第47章 炒米
许是这一日陈大娘一通火发出来， 那媒人不知是不是出去说了些什么，后面一段日子里都没有媒人再上门来了。
丰家人倒是乐得清闲，就连一直操心小的们亲事的陈大娘也没因此继续唠叨， 估计是被丰云婷和丰云山前后两桩不讓人省心的事儿给弄得心累了。
九月中， 稻田丰。
这次的丰收比起上一次收麦子来说更是盛大， 李桥镇水丰、气候好， 因此种稻子更多，这可真真的是农忙时节了。
安叶依旧如上次一般，将安记小食出摊的时间缩短了，每天上午出摊， 中午回去帮着做饭，午休后便一起去了地里。
不过安叶照看的是自己的地， 交给丰大伯和陈大娘之后， 买来的地早已经都翻好土，洋芋、大豆、白菜、辣椒这些都已经种了下去，每日只需要看看是否要浇水和拔草即可，这些平日里都是陈大娘在做，这几天其他人都要忙着割稻， 安叶便讓大娘他们紧着他们的稻田， 自己的这些田她看着便是。
每日割好的稻子曬上一日， 然后再脫粒， 这样能更加轻松一些。
丰家稻田颇多，这次专门请了两个小工一起来帮着割稻子。女眷们也就不必整日在田里，李秀荷将小川一起带到镇子上，继续卖豆腐豆浆，陈大娘每日上午去地里一起忙活，下午在家中操持家事， 还要带着丰云婷一起给曬好的稻谷脫粒，也是忙得很嘞。
赵正明也如上次一般跑来帮忙了，不过这次丰大伯说，不能只讓丰云山一个人去赵家帮忙，毕竟这田里的收成，他们占了大半，不能总是占便宜。
且人多力量大，到时候丰家三个汉子，加上赵正明，赵家的田估计三四日就能干完。
收稻的第三日，前两日割下来的稻子陈大娘已经带着丰云婷全部脱粒，新鮮饱满的米粒一筐筐被装起来，送进了粮仓之中。
这也是赵正明最后一日在丰家帮忙，陈大娘说：“新米打下来怎么也要讓人家嘗一嘗，今天晚上就全用新米做饭，我们再做几个好菜。”
安叶和丰云婷当然都是积极应和着，丰云婷还问安叶：“叶子，有没有什么新鮮吃食可以用新米做啊，你肯定有对不对？”
还真是有。
而且不用等到晚上，现在就可以做。
刚好做出来可以让还在地里忙活着的人嘗个新鲜。
刚刚收起来的新米，其中一筐被直接搬到了厨房放着。
从筐中抓起一把米在手中，便能闻到阳光晒过之后的干爽谷香，完全没有陈米或多或少会带着的一点点土腥气。
这样的米，就算是做成最最简单的白米饭，都是顶好吃的。
不过白米饭可以等着晚上吃，现在安叶准备做一个小食和一种茶，当做下午的茶点最合适不过了。
拿碗舀出需要的米，将其淘洗干淨，然后平铺到竹筐当中，放在院子里平日里会坐着喝茶的桌子上，晾干上面的水分。
这个天气虽然已经逐渐凉爽，但因为有风，等上半个时辰，米粒们也就变得干爽了。
灶里烧上火，安叶将丰云婷揪来帮她看着火，要最小火，千万不能变大了。
干淨的米不用放油直接倒入铁鍋中，慢慢煸炒，不停地翻动，这可不是一个轻松的活儿，丰云婷中间都忍不住说：“叶子，我们换一下吧，我来翻，你来坐着看火。”
安叶笑了笑，只是换了一个手拿着鍋铲，单手摆了摆：没事，我力气大。
差不多一炷香的时辰，米粒变得金黄，表面也微微鼓了起来，院子里忙着给家里猪鸭鸡拌饲料的陈大娘都闻到了浓郁的焦香米味。
丰云婷早已经忍不住了，缠着安叶：“让我尝尝，闻起来好香啊！”
安叶便抓了一把放到她的手心，丰云婷美滋滋一下子倒进嘴里，被烫得“斯哈斯哈”的还要一邊张嘴称赞：“好脆，好甜！”
