第161章 家里的烟火气
乌遥自小长在乡野,从未踏足海边,定然从未尝过海鲜滋味。
恰逢春日进补,海鲜温补清甜、鲜嫩不腻,最是适合孕期食用。
心念既定,江野不动声色垂眸,指尖微动,悄然点开脑海中的系统商城。
商城界面光影流转,琳琅满目的食材尽数陈列。他目光快速扫过,直接锁定最新上架的新鲜海产大礼包。
这是系统连夜模拟深海赶海所得的鲜活海货,全程低温保鲜,无水空运,到货皆是鲜活十足,种类齐全,新鲜度远超世间寻常海产。
指尖轻点兑换。
下一瞬,厨房角落的空木桶微微一沉,无声无息多出满满一桶鲜活海产,沉甸甸的透着湿漉漉的海水气息。
江野眼底掠过一抹笑意,低声道了句:“正好,尝尝鲜。”
他抬手揉了揉乌遥的头发,柔声叮嘱:“你带着丑丑他们在院里晒太阳吃零嘴,别乱跑,也别久站,我去厨房忙活,很快就好。”
“好。”乌遥乖乖点头,安安稳稳坐在廊下新做的藤椅上,看着他的身影走向厨房。
江野转身踏入厨房,反手轻轻带上门,隔绝外面视线。
阳光透过厨房窗格洒入,照亮木桶里满满当当的海货,鲜活灵动。
青黑色的鲜活皮皮虾张着细爪,通体透亮的小扇贝层层叠叠,肥嫩的花蛤吐着细沙,最惹眼的是一捆色泽鲜亮、软嫩饱满的新鲜海肠,粉嫩透亮,肌理干净,是极难得的上等食材。
江野挑了挑眉,低笑一声:“运气不错,还有海肠。”
海肠最是鲜嫩脆爽,口感独一无二,鲜而不腥,润而不腻,用来爆炒、做汤皆是一绝,最是适合孕期开胃。
他挽起袖口,露出线条利落、布满薄茧的小臂。
边关数月舞刀弄枪、排兵布阵,一双能定战局、破千军的手,此刻洗手调水,安心归于柴米油盐,温柔打理三餐烟火。
先耐心处理所有海货。
花蛤、扇贝逐一用清水加盐静养吐沙,反复搓洗三遍,冲得干干净净,外壳透亮无半点泥沙。
皮皮虾剪去虾须虾脚,细细刷洗干净周身纹路,保留完整肉质,最大程度锁住鲜甜。
最后处理最娇嫩的海肠。
海肠极娇贵,稍一过火便会老硬发柴,处理不当还会自带腥气,最考验火候与手法。
江野动作娴熟利落,指尖轻巧翻折,精准剪去海肠两头,彻底剔除内里杂质,只留最鲜嫩肥厚的肠身,反复用清水漂洗,再以少许料酒、姜丝微微腌制,去腥锁鲜,最大程度保留本身的鲜甜。
处理完所有食材,灶台起火。
柴火噼啪燃起,明火暖光映亮他沉静温柔的眉眼,彻底褪去沙场凛冽,只剩人间烟火的温和妥帖。
他打算做一桌齐全的海鲜小宴:蒜蓉粉丝蒸扇贝、椒盐皮皮虾、爆炒海肠、花蛤鲜汤,四样菜式,样样清甜开胃、温补养人,不燥不腻,刚好适配乌遥的孕期胃口。
热锅冷油,油温六成热,下入姜丝葱段爆香,清爽香气瞬间铺满整个厨房。
最先下锅的是海肠。
大火急烹,是海肠鲜嫩的关键。
滋啦一声轻响,粉嫩海肠落入热锅,快速翻炒,火候把控得分毫不差,不多一秒、不少一分。少许酱油提鲜,撒上一把新鲜切段的青蒜苗。
不过三息时间,原本软嫩的海肠微微卷曲,色泽红亮诱人,浓郁的鲜香瞬间炸开,浓烈却不刺鼻,清甜醇厚,是河鲜绝对没有的极致鲜美。
关火装盘,一气呵成。
一盘色泽鲜亮、香气扑鼻的爆炒海肠稳稳落盘,脆嫩鲜香的味道顺着厨房门缝悄悄飘出去,丝丝缕缕,勾人食欲。
紧接着蒸扇贝。
粉丝泡软铺底,摆上肥嫩扇贝,铺满秘制蒜蓉酱,上锅隔水大火蒸制。
蒸汽袅袅升起,蒜蓉的醇香与扇贝的鲜甜交融交织,慢慢酝酿出极致的香味。
最后小火慢炖花蛤汤,汤色慢慢熬煮成奶白色,清鲜纯粹,温润养胃。
不过半个时辰,四道精致鲜美的海鲜菜式尽数出锅,整整齐齐摆放在托盘之中。
红亮的爆炒海肠、金黄的椒盐皮皮虾、油亮的蒜蓉扇贝、奶白的鲜醇花蛤汤,荤素搭配,色香味俱全。
浓郁独特的海鲜鲜香顺着门窗飘满整座小院,丝丝缕缕钻入鼻间。
正在廊下吃干果的乌遥鼻尖微动,眼眸瞬间亮了。
清甜陌生的鲜味萦绕鼻尖,不同于鸡鸭鱼肉的醇厚,也不同于河鲜的清淡,是一种格外鲜活、干净、透彻的鲜香,勾得人味蕾大开,腹中食欲瞬间翻涌上来。
“好香啊……”乌遥忍不住轻声呢喃。
一旁的江丑也停下吃东西的小手,眨巴着亮晶晶的眼睛,眼巴巴望着厨房方向,小鼻子不停嗅着空气里的香味,满脸好奇与期待。
赵静蓝也坐直了身子,忍不住惊叹:“这味儿也太鲜了!江野这是做的什么好菜?从没闻过这个香味!”
