奇地问，她负责处理扇贝和洗蔬菜。
“等油锅烧到五六成热，筷子插进去周围冒小泡泡就行。”杨川一边解释，一边将锅里的油烧热，然后将上好浆的虾仁一颗颗滑入油锅。
“滋啦——”一阵悦耳的声响，虾仁在热油中迅速卷曲，表面泛起漂亮的金黄色。
杨川用漏勺轻轻推动，防止粘连。
“看，虾仁变色，外表定型就差不多了，不用炸太久，不然就老了。”他迅速将虾仁捞出控油。
接着，他另起一锅，放入少许底油，加入切成小块的菠萝和青红椒片快速翻炒，炒出菠萝的酸甜香气。
“这时候可以加一点番茄酱、白糖和白醋，调个酸甜汁。”杨川一边说，一边熟练地调味，汁水在锅里变得浓稠红亮。
最后，他将炸好的虾球倒回锅中，快速翻炒均匀，让每一颗虾球都裹上诱人的酱汁。
“菠萝虾球，完成！”杨川将菜盛入洁白的瓷盘中。
金黄的虾球、橙黄的菠萝、翠绿的青椒、鲜红的甜椒交织在一起，色彩明快，酸甜的香气扑鼻而来。
李华立刻将镜头怼近，给了个超清特写。弹幕瞬间炸了：
【我的天！这色泽！】
【隔着屏幕都闻到酸甜味了！】
【虾仁看起来好Q弹！】
【我口水流出来了！川哥赔我键盘！】
“川哥！我能尝尝不？”陈思琪眼巴巴地看着。
“当然可以。”
陈思琪用筷子夹起一颗虾球，小心地咬了一口，眼睛立刻眯成了月牙：“唔！外酥里嫩，虾肉好弹牙！酸甜度正好，菠萝的果香味好清爽！好吃！”
庞虎在旁边看得直咽口水：“川哥，我的呢我的呢？”
“自己夹呗，还要我喂到你嘴里吗？”杨川笑着说道。
庞虎嘿嘿笑着，也拿了一双筷子，过来夹了一个虾球，一口吞进嘴里，烫得直哈气，却还竖起大拇指：“香！真香！”
“好，接下来是糖醋里脊。”杨川开始处理里脊肉，“里脊肉切条，用刀背稍微拍松一下，更好入味。”
他将切好的肉条用料酒、盐、胡椒粉腌制，然后同样挂上淀粉糊。
“糖醋里脊的炸制讲究复炸。”杨川一边将肉条下锅初炸定型，一边讲解，“第一遍炸熟炸透，捞出来。等油温升高再复炸一遍，这样外壳才会特别酥脆。”
果然，经过复炸的里脊条色泽金红，外壳硬挺。另一边，他早已调好了经典的糖醋汁：番茄酱、白糖、白醋、少许生抽和清水。
将炸好的里脊条倒入滚沸的糖醋汁中，快速翻炒，汁水迅速收紧，均匀地包裹住每一根肉条，亮晶晶的，犹如裹了一层琉璃。
“糖醋里脊，讲究的是外酥里嫩，酸甜可口。”杨川将菜盛出，撒上一点白芝麻点缀。
【经典永不过时！】
【我妈的拿手菜！想家了……】
【这挂汁绝了！亮晶晶的！】
紧接着是红烧肉，他没忘记这是徐烨最喜欢的菜。
杨川选的是漂亮的五花三层肉，切成方正的大块。
“五花肉冷水下锅，加料酒姜片焯水，去掉血沫和腥味。”他熟练地操作着，“然后炒糖色是关键，小火慢熬，等冰糖融化变成枣红色，冒密集的小泡，这时候下肉最好。”
只见他手腕轻抖，将焯好水沥干的五花肉块倒入糖色中，“刺啦”一声巨响，浓郁的焦糖香气混合着肉香猛烈爆开，瞬间席卷整个厨房，连客厅里的肖明宇和钱景逸都忍不住抬头看了一眼厨房方向。
