第12章
江宁白天在保管室工作，收工回去就跟着李守信方朝阳他们活泥，做泥胚，为了让泥胚更结实，里面还加了麦草和稻草，泥胚做好后，放到平地上晒干。
这种天气，几天就能晒干。
江宁做了一会儿，看看天色便去洗手做饭。
托乡亲们的福，家里食材十分丰富。江宁感念大家的辛苦，变着花样做晚饭。
现在，他在陈大娘的帮助下还学会了发面，蒸馒头蒸包子，他终于可以告别煎饼和贴饼子这两样主食了。
江宁动手能力强，第一次上手蒸包子就表现不俗。包子是三合面的，即高粱、玉米面和一点白面，全是白面吃不起。
包子馅，江宁只调了两种，韭菜粉条馅，茄子豆腐皮馅。包子受到了大家的一致好评。
方朝阳一口气吃了七个。
江宁尝了一个也很满意，就派方朝阳给陈大娘送了八个，人家是师傅，得验收一下徒弟的成果。
据方朝阳回来说，陈大娘尝了包子后，十分满意，对大家说，江宁是教过的最有天赋的徒弟，还夸江宁说，有文化的人就是不一样，连蒸包子都学得比别人快。
第一天晚饭是包子，第二天是捞面，第三天是饺子。连着吃了三天后，来江宁这儿帮忙的知青变多了。
一到饭点，大家都睁着亮晶晶的眼睛望着江宁。
江宁现在越发喜欢保管员这个工作，不但发挥他的所长，还有不少空闲时间，江宁也不溜号，但他可以用工作时间干点私活，他找了木头自己打制家具，光案板就弄了两个，一大一小，一方一圆，大的用来揉面擀面条，小的用来切菜。
除此之外，他还自己做凳子，以后家里吃饭，再也不用坐桶上了。
江宁在保管室干了一段时间后，颇得民心。大伙对他评价极高，说他聪明能干又靠谱，对人和气。
陈大山在观察了江宁几天后，终于放心地把第二把钥匙交给了他。第二把钥匙是粮仓的，这个无比重要。江宁了解到这点后，再也不说保管员这个职位不重要了。
陈大山慢悠悠地说道：“这粮食是咱们大队的战备粮和来年春播的种子，十分重要。保管员这个位子不是谁都能坐的，一般得是村里人品好，大伙信得过的人当。大家都信得过你，你要好好干。”
其实陈家的族人还打过保管员的主意，陈大山觉得这样做会引起大家的非议，坚决让江宁当保管员。
江宁接过粮库的钥匙后，就叫过陈壮和陈大山还有其他村民来帮忙，再次清点一下粮食的斤数，并一一记录在册。
他查看了一下粮食，便说道：“天旱太久，一旦下雨怕会下连阴雨，我建议趁着天晴，再把粮食晒一晒，我正好把仓库消消毒。”
陈大山觉得当初粮食都是彻底晒干了才入库的，现在翻晒，工作量太大，有些不太想同意。
江宁说道：“队里要是不方便出劳动力，我自己找人慢慢晒吧，一天晒一点，总会晒完的。不怕一万就怕万一。”
陈大山考虑片刻道，说道：“现在大家正在锄田，我抽不出多少人给你。”
江宁说：“有多少算多少。”
最终，陈大山抽调出了二十多个女同志给江宁。江宁也很满意，大娘婶子嫂子地叫着。
这些妇女也很喜欢跟江宁在一起干活，人家小伙长得俊，嘴还甜。比她们家那个老货好太多了。
次日清晨，江宁从家里拎了两桶自己熬的金银花茶过来，这是给大伙喝的。
等到大家伙到齐时，江宁已经把粮仓外面的地面打扫干净，大家一边说笑，一边开始干活。粮食是一囤一囤的晒。今天只晒了三囤粮食，早上晒，晚上收。收工前，江宁在大家的见证下，把粮食收到粮仓，盖好盖子，封好，再锁上门。
