第57章 二合一
说干就干， 三人当即便锁上店门赶往粮铺，香橼挑选材料，崔屹付钱， 因为买的量大店家给提供送货**， 很快就买全了包粽子需要的材料。
香橼回去就开始泡米、做馅料， 忙活到晌午饭都顾不上了。听到外头有人叫卖猪胰胡饼， 崔屹去买了几个，三人一起分食了。
这猪胰胡饼就是夹了猪杂碎的胡饼， 初霁先前还从未吃过，味道很是不错。看来大家对猪下水的接受程度并不如她想象的那样难嘛， 那自家的卤煮火烧肯定也会大受欢迎的。
吃罢饭香橼继续一头扎进厨房忙碌，初霁怕窥见她的秘方不好去帮忙，她现在又是两袖清风，没钱啦！只能在旁边充当个气氛组，于是就接下了招工的活儿， 找了块纸，先在上头写了两个大字：招工，底下用稍小的字体写着工作要求和薪资待遇，出门张贴在了糕饼铺门口。
很快就有人凑了过来：“这上面写的啥？”
初霁站在旁边念了一下，就是崔记糕饼铺招短工包粽子， 一天给三十文钱。
“真的给三十文钱？”几个去绣品店里送荷包手帕的妇人闻言，激动的凑过来：“就包个粽子？”
三十文可不少了，能买一斗米了！她们家里的男人做那苦力活儿一天也不过七、八十文的收入，包粽子又不累，还能赚钱补贴家用，比她们做针线活儿来钱要快呢！
唉！这世道，女人想要找个赚钱的营生真是不容易。
“对， 就是坐着包粽子，一个人给三十文钱。”初霁肯定的回复道：“当然得是包的好的，包的露馅儿或者装不进多少米干瘪瘪的可不行。”这粽子是要拿来卖的，不光味道要好，外形同样也很重要。
闻言众人都能理解，给人家干活当然得做的漂漂亮亮的，要不然咋好意思要人家的工钱嘛！会包的争先恐后的报名，不会包的急了眼。
“那我不会包粽子怎么办？”说话的妇人急的眼圈都红了：“能先跟着学学不？我学东西很快的，也收下我一个吧！”
初霁挪到台阶之上，冲激动的众人示意道：“大家别着急，最先来的这些都有份儿啊！不会的也没关系，我们有师傅教，包粽子也没什么难处，大家只要用心学肯定都能学会！”
片刻工夫就招来了十个女工，后面还有闻讯赶来询问的，只是糕饼铺里实在盛不下那么多人，后来人只得遗憾的离开，抢先一步得到机会的人庆幸不已。
自个儿运气就是好，这么好的事儿都能叫自个给遇上，晚来一步都赶不上的！
香橼站在最中间，给众人示范粽子的包法：“我知道有些人以前是会包的，但是我们这个包法不大一样，你们要照着我这个来。不能太大，一片叶子包一个正好，我们先来学三角粽的包法。”
底下有妇人咕咕哝哝：“一片叶子能包成个啥哦，怕是连米都装不进几粒去，还要塞馅料，这能包的严实吗？可别一下锅煮成一锅汤。”
看来这三十文也不是那么好赚的，得！好好学吧，反正这钱她是一定要赚到手的，家里娃儿闹了好几日想吃肉了，赚到这钱就能割些肉回去，叫孩子解解馋。
包粽子这活儿简单，一开始还有人不小心弄破粽叶漏了米什么的，后面做熟练了基本就没有再出现这种情况了，速度也提升上来。粽叶在手指间飞快的旋转舞动，不一会儿就变成一个个精巧的小粽子，用来放置粽子的几个簸箩渐渐堆起了粽子山。
一直到香橼准备好的材料都用完了，时间才堪堪来到申时末。崔屹拿着换来的铜钱，站在门口一一给她们结算了工钱，并请她们明日再来。
妇人们拿到了钱高兴的很，满口的应承着明天一定还来，就三三两两的散去离开了。
香橼把今天她煮来试味儿的那些粽子给初霁和崔屹两人装好带回去，短时间内她大概是再也不想吃一口粽子了。
“明日铺子重新开张，你们两个可别来晚了！”临走前香橼还不忘叮嘱两人，上心程度可比这两个挂名的东家靠谱多了。
初霁招招手：“放心，明日我一早就过来！”
带回的这些小粽子得到了孟家众人的一致认可，就连孟老爹这个不爱甜食的都忍不住多吃了几个，还说往年的粽子如果是这个样子，他扫尾也不会那么痛苦了。
