第51章
马大姐其实是有点不愿意说的，毕竟当时是说好的一家人一起去小吃店，结果魏强和张亚茹一个出国一个有应酬，最小的那个还呼呼大睡，老爷子只能叫着她一起去了。
她支支吾吾地说：“就在……就那个小吃店，乔安安小吃店。昨天看直播的那家店。”
张亚茹根本没空追究这件事，她点了点头，默默地喝着汤。
这碗汤的味道对她来说，又熟悉又陌生。确实是当年她坐月子时吃的乔老板做的鲫鱼豆腐汤的味道。
江城人本来不善做汤，更没有人用乔老板那种做法做汤了。
当年，她月子其实没做好，事业刚起步、婆婆老年痴呆走丢了，家里人找了两天都没找到。她当时还没出月子，没办法也只能跟着去找。
终于在乔记找到了婆婆， 可当时乔老板的爱人看她的脸色不好， 问清了情况， 就让他们不要走。
他们当时还以为这家店是不是要讹人的时候，乔老板端着一个大海碗出来了，就是鲫鱼豆腐汤。
乔老板的爱人特别总是笑眯眯地，拉着他们全家坐下，说什么“在饭店哪有饿着出去的道理”，当时乔老板炒了好多菜，可她就对这碗鲫鱼豆腐汤印象深刻。
当时，他们走的时候要付钱，乔老板也死活不让。
乔老板的爱人还抓着她的手语重心长地说：“这月子得好好做啊，尤其是不要操心受累、要吃好补充体力才行。如果家里没人做，你就到姐这来。”
从那以后，魏强还真的每天来乔记买一份月子餐，都是乔老板的爱人搭配好的。后来他们才知道，原来是乔记专门给他们做的，而且是每天换着样的做。
虽说也是照常收费，可他们收费也是按正常价格走的。乔家就是看他们家当时太难了才帮一把手的。
可是后来，他们家起来了，还专门去找乔老板谈合作，可乔老板却没像当初那么热情了。
想到后来乔老板夫妻去世，张亚茹一时五味杂陈，喝汤的时候还叹了口气。
马大姐一时也弄不清怎么回事，听见厨房的响声才想起来：“张总您等等，这个还搭着别的东西呢。”
没一会儿，她就端出来一盘一碟，同样款式的青花平盘上是方正整齐的锅饼，小碟子里的东西像是茄泥。
“这是笋肉锅饼，听说这冬笋还是这家老板托人从南方运来的新鲜冬笋，就这几天，下礼拜可就没有了。”
张亚茹皱起了眉，这老板确实是个年轻人，也没什么商业头脑。
像城南这样的小吃街，受众都是当地的退休老人，还有附近的学生，价格不能定太贵。而且菜品最好定死一样，最好是把这样菜品做到极致、获得大家的认可后，再做别的。而且这样主打的菜品不能更换。
刚才她听马大姐大致讲了下一店里的菜品，猪脚饭和牛肉面虽然便宜，但都不是什么特色菜品，也很难和别家做牛肉面和猪脚饭的区分出来。
再说她搞得这些限时菜品，张亚茹心算了一下就知道没什么太多的利润。
张亚茹叹了口气，估计又是那种年轻人冲动创业的吧。
不过她做这个汤确实不错，如果以后有机会，等她创业失败之后，可以拉她来魏家的酒店当行政主厨。
张亚茹不知道，惦记乔满的不止她一个。
乔记私房菜，秦羽犹豫很久，还是决定和蒋煜锋商量一下，争取一下这家小吃店的老板。虽说白师傅说的那番话很对，可既然这位老板能把这个小店经营得有些红火，肯定还是有点本事的。
不过蒋煜锋倒是不怎么同意，“我觉得白师傅说的对。”
他真是吃够了这些年轻厨师的苦，上次那个邢昭害的他还不够惨吗？现在他在他爸面前都得夹着尾巴做人。
“而且你不是说了吗，只是她邻居们捧场。”
秦羽：“熟人的钱是最不好赚的，能让邻居们心甘情愿的掏钱才证明她有本事。况且她的菜品里也有牛肉面，可卖的却比之前牛肉面店卖的好，这还不能说明问题吗？”
蒋煜锋沉思片刻：“我还是觉得这一步太冒进了。她既然能在小吃街开店，说明她的厨艺和水平是适合那边的，和咱们餐厅的定位不一样。况且现在真的就像白师傅说的那样，我们现在最重要的是在行业内建立起威望和信誉来，之前那个……”