第二天，重复着昨天的动作。
这期间，江宁还趁机把粮仓里里外外打扫了一遍，洒上生石灰消毒，还堵上了五六个老鼠洞。
江宁工作时晒粮，回家晒泥砖。粮食入库时，他家的泥砖也堆了满满一屋子。
他看着满屋的泥砖，一脸地满足。再过些日子就可以盖房子了。
晒完粮食的第三天，天就下起了雨。
干渴已久的大地贪婪地吸着水份。干涸的河沟水渠也在拼命地充实着自己。
整个刘家河大队的人高兴得要疯了，先是孩子们跑到雨里嬉笑打闹，滚得跟泥猪似的。接着大人们也加入进去，有的男人直接在雨里洗头洗澡。村子里到处是一片欢声笑语。
久旱逢甘霖，不愧是人生四大喜之一。
江宁被感染得也跟着笑。
下雨的日子不用下田，村民们冒雨串门，聚在一起说说闲话打打牌。
江宁这两样都不太喜欢。他想看看书，家里没有。没办法，他就反复地读原主从家里带来的那几本旧书。其中有一本是《资本论》第二卷 ，江宁以前没读过，现在一读，不禁感慨：马大爷不愧是马大爷，把资本家的本质早看透了。只有打过工的人才能读懂《资本论》。
读了一会儿书，江宁休息休息眼睛，开始叮叮当当地做手工。看书和做手工是江宁的两大爱好。小学生读物上说，只要开动双手和大脑，生活差不了。江宁只想补充一句，一定要自己干，不要给老板干。不然老板就会让你一个人干两人的活。
大黄冒雨来串门，江宁跟它聊了几句，摸摸它的肚子，大黄怀孕了一个多月，现在是孕中期，再过一个月就要生小狗了。
江宁已经打听到大黄的主人是谁了，是村头刘奶奶家的。老人家挺和气，江宁一问，她就爽快答应等大黄下小狗，随便他挑。他马上就有自己的小狗了。
江宁看着外面连绵不断的雨线，跟老胡规划未来的生活：“我们很快就有小狗和小猫了，家里还缺几只鸡，公社给我发补助了，一共七块五，我下月还有三块钱的补助，打算买三只母鸡养着，留着下蛋吃。房子盖好后，我得弄个书架，淘几本书看。”
老胡对于生活向来都是凑合，他学着江宁的口吻说：“都听专家的。”
在生活方面，大家都觉得江宁是个专家。
没有人像他那样，对吃饭居住等各种生活锁事倾注那么多的热情。
雨后天晴，大家再见面时，脸上仍洋溢着喜色。
互相打招呼时，嗓门都清亮许多。
江宁的心情一如既往地好，他还去田野里逛了逛。
庄稼得了雨水的滋润，长势喜人，几乎是一天一个样。田野里一片郁郁葱葱，晨风里带着凉意，让人更觉神清气爽。
陈大山心情也挺好，走路都带着风。
他眯着眼睛，抽着旱烟，满意地望着无边无际的庄稼。
只不过，有人欢喜就有人愁。
这几天，王明成的判决下来了，判了五年，近期会被送往某个农场劳改。
王家人一片愁云惨雾，王陈两家彻底结仇。两家的族人见面互不搭理。
江宁做为参与者之一也受到了波及。
按理说，他在其中出的力并不大，只是跟陈大山一起弄了绿肥水而已。最关键的几步他也没戏参与。
但王家人并不这么想，他们对付不了陈大山和陈家人，还对付不了江宁吗？江宁承担了不属于他的那一份怨恨。
有人悄悄告诉江宁要小心王家人。
江宁表面上无所谓，私下里也做了准备。他每天除了本质工作，还抽空健身，举个石头，打个沙袋都是寻常操作，他的身体素质在缓慢提升，并不像看上去那么文弱。