林氏却说如果往年买的是这种粽子，根本就不会剩下等着他扫尾。
之后林氏一脸兴奋的拉着初霁：“我的腌菜真的卖出去了！真的有人愿意买！”
今天孟老爹捎了几罐子腌菜出去卖，卖馒头的时候也没忘了顺势推销一下娘子做的腌菜。起初还没几个人愿意买，腌菜这玩意儿谁家不会做，闲得慌才花钱买呢！后来孟老爹从罐子里捞出几块来，切成小块请人免费品尝，尝过的人发现这腌菜的确比自家做的好吃，价格也不贵，才愿意出钱买。
今日是头一天拿去卖，转到散集也只卖出去一罐子的量，林氏却已经很是惊喜了。有人愿意买，就证明这个生意可以做，只要她把手艺练好了，做出来的腌菜好吃，就不愁卖不出去！
窈娘也高兴的说卤煮火烧卖的特别好，经常光顾小食摊的几位书院先生都很喜欢，也并没有因为这是猪下水做的就鄙夷不屑什么的。因为增加了新口味，小食摊的生意比以前更好了几分。
初霁看看这个，看看那个，这一个个的赚钱劲头儿十足，就显得她很不上进。她现在不做绣娘了，也没去找别的工作，完全靠着分红过日子，这是不是太不求上进了点儿？
她现在手里不剩几个钱了，各项分红都要等到月末才能结算到账，也就是说这一个月她没钱花了？她当然可以跟父母索要零花钱，但初霁独立惯了，这么大了还手心向上跟父母要钱花，她自己就先不自在了。
但是赚钱的法子，也不是一拍脑袋就能想到的。她烦恼了大半夜，然后一夜无梦到天明，醒来时父亲和哥嫂都已经出门做生意去了。
拥着薄被呆坐半晌，她很快就说服了自己。赚什么钱，做什么要辛苦自己，要急也不该是她急。她虽然没钱了，但收获了房子啊，这房子如今可是在她名下的，她爹娘担心日后哥嫂对她不好，买房落契时用的是她的名字。
林氏总是觉得自家门户低，担心她婚后哪天跟崔屹闹了别扭，到时候万一自己老两口不在了，哥嫂要专注于自己的小家，闺女受了委屈却没处可去。有了这房子，她就有去处，有底气！
至于孟长安夫妻还没有自己的房子，嗐！反正现在这房子都属于初霁了，他们踏踏实实的也不会被房主给撵出去睡大街。小食摊挺赚钱的，干上个几年也能买套房子了，慢慢来呗，不着急。
自己两口子不也是在城里打拼多年，这才住上属于自家的房子吗？来得太容易了就不珍惜了！
初霁想想这些，点点头。吾日三省吾身结束，得出结论：吾没错，无需自省。
崔记糕饼铺还是积累了一些老客户的，便是刘师傅胡作非为的那段日子，招牌糕点蛋糕卷、茶酥等也依旧卖的不错。这回整顿之后重新开业，得知消息前来捧场的老客户人数还不少。
“听说崔记换了个女糕饼师父。”
香橼直接住进了糕饼铺里，每日进进出出多少双眼睛盯着呢，消息早就传出去了。
“我看这新师傅手艺未必比得上以前的刘师傅。”人群里有人说：“那些有本事的都讲究个传男不传女？这女师傅怕是只会些皮毛本事，崔记用她真还不如用以前的刘师傅呢，起码刘师傅的糕饼做的是真的好！”
这话一出，立刻引来了几位女性店家的不满。
“三句话不离刘师傅，你是刘师傅花钱请来的吧？哎呦呦真可惜，人家崔记就是宁愿用女师傅也不稀罕他刘师傅呢！谁说女师傅手艺就不好了？我家店就在斜对面，这两天经常闻到店里飘出来的香味儿，我就觉得这位新师傅手艺一定比前一个好！”
里头的人对外头的纷争充耳不闻，时辰一到，挂在树枝上的鞭炮被点燃，热闹的劈啪声中，糕饼铺大门打开，崔屹抱拳感谢众人捧场，初霁和薛娘子合力抬着一个竹编大匾出来，上头盛了好些小巧的面果子。
“来来来！大家随便拿！”薛娘子卖力的吆喝着，笑的满面红光：“今天我们崔记开张，多谢诸位捧场！这点面果子分给大家尝尝鲜！”
另一边初霁也在吆喝：“崔记开张，新上枣花酥、蜜桃味蛋糕卷，还有端阳节特色粽子，欢迎大家品尝选购！”