“煸炒到肉块上色，边缘微焦，然后加生抽、老抽、料酒、葱段、姜片、八角、香叶……”杨川一边说，一边将调料和香料下锅，加入足量的开水，“大火烧开，转小火慢炖。炖肉不能急，得让滋味慢慢渗进去。”
盖上锅盖，小火慢炖的咕嘟声成了厨房里温馨的背景音。
趁着炖肉的工夫，杨川开始处理番茄土豆炖牛腩。庞虎已经将牛腩切好，杨川将牛腩同样焯水备用。
“牛腩炖番茄和土豆，是绝配。番茄的酸能软化肉质，让牛肉更快酥烂，也能解腻。”他先将牛腩在锅里煸炒到微黄，然后下入大量的番茄块，炒到番茄出沙，汤汁变红。
“加入热水，还是那句话，水要一次加足。”杨川将炒好的番茄牛腩连汤带料倒入一个深炖锅里，加入土豆块，“这个也需要时间，慢慢炖着吧。”
两个炖锅在灶上咕嘟作响，香气开始层层叠加。
“咱们加快点节奏，做几个快炒菜。”杨川洗了洗手，转向准备好的扇贝，“蒜蓉扇贝，简单又鲜美。蒜末要多，一半用油爆香成金黄色，另一半生蒜备用。扇贝洗净，粉丝泡软垫底。”
他动作飞快，将泡好的粉丝铺在盘底，放上扇贝，浇上混合了生抽、蚝油、白糖和大量金蒜、生蒜的蒜蓉酱。
“上锅蒸，水开后六七分钟就行，最后撒葱花，淋热油。”很快，蒸锅冒出带着蒜香和海鲜味的白汽。
【蒜蓉永远的神！】
【扇贝我的爱！】
【每次去烧烤摊，我都要点蒜蓉扇贝！】
【出国之后，好久没吃烧烤了/(ㄒoㄒ)/~~ 想念在国内能够随时点外卖和小烧烤的日子】
【这个我可以学！感觉不难！】
接着是蛋黄南瓜，用的是贝贝南瓜。
杨川将南瓜去皮切条，煮熟后捞出沥干，均匀地裹上淀粉，下锅炸到外壳酥硬。
“咸蛋黄是灵魂。”他将熟的咸蛋黄碾碎，在锅里用少许油小火炒到冒泡，呈现漂亮的沙状，然后将炸好的南瓜条倒进去，快速翻炒，让每一根南瓜都均匀地裹上金灿灿的咸蛋黄沙。
【咸蛋黄yyds！】
【这个搭配好神奇！想吃！】
【原来南瓜还能这么做啊！⊙▽⊙学到了！】
豆角炒茄子是下饭神器，豆角和茄子分别过油，捞出控油。
锅里留底油，爆香蒜末和干辣椒，下入豆角和茄子，加生抽、蚝油、少许糖快速翻炒，最后勾个薄芡，让汤汁包裹住食材。
椒麻鸡则是另一番风味，煮熟的鸡腿肉撕成丝，铺在盘底。
大量的花椒和干辣椒段在热油中爆香，连同热油一起“滋啦”一声淋在铺满葱花、蒜末、花生碎的鸡丝上，再浇上调好的椒麻汁。
麻辣鲜香，瞬间激活味蕾。
【这个油泼的声音太治愈了！】
【麻辣爱好者狂喜！】
【看着就下饭！】
溜肉段是东北硬菜。猪里脊切块，挂上更厚一点的糊，炸到外酥里嫩。
另起锅用酱油、料酒、糖、醋、淀粉水调一个咸鲜口的芡汁，放入青红椒和炸好的肉块，快速翻炒裹汁出锅。
番茄炒蛋是国民家常菜，却最见功底。
杨川将鸡蛋炒得蓬松嫩滑，先盛出。再炒番茄，炒出汤汁后，倒入鸡蛋，加少许糖和盐，快速翻炒均匀，撒上葱花。
红黄相间，酸甜开胃。
【番茄炒蛋！这是家的味道！】
【川哥炒的鸡蛋看起来好嫩！】