当然，这只是一件小事而已。江宁还有大事要忙。他要盖房子了，村里同意他砍两棵树盖房子，陈大山也同意把老养猪厂的旧瓦作价卖给他，瓦、木头、泥胚都有了，万事具备，只差盖房了。
江宁要盖房子，所需材料已基本凑齐，但还有很多杂事要办。第一条就是手续。
江宁先写了一份申请，大意是说，由于知青点宿舍太过拥挤，他自愿住到崖上棚屋，但棚屋四处漏风，冬天不利于人们居住，他为了再干五十年革命，必须要保持健康的身体。他准备自力更生，自己建房。在广大人民群众的支持和帮助下，他已经打好了泥胚，找好了人手，大队也支持了旧瓦和木头。他为了报答组织，在此声明，房子建好后，他只有居住权，没有所有权，以后等他返回家乡，房子归大队所有。特此写一份申请，请队长盖章签字。
陈大山认的字不多，就让陈壮给他念了一遍。
念毕，陈大山一脸无奈：“小江，你这孩也太谨慎了。村里那么多人盖房子，我也没见过谁还写申请的。”
江宁说：“我是知青，跟村里人不一样。”他是个外来户，在村里又没有宅基地。别看现在没人说什么，谁知道以后会发生什么事？为了避免不必要的麻烦，他还是提前把能做的都做了。
尽管，陈大山和陈壮都觉得没这个必要，但江宁坚持，陈大山只好盖章签字。
申请书一式两份，大队一份，江宁自己留一份。
写完申请书，江宁还给自己请了几天假，请别人给他代班。盖房子是大事，陈大山自然就准了。
接下来，江宁又去找村里菜园比较大的几户人家，像刘大娘家，王婶子家，家里人口不多，但菜园大，菜种得又多。他盖房子要管饭，提出从她们家买菜。
江宁先去的刘家，刘大娘就是大黄的主人家，大黄一看到他来，摇头摆尾的蹭上来。
刘大娘听说江宁的来意后，爽快地答应了，但提到给钱，她坚决不要：“这一下雨，菜就疯涨，根本吃不完。我没少送街坊邻居，一点青菜，哪能要钱。”
江宁坚持要给，刘大娘故作生气道：“我说不要就不要，我收你那点钱，别人不得笑话我？”
江宁见此情形，决定入乡随俗，决定以后再用别的方式还这个人情。
刘大娘笑眯眯地说道：“你啥时候需要菜，自己去菜园子里摘就行，想摘多少摘多少。”
他又去王婶子家，情况跟刘大娘家差不多。
江宁这下欠下了两份人情。
接着，他又买了二十个鸡蛋，两只公鸡，人家来盖房子，总不能全是素。
一切准备就绪，李守信带着他的临时建筑队就来了。
他们熟门熟路，干起活来又快又好。
村民们有空也来帮忙。
江宁负责跑腿、协调和做饭，陈大娘王婶子主动过来帮忙做饭，帮江宁减轻了很多负担。
等到开始盖房子时，大家说，用砖头打地基比较好，没有砖头怎么办？凑？你家几块，我家几块，大队倒塌的旧房子旧仓库又派上用，大家挑拣了一些好的拿过来。江宁的房子就成了下半截是砖，上半截是泥胚的房子。地基一打好，房子盖得飞快，两天过去，四面墙就垒了一人多高。
大家一边干活一边说笑，现场气氛十分活跃。
江宁心中感激，更加用心地给大家做饭。
第一天午饭的主菜是小鸡炖蘑菇土豆，由于人多肉少，每个人只能分到两块肉。但这毕竟是荤腥呀，只有过年过节才有的吃。众人吃得是满面红光，意犹未尽。
对于盖房子这事，江潮也想帮忙，他碍于自己的身份不敢来，江潮的爷爷不知从哪弄来了一条五斤多重的大鱼送来。