秦羽忽然不耐烦，抛开了下级对上级的尊敬，一拍桌子：“什么这边那边，什么餐厅定位，咱们餐厅都快要倒闭了，你还在这讲这些什么阶级定位？那天你吃那半张韭菜盒子不是吃得挺香的吗？”
蒋煜锋被秦羽噎的说不出话来，两人就这样僵持了几秒，蒋煜锋忽然笑了一下，小跑到秦羽身后给她拿了一张圈椅，“小羽你别生气啊，我……”
秦羽眼锋扫过来，蒋煜锋立即换了个称呼：“秦经理，我这不是也是为了咱们餐厅着想吗，你先坐，别累着。我觉得咱们还是按你以前的想法来，先找卢师傅和范成吧。再说了，那个小吃店老板也不一定能来，人家店开的好好的，干嘛过来给咱们打工啊。”
这些秦羽确实想过，她也无奈地叹了口气，坐了下来，“好吧。”
“不过我那天问你找人签下那个主播的事？”
“ 公事公办，不是说爆了一次直播就能签的，老成他们是专业的，得再考察分析一下才行。”
见秦羽消气，蒋煜锋打蛇随棍上，“我刚才听你说，那家店有特别多好吃的，要不咱俩哪天去尝尝？你别急，就当我那天真喝醉了，我请你去，就当我给你赔罪了。你要是不愿意，那咱们就当是出公差。我记得你挺爱吃糖粥的……”
·
乔满这两天忙得不可开交，大家也都没想到这两天竟然能把这么多新鲜冬笋都卖光了。
“笋子没什么味道，只是伴菜。而且蔡老板这批笋子确实嫩，没有老丝，大家接受度也挺高的。”
今天开会，乔满总结了一下。
这两天给黄凌也累得够呛，没人的时候她站在柜台上都能睡着。
熊梅和齐冬梅也在，今天大家都是特意空出一天盘点开会的。
“如果蔡老板那还有冬笋的话，要不再让他拉一车过来？”齐冬梅问。
乔满摇头：“其实我也就是为了帮帮蔡老板的老乡们，能力有限，只能帮这么多了。笋子处理麻烦，又不出数，而且保质期太短，其实不太适合小吃店。不过我倒是想出个办法来。”
她话音刚落，小吃店的玻璃门就被敲响了，是公安局食堂老板范长卿。
乔满赶紧给人开门，范长卿喜气洋洋，拿出一个大袋子：“乔老板，玉兰片给你加工好了。我大舅哥听说是给你做的，还免费给你们做了真空包装，不过就是用这样的大袋子。实在不好意思，你也知道，我们是小本经营，实在是……”
“范老板，您别说了，这就很谢谢您了。”乔满把范长卿让进来，对黄凌喊，“黄凌，给范老板结账。”
范老板还有点不太好意思，“你说咱们都这么熟了，你以后别叫我范老板范老板的了，叫我老范就行。”
他儿子已经是小范了，他可不能是小范了。
乔满笑了，“那哪行，那以后就叫您范哥，您叫我小乔就行。”
“欸欸欸！”范长卿捧着水杯，挺大个子笑得憨厚，问乔满，“小乔啊，我能打听一下吗 ，你做这么多笋片、不是，玉兰片干吗用啊？ ”
乔满给范长卿又倒了一杯酸梅汤，解释：“这样主要是好储存，不过挺多菜能用上的，比如鱼香肉丝里的的笋丝，其实最早应该是玉兰片泡发切成细丝，还有笋干肉、黄焖鸡……反正经过这种熏蒸出来的玉兰片有特殊香味，就像小鸡炖蘑菇和炖鸡汤一样，你得放泡发好的干蘑，这样才能再炖煮的时候更入味，同时干货的香味也能炖进汤里。”
乔满这么一说，又让范成联想了一会儿，肚子都饿了。
他人高大，又壮士，肚子一响满屋都听见了。
范长卿不好意思地挠挠头，“早上没吃饭。”
他大舅哥一早给他打电话说东西做好了，他就开着面包车去拉货了。
乔满起身去厨房，拿走桌上那袋玉兰片：“正好玉兰片到了，我们中午还歇店，我做个黄焖鸡给你们尝尝这玉兰片。范哥你也留下来吃吧。”
本来他还想说不好意思，但自从他儿子知道他认识乔满之后，天天在家念叨乔满做的包子有多好吃，弄得他和他媳妇都挺馋的。