【最简单也最考验火候！】
小鸡炖蘑菇用的是庞虎剁好的鸡块和泡发的榛蘑，鸡块煸炒到金黄，加入葱姜、八角、生抽、老抽炒香，放入榛蘑，加热水炖煮。
浓郁的菌香和肉香交融，是冬日里最踏实的温暖。
最后一道菜是得莫利炖鱼。（注：得莫利炖鱼这道菜已经有一百年的历史了，“得莫利”一词是俄罗斯语的音译，其实这道菜就是草鱼或者鲤鱼，豆腐、粉条等等炖到一起，一定要用稍大一点的盆来盛，这样吃起来才够气氛。[选自百科]）
杨川用的是新鲜的鲤鱼，鱼身划刀，煎至两面金黄。
然后下入葱姜蒜、干辣椒爆香，烹入料酒和酱油，加入豆腐块、宽粉条，倒入啤酒和热水，大火烧开转中火慢炖。
汤汁逐渐收浓，鱼肉入味，豆腐和粉条吸饱了精华。
【鱼！年年有余！好寓意！】
【炖鱼看起来好鲜！】
【居然用啤酒炖！学到了！】
随着一道道菜出炉，厨房里香气已经浓郁到化不开。
各种香味交织融合——酸甜的、咸鲜的、麻辣的、酱香的、鲜美的……形成一股令人幸福感爆棚的复合交响。
长长的餐桌上，很快摆得满满当当。
整整十二道大盘菜，色彩缤纷，热气腾腾，场面壮观。
李华的镜头扫过餐桌，弹幕已经疯狂：
【我直接看饿了！】
【这简直是年夜饭的标准模板啊！】
【兄弟们，我把每一道菜都截图了，今晚的做梦素材！】
【川哥和朋友们圣诞快乐！】
【虽然是一个人过节，但看着直播感觉好温暖！】
杨川擦了擦额头的汗，看着满桌的成果，脸上露出满足的笑容。
他对着镜头，真诚地说：“菜都做好了。虽然我们很多人今天不能和家人团聚，但美食能带来慰藉，朋友能带来温暖。希望今晚的直播，也能给屏幕前的你，带去一点节日的暖意。大家圣诞快乐，记得好好吃饭！”
“圣诞快乐！”庞虎、李华、胡俊峰、陈思琪也凑到镜头前，笑着挥手。
直播在满屏的“圣诞快乐”和“谢谢川哥”的弹幕中结束。
厨房里暖意融融，菜香四溢。
窗外，伦敦的圣诞夜灯火阑珊，而庄园里，属于他们的热闹晚宴，才刚刚要开始。
徐烨安静地站在杨川的不远处，看着眼前热火朝天的景象和杨川亮晶晶的眼睛，嘴角漾开一抹极淡却温柔的弧度。
“辛苦了，”他走过去，很自然地抬手用指腹擦掉杨川脸颊不小心沾上的一点污渍，“准备开饭吧。”
得莫利炖鱼（我北方的朋友说很好吃，我没吃过，真可惜~）
【今天是粗长的三合一！6000字耶~ヽ( ′▽｀)ノ我真棒~】
客厅里还残留着刚才拆礼物时的热闹气氛，包装纸的碎屑散落在地毯上，壁炉里的火噼啪作响。杨川站在窗边，看着车子消失在林荫道的尽头，心里既有些不舍，又涌起一股新的动力。
“好啦，人走了，咱们也得准备起来了！”庞虎伸了个懒腰，把玩着新到手的拍立得，“川哥，今晚吃啥？我可是饿得前胸贴后背了！”
李华收拾着地上的包装纸，闻言抬起头：“对啊川哥，今天可是圣诞夜！虽然朱利安他们回家了，但咱们这些人不还得过节嘛！得吃点好的！皮埃尔先生下午也放假回去了~”