江宁收到这份重礼，有些过意不去，老胡却劝道：“给你就收下，江潮爷爷感谢你对江潮的帮助，这孩子总跟你在一起，比以前开朗了许多，要不是不方便，他都想亲自来谢你。”江潮是个孩子，跟江宁来往，大家不怎么在意，要是江潮的爷爷也跟他来往，怕是对江宁会有不好的影响。
江宁想了想，收下了，以后他会多照顾一下江潮。
江宁看着这条大鱼开始琢磨开了，这鱼怎么吃？红烧、清蒸、炖汤还是做水煮鱼？
最后，他看了看这么多张嘴，红烧不太够，狼多肉少。
水煮，红红的汤底，多放豆芽小白菜小油菜，显得鱼肉很多的样子。
而且还可以一鱼多吃，鱼身做水煮鱼，鱼头炖豆腐。
下午四点钟，江宁就开始准备晚饭了。他先把大鱼处理好，鱼肉片下来，加盐和淀粉腌好。
锅烧热，放入小半碗油，加入葱姜蒜和干辣椒爆香，再加上他自己炒的底料，很快，一股强烈霸道的香味在山崖上弥漫开来。
正在盖房子的众人忍不住吸吸鼻子，问道：“小江又做什么好吃的了？”
正在抹墙的方朝阳说道：“我刚才看见老胡提了一条大鱼。”
大家的眼中放着光芒，今晚又有好吃的了。
他们在江宁这儿干活，最盼望的就是这一天两顿饭，从来就没失望过。
江宁把底料炒香，再加入水烧开，先把豆芽放进去，再放白菜油菜，最后才放入切好的鱼片。鱼片不能煮太老，否则会影响味道。
水煮鱼做好后，江宁又开始做鱼头豆腐，今天两道肉菜够丰盛了。剩下来的就是素菜。
乡亲们送来的蚕豆豌豆被江宁拿去磨成了粉，他用淀粉做了一大盆凉粉，凉粉白中带着点淡绿，看着就给人一种清爽的感觉。
凉粉也是一粉多吃，用香菜小葱凉拌一盆，剩下的切成薄薄的方块放在锅底用油煎，撒上盐和佐料。凉粉的表皮变得脆脆的，吃起来更弹更香。
这种天气，几天就能晒干。
江宁做了一会儿，看看天色便去洗手做饭。
托乡亲们的福，家里食材十分丰富。江宁感念大家的辛苦，变着花样做晚饭。
现在，他在陈大娘的帮助下还学会了发面，蒸馒头蒸包子，他终于可以告别煎饼和贴饼子这两样主食了。
江宁动手能力强，第一次上手蒸包子就表现不俗。包子是三合面的，即高粱、玉米面和一点白面，全是白面吃不起。
包子馅，江宁只调了两种，韭菜粉条馅，茄子豆腐皮馅。包子受到了大家的一致好评。
方朝阳一口气吃了七个。
江宁尝了一个也很满意，就派方朝阳给陈大娘送了八个，人家是师傅，得验收一下徒弟的成果。
据方朝阳回来说，陈大娘尝了包子后，十分满意，对大家说，江宁是教过的最有天赋的徒弟，还夸江宁说，有文化的人就是不一样，连蒸包子都学得比别人快。
第一天晚饭是包子，第二天是捞面，第三天是饺子。连着吃了三天后，来江宁这儿帮忙的知青变多了。
一到饭点，大家都睁着亮晶晶的眼睛望着江宁。
江宁现在越发喜欢保管员这个工作，不但发挥他的所长，还有不少空闲时间，江宁也不溜号，但他可以用工作时间干点私活，他找了木头自己打制家具，光案板就弄了两个，一大一小，一方一圆，大的用来揉面擀面条，小的用来切菜。
除此之外，他还自己做凳子，以后家里吃饭，再也不用坐桶上了。
江宁在保管室干了一段时间后，颇得民心。大伙对他评价极高，说他聪明能干又靠谱，对人和气。
陈大山在观察了江宁几天后，终于放心地把第二把钥匙交给了他。第二把钥匙是粮仓的，这个无比重要。江宁了解到这点后，再也不说保管员这个职位不重要了。
