第499章 新店开业
三个月后，伦敦。
泰晤士河南岸，一栋维多利亚风格的红砖建筑在暮色中亮起了暖黄色的灯光。
崭新的黑色招牌上，“Yummy Private Kitchen”几个金色行书字体在灯光下流淌着温润的光泽，右下角那枚小小的红色篆体“杨”字印章，像是这间餐厅隐秘的签名。
落地玻璃窗被擦得一尘不染，从外面能隐约看见室内米白色的墙面、深灰色水磨石地面，以及那些若隐若现的丝质屏风。
屏风上水墨山水的轮廓在柔和的光线中舒展，与窗外流淌的泰晤士河相映成趣。
晚上六点，距离正式开业迎客还有半小时。
门内，却已是另一番景象。
“最后检查一遍餐具！每一只杯子都不能有指纹！”
“鲜花！二号桌的兰花有点蔫了，快换！”
“厨房传菜通道测试，一二三，收到请回复！”
李浩穿着笔挺的黑色西装，领口别着小小的金色“YPK”徽章，拿着对讲机在前厅疾步穿梭，声音沉稳却语速飞快。
他身后，安娜和凯特正在仔细调整着餐桌上的每一个细节：餐巾的折叠角度、刀叉的间距、水杯折射灯光的角度……
“李叔，香薰浓度要不要再调低一点？巴林顿男爵上次提过喜欢淡雅些的。”安娜小声问。
李浩凑近角落的香薰机闻了闻，点头：“嗯，再调低一点，今晚来的都是贵客，嗅觉体验和味觉一样重要。”
后厨，则是另一种紧绷而有序的节奏。
不锈钢台面光可鉴人，各式厨具整齐排列。
猛火灶、蒸箱、烤箱、低温慢煮机……所有设备都处于待命状态，指示灯安静地闪烁着。
周师傅穿着崭新的厨师服，正在最后检查高汤锅。
奶白色的汤在锅中微微翻滚，散发出浓郁而纯粹的香气。
他舀起一勺，对着灯光仔细看了看清澈度，这才满意地点头。
陈师傅在一旁处理着今晚的招牌菜“鼓板龙蟹”的原料。
硕大的面包蟹已被拆解，蟹肉如雪，蟹黄金灿，旁边的冬笋丝、香菇丝、火腿丝码放得如同尺子量过般整齐。
“老陈，你那佛手金卷的酥皮醒到位没？”周师傅头也不抬地问。
“放心，醒了四十分钟，开酥绝对层层分明。”陈师傅手上动作不停，“倒是你的佛跳墙，我闻着好像比之前更醇了？”
“是啊，根据老板的建议，我微调了配方。”周师傅难得露出一点笑容，“今晚这坛，我敢说是这辈子熬得最好的一锅。”
两人都是从斯托克郡临时抽调来支援开业首日的，毕竟是老员工了，有他们坐镇会更稳妥一些。
庞虎和胡俊峰也在后厨帮忙，脸上既有兴奋也有紧张。
“胖虎，你说今晚会不会有美食评论家偷偷混进来？”胡俊峰压低声音。
“来就来呗。”庞虎咧嘴一笑，“咱们川哥的手艺，经得起任何人挑。”
就在这时，厨房的自动门滑开。
杨川走了进来。
他今天穿了一身定制的中式立领厨师服，面料是挺括的黑色，领口和袖口绣着暗金色的云纹。
戴着一顶厨师帽，粉蓝色的头发仔细梳起，露出光洁的额头，整个人看起来利落又精神。
只是那双眼睛下，有着淡淡的青黑。
为了今晚，他已经连续熬了三个通宵试菜、调整菜单、培训伦敦本地新招募的厨师团队。
“各位，”杨川拍了拍手，声音不大，却让整个厨房瞬间安静下来，“还有二十五分钟，客人们就要到了。”
他的目光缓缓扫过从斯托克郡跟来的伙伴们，还有刚在伦敦这边培训出的新人。
“我知道大家都很紧张，我也一样。”杨川笑了笑，那笑容里有疲惫，但更多的是坚定，“但请记住，我们已经准备了太久。从S.U大学旁的小店，到今天泰晤士河畔的‘Yummy Private Kitchen’，每一步都是靠实打实的手艺走过来的。”