众人纷纷涌上前，去抢面果子吃，更多的人涌进了店铺，想看看这位女师傅的手艺究竟是好是孬。
“咦？这是粽子？”
进店之后就看到柜台上摆了一长溜的碟子，上面摆放着已经剥好了的粽子，不仅小巧玲珑，还颜色各异，有粉的、绿的、黄的......看着煞是好看。
小五挂着笑脸介绍：“这是我们店里新上的端阳节特色粽子，有很多不同口味，欢迎品尝选购！”
这些小粽子都是被从中切开了的，露出了内里的馅料。金桂豆沙、枣泥、芋泥、水果，甚至还有糖葫芦味儿和茶味儿的，看得人目不暇接的同时也忍不住目瞪口呆，发出“啊？还可以这样？”的惊叹声。
粽子可以免费试吃，进店的人怀着好奇心，全都试吃了一两块。品种太多了，大多数人都是挑着自己感兴趣的进行试吃，只有少数脸皮厚不在乎别人目光的从头到尾全尝了一遍。
一般人买东西，若给免费试吃，尝过之后就算不好吃，也不好意思说不买了。何况崔记的粽子的确花样繁多口味上佳，尝试过后原本不打算买粽子的人也改变主意，准备买一些回去给家里人也尝尝。
今日店里人太多了，小五一个人有些忙不过来，崔屹和初霁就临时顶了上去帮着招呼客人。林氏和孟老爹知道今日糕饼铺重新开张，早上卖完了馒头就过来了，想看看能不能帮上忙，也被拉来做了壮丁。
“蜜桃味的蛋糕卷还有吗？卖完了？还有两个蜜豆味儿一个抹茶味儿？我都要了！”
后头有人忍不住哀嚎：“前面的姐姐手下留情，拜托匀给我一份吧！求求了！”
还有人跟店里提意见：“你们这样散着卖也太不方便了，能不能出个包含各种口味的礼盒装啊？我买几套回去送人。”
他反应意见的人刚好是初霁，她非常认真的记下了客户需求：“好的，谢谢您提出的建议，我们会尽快出一批礼盒装来满足顾客需求的。”
昨日十几个人包了一下午的粽子，今日只卖了不到一个时辰就卖完了。有些后来的没买到，在那儿抱怨店里备的量太少，端阳节期间主打就是粽子，怎么能不多备一些呢！
其实好些店里准备的粽子在端阳节都卖不完，不是节后打折处理了，就是店里人拿回去亲戚朋友的分了。像崔记这样粽子供不应求的，以前还真没有过。
初霁一边应付着其他客人的需求，一边对要买粽子的人赔笑：“对不住对不住啊！实在是没想到有这么多贵客上门支持，没做好准备！我们后面还包着呢，就是煮起来有点费工夫，但是保证大家都能买到啊！”
后头那十几个包粽子熟练工可是一停没停在赶工呢！
崔屹化身跑堂伙计，从后头端出来一托盘刚出炉的枣花酥：“枣花酥来了！之前是哪位要枣花酥来着？”
等候的客人一涌而上：“我！我要两斤，给我分成半斤一包的！”
“这儿要一斤！”
崔记这枣花酥好看又好吃，整个压成花朵的模样，外面的皮酥的掉渣渣，里面的馅儿湿软细腻枣香十足，无论是自家吃还是送人都很拿的出手去。
此外还有绿豆糕、桂花糕、荷花酥等常见的点心，也都做的很好吃。虽然今日主流是粽子，但这些点心不声不响的，销量其实也不低。
初霁一边帮着用油纸包点心，一边笑眯眯道：“今儿这些点心都是我们吕师傅做的，吕师傅可是家传的手艺，之前是专门给贵人家里做点心的。”
香橼姓吕。
正在选购点心的几位客人恍然大悟：“难怪有这么好的手艺却没听说过吕师傅的名声，原来是专门伺候贵人的！可笑之前还有人质疑吕师傅手艺不行呢，我看就是前头那刘师傅不甘心，故意生事儿呢！”
刘师傅被崔记辞退后，他干的那些事儿很快就传到了诸多同行的耳朵里。虽有话说厨子不偷五谷不收，这些大师傅们吃点儿拿点儿主家都是睁只眼闭只眼不予理会的。但弄假账私吞店中收益，以次充好败坏店铺名声，这都是业内无法容忍的事情。
是以他都回去好几天了，也去找了好几家糕饼铺自荐，但迄今为止还没有人雇佣他。
说到刘师傅，有知道他近况的客人说：“我听到的怎么是已经有糕饼铺找他了，说是要在那边的铺子里做蛋糕卷卖呢！崔郎君，你家的糕点方子是不是叫他给偷学了去了啊？”