陈大山慢悠悠地说道：“这粮食是咱们大队的战备粮和来年春播的种子，十分重要。保管员这个位子不是谁都能坐的，一般得是村里人品好，大伙信得过的人当。大家都信得过你，你要好好干。”
其实陈家的族人还打过保管员的主意，陈大山觉得这样做会引起大家的非议，坚决让江宁当保管员。
江宁接过粮库的钥匙后，就叫过陈壮和陈大山还有其他村民来帮忙，再次清点一下粮食的斤数，并一一记录在册。
他查看了一下粮食，便说道：“天旱太久，一旦下雨怕会下连阴雨，我建议趁着天晴，再把粮食晒一晒，我正好把仓库消消毒。”
陈大山觉得当初粮食都是彻底晒干了才入库的，现在翻晒，工作量太大，有些不太想同意。
江宁说道：“队里要是不方便出劳动力，我自己找人慢慢晒吧，一天晒一点，总会晒完的。不怕一万就怕万一。”
陈大山考虑片刻道，说道：“现在大家正在锄田，我抽不出多少人给你。”
江宁说：“有多少算多少。”
最终，陈大山抽调出了二十多个女同志给江宁。江宁也很满意，大娘婶子嫂子地叫着。
这些妇女也很喜欢跟江宁在一起干活，人家小伙长得俊，嘴还甜。比她们家那个老货好太多了。
次日清晨，江宁从家里拎了两桶自己熬的金银花茶过来，这是给大伙喝的。
等到大家伙到齐时，江宁已经把粮仓外面的地面打扫干净，大家一边说笑，一边开始干活。粮食是一囤一囤的晒。今天只晒了三囤粮食，早上晒，晚上收。收工前，江宁在大家的见证下，把粮食收到粮仓，盖好盖子，封好，再锁上门。
第二天，重复着昨天的动作。
这期间，江宁还趁机把粮仓里里外外打扫了一遍，洒上生石灰消毒，还堵上了五六个老鼠洞。
江宁工作时晒粮，回家晒泥砖。粮食入库时，他家的泥砖也堆了满满一屋子。
他看着满屋的泥砖，一脸地满足。再过些日子就可以盖房子了。
晒完粮食的第三天，天就下起了雨。
干渴已久的大地贪婪地吸着水份。干涸的河沟水渠也在拼命地充实着自己。
整个刘家河大队的人高兴得要疯了，先是孩子们跑到雨里嬉笑打闹，滚得跟泥猪似的。接着大人们也加入进去，有的男人直接在雨里洗头洗澡。村子里到处是一片欢声笑语。
久旱逢甘霖，不愧是人生四大喜之一。
江宁被感染得也跟着笑。
下雨的日子不用下田，村民们冒雨串门，聚在一起说说闲话打打牌。
江宁这两样都不太喜欢。他想看看书，家里没有。没办法，他就反复地读原主从家里带来的那几本旧书。其中有一本是《资本论》第二卷 ，江宁以前没读过，现在一读，不禁感慨：马大爷不愧是马大爷，把资本家的本质早看透了。只有打过工的人才能读懂《资本论》。
读了一会儿书，江宁休息休息眼睛，开始叮叮当当地做手工。看书和做手工是江宁的两大爱好。小学生读物上说，只要开动双手和大脑，生活差不了。江宁只想补充一句，一定要自己干，不要给老板干。不然老板就会让你一个人干两人的活。
大黄冒雨来串门，江宁跟它聊了几句，摸摸它的肚子，大黄怀孕了一个多月，现在是孕中期，再过一个月就要生小狗了。
江宁已经打听到大黄的主人是谁了，是村头刘奶奶家的。老人家挺和气，江宁一问，她就爽快答应等大黄下小狗，随便他挑。他马上就有自己的小狗了。