“嗯，皮埃尔先生回家过节了。”杨川转过身，脸上露出笑容，“今晚我来做饭，咱们也入乡随俗，好好过个圣诞。”
这话一出，客厅里剩下的几个人眼睛都亮了。
陈思琪抱着她的泡泡玛特隐藏款，眼睛亮晶晶地凑过来：“川哥，我帮你打下手！”
李华更是兴奋地问道：“要不要开直播？今天圣诞夜，好多留学生肯定一个人待着，看看咱们这儿热闹，也算给他们送点温暖！”
杨川想到系统之前发布的直播任务还差三次，于是点了点头：“行，那就开直播。正好让大家看看，咱们在异国他乡是怎么过圣诞的。”
“好嘞！我去拿设备！”他话没说完，人已经像一阵风似的冲上楼，脚步声咚咚咚响彻楼梯。
“这家伙……”杨川无奈地摇头笑，“总是这么风风火火。”
杨川系上围裙，走进厨房。
厨房里还残留着昨天烤全羊的香气，但此刻他的脑海里已经开始盘算今晚的菜单了。
既然是圣诞大餐，既要丰盛，又要有节日气氛。
“烨哥，”杨川看向一直安静坐在沙发上的徐烨，“晚上想吃什么？我看看库房里还有什么食材。”
徐烨放下手里的茶杯，含笑看向他：“你做什么都行。”
杨川想了想，说道：“那我来安排吧，咱们人多，多做几个菜，热闹。”
他走到了库房，观察了一下库房里的现有食材之后，脑海中迅速整理出了一串菜名：“菠萝虾球、糖醋里脊、红烧肉、番茄土豆炖牛腩、蒜蓉扇贝、蛋黄南瓜、豆角炒茄子、椒麻鸡、溜肉段、番茄炒蛋、小鸡炖蘑菇、得莫利炖鱼……大概就这些，够咱们这些人吃了。”
这一长串菜名报出来，周围的人都忍不住咽了咽口水。
“我的天……”庞虎掰着手指数，“12道菜！川哥你这是要搞满汉全席啊！”
“听着就馋了！”陈思琪兴奋地拍手，“我都等不及了！”
“那咱们分工吧，”胡俊峰也挽起袖子，“总不能全让川哥一个人忙活。胖虎，咱俩负责洗菜切菜！”
“得嘞！”庞虎应得响亮。
“我也来帮忙！”陈思琪举手说道。
徐烨已经系上了围裙——那是一条深蓝色的棉质围裙，款式简单，但穿在他身上，硬是穿出了高级定制的感觉。
他站在料理台旁，加入了洗菜的队伍，有了上次帮厨的经验，他现在不仅会剥蒜，还会洗菜和削土豆了。
杨川看着大家这么积极主动，心里暖暖的：“那行，咱们这就准备开始！”
只是厨房地方有限，挤不下太多人，所以杨川让杜克、马库斯、肖明宇和钱景逸他们四个留在了外面的客厅。
就在这时，李华风风火火地冲进厨房，手里拿着GoPro相机、三脚架，还有补光灯、麦克风等一系列设备。
“来了来了！设备齐全！”他一边说一边飞快地安装调试，“川哥，你想好直播平台了吗？抖音还是YouTube？或者两个都开？”
杨川正在处理大虾，闻言想了想：“就两边都开吧，反正也不麻烦。”
“行！”李华手脚麻利地设置好设备，把三脚架架在厨房的最佳角度——既能拍到杨川操作的细节，又能拍到料理台上丰富的食材，还能看到厨房里其他人忙碌的身影。
“直播标题我想好了，”李华兴奋地说，“就叫‘圣诞夜在伦敦，跟着川哥学做中华盛宴！’，怎么样？”