安叶赶紧给她倒了一杯凉茶，有些担心地看着她：别烫伤了！
丰云婷捂着嘴摇头晃脑，等咽下去，才说道：“没事没事，这就做好了吗？这个叫什么啊叶子，我装点去带给我爹和山子哥他们尝尝。”
安叶：这是炒米，不急，还没做完，等做好了我们一起去。
炒好的米盛出来，其中一半用干净的布袋子装好，可以保存三五天，直接拿出来就可以。
也可以如安叶一般，锅中加水，放入生姜、红枣和陈皮，大火烧开，然后抓一把炒米放进去，再焖煮一小会儿，直到炒米都吸水变得膨胀，茶湯变得浓稠，香甜扑鼻的炒米茶便做好了。
浅黄色的茶湯上面还漂浮着一层淡淡的米油，混合着生姜的辛香与紅枣的甜香，闻着便感觉暖融融的。
特别适合在秋燥的季节喝上一碗。
陈大娘总算是忍不住了，跑进屋里来凑热闹，“哟，这又是炒米又是茶水的，花样可多。”
安叶笑着点头，倒了一碗递给陈大娘：试试看，小心烫嘴！
一邊还看着丰云婷，她此刻嘴唇微微发紅，一看就是刚刚被烫着了。
丰云婷“嘿嘿”一笑，正准备把灶里的柴抽出来熄火，便被安叶阻止了。
“啊？还没完呢？”丰云婷惊讶道。
安叶便点头，便将锅子洗干净重新放到灶上，开始熬糖。
家中只有紅糖适合做这个，安叶便将一塊紅糖切碎，倒入锅中加入睡，小火熬煮，搅拌至糖完全融化，汤汁变得黏稠。
这时候安叶便打手势让丰云婷将火熄了，保留着一点灶里的热气就行。
快速将炒米倒进红糖汁中，用铲子翻炒，让每一颗米粒都均匀裹上糖汁水，动作要快，不然等红糖冷下来就会凝在一起，翻动不了了。
炒好之后将一锅红糖炒米倒进一个大碗中，端起来晃一晃，让表面变得平整，再用木槌轻轻在表面按压，使其变得更加紧实。
红糖炒米糕就做好啦！
最原始的炒米清脆焦香，炒米茶温热软糯，而这红糖炒米糕则是香甜有嚼劲了！
在家的三个人，一人品尝了一些，穿堂风恰好吹过来，驱散了残留在厨房中的热气。
好一个秋日午后。
收拾好饭篮子，三个人一人提着一个，往地里走了。
避开了日头最大的午时，现在已经不算晒人，但在地里忙活的众人依旧是出了一身的汗。
安叶一眼便看到了尤为吸人眼球的丰云山。
男人穿着露出手臂的薄坎肩，裤腿也都挽到了膝盖之上，露出了线条紧实的小腿，麦色的肌肤沾着细碎的稻糠与汗珠，在阳光下泛着健康的光泽，每一次弯腰割稻的动作都利落有力，透着一股不加修饰的硬朗劲儿。
安叶看着看着就感觉自己脸热热的，直到丰云婷的嗓门响起，她才有些不好意思地看向其他地方。
“喝茶咯！新米做出来的茶水糕点，爹，哥哥们，还有赵大哥，都歇一会儿！”
忙活了很有一会儿了，此时也正好休息一番。
男人们从田中挪出来，手中的镰刀甩到田埂上，纷纷凑到这边来。
安叶已经将篮子放到地上，先拿出大碗，一人倒了一碗炒米茶递过去，先解渴再说。
丰云海砸吧砸吧嘴：“这是安叶做的吧？味道真不错，喝着跟粥似的。”
丰云婷：“对呀，这个叫炒米茶，喏，还有这个红糖炒米糕，也是叶子做的，可好吃了。”
一整塊的米糕已经切成了一块块的形状，整整齐齐码在篮子里，红糖将炒米凝结起来，看起来漂亮得很。
安叶挑了一块米糕，递给了最近的一个人。
双手相触，安叶抬头一看，正是不知何时站到她身边来的丰云山。
丰云山接过米糕，没有急着吃，“下午都在做这个？”