他走到中央操作台前，手指轻轻拂过光洁的台面。
“今晚的菜单，每一道菜我们都演练过无数遍。食材都是今早运来的最新鲜最优质的……所有细节，我们都做到了能力范围内的极致。”
他抬起头，眼神明亮：“所以，让我们放下心理负担。就像在斯托克郡时一样，把每一道菜当成做给家人吃的饭那样用心。前厅有李叔和安娜他们，厨房有周师傅、陈师傅坐镇，而我会在每一个关键环节把关。今晚，我们不只是开一家新店，我们要让伦敦，让所有来这里的客人知道，中餐的魅力。”
厨房里安静了几秒。
然后，周师傅第一个开口，声音洪亮：“小杨老板放心，后厨交给我们！”
“没错！”陈师傅擦擦手，“让伦敦人也见识见识咱们的真功夫！”
前厅，李华正紧张地第N次整理着自己的领带。
他今天也被“抓壮丁”来帮忙，负责在门口迎宾和引导客人，一身深黑色的西装，看起来也颇为帅气。
只是他似乎不太习惯戴领带，时不时就要拽两下。
“华仔，别拽领带了，快被你拽变形了。”陈思琪从他身边走过，手里捧着一盆新换的蝴蝶兰。
她今天也是盛装出席，一袭墨绿色旗袍，头发挽成优雅的发髻，负责酒水管理和贵宾接待。
“我、我这不是紧张嘛……”
陈思琪白了他一眼：“你平时在曼城怼客人的劲儿哪去了？自然点，就当是咱们自己家请客。”
“自己家请客也没请过男爵啊……”李华嘀咕。
“那你更不用怕了。”陈思琪把花放好，转身看他，“男爵是咱们的老朋友，温斯顿女士、艾伦记者也都是熟人。其他客人，能拿到今晚邀请函的，都是对Yummy有好感或者好奇的，不会故意为难。你就拿出你在直播里吹牛的那股劲儿，准行。”
正说着，门口传来汽车驶近的声音。
李华一个激灵，立刻挺直腰板，脸上堆起训练过的标准微笑。
透过玻璃门，他看到一辆黑色的奔驰车缓缓停在了预留的贵宾车位。
车门打开，下来的是《英伦美食纪行》的记者艾伦和他的女伴。
他扶了一下眼镜，抬头打量了一下餐厅的门面，眼中露出欣赏的神色。
紧接着，又一辆车停在了门口，车门打开，海伦娜·温斯顿女士优雅地探身而出，和她一起来的还有她律师事务所的合伙人威尔森。
她今天穿了一身珍珠白的套装，颈间佩戴着简洁的钻石项链，手里拿着一个精致的手包。
看到在门口等着的李华和陈思琪，她微笑着点了点头。
李华赶紧深吸一口气，在他们走到门前时，恰到好处地拉开了沉重的木门。
“晚上好，女士们先生们，欢迎光临Yummy Private Kitchen。”他的声音比预想中平稳。
“谢谢。”艾伦记者温和地回应，目光却已经迫不及待地投向室内，“这装修……很有味道。”
温斯顿女士则对李华微微一笑：“李华是吧？我记得你，yummy店里那个活泼的小伙子。恭喜你们，把店开到伦敦来了。”
“是的！温斯顿女士！”李华受宠若惊，连忙引路，“请随我来，您的座位在临窗的位置。”
“艾伦先生，您的座位也在这边，请跟我来。”陈思琪也笑着上前引路。
李华和陈思琪将贵宾们引到正对泰晤士河与伦敦眼的绝佳位置后，李华刚松了口气，耳麦里就传来李浩的声音：“华仔，注意，巴林顿男爵的车到了。”
李华心头一跳，赶紧回到门口。
这次来的，是两辆车。
前面一辆是劳斯莱斯幻影，后面跟着一辆稍小些的宾利。