“可以。”杨川点头，手上动作不停，已经将大虾去壳去虾线，用料酒、盐、白胡椒粉腌制上了。
“那我现在就开直播预告！”李华掏出手机，飞快地操作着。
几分钟后，杨川的抖音账号发布了一条直播预告视频。
视频里是厨房的一角，料理台上堆满了新鲜食材，杨川正在处理大虾的侧影，还有庞虎和胡俊峰洗菜的镜头。
配文：【十分钟后，圣诞夜特别直播！川哥下厨制作12道中华美食，带你感受舌尖上的圣诞！直播间不见不散！】
这条预告一发出去，立刻引来了粉丝们的疯狂响应。
【伦敦留子】：啊啊啊川哥终于开直播了！圣诞夜福利！
【曼城干饭王】：12道菜！我直接住在直播间不走了！
【S.U小迷妹】：学长们圣诞快乐！一定准时蹲守！
【被卤肉饭圈粉的路人甲】：上次没吃到卤肉饭哭死，这次看直播解解馋！
【加拿大留子】：时差党表示，熬夜也要看！
【巴黎没有春天】：正好晚饭时间，完美！
评论和点赞数以肉眼可见的速度飙升。
李华看着手机，笑得合不拢嘴：“川哥，你看这热度！还没开播呢，预告视频已经好几千点赞了！”
杨川也瞥了一眼，心里有些惊讶，但更多的是开心。
李华已经调试好了直播设备：“川哥，还有五分钟！准备好了吗？”
杨川深吸一口气，点点头：“准备好了。”
直播界面打开，直播正式开始。
几乎是在开播的瞬间，直播间的人数就开始疯狂飙升，瞬间就破了3000大关。
弹幕像潮水一样涌来。
【来了来了！第一！】
【杨师傅晚上好！圣诞快乐！】
【天啊这么多菜！我直接看傻了！】
【小川哥今天好帅呀！让我先来舔个屏！】
【川哥后面那个在削土豆的帅哥是谁？侧脸好帅！】
【真好啊，团队都是帅哥美女，看着就赏心悦目！】
【圣诞快乐！来自国内的问候！】
杨川看着屏幕上飞速滚动的弹幕，一开始还有点紧张，但很快调整过来，对着镜头露出笑容：“大家好，我是杨川，祝大家圣诞快乐！”
他的声音通过麦克风清晰地传出去。
“今天是圣诞夜，我和我的伙伴们在伦敦一起过节。所以想着给大家做一顿丰盛的大餐，也正好通过直播，和大家分享这些中华美食。”
他一边说，一边将从库房里拿出来的食材摆放好，两只处理好的整鸡、一大块五花肉、牛腩、虾仁、扇贝、南瓜、茄子、豆角、土豆、番茄……料理台上很快就堆满了五颜六色的食材，看着就让人心情愉悦。
【这阵容！川哥是要做满汉全席吗？】
【我的天，这么多菜！馋了馋了】
【在国外过圣诞还能这么丰盛，羡慕哭了】
“大家今天都怎么过节呀？”杨川一边将清洗好的大虾仁捞出沥干，一边看着镜头，声音温和地跟观众们聊天。
弹幕立刻热热闹闹地刷起来：
【在宿舍啃面包呜呜呜……】
【刚跟家里打完视频，看到川哥直播，感觉没那么孤单了！】
【和朋友在外面吃饭呢！准备吃过饭去酒吧！本来还觉得煎牛排挺好的，但一看川哥的菜，就觉得不香了……】
【哇，今天要做这么多菜？太幸福了吧！】
“对，今天咱们人多，得吃点好的。”杨川笑着侧身，让镜头能拍到身后正在忙碌的胡俊峰和庞虎。