那姓刘的在崔记待了有半年了吧？之前崔记卖的最好的就是蛋糕卷，他经手的多了，说不定已经琢磨出配方来了。
这蛋糕卷若是叫别家学了去了，对崔记可是个不小的打击。
初霁没想过蛋糕的秘密能一直不被发现，一旦打发蛋白的秘密被破解了，蛋糕卷做起来又不复杂，别家跟着卖也是很正常的事情。
反正第一桶金已经被他们赚到了，还不许别人跟在后面喝口汤了？不过她并不认为刘师傅已经破解了蛋白的秘密，当初他那心虚劲儿可不是演的，只怕是为了得到新的工作在那胡吹大气。
牛皮总有吹破的一天，到时候他若没法完美复刻出崔记的招牌蛋糕卷，就是搬起石头砸自己的脚了。
“他要真能做出来那也是他的本事。”崔屹收钱找零，初霁打包点心，两人分工合作的相当默契，对刘师傅的事儿观点也相当一致：“崔记也不是只靠蛋糕卷顶着的，有吕师傅在，以后好吃的招牌点心只会越来越多。指望一个蛋糕卷吃一辈子？那不可能的。”
一样东西再好吃，天天吃也就腻了，得不断的推陈出新才行。
“对！还是崔郎君看的长远！”客人当中有人喝彩，崔屹不好意思的抱拳道谢，惹得好些人都笑了出来。
“这粽子煮起来太费劲儿了，我可没那工夫一直等着。”很快有人不耐烦起来：“我能不能先预定好了，下晌时候再来拿？”
崔屹连忙取出纸笔：“当然可以！我给您记一下，要什么口味的，要多少，记上名号，到时候您直接来取就行了。”
这样就不用干等了，省出来的时间还能去做别的事儿。想要买粽子的客人都选择了这个方式，其中很多人都选择了全口味的礼盒装，十盒八盒的买，一看就是预备送人的。
一直忙活到晌午，铺子里总算是清闲了下来，崔屹去后面端了壶茶过来，几人牛饮一样连喝几杯才缓过劲儿来。
“可算是活过来了！”初霁这一上午的工夫几乎一直在说话，人多又喧闹，她说话的声音也必须要大，嗓子都快冒烟了：“今天这生意可真红火！”
林氏表示赞同：“可不嘛！人真多，我初看到时还吓了一跳呢！这是好事儿啊，这说明崔记的名声已经打出去了啊！”
崔屹摸了摸肚子：“你们饿不饿？”
不说还好，这一说，几人的肚子先后叫唤起来，这才后知后觉的感到饿。
可不得饿了吗？这都晌午了，包粽子的妇人们都回家吃午饭去了。
“晌午就留在这边吃吧？”崔屹问孟家夫妻：“大哥大嫂晌午不会回家吃饭吧？”
孟长安两口子经营小食摊，一般要忙到未时后，晌午就在外面对付两口，并不会回家吃午饭。
崔屹得了答复，恰好听到外面有叫卖捞水饭的，想想这大热天的，在铺子里又闻多了甜腻的味道，来碗凉丝丝的水饭正合适。
于是出门叫了六碗捞水饭，连同香橼和小五的份儿一起买了。
这捞水饭用的是二合米，蜀黍米跟稻米混合，里面还掺杂着些红豆绿豆，颗粒分明。最上面还给加了一小勺切碎的腌菜，配着捞水饭一块儿吃，清爽可口。
林氏尝了一口小腌菜，腌的有点咸了，还软塌塌的不脆生。总之一句话，不如她腌的好吃！
香橼闻言尝了一块儿，她虽不善长红案，但厨子的舌头总比寻常人更灵一些，她吃着这腌菜还行，比普通人家，比如她娘做的要好吃一些。
“婶子做腌菜很拿手吗？”她好奇的问：“那可以做个小买卖啊，夏日里天气热容易吃不下饭，就很适合有个爽口小菜下饭，若是我，滋味好价格合适的话我是会买的。”
林氏笑的满脸温柔：“要不你跟我们阿霁是好姐妹呢，想到一块儿去了！”
初霁香橼两人相视一笑，那是，她俩可是多年的交情，好闺蜜了。
不过刚才香橼说到夏日炎热吃不下饭，倒是提醒了她，叫她又想起一桩能赚钱的买卖来。
夏天不想吃饭的时候吃什么？西瓜和凉皮啊！西瓜是别想了，这个时代的西瓜，也就是寒瓜皮厚的要死，只有中间那一小块儿红瓤是甜的，味道也远远比不上后世，还不如当地的甜瓜好吃呢！