男爵率先下车，他今晚穿了一身经典的黑色塔士多礼服，风度翩翩。
他转身，绅士地扶出了男爵夫人。
男爵夫人身着一袭宝蓝色长裙，雍容华贵。
从宾利上下来的，则是他们的三个孩子——威廉、怀亚特和温蒂，以及那位精神矍铄的老夫人。
孩子们都穿着得体的小礼服或裙子，显得既兴奋又努力保持端庄。
“晚上好，男爵阁下，夫人，欢迎各位再次光临。”李华这次镇定多了，鞠躬的幅度都标准了许多。
“晚上好，李。”巴林顿男爵笑容和煦，他甚至还记得李华的名字，“看来杨这次把yummy的得力干将都带来伦敦了，这里很漂亮。”
“谢谢男爵阁下！杨老板一直说，要是没有您当初的帮助，就没有Yummy的今天。”李华真心实意地说，侧身引路，“各位请进，杨老板特意为您预留了最好的包厢。”
经过重新设计的二楼包厢，比曼城的更加宽敞雅致。
墙上挂着当代水墨画，角落的水景潺潺流动，巨大的落地窗将泰晤士河的夜景尽收眼底。
包厢里甚至还有一个小小的茶台，供客人餐前餐后品茗闲聊。
巴林顿一家对这个环境显然非常满意。
老夫人站在窗前，望着河对岸缓缓转动的伦敦眼和灯火通明的国会大厦，颔首道：“这景致，配得上杨先生的手艺。”
六点三十分，开业晚宴准时开始。
轻柔的古筝曲如水般流淌在餐厅的每个角落，被邀请来的客人们陆续入座，低声交谈着，目光不时被室内的设计细节或窗外的景色所吸引。
杨川站在厨房通往大厅的传菜口，透过单向玻璃，能看见大厅里已经坐满了人。
除了艾伦、温斯顿女士、巴林顿男爵一家，还有徐烨和巴林顿男爵邀请的一些商界、文化界的朋友，以及通过严格筛选的美食爱好者。
他的心跳有些快，但手很稳。
“头盘，准备。”他对着耳麦轻声说。
厨房里瞬间动了起来。
首先呈上的是四品迎宾冷盘，盛放在定制的冰裂纹釉瓷盘中，宛如一幅立体的画：琥珀色的水晶肴肉薄如蝉翼，胭脂鹅肝细腻如脂，珊瑚蚌搭配秘制捞汁清爽开胃，最后是一小盅用十年陈花雕酒醉的溏心富贵虾。
侍者们训练有素地将菜品送到每一位客人面前，用清晰而柔和的声音介绍着每一道菜的来历和特点。
艾伦记者拿出自己特意带来的相机，先给桌上的菜品拍了几张照片，这才开始仔细端详着眼前的冷盘，尤其是那盅醉虾。
他小心地用筷子夹起一只，虾身呈现半透明的琥珀色，酒香扑鼻。
送入口中，虾肉弹牙鲜甜，花雕酒的醇香与虾的鲜美完美融合，回味悠长。
“我还是第一次吃这种虾。”他低声对同桌的女伴说，“味道可真棒，比日式的那种甜虾都要更美味。”
“是啊，都是活虾，肉眼可见的新鲜！”他的女伴又品尝起了一块胭脂鹅肝，那入口即化的细腻口感和淡淡的酒香让她微微眯起了眼睛，“比起纯粹的法国鹅肝，这种鹅肝的口感更加柔和，这个年轻人，总能给人惊喜。”
二楼包厢里，巴林顿男爵一家更是赞不绝口。
小温蒂对晶莹剔透的醉虾爱不释手，而威廉和怀亚特则对微辣爽口的捞汁珊瑚蚌情有独钟。
“父亲，这个虾太好吃了！”温蒂小声惊呼，“酒的味道好奇妙！”
男爵夫人笑着为她擦掉嘴角的汁水：“少吃一些温蒂，后面还有好多道菜呢。”
男爵本人则细细品味着每一道，眼中欣赏之色越来越浓。
他看向侍立在一旁的安娜，问道：“杨老板今晚会在中途出来吗？”
安娜微笑回答：“杨老板说，等主菜上完，他会亲自来向各位致谢。”
醉虾
泰晤士河南岸，一栋维多利亚风格的红砖建筑在暮色中亮起了暖黄色的灯光。