安叶点头：嗯，这个是甜的，丰大哥不喜欢的话可以回家去吃炒米，我放了一点点盐进去，是咸口的。
丰云山咬了一口米糕，等咽下去之后，才很是认真说道：“很好吃，以前从未见过这样的做法。”
安叶正要回应，一旁的赵正明便来插嘴了：“安老板新点子真是多，这米糕米茶以后要在摊子上卖不？我带兄弟们去捧场。”
丰云婷：“赵大哥，我们安叶的小摊可受欢迎了，你要想吃可得早点去排队。”
赵正明：“哎，云婷妹妹说得对。”
两人一打岔，众人的注意力都被吸引了过去，丰云山便挪开了视线，不再盯着人看。
香喷喷的茶点吃完，几人就急着继续下田了。
留下炒米茶和清水，安叶几人也回程开始准备晚饭。
明日开始赵正明就离开了，今晚肯定是要好好做一顿饭谢谢人家这些天的帮忙。
下次就是丰家人去赵家帮忙，到时候陈大娘也跟着去帮忙做饭。
还没走到家门口，眼尖的安叶便看见了屋门前好像站着一个人。
她扯了扯陈大娘的袖子。
陈大娘：“这不是村长家的吗？”
村长家的这时候来，几人还以为是有什么重要的事情，加快脚步赶紧走到屋门口。
陈大娘：“哎哟，村长媳妇，这时候咋来了？我们刚出去给他们送茶水去了，来来来，进来坐。”
村长媳妇一脸喜笑颜开的样子，一进门便开门见山：“我听人说，你们过两日要去给赵家帮忙干活？”
陈大娘：“是啊，人家唯一的大小伙子来给我们割了好几天稻子，我们不能总是占便宜。”
村长媳妇：“这倒也是。不过我这有个活儿，你看要不你让山子去？人家给的工钱高，一天五十文呢，还包三顿饭！”
陈大娘：“这不错呀，不过山子不成，他忙活完了还得顾着镇上的铺子呢，我让我家那个去。”
村长媳妇脱口而出：“那不成……”
引得几人都有些讶异地看着她。
安叶和丰云婷对视一眼。
感觉这人今天来者不善哦。
丰家人倒是乐得清闲，就连一直操心小的们亲事的陈大娘也没因此继续唠叨， 估计是被丰云婷和丰云山前后两桩不讓人省心的事儿给弄得心累了。
九月中， 稻田丰。
这次的丰收比起上一次收麦子来说更是盛大， 李桥镇水丰、气候好， 因此种稻子更多，这可真真的是农忙时节了。
安叶依旧如上次一般，将安记小食出摊的时间缩短了，每天上午出摊， 中午回去帮着做饭，午休后便一起去了地里。
不过安叶照看的是自己的地， 交给丰大伯和陈大娘之后， 买来的地早已经都翻好土，洋芋、大豆、白菜、辣椒这些都已经种了下去，每日只需要看看是否要浇水和拔草即可，这些平日里都是陈大娘在做，这几天其他人都要忙着割稻， 安叶便讓大娘他们紧着他们的稻田， 自己的这些田她看着便是。
每日割好的稻子曬上一日， 然后再脫粒， 这样能更加轻松一些。
丰家稻田颇多，这次专门请了两个小工一起来帮着割稻子。女眷们也就不必整日在田里，李秀荷将小川一起带到镇子上，继续卖豆腐豆浆，陈大娘每日上午去地里一起忙活，下午在家中操持家事， 还要带着丰云婷一起给曬好的稻谷脫粒，也是忙得很嘞。
赵正明也如上次一般跑来帮忙了，不过这次丰大伯说，不能只讓丰云山一个人去赵家帮忙，毕竟这田里的收成，他们占了大半，不能总是占便宜。
且人多力量大，到时候丰家三个汉子，加上赵正明，赵家的田估计三四日就能干完。
收稻的第三日，前两日割下来的稻子陈大娘已经带着丰云婷全部脱粒，新鮮饱满的米粒一筐筐被装起来，送进了粮仓之中。