虽然不好意思，但是他还是没经受得住诱惑，留下来了。
黄焖鸡做起来简单，其实只要是鸡肉炒到位，油清不混、料炒到火候，然后再下对调料，再把香菇片和玉兰片扔进去，炖煮到位就行。
小火煨着黄焖鸡，米饭也在电饭锅里闷着，乔满走出了厨房，只要时不时进去看看就好了。
范长卿正和两位大姨聊天，他才知道这些笋子是为了帮蔡老板的老乡。
他悔恨地拍大腿：“早知道这样，我就不收钱了，都是为了帮老乡。”
“那不行，该收还是得收，我们做菜也没不收钱啊。”
乔满坐在范长卿面前，问：“我倒是有点事想问问范哥，我记得你说过，嫂子老家好像和蔡老板老家是挨着的。”
“可不是嘛，要不我说不收钱呢。”
“那嫂子家的加工厂，在老家有吗，或者有没有相关人脉？”
齐冬梅拉着乔满：“小满，你是想……”
“这干货各个程序都能造假，防不胜防，要是每个环节都有靠得住的人，我们也不用操这么多心了。毕竟这玉兰片也挺好用的，我还有点想长期供应呢。”
范长卿厨艺不行，但是他是生意人啊，一点就通，立马拍胸脯：“你放心吧，这事交给我了。蔡老板那也是我联系，你就忙你的吧。等谈价格的时候再联系你！”
那可就太好了！
乔满本来就不想操这些额外的心，她是看这批笋子质量都不错，刚才看了玉兰片，范长卿大舅哥家的厂子也很良心，每一步都是按照她说的来，放到鼻子上闻一闻，还能闻到淡淡的熏烤的味道。
巧妇难为无米之炊，她就想有个好的供应商，这下就全解决了。
黄焖鸡马上就上了，她做了三只小鸡，又拌了几个凉菜，也就够他们吃的了。
范长卿刚打开砂锅盖子，扑鼻的香气迎面而来，几个人都干咽口水，在一片白雾中话都说不出来了。
这时，唯一正常一点的黄凌忽然对乔满说：“姐，那个人又来了。”
作者有话说：谢谢大家的营养液、观看收藏和订阅！还有我拖延症犯了时大家的包容！给大家磕一个！ orz
她支支吾吾地说：“就在……就那个小吃店，乔安安小吃店。昨天看直播的那家店。”
张亚茹根本没空追究这件事，她点了点头，默默地喝着汤。
这碗汤的味道对她来说，又熟悉又陌生。确实是当年她坐月子时吃的乔老板做的鲫鱼豆腐汤的味道。
江城人本来不善做汤，更没有人用乔老板那种做法做汤了。
当年，她月子其实没做好，事业刚起步、婆婆老年痴呆走丢了，家里人找了两天都没找到。她当时还没出月子，没办法也只能跟着去找。
终于在乔记找到了婆婆， 可当时乔老板的爱人看她的脸色不好， 问清了情况， 就让他们不要走。
他们当时还以为这家店是不是要讹人的时候，乔老板端着一个大海碗出来了，就是鲫鱼豆腐汤。
乔老板的爱人特别总是笑眯眯地，拉着他们全家坐下，说什么“在饭店哪有饿着出去的道理”，当时乔老板炒了好多菜，可她就对这碗鲫鱼豆腐汤印象深刻。
当时，他们走的时候要付钱，乔老板也死活不让。
乔老板的爱人还抓着她的手语重心长地说：“这月子得好好做啊，尤其是不要操心受累、要吃好补充体力才行。如果家里没人做，你就到姐这来。”
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“笋子没什么味道，只是伴菜。而且蔡老板这批笋子确实嫩，没有老丝，大家接受度也挺高的。”
今天开会，乔满总结了一下。
这两天给黄凌也累得够呛，没人的时候她站在柜台上都能睡着。
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“如果蔡老板那还有冬笋的话，要不再让他拉一车过来？”齐冬梅问。
乔满摇头：“其实我也就是为了帮帮蔡老板的老乡们，能力有限，只能帮这么多了。笋子处理麻烦，又不出数，而且保质期太短，其实不太适合小吃店。不过我倒是想出个办法来。”
