第18章 《海岛饲犬指南》18
十八
吴邪摆好凳子，挑了一个自己喜欢的角度就开始舒舒服服的画起画来了，他到现在都没有在岛上生活的自觉，好像来放风度假一样。
这种错觉主要来源于他不用干杂活，自己干一天就知道来干啥的了，可惜只要有个金牌饲养员在，他这种好日子就过不到头。
观测台这边正好可以放收音机，虽然有点杂音，总好过一点动静没有，张起灵上去把收音机和铲子盆子一起拿了下来，收音机放在吴邪脚边上，他自己则拿着铲子去敲牡蛎。
这玩意在国外卖的不便宜，多数是生吃的，吴邪吃了不觉得好吃，也不算是难吃，反正就好像喝了一口海水一样，说不上是什么味道。
张起灵已经观察好几天了，在码头背后的那一片礁石上有很大一片牡蛎，看起来都挺肥的。
他在书上学了一个海鲜料汁，说可以把海鲜蒸了之后蘸着吃，吴邪还挺爱吃蒸鱼的，就是每次都被鱼刺卡住，所以想做点牡蛎给他尝尝，这玩意没有刺，肉也厚，最重要的是海岛上这玩意很多，要是能做好吃了，隔三岔五的加一道菜，总不能天天吃螃蟹。
牡蛎黏在礁石上，并不是那么好敲的，张起灵带了一根木签子，敲掉外壳之后直接用签子把牡蛎挑出来放在盆子里，不然牡蛎外壳上全是沙子和藻类，弄回去要洗很久。
吴邪画了五张速写的功夫，张起灵已经敲了半盆牡蛎肉，这玩意仔细看了才发现礁石上黏着的远比想象的多，密密麻麻的一大片，敲的人手都酸了。
“小哥！你干吗呢！”吴邪站起来伸了个懒腰，他已经画的有点累了，速写没有颜色，他不是很喜欢，灯塔已经画腻了，想换个地方。
张起灵闻言站起了身，给他看自己盆子里的收获，吴邪把画板放在了凳子上，一蹦一跳的从台阶上跑了下来，踩着礁石小心翼翼的走，他还不太习惯走这种路。
好不容易才没有踩滑，吴邪抓着张起灵的肩膀蹲了下来，用木签子戳了戳那些肉，道：“这牡蛎怎么这么小啊。”和在餐厅里吃的完全不一样。
张起灵转了转胳膊，略微放松一下有点发酸的手腕，道：“这是野生的，所以小一些。”
吴邪很好奇这些牡蛎是怎么敲出来的，张起灵就给他示范了一下，他敲了这么多早就琢磨出技巧了，一铲子下去正好把外壳敲掉，一签子就把肉挑进盆子里了，非常麻利。
这看起来有点好玩，吴邪也想敲，张起灵就让他等等，他先上去把牡蛎泡起来，重新拿一个小盆给他。
换盆一个是因为盆太沉了，第二个是吴邪敲这东西纯是为了玩，他下手可没个准，果然头几个都把壳一起敲下来了，牡蛎也直接被砸烂了，脏水顺着壳直接流到了盆子里。
张起灵抓住了他的手，道：“不能太用力，要看准缝隙的位置，这样竖着朝下敲。”
吴邪应了，尝试着按照竖直的方向猛发力，果然很顺利的敲掉了牡蛎的壳，张起灵教他用签子快速的把牡蛎肉划一圈儿，然后用手腕的力朝里一勾，整块肉就掉在盆子里了，如果硬插进去挑，牡蛎肉可能会直接被戳烂，到时候盆子里烂糟糟的一大坨。
赶海是个很有意思的事情，吴邪很快就敲上瘾了，拿着小铲子从这头到那头挨个敲牡蛎的脑瓜子，张起灵见他玩的开心，帮他把帽子紧了紧，走到礁石前头去看蟹笼。
他们一共下了三个蟹笼，张起灵捞了一个起来看，蟹笼里已经抓了不少东西了，四五只螃蟹都太小，两条小鱼，还有一只很大的八爪鱼，一碰到须子就迅速的扭动起来，奈何出口已经被螃蟹堵死，怎么扭也出不去。
螃蟹和鱼都太小了，这个八爪鱼倒是挺肥的可以弄回去吃，张起灵知道这东西很狡猾，找了个带盖子的桶来才把它给弄了进去，把太小的苗苗放了回去，抓了也没法吃。