徐烨正一丝不苟地给土豆削皮，胡俊峰在给里脊肉切片，庞虎则抡着菜刀“哐哐哐”地剁着鸡块，嘴里还哼着跑调的歌。
李华调整了一下镜头，给了料理台一个全景特写。
“好了，咱们开始做第一道菜——菠萝虾球！”杨川将沥干的虾仁倒进一个大碗里，加入淀粉、蛋清和少许盐，“先给虾仁上浆，这样炸出来外面会有一层薄薄的酥壳，里面还是嫩的。”
他动作麻利地抓匀，让每一颗虾仁都均匀地裹上浆。
“川哥，油温怎么控制啊？”陈思琪在一旁好奇地问，她负责处理扇贝和洗蔬菜。
“等油锅烧到五六成热，筷子插进去周围冒小泡泡就行。”杨川一边解释，一边将锅里的油烧热，然后将上好浆的虾仁一颗颗滑入油锅。
“滋啦——”一阵悦耳的声响，虾仁在热油中迅速卷曲，表面泛起漂亮的金黄色。
杨川用漏勺轻轻推动，防止粘连。
“看，虾仁变色，外表定型就差不多了，不用炸太久，不然就老了。”他迅速将虾仁捞出控油。
接着，他另起一锅，放入少许底油，加入切成小块的菠萝和青红椒片快速翻炒，炒出菠萝的酸甜香气。
“这时候可以加一点番茄酱、白糖和白醋，调个酸甜汁。”杨川一边说，一边熟练地调味，汁水在锅里变得浓稠红亮。
最后，他将炸好的虾球倒回锅中，快速翻炒均匀，让每一颗虾球都裹上诱人的酱汁。
“菠萝虾球，完成！”杨川将菜盛入洁白的瓷盘中。
金黄的虾球、橙黄的菠萝、翠绿的青椒、鲜红的甜椒交织在一起，色彩明快，酸甜的香气扑鼻而来。
李华立刻将镜头怼近，给了个超清特写。弹幕瞬间炸了：
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【我的天！这色泽！】
【隔着屏幕都闻到酸甜味了！】
【虾仁看起来好Q弹！】
【我口水流出来了！川哥赔我键盘！】
“川哥！我能尝尝不？”陈思琪眼巴巴地看着。
“当然可以。”
陈思琪用筷子夹起一颗虾球，小心地咬了一口，眼睛立刻眯成了月牙：“唔！外酥里嫩，虾肉好弹牙！酸甜度正好，菠萝的果香味好清爽！好吃！”
庞虎在旁边看得直咽口水：“川哥，我的呢我的呢？”
“自己夹呗，还要我喂到你嘴里吗？”杨川笑着说道。
庞虎嘿嘿笑着，也拿了一双筷子，过来夹了一个虾球，一口吞进嘴里，烫得直哈气，却还竖起大拇指：“香！真香！”
“好，接下来是糖醋里脊。”杨川开始处理里脊肉，“里脊肉切条，用刀背稍微拍松一下，更好入味。”
他将切好的肉条用料酒、盐、胡椒粉腌制，然后同样挂上淀粉糊。
“糖醋里脊的炸制讲究复炸。”杨川一边将肉条下锅初炸定型，一边讲解，“第一遍炸熟炸透，捞出来。等油温升高再复炸一遍，这样外壳才会特别酥脆。”
果然，经过复炸的里脊条色泽金红，外壳硬挺。另一边，他早已调好了经典的糖醋汁：番茄酱、白糖、白醋、少许生抽和清水。
将炸好的里脊条倒入滚沸的糖醋汁中，快速翻炒，汁水迅速收紧，均匀地包裹住每一根肉条，亮晶晶的，犹如裹了一层琉璃。
“糖醋里脊，讲究的是外酥里嫩，酸甜可口。”杨川将菜盛出，撒上一点白芝麻点缀。