她话音刚落，小吃店的玻璃门就被敲响了，是公安局食堂老板范长卿。
乔满赶紧给人开门，范长卿喜气洋洋，拿出一个大袋子：“乔老板，玉兰片给你加工好了。我大舅哥听说是给你做的，还免费给你们做了真空包装，不过就是用这样的大袋子。实在不好意思，你也知道，我们是小本经营，实在是……”
“范老板，您别说了，这就很谢谢您了。”乔满把范长卿让进来，对黄凌喊，“黄凌，给范老板结账。”
范老板还有点不太好意思，“你说咱们都这么熟了，你以后别叫我范老板范老板的了，叫我老范就行。”
他儿子已经是小范了，他可不能是小范了。
乔满笑了，“那哪行，那以后就叫您范哥，您叫我小乔就行。”
“欸欸欸！”范长卿捧着水杯，挺大个子笑得憨厚，问乔满，“小乔啊，我能打听一下吗 ，你做这么多笋片、不是，玉兰片干吗用啊？ ”
乔满给范长卿又倒了一杯酸梅汤，解释：“这样主要是好储存，不过挺多菜能用上的，比如鱼香肉丝里的的笋丝，其实最早应该是玉兰片泡发切成细丝，还有笋干肉、黄焖鸡……反正经过这种熏蒸出来的玉兰片有特殊香味，就像小鸡炖蘑菇和炖鸡汤一样，你得放泡发好的干蘑，这样才能再炖煮的时候更入味，同时干货的香味也能炖进汤里。”
乔满这么一说，又让范成联想了一会儿，肚子都饿了。
他人高大，又壮士，肚子一响满屋都听见了。
范长卿不好意思地挠挠头，“早上没吃饭。”
他大舅哥一早给他打电话说东西做好了，他就开着面包车去拉货了。
乔满起身去厨房，拿走桌上那袋玉兰片：“正好玉兰片到了，我们中午还歇店，我做个黄焖鸡给你们尝尝这玉兰片。范哥你也留下来吃吧。”
本来他还想说不好意思，但自从他儿子知道他认识乔满之后，天天在家念叨乔满做的包子有多好吃，弄得他和他媳妇都挺馋的。
虽然不好意思，但是他还是没经受得住诱惑，留下来了。
黄焖鸡做起来简单，其实只要是鸡肉炒到位，油清不混、料炒到火候，然后再下对调料，再把香菇片和玉兰片扔进去，炖煮到位就行。
小火煨着黄焖鸡，米饭也在电饭锅里闷着，乔满走出了厨房，只要时不时进去看看就好了。
范长卿正和两位大姨聊天，他才知道这些笋子是为了帮蔡老板的老乡。
他悔恨地拍大腿：“早知道这样，我就不收钱了，都是为了帮老乡。”
“那不行，该收还是得收，我们做菜也没不收钱啊。”
乔满坐在范长卿面前，问：“我倒是有点事想问问范哥，我记得你说过，嫂子老家好像和蔡老板老家是挨着的。”
“可不是嘛，要不我说不收钱呢。”
“那嫂子家的加工厂，在老家有吗，或者有没有相关人脉？”
齐冬梅拉着乔满：“小满，你是想……”
“这干货各个程序都能造假，防不胜防，要是每个环节都有靠得住的人，我们也不用操这么多心了。毕竟这玉兰片也挺好用的，我还有点想长期供应呢。”
范长卿厨艺不行，但是他是生意人啊，一点就通，立马拍胸脯：“你放心吧，这事交给我了。蔡老板那也是我联系，你就忙你的吧。等谈价格的时候再联系你！”
那可就太好了！
乔满本来就不想操这些额外的心，她是看这批笋子质量都不错，刚才看了玉兰片，范长卿大舅哥家的厂子也很良心，每一步都是按照她说的来，放到鼻子上闻一闻，还能闻到淡淡的熏烤的味道。
巧妇难为无米之炊，她就想有个好的供应商，这下就全解决了。
黄焖鸡马上就上了，她做了三只小鸡，又拌了几个凉菜，也就够他们吃的了。
范长卿刚打开砂锅盖子，扑鼻的香气迎面而来，几个人都干咽口水，在一片白雾中话都说不出来了。
这时，唯一正常一点的黄凌忽然对乔满说：“姐，那个人又来了。”
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