厨房内。
江野擦了擦手,看着满桌热气腾腾、鲜香四溢的海鲜佳肴,眼底盛满温柔笑意。
边关浴血归来,褪去权谋纷争,卸下一身风霜铠甲。
于他而言,最圆满的从不是高官厚禄、朝堂宏图,而是洗手作羹汤,为心爱之人烹制三餐四季,守一室烟火温柔,护阖家岁岁安稳。
他端起托盘,推门而出,暖阳落在肩头,眉眼温柔从容。
“开饭了,尝尝!”
家里如今没有了柳婉这个外人,江野也不再藏着掖着了,江丑年纪小,可脑子很是机灵。
从前江野的药铺他就觉得神奇,那些药他听都没听过。
想着昨日养父带回家那些赏赐,怕是有这些好吃的吧?
乌母他们更是习惯了,有好吃的就吃,吃还堵不上嘴,那就别吃了。
乌遥许久不佳的胃口,终于被勾起了馋虫,他最爱的就是海肠了,和他养的蛊虫还挺像的。
江野看他吃的开心,心里就跟着满足。
所有人都忘了乌父离开的离别愁绪,就像家里本就不缺那两个人一样。
恰逢春日进补,海鲜温补清甜、鲜嫩不腻,最是适合孕期食用。
心念既定,江野不动声色垂眸,指尖微动,悄然点开脑海中的系统商城。
商城界面光影流转,琳琅满目的食材尽数陈列。他目光快速扫过,直接锁定最新上架的新鲜海产大礼包。
这是系统连夜模拟深海赶海所得的鲜活海货,全程低温保鲜,无水空运,到货皆是鲜活十足,种类齐全,新鲜度远超世间寻常海产。
指尖轻点兑换。
下一瞬,厨房角落的空木桶微微一沉,无声无息多出满满一桶鲜活海产,沉甸甸的透着湿漉漉的海水气息。
江野眼底掠过一抹笑意,低声道了句:“正好,尝尝鲜。”
他抬手揉了揉乌遥的头发,柔声叮嘱:“你带着丑丑他们在院里晒太阳吃零嘴,别乱跑,也别久站,我去厨房忙活,很快就好。”
“好。”乌遥乖乖点头,安安稳稳坐在廊下新做的藤椅上,看着他的身影走向厨房。
江野转身踏入厨房,反手轻轻带上门,隔绝外面视线。
阳光透过厨房窗格洒入,照亮木桶里满满当当的海货,鲜活灵动。
青黑色的鲜活皮皮虾张着细爪,通体透亮的小扇贝层层叠叠,肥嫩的花蛤吐着细沙,最惹眼的是一捆色泽鲜亮、软嫩饱满的新鲜海肠,粉嫩透亮,肌理干净,是极难得的上等食材。
江野挑了挑眉,低笑一声:“运气不错,还有海肠。”
海肠最是鲜嫩脆爽,口感独一无二,鲜而不腥,润而不腻,用来爆炒、做汤皆是一绝,最是适合孕期开胃。
他挽起袖口,露出线条利落、布满薄茧的小臂。
边关数月舞刀弄枪、排兵布阵,一双能定战局、破千军的手,此刻洗手调水,安心归于柴米油盐,温柔打理三餐烟火。
先耐心处理所有海货。
花蛤、扇贝逐一用清水加盐静养吐沙,反复搓洗三遍,冲得干干净净,外壳透亮无半点泥沙。
皮皮虾剪去虾须虾脚,细细刷洗干净周身纹路,保留完整肉质,最大程度锁住鲜甜。
最后处理最娇嫩的海肠。
海肠极娇贵,稍一过火便会老硬发柴,处理不当还会自带腥气,最考验火候与手法。
江野动作娴熟利落,指尖轻巧翻折,精准剪去海肠两头,彻底剔除内里杂质,只留最鲜嫩肥厚的肠身,反复用清水漂洗,再以少许料酒、姜丝微微腌制,去腥锁鲜,最大程度保留本身的鲜甜。