【经典永不过时！】
【我妈的拿手菜！想家了……】
【这挂汁绝了！亮晶晶的！】
紧接着是红烧肉，他没忘记这是徐烨最喜欢的菜。
杨川选的是漂亮的五花三层肉，切成方正的大块。
“五花肉冷水下锅，加料酒姜片焯水，去掉血沫和腥味。”他熟练地操作着，“然后炒糖色是关键，小火慢熬，等冰糖融化变成枣红色，冒密集的小泡，这时候下肉最好。”
只见他手腕轻抖，将焯好水沥干的五花肉块倒入糖色中，“刺啦”一声巨响，浓郁的焦糖香气混合着肉香猛烈爆开，瞬间席卷整个厨房，连客厅里的肖明宇和钱景逸都忍不住抬头看了一眼厨房方向。
“煸炒到肉块上色，边缘微焦，然后加生抽、老抽、料酒、葱段、姜片、八角、香叶……”杨川一边说，一边将调料和香料下锅，加入足量的开水，“大火烧开，转小火慢炖。炖肉不能急，得让滋味慢慢渗进去。”
盖上锅盖，小火慢炖的咕嘟声成了厨房里温馨的背景音。
趁着炖肉的工夫，杨川开始处理番茄土豆炖牛腩。庞虎已经将牛腩切好，杨川将牛腩同样焯水备用。
“牛腩炖番茄和土豆，是绝配。番茄的酸能软化肉质，让牛肉更快酥烂，也能解腻。”他先将牛腩在锅里煸炒到微黄，然后下入大量的番茄块，炒到番茄出沙，汤汁变红。
“加入热水，还是那句话，水要一次加足。”杨川将炒好的番茄牛腩连汤带料倒入一个深炖锅里，加入土豆块，“这个也需要时间，慢慢炖着吧。”
两个炖锅在灶上咕嘟作响，香气开始层层叠加。
“咱们加快点节奏，做几个快炒菜。”杨川洗了洗手，转向准备好的扇贝，“蒜蓉扇贝，简单又鲜美。蒜末要多，一半用油爆香成金黄色，另一半生蒜备用。扇贝洗净，粉丝泡软垫底。”
他动作飞快，将泡好的粉丝铺在盘底，放上扇贝，浇上混合了生抽、蚝油、白糖和大量金蒜、生蒜的蒜蓉酱。
“上锅蒸，水开后六七分钟就行，最后撒葱花，淋热油。”很快，蒸锅冒出带着蒜香和海鲜味的白汽。
【蒜蓉永远的神！】
【扇贝我的爱！】
【每次去烧烤摊，我都要点蒜蓉扇贝！】
【出国之后，好久没吃烧烤了/(ㄒoㄒ)/~~ 想念在国内能够随时点外卖和小烧烤的日子】
【这个我可以学！感觉不难！】
接着是蛋黄南瓜，用的是贝贝南瓜。
杨川将南瓜去皮切条，煮熟后捞出沥干，均匀地裹上淀粉，下锅炸到外壳酥硬。
“咸蛋黄是灵魂。”他将熟的咸蛋黄碾碎，在锅里用少许油小火炒到冒泡，呈现漂亮的沙状，然后将炸好的南瓜条倒进去，快速翻炒，让每一根南瓜都均匀地裹上金灿灿的咸蛋黄沙。
【咸蛋黄yyds！】
【这个搭配好神奇！想吃！】
【原来南瓜还能这么做啊！⊙▽⊙学到了！】
豆角炒茄子是下饭神器，豆角和茄子分别过油，捞出控油。
锅里留底油，爆香蒜末和干辣椒，下入豆角和茄子，加生抽、蚝油、少许糖快速翻炒，最后勾个薄芡，让汤汁包裹住食材。
椒麻鸡则是另一番风味，煮熟的鸡腿肉撕成丝，铺在盘底。
大量的花椒和干辣椒段在热油中爆香，连同热油一起“滋啦”一声淋在铺满葱花、蒜末、花生碎的鸡丝上，再浇上调好的椒麻汁。