吴邪不太喜欢这种软体动物，尤其是活着的，张起灵把八爪鱼带回了屋子里，扣掉眼睛牙齿，和牡蛎放在了一起，晚上就炒个青菜，把八爪鱼白灼，牡蛎清蒸，调个酱汁就能吃饭了。
青只够吃两顿的了，幸亏还有瓜能吃，不然一直吃肉也挺腻得慌的。
张起灵看了看窗外的那块地，不会种地确实麻烦，等胖子再来的时候，要跟他好好请教一下怎么种地。
敲牡蛎固然有趣，又要弯腰又要驼背的，吴邪很快就觉得手腕发酸了，看看也敲了小半盆了，再敲这一片都要敲秃了这才罢手。
他敲了小半盆，张起灵敲了大半盆，加起来就是一盆，这一盆牡蛎要是都清蒸也太多了点，张起灵把特别小的肉都挑了出去，还是剩下大半盆。
吴邪并不操心这些原材料要怎么变成美味佳肴，把盆一丢就跑到下面去捡自己的画板和收音机了，海风太潮了，别回头把收音机给搞坏了，那就真的一点动静都听不着了。
张起灵看看牡蛎，又看了看厨房里现有的食材，决定把一部分牡蛎肉拿出来炒鸡蛋，应该会很鲜甜，鸡蛋嫩滑，牡蛎也很软烂。
即使敲的很小心，牡蛎里也还是有杂质，张起灵很仔细的洗了两遍，把上头的杂质和黏液全部搓揉干净，一口蒸锅下头丢八爪鱼，上头蒸牡蛎，不需要蒸太久，锅开了以后几分钟就可以蒸个端下来了。
剩下的一部分牡蛎里面敲上三个鸡蛋，最后一把小葱切成葱花丢进去，加点酱油和盐调味，锅烧的热热的要多加油，炒鸡蛋才香。
果然鸡蛋液倒进去刺啦一声，香味立刻弥漫开来，这时候是不能搅拌的，要等到全部定型之后再翻面，要是中途搅拌了，牡蛎可能就被打散了，口感肯定不好。
张起灵炒菜的时候，吴邪抓着速写板迅速的勾出了他的轮廓，画小哥不比画那站着不会动的灯塔强多了吗，最起码能变几个姿势，看着也不无聊不是。
吴邪摆好凳子，挑了一个自己喜欢的角度就开始舒舒服服的画起画来了，他到现在都没有在岛上生活的自觉，好像来放风度假一样。
这种错觉主要来源于他不用干杂活，自己干一天就知道来干啥的了，可惜只要有个金牌饲养员在，他这种好日子就过不到头。
观测台这边正好可以放收音机，虽然有点杂音，总好过一点动静没有，张起灵上去把收音机和铲子盆子一起拿了下来，收音机放在吴邪脚边上，他自己则拿着铲子去敲牡蛎。
这玩意在国外卖的不便宜，多数是生吃的，吴邪吃了不觉得好吃，也不算是难吃，反正就好像喝了一口海水一样，说不上是什么味道。
张起灵已经观察好几天了，在码头背后的那一片礁石上有很大一片牡蛎，看起来都挺肥的。
他在书上学了一个海鲜料汁，说可以把海鲜蒸了之后蘸着吃，吴邪还挺爱吃蒸鱼的，就是每次都被鱼刺卡住，所以想做点牡蛎给他尝尝，这玩意没有刺，肉也厚，最重要的是海岛上这玩意很多，要是能做好吃了，隔三岔五的加一道菜，总不能天天吃螃蟹。
牡蛎黏在礁石上，并不是那么好敲的，张起灵带了一根木签子，敲掉外壳之后直接用签子把牡蛎挑出来放在盆子里，不然牡蛎外壳上全是沙子和藻类，弄回去要洗很久。
吴邪画了五张速写的功夫，张起灵已经敲了半盆牡蛎肉，这玩意仔细看了才发现礁石上黏着的远比想象的多，密密麻麻的一大片，敲的人手都酸了。
“小哥！你干吗呢！”吴邪站起来伸了个懒腰，他已经画的有点累了，速写没有颜色，他不是很喜欢，灯塔已经画腻了，想换个地方。
张起灵闻言站起了身，给他看自己盆子里的收获，吴邪把画板放在了凳子上，一蹦一跳的从台阶上跑了下来，踩着礁石小心翼翼的走，他还不太习惯走这种路。