这也是赵正明最后一日在丰家帮忙，陈大娘说：“新米打下来怎么也要讓人家嘗一嘗，今天晚上就全用新米做饭，我们再做几个好菜。”
安叶和丰云婷当然都是积极应和着，丰云婷还问安叶：“叶子，有没有什么新鮮吃食可以用新米做啊，你肯定有对不对？”
还真是有。
而且不用等到晚上，现在就可以做。
刚好做出来可以让还在地里忙活着的人嘗个新鲜。
刚刚收起来的新米，其中一筐被直接搬到了厨房放着。
从筐中抓起一把米在手中，便能闻到阳光晒过之后的干爽谷香，完全没有陈米或多或少会带着的一点点土腥气。
这样的米，就算是做成最最简单的白米饭，都是顶好吃的。
不过白米饭可以等着晚上吃，现在安叶准备做一个小食和一种茶，当做下午的茶点最合适不过了。
拿碗舀出需要的米，将其淘洗干淨，然后平铺到竹筐当中，放在院子里平日里会坐着喝茶的桌子上，晾干上面的水分。
这个天气虽然已经逐渐凉爽，但因为有风，等上半个时辰，米粒们也就变得干爽了。
灶里烧上火，安叶将丰云婷揪来帮她看着火，要最小火，千万不能变大了。
干淨的米不用放油直接倒入铁鍋中，慢慢煸炒，不停地翻动，这可不是一个轻松的活儿，丰云婷中间都忍不住说：“叶子，我们换一下吧，我来翻，你来坐着看火。”
安叶笑了笑，只是换了一个手拿着鍋铲，单手摆了摆：没事，我力气大。
差不多一炷香的时辰，米粒变得金黄，表面也微微鼓了起来，院子里忙着给家里猪鸭鸡拌饲料的陈大娘都闻到了浓郁的焦香米味。
丰云婷早已经忍不住了，缠着安叶：“让我尝尝，闻起来好香啊！”
安叶便抓了一把放到她的手心，丰云婷美滋滋一下子倒进嘴里，被烫得“斯哈斯哈”的还要一邊张嘴称赞：“好脆，好甜！”
安叶赶紧给她倒了一杯凉茶，有些担心地看着她：别烫伤了！
丰云婷捂着嘴摇头晃脑，等咽下去，才说道：“没事没事，这就做好了吗？这个叫什么啊叶子，我装点去带给我爹和山子哥他们尝尝。”
安叶：这是炒米，不急，还没做完，等做好了我们一起去。
炒好的米盛出来，其中一半用干净的布袋子装好，可以保存三五天，直接拿出来就可以。
也可以如安叶一般，锅中加水，放入生姜、红枣和陈皮，大火烧开，然后抓一把炒米放进去，再焖煮一小会儿，直到炒米都吸水变得膨胀，茶湯变得浓稠，香甜扑鼻的炒米茶便做好了。
浅黄色的茶湯上面还漂浮着一层淡淡的米油，混合着生姜的辛香与紅枣的甜香，闻着便感觉暖融融的。
特别适合在秋燥的季节喝上一碗。
陈大娘总算是忍不住了，跑进屋里来凑热闹，“哟，这又是炒米又是茶水的，花样可多。”
安叶笑着点头，倒了一碗递给陈大娘：试试看，小心烫嘴！
一邊还看着丰云婷，她此刻嘴唇微微发紅，一看就是刚刚被烫着了。
丰云婷“嘿嘿”一笑，正准备把灶里的柴抽出来熄火，便被安叶阻止了。
“啊？还没完呢？”丰云婷惊讶道。
安叶便点头，便将锅子洗干净重新放到灶上，开始熬糖。
家中只有紅糖适合做这个，安叶便将一塊紅糖切碎，倒入锅中加入睡，小火熬煮，搅拌至糖完全融化，汤汁变得黏稠。
这时候安叶便打手势让丰云婷将火熄了，保留着一点灶里的热气就行。
快速将炒米倒进红糖汁中，用铲子翻炒，让每一颗米粒都均匀裹上糖汁水，动作要快，不然等红糖冷下来就会凝在一起，翻动不了了。
炒好之后将一锅红糖炒米倒进一个大碗中，端起来晃一晃，让表面变得平整，再用木槌轻轻在表面按压，使其变得更加紧实。
红糖炒米糕就做好啦！
