第70章 二姑家留饭
“办户籍？”周荷花跟着念叨一遍，问周寻：“你户籍从军回来没办吗？”
“婶，是给我办。”姜子桐小小声说。
周荷花看看姜子桐，又看看周寻，目光狐疑，“你们——”
“二姑，我和桐哥儿要成亲了，今日便是来和你们说这事。”
周寻的话无异于平地一声雷，把周荷花都给震住了。
还是李沣，在抹布上擦了擦手走过来：“这是好事啊。”
上回在青山村吃饭他就瞧出来，两人有点什么，只是那层窗户纸没捅破，没想到这么快成了。
周荷花回过神，笑意在脸上漾开：“对对对，是好事，瞧我，高兴傻了，走，回家吃饭去。”
周寻和姜子桐帮着收摊，李沣想到什么：“你俩来了不直接上家去，到这瞎转悠啥？”
周寻硬着头皮解释：“不好意思上门白吃，我和桐哥儿商量，来割一斤肉。”
李沣虎个脸：“胡闹！我就是卖肉的，能短了你俩一口肉吃？”
“叔，我们不是那个意思。”姜子桐怕二姑父跟周寻生气，连忙巴巴解释。
“还叫叔呢？”李沣老大不乐意。
姜子桐一时没反应过来他的意思，直接愣住，这不叫叔叫啥啊？
周荷花过来拍在汉子背上，“哥儿脸皮薄，有你这么说话的嘛！”
拍完对着姜子桐笑吟吟：“别理你二姑父，他就是一根肠子通到底。”
姜子桐想笑又不敢笑，反应过来人是想让他叫二姑父又有点不好意思。
周荷花夫妇快速收拾了摊子，周寻帮着推着板车回家，今日没去收猪，没赶骡车过来。
到了李家所在巷子，李沣先卸了门槛，方便推板车进去。
“进来呀。”周荷花看着跟在周寻身后的哥儿，过来揽着人往里走。
在灶房的妍姐儿听见动静出来，就见表哥和桐哥儿来了，有些意外又有点惊喜，连忙上来叫人打招呼。
李家是个独门独户的小院，院子里还打了井，三间正房，一边是耳房，一边是灶房，屋子和院子都不大，打扫收拾得干干净净。
妍姐儿提了茶壶给倒水喝，周寻把红糖递给二姑，周荷花推拒几句，被劝着收下，张罗着加菜。
姜子桐连忙站起来，“我去帮忙。”
周荷花拉着人手不让走，“坐下，你今日第一回来，是客人，哪有叫客人下灶房的道理。”
“不急，咱们先坐下说说话。”
周荷花细细打量哥儿，脸颊上有肉了，肤色也养白了些，额间花印虽不鲜艳，但也不黯淡。
仔细一看，像一朵凤仙花的形状，配上哥儿灵动眉眼，是个漂亮哥儿。
周荷花越看越爱，“真好，真好啊，有了你，阿寻就不再是孤零零一个人了。”
“我也谢他买了我，叫我脱离苦海。”姜子桐低声说。
周荷花握着哥儿的手，“这都是自家人，以前那些事就不提了，日子总归会越过越好。”
就像她自己的日子，也是在嫁给李沣后才好起来。
几人又坐在一处说了会儿话，姜子桐也没真闲着，帮着洗菜摘菜。
周寻则被李沣喊去帮着砍骨头，方才二姑说今晚炖酱大骨吃。
这道菜费时间，好在今晚留饭的两人不回村，周荷花说什么也要留人一晚，已经开始铺床抖被了。
盘算好让哥儿单独住耳房，自己今晚跟妍姐儿睡，让周寻跟李沣睡。
李沣说让周寻陪着喝点，经得二姑点头，周寻出门去打酒，牛高马大的汉子被二姑父塞钱。
周寻不好意思要，李沣说再大的人，长辈面前也是孩子，他可不占小辈便宜。
周寻无奈，被塞了钱去打酒。肉没买成，酒也不是他出钱。
制作酱大骨需要先将砍好的猪腿骨洗净，焯水去除血水。再把大骨放回锅里，加汤的同时，加入酱油、红糖、老酱、葱、姜、桂皮、香叶、八角等，盖锅盖焖煮。
经过长时间炖煮的大骨，染上酱汁颜色，骨肉酥烂、香味浓郁。
姜子桐闻着直咽口水，“真香啊！”
坐在灶膛前添火的妍姐儿回头：“这可是我娘的拿手好菜，我今日沾了你和表哥的光了。”
周荷花听见这话，没好气道：“平日可没短了你这一口，叫桐哥儿听了，以为我是用麦秆吹火的人。”
“麦秆吹火？什么意思？”姜子桐从前没听过这种说法。
“小气啊！”妍姐儿捂嘴笑。
周荷花：“就你机灵。”
几个人说说笑笑，随着时间流逝，酱大骨的香味愈发浓郁。