崭新的黑色招牌上，“Yummy Private Kitchen”几个金色行书字体在灯光下流淌着温润的光泽，右下角那枚小小的红色篆体“杨”字印章，像是这间餐厅隐秘的签名。
落地玻璃窗被擦得一尘不染，从外面能隐约看见室内米白色的墙面、深灰色水磨石地面，以及那些若隐若现的丝质屏风。
屏风上水墨山水的轮廓在柔和的光线中舒展，与窗外流淌的泰晤士河相映成趣。
晚上六点，距离正式开业迎客还有半小时。
门内，却已是另一番景象。
“最后检查一遍餐具！每一只杯子都不能有指纹！”
“鲜花！二号桌的兰花有点蔫了，快换！”
“厨房传菜通道测试，一二三，收到请回复！”
李浩穿着笔挺的黑色西装，领口别着小小的金色“YPK”徽章，拿着对讲机在前厅疾步穿梭，声音沉稳却语速飞快。
他身后，安娜和凯特正在仔细调整着餐桌上的每一个细节：餐巾的折叠角度、刀叉的间距、水杯折射灯光的角度……
“李叔，香薰浓度要不要再调低一点？巴林顿男爵上次提过喜欢淡雅些的。”安娜小声问。
李浩凑近角落的香薰机闻了闻，点头：“嗯，再调低一点，今晚来的都是贵客，嗅觉体验和味觉一样重要。”
后厨，则是另一种紧绷而有序的节奏。
不锈钢台面光可鉴人，各式厨具整齐排列。
猛火灶、蒸箱、烤箱、低温慢煮机……所有设备都处于待命状态，指示灯安静地闪烁着。
周师傅穿着崭新的厨师服，正在最后检查高汤锅。
奶白色的汤在锅中微微翻滚，散发出浓郁而纯粹的香气。
他舀起一勺，对着灯光仔细看了看清澈度，这才满意地点头。
陈师傅在一旁处理着今晚的招牌菜“鼓板龙蟹”的原料。
硕大的面包蟹已被拆解，蟹肉如雪，蟹黄金灿，旁边的冬笋丝、香菇丝、火腿丝码放得如同尺子量过般整齐。
“老陈，你那佛手金卷的酥皮醒到位没？”周师傅头也不抬地问。
“放心，醒了四十分钟，开酥绝对层层分明。”陈师傅手上动作不停，“倒是你的佛跳墙，我闻着好像比之前更醇了？”
“是啊，根据老板的建议，我微调了配方。”周师傅难得露出一点笑容，“今晚这坛，我敢说是这辈子熬得最好的一锅。”
两人都是从斯托克郡临时抽调来支援开业首日的，毕竟是老员工了，有他们坐镇会更稳妥一些。
庞虎和胡俊峰也在后厨帮忙，脸上既有兴奋也有紧张。
“胖虎，你说今晚会不会有美食评论家偷偷混进来？”胡俊峰压低声音。
“来就来呗。”庞虎咧嘴一笑，“咱们川哥的手艺，经得起任何人挑。”
就在这时，厨房的自动门滑开。
杨川走了进来。
他今天穿了一身定制的中式立领厨师服，面料是挺括的黑色，领口和袖口绣着暗金色的云纹。
戴着一顶厨师帽，粉蓝色的头发仔细梳起，露出光洁的额头，整个人看起来利落又精神。
只是那双眼睛下，有着淡淡的青黑。
为了今晚，他已经连续熬了三个通宵试菜、调整菜单、培训伦敦本地新招募的厨师团队。
“各位，”杨川拍了拍手，声音不大，却让整个厨房瞬间安静下来，“还有二十五分钟，客人们就要到了。”
他的目光缓缓扫过从斯托克郡跟来的伙伴们，还有刚在伦敦这边培训出的新人。
“我知道大家都很紧张，我也一样。”杨川笑了笑，那笑容里有疲惫，但更多的是坚定，“但请记住，我们已经准备了太久。从S.U大学旁的小店，到今天泰晤士河畔的‘Yummy Private Kitchen’，每一步都是靠实打实的手艺走过来的。”