江宁看着外面连绵不断的雨线，跟老胡规划未来的生活：“我们很快就有小狗和小猫了，家里还缺几只鸡，公社给我发补助了，一共七块五，我下月还有三块钱的补助，打算买三只母鸡养着，留着下蛋吃。房子盖好后，我得弄个书架，淘几本书看。”
老胡对于生活向来都是凑合，他学着江宁的口吻说：“都听专家的。”
在生活方面，大家都觉得江宁是个专家。
没有人像他那样，对吃饭居住等各种生活锁事倾注那么多的热情。
雨后天晴，大家再见面时，脸上仍洋溢着喜色。
互相打招呼时，嗓门都清亮许多。
江宁的心情一如既往地好，他还去田野里逛了逛。
庄稼得了雨水的滋润，长势喜人，几乎是一天一个样。田野里一片郁郁葱葱，晨风里带着凉意，让人更觉神清气爽。
陈大山心情也挺好，走路都带着风。
他眯着眼睛，抽着旱烟，满意地望着无边无际的庄稼。
只不过，有人欢喜就有人愁。
这几天，王明成的判决下来了，判了五年，近期会被送往某个农场劳改。
王家人一片愁云惨雾，王陈两家彻底结仇。两家的族人见面互不搭理。
江宁做为参与者之一也受到了波及。
按理说，他在其中出的力并不大，只是跟陈大山一起弄了绿肥水而已。最关键的几步他也没戏参与。
但王家人并不这么想，他们对付不了陈大山和陈家人，还对付不了江宁吗？江宁承担了不属于他的那一份怨恨。
有人悄悄告诉江宁要小心王家人。
江宁表面上无所谓，私下里也做了准备。他每天除了本质工作，还抽空健身，举个石头，打个沙袋都是寻常操作，他的身体素质在缓慢提升，并不像看上去那么文弱。
当然，这只是一件小事而已。江宁还有大事要忙。他要盖房子了，村里同意他砍两棵树盖房子，陈大山也同意把老养猪厂的旧瓦作价卖给他，瓦、木头、泥胚都有了，万事具备，只差盖房了。
江宁要盖房子，所需材料已基本凑齐，但还有很多杂事要办。第一条就是手续。
江宁先写了一份申请，大意是说，由于知青点宿舍太过拥挤，他自愿住到崖上棚屋，但棚屋四处漏风，冬天不利于人们居住，他为了再干五十年革命，必须要保持健康的身体。他准备自力更生，自己建房。在广大人民群众的支持和帮助下，他已经打好了泥胚，找好了人手，大队也支持了旧瓦和木头。他为了报答组织，在此声明，房子建好后，他只有居住权，没有所有权，以后等他返回家乡，房子归大队所有。特此写一份申请，请队长盖章签字。
陈大山认的字不多，就让陈壮给他念了一遍。
念毕，陈大山一脸无奈：“小江，你这孩也太谨慎了。村里那么多人盖房子，我也没见过谁还写申请的。”
江宁说：“我是知青，跟村里人不一样。”他是个外来户，在村里又没有宅基地。别看现在没人说什么，谁知道以后会发生什么事？为了避免不必要的麻烦，他还是提前把能做的都做了。
尽管，陈大山和陈壮都觉得没这个必要，但江宁坚持，陈大山只好盖章签字。
申请书一式两份，大队一份，江宁自己留一份。
写完申请书，江宁还给自己请了几天假，请别人给他代班。盖房子是大事，陈大山自然就准了。
接下来，江宁又去找村里菜园比较大的几户人家，像刘大娘家，王婶子家，家里人口不多，但菜园大，菜种得又多。他盖房子要管饭，提出从她们家买菜。
江宁先去的刘家，刘大娘就是大黄的主人家，大黄一看到他来，摇头摆尾的蹭上来。