炖煮好的大骨捞起来放进陶盆，汤汁也盛一部分进去，浸泡着才入味。
留下一部分汤汁在锅里，周荷花下了干豆角、干茄子进去煮，待煮得差不多了，放入泡发的粉条。
麦面混合苞谷面加水和匀，经过醒发的面团变得比原先大多了，蓬松柔软。
用手指一按，面团凹陷位置缓缓回弹，这便是说明面发的刚刚好。
若面团回弹过快，则说明发面时间不够，若是面团按下去不会弹回来，那就是发过头了。
周荷花一顿操作，姜子桐知道这是要贴发面饼子，用发面做的锅贴饼子外皮焦脆，内里暄软，吸汤性好，不易噎嗓子。
无论发面还是死面，贴饼前锅要烧热，防止饼子脱落，双手蘸凉水防粘，有助于成型。
姜子桐洗净手帮着周荷花贴饼子，两人围着灶台，一人一边，速度比平时快不少。
贴好饼子，周荷花盖上锅盖，赞道“真是个麻利哥儿。”
姜子桐小模样谦虚：“我今日也是跟着学，平日还没做过锅贴饼子。”
“第一次做便这么快能上手，是个灵巧哥儿，咱们农家人只要手勤脚快，保准饿不着。”
姜子桐点头称是。
夜幕降临，天空颜色由浅变深，像给周寻扯的那身布，静谧沉稳的绀色，点缀着晶亮星子。
李家小院，灶房里油灯映照出昏黄颜色，四方桌上围坐着五个人。
周寻挨着李沣坐，两人用小一号的碗装酒，其余三个用茶杯装了乌梅紫苏饮子，周荷花还给炸了盘花生米。
说起乌梅紫苏饮子，是周寻在酒铺里打完酒，路上遇到卖饮子的摊贩。想了想，他和二姑父有酒喝，也不能叫哥儿女娘干看着。
于是买了一壶乌梅紫苏饮，装在粗圆的长竹筒里，有点像姜子桐自己做的那个水壶。
众人一齐举碗举杯，碰了一个。
酱大骨上的肉已经炖到软烂脱骨，筋膜也变得软糯，肉香浓郁，混合着老酱和各种香料味道，啃起来十分过瘾，一点儿不腻。
炖粉条劲道爽滑，里头的干茄子和干豆角吸饱汤汁，滋味浓郁。
锅贴饼子一头浸了汤汁，沾染上肉香酱香，另一头焦香中带着恰到好处的嚼劲。
是滋味美好又和乐融融的一餐饭食，抚慰人心。
“婶，是给我办。”姜子桐小小声说。
周荷花看看姜子桐，又看看周寻，目光狐疑，“你们——”
“二姑，我和桐哥儿要成亲了，今日便是来和你们说这事。”
周寻的话无异于平地一声雷，把周荷花都给震住了。
还是李沣，在抹布上擦了擦手走过来：“这是好事啊。”
上回在青山村吃饭他就瞧出来，两人有点什么，只是那层窗户纸没捅破，没想到这么快成了。
周荷花回过神，笑意在脸上漾开：“对对对，是好事，瞧我，高兴傻了，走，回家吃饭去。”
周寻和姜子桐帮着收摊，李沣想到什么：“你俩来了不直接上家去，到这瞎转悠啥？”
周寻硬着头皮解释：“不好意思上门白吃，我和桐哥儿商量，来割一斤肉。”
李沣虎个脸：“胡闹！我就是卖肉的，能短了你俩一口肉吃？”
“叔，我们不是那个意思。”姜子桐怕二姑父跟周寻生气，连忙巴巴解释。
“还叫叔呢？”李沣老大不乐意。
姜子桐一时没反应过来他的意思，直接愣住，这不叫叔叫啥啊？
周荷花过来拍在汉子背上，“哥儿脸皮薄，有你这么说话的嘛！”
拍完对着姜子桐笑吟吟：“别理你二姑父，他就是一根肠子通到底。”
姜子桐想笑又不敢笑，反应过来人是想让他叫二姑父又有点不好意思。
周荷花夫妇快速收拾了摊子，周寻帮着推着板车回家，今日没去收猪，没赶骡车过来。
到了李家所在巷子，李沣先卸了门槛，方便推板车进去。
“进来呀。”周荷花看着跟在周寻身后的哥儿，过来揽着人往里走。
在灶房的妍姐儿听见动静出来，就见表哥和桐哥儿来了，有些意外又有点惊喜，连忙上来叫人打招呼。
李家是个独门独户的小院，院子里还打了井，三间正房，一边是耳房，一边是灶房，屋子和院子都不大，打扫收拾得干干净净。
妍姐儿提了茶壶给倒水喝，周寻把红糖递给二姑，周荷花推拒几句，被劝着收下，张罗着加菜。
姜子桐连忙站起来，“我去帮忙。”