但是凉皮可以啊，那玩意儿制作起来又不麻烦，夏日里拌上一碗解暑又可口。后世到了夏天，街面上那些卖凉皮的小摊，生意就没有太差的。
再弄个特色凉拌菜，洗好切好客人自选的那种，可惜如今辣椒还没问世，只能用茱萸油来代替。凉皮和凉拌菜，少了辣椒就等于少了灵魂啊！
还有奶茶，等她打听打听哪里有卖牛乳的，设法复刻一下记忆里奶茶的味道，还能给店里再上个新品呢！
哎呦，昨天还心焦没有赚钱的法子呢，今天一下子就想到这么多，她真是太棒了！
香橼回去就开始泡米、做馅料， 忙活到晌午饭都顾不上了。听到外头有人叫卖猪胰胡饼， 崔屹去买了几个，三人一起分食了。
这猪胰胡饼就是夹了猪杂碎的胡饼， 初霁先前还从未吃过，味道很是不错。看来大家对猪下水的接受程度并不如她想象的那样难嘛， 那自家的卤煮火烧肯定也会大受欢迎的。
吃罢饭香橼继续一头扎进厨房忙碌，初霁怕窥见她的秘方不好去帮忙，她现在又是两袖清风，没钱啦！只能在旁边充当个气氛组，于是就接下了招工的活儿， 找了块纸，先在上头写了两个大字：招工，底下用稍小的字体写着工作要求和薪资待遇，出门张贴在了糕饼铺门口。
很快就有人凑了过来：“这上面写的啥？”
初霁站在旁边念了一下，就是崔记糕饼铺招短工包粽子， 一天给三十文钱。
“真的给三十文钱？”几个去绣品店里送荷包手帕的妇人闻言，激动的凑过来：“就包个粽子？”
三十文可不少了，能买一斗米了！她们家里的男人做那苦力活儿一天也不过七、八十文的收入，包粽子又不累，还能赚钱补贴家用，比她们做针线活儿来钱要快呢！
唉！这世道，女人想要找个赚钱的营生真是不容易。
“对， 就是坐着包粽子，一个人给三十文钱。”初霁肯定的回复道：“当然得是包的好的，包的露馅儿或者装不进多少米干瘪瘪的可不行。”这粽子是要拿来卖的，不光味道要好，外形同样也很重要。
闻言众人都能理解，给人家干活当然得做的漂漂亮亮的，要不然咋好意思要人家的工钱嘛！会包的争先恐后的报名，不会包的急了眼。
“那我不会包粽子怎么办？”说话的妇人急的眼圈都红了：“能先跟着学学不？我学东西很快的，也收下我一个吧！”
初霁挪到台阶之上，冲激动的众人示意道：“大家别着急，最先来的这些都有份儿啊！不会的也没关系，我们有师傅教，包粽子也没什么难处，大家只要用心学肯定都能学会！”
片刻工夫就招来了十个女工，后面还有闻讯赶来询问的，只是糕饼铺里实在盛不下那么多人，后来人只得遗憾的离开，抢先一步得到机会的人庆幸不已。
自个儿运气就是好，这么好的事儿都能叫自个给遇上，晚来一步都赶不上的！
香橼站在最中间，给众人示范粽子的包法：“我知道有些人以前是会包的，但是我们这个包法不大一样，你们要照着我这个来。不能太大，一片叶子包一个正好，我们先来学三角粽的包法。”
底下有妇人咕咕哝哝：“一片叶子能包成个啥哦，怕是连米都装不进几粒去，还要塞馅料，这能包的严实吗？可别一下锅煮成一锅汤。”
看来这三十文也不是那么好赚的，得！好好学吧，反正这钱她是一定要赚到手的，家里娃儿闹了好几日想吃肉了，赚到这钱就能割些肉回去，叫孩子解解馋。
包粽子这活儿简单，一开始还有人不小心弄破粽叶漏了米什么的，后面做熟练了基本就没有再出现这种情况了，速度也提升上来。粽叶在手指间飞快的旋转舞动，不一会儿就变成一个个精巧的小粽子，用来放置粽子的几个簸箩渐渐堆起了粽子山。
一直到香橼准备好的材料都用完了，时间才堪堪来到申时末。崔屹拿着换来的铜钱，站在门口一一给她们结算了工钱，并请她们明日再来。
妇人们拿到了钱高兴的很，满口的应承着明天一定还来，就三三两两的散去离开了。
香橼把今天她煮来试味儿的那些粽子给初霁和崔屹两人装好带回去，短时间内她大概是再也不想吃一口粽子了。