刘大娘听说江宁的来意后，爽快地答应了，但提到给钱，她坚决不要：“这一下雨，菜就疯涨，根本吃不完。我没少送街坊邻居，一点青菜，哪能要钱。”
江宁坚持要给，刘大娘故作生气道：“我说不要就不要，我收你那点钱，别人不得笑话我？”
江宁见此情形，决定入乡随俗，决定以后再用别的方式还这个人情。
刘大娘笑眯眯地说道：“你啥时候需要菜，自己去菜园子里摘就行，想摘多少摘多少。”
他又去王婶子家，情况跟刘大娘家差不多。
江宁这下欠下了两份人情。
接着，他又买了二十个鸡蛋，两只公鸡，人家来盖房子，总不能全是素。
一切准备就绪，李守信带着他的临时建筑队就来了。
他们熟门熟路，干起活来又快又好。
村民们有空也来帮忙。
江宁负责跑腿、协调和做饭，陈大娘王婶子主动过来帮忙做饭，帮江宁减轻了很多负担。
等到开始盖房子时，大家说，用砖头打地基比较好，没有砖头怎么办？凑？你家几块，我家几块，大队倒塌的旧房子旧仓库又派上用，大家挑拣了一些好的拿过来。江宁的房子就成了下半截是砖，上半截是泥胚的房子。地基一打好，房子盖得飞快，两天过去，四面墙就垒了一人多高。
大家一边干活一边说笑，现场气氛十分活跃。
江宁心中感激，更加用心地给大家做饭。
第一天午饭的主菜是小鸡炖蘑菇土豆，由于人多肉少，每个人只能分到两块肉。但这毕竟是荤腥呀，只有过年过节才有的吃。众人吃得是满面红光，意犹未尽。
对于盖房子这事，江潮也想帮忙，他碍于自己的身份不敢来，江潮的爷爷不知从哪弄来了一条五斤多重的大鱼送来。
江宁收到这份重礼，有些过意不去，老胡却劝道：“给你就收下，江潮爷爷感谢你对江潮的帮助，这孩子总跟你在一起，比以前开朗了许多，要不是不方便，他都想亲自来谢你。”江潮是个孩子，跟江宁来往，大家不怎么在意，要是江潮的爷爷也跟他来往，怕是对江宁会有不好的影响。
江宁想了想，收下了，以后他会多照顾一下江潮。
江宁看着这条大鱼开始琢磨开了，这鱼怎么吃？红烧、清蒸、炖汤还是做水煮鱼？
最后，他看了看这么多张嘴，红烧不太够，狼多肉少。
水煮，红红的汤底，多放豆芽小白菜小油菜，显得鱼肉很多的样子。
而且还可以一鱼多吃，鱼身做水煮鱼，鱼头炖豆腐。
下午四点钟，江宁就开始准备晚饭了。他先把大鱼处理好，鱼肉片下来，加盐和淀粉腌好。
锅烧热，放入小半碗油，加入葱姜蒜和干辣椒爆香，再加上他自己炒的底料，很快，一股强烈霸道的香味在山崖上弥漫开来。
正在盖房子的众人忍不住吸吸鼻子，问道：“小江又做什么好吃的了？”
正在抹墙的方朝阳说道：“我刚才看见老胡提了一条大鱼。”
大家的眼中放着光芒，今晚又有好吃的了。
他们在江宁这儿干活，最盼望的就是这一天两顿饭，从来就没失望过。
江宁把底料炒香，再加入水烧开，先把豆芽放进去，再放白菜油菜，最后才放入切好的鱼片。鱼片不能煮太老，否则会影响味道。
水煮鱼做好后，江宁又开始做鱼头豆腐，今天两道肉菜够丰盛了。剩下来的就是素菜。
乡亲们送来的蚕豆豌豆被江宁拿去磨成了粉，他用淀粉做了一大盆凉粉，凉粉白中带着点淡绿，看着就给人一种清爽的感觉。
凉粉也是一粉多吃，用香菜小葱凉拌一盆，剩下的切成薄薄的方块放在锅底用油煎，撒上盐和佐料。凉粉的表皮变得脆脆的，吃起来更弹更香。