周荷花拉着人手不让走，“坐下，你今日第一回来，是客人，哪有叫客人下灶房的道理。”
“不急，咱们先坐下说说话。”
周荷花细细打量哥儿，脸颊上有肉了，肤色也养白了些，额间花印虽不鲜艳，但也不黯淡。
仔细一看，像一朵凤仙花的形状，配上哥儿灵动眉眼，是个漂亮哥儿。
周荷花越看越爱，“真好，真好啊，有了你，阿寻就不再是孤零零一个人了。”
“我也谢他买了我，叫我脱离苦海。”姜子桐低声说。
周荷花握着哥儿的手，“这都是自家人，以前那些事就不提了，日子总归会越过越好。”
就像她自己的日子，也是在嫁给李沣后才好起来。
几人又坐在一处说了会儿话，姜子桐也没真闲着，帮着洗菜摘菜。
周寻则被李沣喊去帮着砍骨头，方才二姑说今晚炖酱大骨吃。
这道菜费时间，好在今晚留饭的两人不回村，周荷花说什么也要留人一晚，已经开始铺床抖被了。
盘算好让哥儿单独住耳房，自己今晚跟妍姐儿睡，让周寻跟李沣睡。
李沣说让周寻陪着喝点，经得二姑点头，周寻出门去打酒，牛高马大的汉子被二姑父塞钱。
周寻不好意思要，李沣说再大的人，长辈面前也是孩子，他可不占小辈便宜。
周寻无奈，被塞了钱去打酒。肉没买成，酒也不是他出钱。
制作酱大骨需要先将砍好的猪腿骨洗净，焯水去除血水。再把大骨放回锅里，加汤的同时，加入酱油、红糖、老酱、葱、姜、桂皮、香叶、八角等，盖锅盖焖煮。
经过长时间炖煮的大骨，染上酱汁颜色，骨肉酥烂、香味浓郁。
姜子桐闻着直咽口水，“真香啊！”
坐在灶膛前添火的妍姐儿回头：“这可是我娘的拿手好菜，我今日沾了你和表哥的光了。”
周荷花听见这话，没好气道：“平日可没短了你这一口，叫桐哥儿听了，以为我是用麦秆吹火的人。”
“麦秆吹火？什么意思？”姜子桐从前没听过这种说法。
“小气啊！”妍姐儿捂嘴笑。
周荷花：“就你机灵。”
几个人说说笑笑，随着时间流逝，酱大骨的香味愈发浓郁。
炖煮好的大骨捞起来放进陶盆，汤汁也盛一部分进去，浸泡着才入味。
留下一部分汤汁在锅里，周荷花下了干豆角、干茄子进去煮，待煮得差不多了，放入泡发的粉条。
麦面混合苞谷面加水和匀，经过醒发的面团变得比原先大多了，蓬松柔软。
用手指一按，面团凹陷位置缓缓回弹，这便是说明面发的刚刚好。
若面团回弹过快，则说明发面时间不够，若是面团按下去不会弹回来，那就是发过头了。
周荷花一顿操作，姜子桐知道这是要贴发面饼子，用发面做的锅贴饼子外皮焦脆，内里暄软，吸汤性好，不易噎嗓子。
无论发面还是死面，贴饼前锅要烧热，防止饼子脱落，双手蘸凉水防粘，有助于成型。
姜子桐洗净手帮着周荷花贴饼子，两人围着灶台，一人一边，速度比平时快不少。
贴好饼子，周荷花盖上锅盖，赞道“真是个麻利哥儿。”
姜子桐小模样谦虚：“我今日也是跟着学，平日还没做过锅贴饼子。”
“第一次做便这么快能上手，是个灵巧哥儿，咱们农家人只要手勤脚快，保准饿不着。”
姜子桐点头称是。
夜幕降临，天空颜色由浅变深，像给周寻扯的那身布，静谧沉稳的绀色，点缀着晶亮星子。
李家小院，灶房里油灯映照出昏黄颜色，四方桌上围坐着五个人。
周寻挨着李沣坐，两人用小一号的碗装酒，其余三个用茶杯装了乌梅紫苏饮子，周荷花还给炸了盘花生米。
说起乌梅紫苏饮子，是周寻在酒铺里打完酒，路上遇到卖饮子的摊贩。想了想，他和二姑父有酒喝，也不能叫哥儿女娘干看着。
于是买了一壶乌梅紫苏饮，装在粗圆的长竹筒里，有点像姜子桐自己做的那个水壶。
众人一齐举碗举杯，碰了一个。
酱大骨上的肉已经炖到软烂脱骨，筋膜也变得软糯，肉香浓郁，混合着老酱和各种香料味道，啃起来十分过瘾，一点儿不腻。
炖粉条劲道爽滑，里头的干茄子和干豆角吸饱汤汁，滋味浓郁。
锅贴饼子一头浸了汤汁，沾染上肉香酱香，另一头焦香中带着恰到好处的嚼劲。
是滋味美好又和乐融融的一餐饭食，抚慰人心。