“明日铺子重新开张，你们两个可别来晚了！”临走前香橼还不忘叮嘱两人，上心程度可比这两个挂名的东家靠谱多了。
初霁招招手：“放心，明日我一早就过来！”
带回的这些小粽子得到了孟家众人的一致认可，就连孟老爹这个不爱甜食的都忍不住多吃了几个，还说往年的粽子如果是这个样子，他扫尾也不会那么痛苦了。
林氏却说如果往年买的是这种粽子，根本就不会剩下等着他扫尾。
之后林氏一脸兴奋的拉着初霁：“我的腌菜真的卖出去了！真的有人愿意买！”
今天孟老爹捎了几罐子腌菜出去卖，卖馒头的时候也没忘了顺势推销一下娘子做的腌菜。起初还没几个人愿意买，腌菜这玩意儿谁家不会做，闲得慌才花钱买呢！后来孟老爹从罐子里捞出几块来，切成小块请人免费品尝，尝过的人发现这腌菜的确比自家做的好吃，价格也不贵，才愿意出钱买。
今日是头一天拿去卖，转到散集也只卖出去一罐子的量，林氏却已经很是惊喜了。有人愿意买，就证明这个生意可以做，只要她把手艺练好了，做出来的腌菜好吃，就不愁卖不出去！
窈娘也高兴的说卤煮火烧卖的特别好，经常光顾小食摊的几位书院先生都很喜欢，也并没有因为这是猪下水做的就鄙夷不屑什么的。因为增加了新口味，小食摊的生意比以前更好了几分。
初霁看看这个，看看那个，这一个个的赚钱劲头儿十足，就显得她很不上进。她现在不做绣娘了，也没去找别的工作，完全靠着分红过日子，这是不是太不求上进了点儿？
她现在手里不剩几个钱了，各项分红都要等到月末才能结算到账，也就是说这一个月她没钱花了？她当然可以跟父母索要零花钱，但初霁独立惯了，这么大了还手心向上跟父母要钱花，她自己就先不自在了。
但是赚钱的法子，也不是一拍脑袋就能想到的。她烦恼了大半夜，然后一夜无梦到天明，醒来时父亲和哥嫂都已经出门做生意去了。
拥着薄被呆坐半晌，她很快就说服了自己。赚什么钱，做什么要辛苦自己，要急也不该是她急。她虽然没钱了，但收获了房子啊，这房子如今可是在她名下的，她爹娘担心日后哥嫂对她不好，买房落契时用的是她的名字。
林氏总是觉得自家门户低，担心她婚后哪天跟崔屹闹了别扭，到时候万一自己老两口不在了，哥嫂要专注于自己的小家，闺女受了委屈却没处可去。有了这房子，她就有去处，有底气！
至于孟长安夫妻还没有自己的房子，嗐！反正现在这房子都属于初霁了，他们踏踏实实的也不会被房主给撵出去睡大街。小食摊挺赚钱的，干上个几年也能买套房子了，慢慢来呗，不着急。
自己两口子不也是在城里打拼多年，这才住上属于自家的房子吗？来得太容易了就不珍惜了！
初霁想想这些，点点头。吾日三省吾身结束，得出结论：吾没错，无需自省。
崔记糕饼铺还是积累了一些老客户的，便是刘师傅胡作非为的那段日子，招牌糕点蛋糕卷、茶酥等也依旧卖的不错。这回整顿之后重新开业，得知消息前来捧场的老客户人数还不少。
“听说崔记换了个女糕饼师父。”
香橼直接住进了糕饼铺里，每日进进出出多少双眼睛盯着呢，消息早就传出去了。
“我看这新师傅手艺未必比得上以前的刘师傅。”人群里有人说：“那些有本事的都讲究个传男不传女？这女师傅怕是只会些皮毛本事，崔记用她真还不如用以前的刘师傅呢，起码刘师傅的糕饼做的是真的好！”
这话一出，立刻引来了几位女性店家的不满。
“三句话不离刘师傅，你是刘师傅花钱请来的吧？哎呦呦真可惜，人家崔记就是宁愿用女师傅也不稀罕他刘师傅呢！谁说女师傅手艺就不好了？我家店就在斜对面，这两天经常闻到店里飘出来的香味儿，我就觉得这位新师傅手艺一定比前一个好！”
里头的人对外头的纷争充耳不闻，时辰一到，挂在树枝上的鞭炮被点燃，热闹的劈啪声中，糕饼铺大门打开，崔屹抱拳感谢众人捧场，初霁和薛娘子合力抬着一个竹编大匾出来，上头盛了好些小巧的面果子。