好不容易才没有踩滑，吴邪抓着张起灵的肩膀蹲了下来，用木签子戳了戳那些肉，道：“这牡蛎怎么这么小啊。”和在餐厅里吃的完全不一样。
张起灵转了转胳膊，略微放松一下有点发酸的手腕，道：“这是野生的，所以小一些。”
吴邪很好奇这些牡蛎是怎么敲出来的，张起灵就给他示范了一下，他敲了这么多早就琢磨出技巧了，一铲子下去正好把外壳敲掉，一签子就把肉挑进盆子里了，非常麻利。
这看起来有点好玩，吴邪也想敲，张起灵就让他等等，他先上去把牡蛎泡起来，重新拿一个小盆给他。
换盆一个是因为盆太沉了，第二个是吴邪敲这东西纯是为了玩，他下手可没个准，果然头几个都把壳一起敲下来了，牡蛎也直接被砸烂了，脏水顺着壳直接流到了盆子里。
张起灵抓住了他的手，道：“不能太用力，要看准缝隙的位置，这样竖着朝下敲。”
吴邪应了，尝试着按照竖直的方向猛发力，果然很顺利的敲掉了牡蛎的壳，张起灵教他用签子快速的把牡蛎肉划一圈儿，然后用手腕的力朝里一勾，整块肉就掉在盆子里了，如果硬插进去挑，牡蛎肉可能会直接被戳烂，到时候盆子里烂糟糟的一大坨。
赶海是个很有意思的事情，吴邪很快就敲上瘾了，拿着小铲子从这头到那头挨个敲牡蛎的脑瓜子，张起灵见他玩的开心，帮他把帽子紧了紧，走到礁石前头去看蟹笼。
他们一共下了三个蟹笼，张起灵捞了一个起来看，蟹笼里已经抓了不少东西了，四五只螃蟹都太小，两条小鱼，还有一只很大的八爪鱼，一碰到须子就迅速的扭动起来，奈何出口已经被螃蟹堵死，怎么扭也出不去。
螃蟹和鱼都太小了，这个八爪鱼倒是挺肥的可以弄回去吃，张起灵知道这东西很狡猾，找了个带盖子的桶来才把它给弄了进去，把太小的苗苗放了回去，抓了也没法吃。
吴邪不太喜欢这种软体动物，尤其是活着的，张起灵把八爪鱼带回了屋子里，扣掉眼睛牙齿，和牡蛎放在了一起，晚上就炒个青菜，把八爪鱼白灼，牡蛎清蒸，调个酱汁就能吃饭了。
青只够吃两顿的了，幸亏还有瓜能吃，不然一直吃肉也挺腻得慌的。
张起灵看了看窗外的那块地，不会种地确实麻烦，等胖子再来的时候，要跟他好好请教一下怎么种地。
敲牡蛎固然有趣，又要弯腰又要驼背的，吴邪很快就觉得手腕发酸了，看看也敲了小半盆了，再敲这一片都要敲秃了这才罢手。
他敲了小半盆，张起灵敲了大半盆，加起来就是一盆，这一盆牡蛎要是都清蒸也太多了点，张起灵把特别小的肉都挑了出去，还是剩下大半盆。
吴邪并不操心这些原材料要怎么变成美味佳肴，把盆一丢就跑到下面去捡自己的画板和收音机了，海风太潮了，别回头把收音机给搞坏了，那就真的一点动静都听不着了。
张起灵看看牡蛎，又看了看厨房里现有的食材，决定把一部分牡蛎肉拿出来炒鸡蛋，应该会很鲜甜，鸡蛋嫩滑，牡蛎也很软烂。
即使敲的很小心，牡蛎里也还是有杂质，张起灵很仔细的洗了两遍，把上头的杂质和黏液全部搓揉干净，一口蒸锅下头丢八爪鱼，上头蒸牡蛎，不需要蒸太久，锅开了以后几分钟就可以蒸个端下来了。
剩下的一部分牡蛎里面敲上三个鸡蛋，最后一把小葱切成葱花丢进去，加点酱油和盐调味，锅烧的热热的要多加油，炒鸡蛋才香。
果然鸡蛋液倒进去刺啦一声，香味立刻弥漫开来，这时候是不能搅拌的，要等到全部定型之后再翻面，要是中途搅拌了，牡蛎可能就被打散了，口感肯定不好。
张起灵炒菜的时候，吴邪抓着速写板迅速的勾出了他的轮廓，画小哥不比画那站着不会动的灯塔强多了吗，最起码能变几个姿势，看着也不无聊不是。