麻辣鲜香，瞬间激活味蕾。
【这个油泼的声音太治愈了！】
【麻辣爱好者狂喜！】
【看着就下饭！】
溜肉段是东北硬菜。猪里脊切块，挂上更厚一点的糊，炸到外酥里嫩。
另起锅用酱油、料酒、糖、醋、淀粉水调一个咸鲜口的芡汁，放入青红椒和炸好的肉块，快速翻炒裹汁出锅。
番茄炒蛋是国民家常菜，却最见功底。
杨川将鸡蛋炒得蓬松嫩滑，先盛出。再炒番茄，炒出汤汁后，倒入鸡蛋，加少许糖和盐，快速翻炒均匀，撒上葱花。
红黄相间，酸甜开胃。
【番茄炒蛋！这是家的味道！】
【川哥炒的鸡蛋看起来好嫩！】
【最简单也最考验火候！】
小鸡炖蘑菇用的是庞虎剁好的鸡块和泡发的榛蘑，鸡块煸炒到金黄，加入葱姜、八角、生抽、老抽炒香，放入榛蘑，加热水炖煮。
浓郁的菌香和肉香交融，是冬日里最踏实的温暖。
最后一道菜是得莫利炖鱼。（注：得莫利炖鱼这道菜已经有一百年的历史了，“得莫利”一词是俄罗斯语的音译，其实这道菜就是草鱼或者鲤鱼，豆腐、粉条等等炖到一起，一定要用稍大一点的盆来盛，这样吃起来才够气氛。[选自百科]）
杨川用的是新鲜的鲤鱼，鱼身划刀，煎至两面金黄。
然后下入葱姜蒜、干辣椒爆香，烹入料酒和酱油，加入豆腐块、宽粉条，倒入啤酒和热水，大火烧开转中火慢炖。
汤汁逐渐收浓，鱼肉入味，豆腐和粉条吸饱了精华。
【鱼！年年有余！好寓意！】
【炖鱼看起来好鲜！】
【居然用啤酒炖！学到了！】
随着一道道菜出炉，厨房里香气已经浓郁到化不开。
各种香味交织融合——酸甜的、咸鲜的、麻辣的、酱香的、鲜美的……形成一股令人幸福感爆棚的复合交响。
长长的餐桌上，很快摆得满满当当。
整整十二道大盘菜，色彩缤纷，热气腾腾，场面壮观。
李华的镜头扫过餐桌，弹幕已经疯狂：
【我直接看饿了！】
【这简直是年夜饭的标准模板啊！】
【兄弟们，我把每一道菜都截图了，今晚的做梦素材！】
【川哥和朋友们圣诞快乐！】
【虽然是一个人过节，但看着直播感觉好温暖！】
杨川擦了擦额头的汗，看着满桌的成果，脸上露出满足的笑容。
他对着镜头，真诚地说：“菜都做好了。虽然我们很多人今天不能和家人团聚，但美食能带来慰藉，朋友能带来温暖。希望今晚的直播，也能给屏幕前的你，带去一点节日的暖意。大家圣诞快乐，记得好好吃饭！”
“圣诞快乐！”庞虎、李华、胡俊峰、陈思琪也凑到镜头前，笑着挥手。
直播在满屏的“圣诞快乐”和“谢谢川哥”的弹幕中结束。
厨房里暖意融融，菜香四溢。
窗外，伦敦的圣诞夜灯火阑珊，而庄园里，属于他们的热闹晚宴，才刚刚要开始。
徐烨安静地站在杨川的不远处，看着眼前热火朝天的景象和杨川亮晶晶的眼睛，嘴角漾开一抹极淡却温柔的弧度。
“辛苦了，”他走过去，很自然地抬手用指腹擦掉杨川脸颊不小心沾上的一点污渍，“准备开饭吧。”
得莫利炖鱼（我北方的朋友说很好吃，我没吃过，真可惜~）
【今天是粗长的三合一！6000字耶~ヽ( ′▽｀)ノ我真棒~】