他走到中央操作台前，手指轻轻拂过光洁的台面。
“今晚的菜单，每一道菜我们都演练过无数遍。食材都是今早运来的最新鲜最优质的……所有细节，我们都做到了能力范围内的极致。”
他抬起头，眼神明亮：“所以，让我们放下心理负担。就像在斯托克郡时一样，把每一道菜当成做给家人吃的饭那样用心。前厅有李叔和安娜他们，厨房有周师傅、陈师傅坐镇，而我会在每一个关键环节把关。今晚，我们不只是开一家新店，我们要让伦敦，让所有来这里的客人知道，中餐的魅力。”
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然后，周师傅第一个开口，声音洪亮：“小杨老板放心，后厨交给我们！”
“没错！”陈师傅擦擦手，“让伦敦人也见识见识咱们的真功夫！”
前厅，李华正紧张地第N次整理着自己的领带。
他今天也被“抓壮丁”来帮忙，负责在门口迎宾和引导客人，一身深黑色的西装，看起来也颇为帅气。
只是他似乎不太习惯戴领带，时不时就要拽两下。
“华仔，别拽领带了，快被你拽变形了。”陈思琪从他身边走过，手里捧着一盆新换的蝴蝶兰。
她今天也是盛装出席，一袭墨绿色旗袍，头发挽成优雅的发髻，负责酒水管理和贵宾接待。
“我、我这不是紧张嘛……”
陈思琪白了他一眼：“你平时在曼城怼客人的劲儿哪去了？自然点，就当是咱们自己家请客。”
“自己家请客也没请过男爵啊……”李华嘀咕。
“那你更不用怕了。”陈思琪把花放好，转身看他，“男爵是咱们的老朋友，温斯顿女士、艾伦记者也都是熟人。其他客人，能拿到今晚邀请函的，都是对Yummy有好感或者好奇的，不会故意为难。你就拿出你在直播里吹牛的那股劲儿，准行。”
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李华一个激灵，立刻挺直腰板，脸上堆起训练过的标准微笑。
透过玻璃门，他看到一辆黑色的奔驰车缓缓停在了预留的贵宾车位。
车门打开，下来的是《英伦美食纪行》的记者艾伦和他的女伴。
他扶了一下眼镜，抬头打量了一下餐厅的门面，眼中露出欣赏的神色。
紧接着，又一辆车停在了门口，车门打开，海伦娜·温斯顿女士优雅地探身而出，和她一起来的还有她律师事务所的合伙人威尔森。
她今天穿了一身珍珠白的套装，颈间佩戴着简洁的钻石项链，手里拿着一个精致的手包。
看到在门口等着的李华和陈思琪，她微笑着点了点头。
李华赶紧深吸一口气，在他们走到门前时，恰到好处地拉开了沉重的木门。
“晚上好，女士们先生们，欢迎光临Yummy Private Kitchen。”他的声音比预想中平稳。
“谢谢。”艾伦记者温和地回应，目光却已经迫不及待地投向室内，“这装修……很有味道。”
温斯顿女士则对李华微微一笑：“李华是吧？我记得你，yummy店里那个活泼的小伙子。恭喜你们，把店开到伦敦来了。”
“是的！温斯顿女士！”李华受宠若惊，连忙引路，“请随我来，您的座位在临窗的位置。”
“艾伦先生，您的座位也在这边，请跟我来。”陈思琪也笑着上前引路。
李华和陈思琪将贵宾们引到正对泰晤士河与伦敦眼的绝佳位置后，李华刚松了口气，耳麦里就传来李浩的声音：“华仔，注意，巴林顿男爵的车到了。”
李华心头一跳，赶紧回到门口。
这次来的，是两辆车。