“来来来！大家随便拿！”薛娘子卖力的吆喝着，笑的满面红光：“今天我们崔记开张，多谢诸位捧场！这点面果子分给大家尝尝鲜！”
另一边初霁也在吆喝：“崔记开张，新上枣花酥、蜜桃味蛋糕卷，还有端阳节特色粽子，欢迎大家品尝选购！”
众人纷纷涌上前，去抢面果子吃，更多的人涌进了店铺，想看看这位女师傅的手艺究竟是好是孬。
“咦？这是粽子？”
进店之后就看到柜台上摆了一长溜的碟子，上面摆放着已经剥好了的粽子，不仅小巧玲珑，还颜色各异，有粉的、绿的、黄的......看着煞是好看。
小五挂着笑脸介绍：“这是我们店里新上的端阳节特色粽子，有很多不同口味，欢迎品尝选购！”
这些小粽子都是被从中切开了的，露出了内里的馅料。金桂豆沙、枣泥、芋泥、水果，甚至还有糖葫芦味儿和茶味儿的，看得人目不暇接的同时也忍不住目瞪口呆，发出“啊？还可以这样？”的惊叹声。
粽子可以免费试吃，进店的人怀着好奇心，全都试吃了一两块。品种太多了，大多数人都是挑着自己感兴趣的进行试吃，只有少数脸皮厚不在乎别人目光的从头到尾全尝了一遍。
一般人买东西，若给免费试吃，尝过之后就算不好吃，也不好意思说不买了。何况崔记的粽子的确花样繁多口味上佳，尝试过后原本不打算买粽子的人也改变主意，准备买一些回去给家里人也尝尝。
今日店里人太多了，小五一个人有些忙不过来，崔屹和初霁就临时顶了上去帮着招呼客人。林氏和孟老爹知道今日糕饼铺重新开张，早上卖完了馒头就过来了，想看看能不能帮上忙，也被拉来做了壮丁。
“蜜桃味的蛋糕卷还有吗？卖完了？还有两个蜜豆味儿一个抹茶味儿？我都要了！”
后头有人忍不住哀嚎：“前面的姐姐手下留情，拜托匀给我一份吧！求求了！”
还有人跟店里提意见：“你们这样散着卖也太不方便了，能不能出个包含各种口味的礼盒装啊？我买几套回去送人。”
他反应意见的人刚好是初霁，她非常认真的记下了客户需求：“好的，谢谢您提出的建议，我们会尽快出一批礼盒装来满足顾客需求的。”
昨日十几个人包了一下午的粽子，今日只卖了不到一个时辰就卖完了。有些后来的没买到，在那儿抱怨店里备的量太少，端阳节期间主打就是粽子，怎么能不多备一些呢！
其实好些店里准备的粽子在端阳节都卖不完，不是节后打折处理了，就是店里人拿回去亲戚朋友的分了。像崔记这样粽子供不应求的，以前还真没有过。
初霁一边应付着其他客人的需求，一边对要买粽子的人赔笑：“对不住对不住啊！实在是没想到有这么多贵客上门支持，没做好准备！我们后面还包着呢，就是煮起来有点费工夫，但是保证大家都能买到啊！”
后头那十几个包粽子熟练工可是一停没停在赶工呢！
崔屹化身跑堂伙计，从后头端出来一托盘刚出炉的枣花酥：“枣花酥来了！之前是哪位要枣花酥来着？”
等候的客人一涌而上：“我！我要两斤，给我分成半斤一包的！”
“这儿要一斤！”
崔记这枣花酥好看又好吃，整个压成花朵的模样，外面的皮酥的掉渣渣，里面的馅儿湿软细腻枣香十足，无论是自家吃还是送人都很拿的出手去。
此外还有绿豆糕、桂花糕、荷花酥等常见的点心，也都做的很好吃。虽然今日主流是粽子，但这些点心不声不响的，销量其实也不低。
初霁一边帮着用油纸包点心，一边笑眯眯道：“今儿这些点心都是我们吕师傅做的，吕师傅可是家传的手艺，之前是专门给贵人家里做点心的。”
香橼姓吕。
正在选购点心的几位客人恍然大悟：“难怪有这么好的手艺却没听说过吕师傅的名声，原来是专门伺候贵人的！可笑之前还有人质疑吕师傅手艺不行呢，我看就是前头那刘师傅不甘心，故意生事儿呢！”
刘师傅被崔记辞退后，他干的那些事儿很快就传到了诸多同行的耳朵里。虽有话说厨子不偷五谷不收，这些大师傅们吃点儿拿点儿主家都是睁只眼闭只眼不予理会的。但弄假账私吞店中收益，以次充好败坏店铺名声，这都是业内无法容忍的事情。