最原始的炒米清脆焦香，炒米茶温热软糯，而这红糖炒米糕则是香甜有嚼劲了！
在家的三个人，一人品尝了一些，穿堂风恰好吹过来，驱散了残留在厨房中的热气。
好一个秋日午后。
收拾好饭篮子，三个人一人提着一个，往地里走了。
避开了日头最大的午时，现在已经不算晒人，但在地里忙活的众人依旧是出了一身的汗。
安叶一眼便看到了尤为吸人眼球的丰云山。
男人穿着露出手臂的薄坎肩，裤腿也都挽到了膝盖之上，露出了线条紧实的小腿，麦色的肌肤沾着细碎的稻糠与汗珠，在阳光下泛着健康的光泽，每一次弯腰割稻的动作都利落有力，透着一股不加修饰的硬朗劲儿。
安叶看着看着就感觉自己脸热热的，直到丰云婷的嗓门响起，她才有些不好意思地看向其他地方。
“喝茶咯！新米做出来的茶水糕点，爹，哥哥们，还有赵大哥，都歇一会儿！”
忙活了很有一会儿了，此时也正好休息一番。
男人们从田中挪出来，手中的镰刀甩到田埂上，纷纷凑到这边来。
安叶已经将篮子放到地上，先拿出大碗，一人倒了一碗炒米茶递过去，先解渴再说。
丰云海砸吧砸吧嘴：“这是安叶做的吧？味道真不错，喝着跟粥似的。”
丰云婷：“对呀，这个叫炒米茶，喏，还有这个红糖炒米糕，也是叶子做的，可好吃了。”
一整塊的米糕已经切成了一块块的形状，整整齐齐码在篮子里，红糖将炒米凝结起来，看起来漂亮得很。
安叶挑了一块米糕，递给了最近的一个人。
双手相触，安叶抬头一看，正是不知何时站到她身边来的丰云山。
丰云山接过米糕，没有急着吃，“下午都在做这个？”
安叶点头：嗯，这个是甜的，丰大哥不喜欢的话可以回家去吃炒米，我放了一点点盐进去，是咸口的。
丰云山咬了一口米糕，等咽下去之后，才很是认真说道：“很好吃，以前从未见过这样的做法。”
安叶正要回应，一旁的赵正明便来插嘴了：“安老板新点子真是多，这米糕米茶以后要在摊子上卖不？我带兄弟们去捧场。”
丰云婷：“赵大哥，我们安叶的小摊可受欢迎了，你要想吃可得早点去排队。”
赵正明：“哎，云婷妹妹说得对。”
两人一打岔，众人的注意力都被吸引了过去，丰云山便挪开了视线，不再盯着人看。
香喷喷的茶点吃完，几人就急着继续下田了。
留下炒米茶和清水，安叶几人也回程开始准备晚饭。
明日开始赵正明就离开了，今晚肯定是要好好做一顿饭谢谢人家这些天的帮忙。
下次就是丰家人去赵家帮忙，到时候陈大娘也跟着去帮忙做饭。
还没走到家门口，眼尖的安叶便看见了屋门前好像站着一个人。
她扯了扯陈大娘的袖子。
陈大娘：“这不是村长家的吗？”
村长家的这时候来，几人还以为是有什么重要的事情，加快脚步赶紧走到屋门口。
陈大娘：“哎哟，村长媳妇，这时候咋来了？我们刚出去给他们送茶水去了，来来来，进来坐。”
村长媳妇一脸喜笑颜开的样子，一进门便开门见山：“我听人说，你们过两日要去给赵家帮忙干活？”
陈大娘：“是啊，人家唯一的大小伙子来给我们割了好几天稻子，我们不能总是占便宜。”
村长媳妇：“这倒也是。不过我这有个活儿，你看要不你让山子去？人家给的工钱高，一天五十文呢，还包三顿饭！”
陈大娘：“这不错呀，不过山子不成，他忙活完了还得顾着镇上的铺子呢，我让我家那个去。”
村长媳妇脱口而出：“那不成……”
引得几人都有些讶异地看着她。
安叶和丰云婷对视一眼。
感觉这人今天来者不善哦。