前面一辆是劳斯莱斯幻影，后面跟着一辆稍小些的宾利。
男爵率先下车，他今晚穿了一身经典的黑色塔士多礼服，风度翩翩。
他转身，绅士地扶出了男爵夫人。
男爵夫人身着一袭宝蓝色长裙，雍容华贵。
从宾利上下来的，则是他们的三个孩子——威廉、怀亚特和温蒂，以及那位精神矍铄的老夫人。
孩子们都穿着得体的小礼服或裙子，显得既兴奋又努力保持端庄。
“晚上好，男爵阁下，夫人，欢迎各位再次光临。”李华这次镇定多了，鞠躬的幅度都标准了许多。
“晚上好，李。”巴林顿男爵笑容和煦，他甚至还记得李华的名字，“看来杨这次把yummy的得力干将都带来伦敦了，这里很漂亮。”
“谢谢男爵阁下！杨老板一直说，要是没有您当初的帮助，就没有Yummy的今天。”李华真心实意地说，侧身引路，“各位请进，杨老板特意为您预留了最好的包厢。”
经过重新设计的二楼包厢，比曼城的更加宽敞雅致。
墙上挂着当代水墨画，角落的水景潺潺流动，巨大的落地窗将泰晤士河的夜景尽收眼底。
包厢里甚至还有一个小小的茶台，供客人餐前餐后品茗闲聊。
巴林顿一家对这个环境显然非常满意。
老夫人站在窗前，望着河对岸缓缓转动的伦敦眼和灯火通明的国会大厦，颔首道：“这景致，配得上杨先生的手艺。”
六点三十分，开业晚宴准时开始。
轻柔的古筝曲如水般流淌在餐厅的每个角落，被邀请来的客人们陆续入座，低声交谈着，目光不时被室内的设计细节或窗外的景色所吸引。
杨川站在厨房通往大厅的传菜口，透过单向玻璃，能看见大厅里已经坐满了人。
除了艾伦、温斯顿女士、巴林顿男爵一家，还有徐烨和巴林顿男爵邀请的一些商界、文化界的朋友，以及通过严格筛选的美食爱好者。
他的心跳有些快，但手很稳。
“头盘，准备。”他对着耳麦轻声说。
厨房里瞬间动了起来。
首先呈上的是四品迎宾冷盘，盛放在定制的冰裂纹釉瓷盘中，宛如一幅立体的画：琥珀色的水晶肴肉薄如蝉翼，胭脂鹅肝细腻如脂，珊瑚蚌搭配秘制捞汁清爽开胃，最后是一小盅用十年陈花雕酒醉的溏心富贵虾。
侍者们训练有素地将菜品送到每一位客人面前，用清晰而柔和的声音介绍着每一道菜的来历和特点。
艾伦记者拿出自己特意带来的相机，先给桌上的菜品拍了几张照片，这才开始仔细端详着眼前的冷盘，尤其是那盅醉虾。
他小心地用筷子夹起一只，虾身呈现半透明的琥珀色，酒香扑鼻。
送入口中，虾肉弹牙鲜甜，花雕酒的醇香与虾的鲜美完美融合，回味悠长。
“我还是第一次吃这种虾。”他低声对同桌的女伴说，“味道可真棒，比日式的那种甜虾都要更美味。”
“是啊，都是活虾，肉眼可见的新鲜！”他的女伴又品尝起了一块胭脂鹅肝，那入口即化的细腻口感和淡淡的酒香让她微微眯起了眼睛，“比起纯粹的法国鹅肝，这种鹅肝的口感更加柔和，这个年轻人，总能给人惊喜。”
二楼包厢里，巴林顿男爵一家更是赞不绝口。
小温蒂对晶莹剔透的醉虾爱不释手，而威廉和怀亚特则对微辣爽口的捞汁珊瑚蚌情有独钟。
“父亲，这个虾太好吃了！”温蒂小声惊呼，“酒的味道好奇妙！”
男爵夫人笑着为她擦掉嘴角的汁水：“少吃一些温蒂，后面还有好多道菜呢。”
男爵本人则细细品味着每一道，眼中欣赏之色越来越浓。
他看向侍立在一旁的安娜，问道：“杨老板今晚会在中途出来吗？”
安娜微笑回答：“杨老板说，等主菜上完，他会亲自来向各位致谢。”
醉虾