处理完所有食材,灶台起火。
柴火噼啪燃起,明火暖光映亮他沉静温柔的眉眼,彻底褪去沙场凛冽,只剩人间烟火的温和妥帖。
他打算做一桌齐全的海鲜小宴:蒜蓉粉丝蒸扇贝、椒盐皮皮虾、爆炒海肠、花蛤鲜汤,四样菜式,样样清甜开胃、温补养人,不燥不腻,刚好适配乌遥的孕期胃口。
热锅冷油,油温六成热,下入姜丝葱段爆香,清爽香气瞬间铺满整个厨房。
最先下锅的是海肠。
大火急烹,是海肠鲜嫩的关键。
滋啦一声轻响,粉嫩海肠落入热锅,快速翻炒,火候把控得分毫不差,不多一秒、不少一分。少许酱油提鲜,撒上一把新鲜切段的青蒜苗。
不过三息时间,原本软嫩的海肠微微卷曲,色泽红亮诱人,浓郁的鲜香瞬间炸开,浓烈却不刺鼻,清甜醇厚,是河鲜绝对没有的极致鲜美。
关火装盘,一气呵成。
一盘色泽鲜亮、香气扑鼻的爆炒海肠稳稳落盘,脆嫩鲜香的味道顺着厨房门缝悄悄飘出去,丝丝缕缕,勾人食欲。
紧接着蒸扇贝。
粉丝泡软铺底,摆上肥嫩扇贝,铺满秘制蒜蓉酱,上锅隔水大火蒸制。
蒸汽袅袅升起,蒜蓉的醇香与扇贝的鲜甜交融交织,慢慢酝酿出极致的香味。
最后小火慢炖花蛤汤,汤色慢慢熬煮成奶白色,清鲜纯粹,温润养胃。
不过半个时辰,四道精致鲜美的海鲜菜式尽数出锅,整整齐齐摆放在托盘之中。
红亮的爆炒海肠、金黄的椒盐皮皮虾、油亮的蒜蓉扇贝、奶白的鲜醇花蛤汤,荤素搭配,色香味俱全。
浓郁独特的海鲜鲜香顺着门窗飘满整座小院,丝丝缕缕钻入鼻间。
正在廊下吃干果的乌遥鼻尖微动,眼眸瞬间亮了。
清甜陌生的鲜味萦绕鼻尖,不同于鸡鸭鱼肉的醇厚,也不同于河鲜的清淡,是一种格外鲜活、干净、透彻的鲜香,勾得人味蕾大开,腹中食欲瞬间翻涌上来。
“好香啊……”乌遥忍不住轻声呢喃。
一旁的江丑也停下吃东西的小手,眨巴着亮晶晶的眼睛,眼巴巴望着厨房方向,小鼻子不停嗅着空气里的香味,满脸好奇与期待。
赵静蓝也坐直了身子,忍不住惊叹:“这味儿也太鲜了!江野这是做的什么好菜?从没闻过这个香味!”
厨房内。
江野擦了擦手,看着满桌热气腾腾、鲜香四溢的海鲜佳肴,眼底盛满温柔笑意。
边关浴血归来,褪去权谋纷争,卸下一身风霜铠甲。
于他而言,最圆满的从不是高官厚禄、朝堂宏图,而是洗手作羹汤,为心爱之人烹制三餐四季,守一室烟火温柔,护阖家岁岁安稳。
他端起托盘,推门而出,暖阳落在肩头,眉眼温柔从容。
“开饭了,尝尝!”
家里如今没有了柳婉这个外人,江野也不再藏着掖着了,江丑年纪小,可脑子很是机灵。
从前江野的药铺他就觉得神奇,那些药他听都没听过。
想着昨日养父带回家那些赏赐,怕是有这些好吃的吧?
乌母他们更是习惯了,有好吃的就吃,吃还堵不上嘴,那就别吃了。
乌遥许久不佳的胃口,终于被勾起了馋虫,他最爱的就是海肠了,和他养的蛊虫还挺像的。
江野看他吃的开心,心里就跟着满足。
所有人都忘了乌父离开的离别愁绪,就像家里本就不缺那两个人一样。