是以他都回去好几天了，也去找了好几家糕饼铺自荐，但迄今为止还没有人雇佣他。
说到刘师傅，有知道他近况的客人说：“我听到的怎么是已经有糕饼铺找他了，说是要在那边的铺子里做蛋糕卷卖呢！崔郎君，你家的糕点方子是不是叫他给偷学了去了啊？”
那姓刘的在崔记待了有半年了吧？之前崔记卖的最好的就是蛋糕卷，他经手的多了，说不定已经琢磨出配方来了。
这蛋糕卷若是叫别家学了去了，对崔记可是个不小的打击。
初霁没想过蛋糕的秘密能一直不被发现，一旦打发蛋白的秘密被破解了，蛋糕卷做起来又不复杂，别家跟着卖也是很正常的事情。
反正第一桶金已经被他们赚到了，还不许别人跟在后面喝口汤了？不过她并不认为刘师傅已经破解了蛋白的秘密，当初他那心虚劲儿可不是演的，只怕是为了得到新的工作在那胡吹大气。
牛皮总有吹破的一天，到时候他若没法完美复刻出崔记的招牌蛋糕卷，就是搬起石头砸自己的脚了。
“他要真能做出来那也是他的本事。”崔屹收钱找零，初霁打包点心，两人分工合作的相当默契，对刘师傅的事儿观点也相当一致：“崔记也不是只靠蛋糕卷顶着的，有吕师傅在，以后好吃的招牌点心只会越来越多。指望一个蛋糕卷吃一辈子？那不可能的。”
一样东西再好吃，天天吃也就腻了，得不断的推陈出新才行。
“对！还是崔郎君看的长远！”客人当中有人喝彩，崔屹不好意思的抱拳道谢，惹得好些人都笑了出来。
“这粽子煮起来太费劲儿了，我可没那工夫一直等着。”很快有人不耐烦起来：“我能不能先预定好了，下晌时候再来拿？”
崔屹连忙取出纸笔：“当然可以！我给您记一下，要什么口味的，要多少，记上名号，到时候您直接来取就行了。”
这样就不用干等了，省出来的时间还能去做别的事儿。想要买粽子的客人都选择了这个方式，其中很多人都选择了全口味的礼盒装，十盒八盒的买，一看就是预备送人的。
一直忙活到晌午，铺子里总算是清闲了下来，崔屹去后面端了壶茶过来，几人牛饮一样连喝几杯才缓过劲儿来。
“可算是活过来了！”初霁这一上午的工夫几乎一直在说话，人多又喧闹，她说话的声音也必须要大，嗓子都快冒烟了：“今天这生意可真红火！”
林氏表示赞同：“可不嘛！人真多，我初看到时还吓了一跳呢！这是好事儿啊，这说明崔记的名声已经打出去了啊！”
崔屹摸了摸肚子：“你们饿不饿？”
不说还好，这一说，几人的肚子先后叫唤起来，这才后知后觉的感到饿。
可不得饿了吗？这都晌午了，包粽子的妇人们都回家吃午饭去了。
“晌午就留在这边吃吧？”崔屹问孟家夫妻：“大哥大嫂晌午不会回家吃饭吧？”
孟长安两口子经营小食摊，一般要忙到未时后，晌午就在外面对付两口，并不会回家吃午饭。
崔屹得了答复，恰好听到外面有叫卖捞水饭的，想想这大热天的，在铺子里又闻多了甜腻的味道，来碗凉丝丝的水饭正合适。
于是出门叫了六碗捞水饭，连同香橼和小五的份儿一起买了。
这捞水饭用的是二合米，蜀黍米跟稻米混合，里面还掺杂着些红豆绿豆，颗粒分明。最上面还给加了一小勺切碎的腌菜，配着捞水饭一块儿吃，清爽可口。
林氏尝了一口小腌菜，腌的有点咸了，还软塌塌的不脆生。总之一句话，不如她腌的好吃！
香橼闻言尝了一块儿，她虽不善长红案，但厨子的舌头总比寻常人更灵一些，她吃着这腌菜还行，比普通人家，比如她娘做的要好吃一些。
“婶子做腌菜很拿手吗？”她好奇的问：“那可以做个小买卖啊，夏日里天气热容易吃不下饭，就很适合有个爽口小菜下饭，若是我，滋味好价格合适的话我是会买的。”
林氏笑的满脸温柔：“要不你跟我们阿霁是好姐妹呢，想到一块儿去了！”
初霁香橼两人相视一笑，那是，她俩可是多年的交情，好闺蜜了。
不过刚才香橼说到夏日炎热吃不下饭，倒是提醒了她，叫她又想起一桩能赚钱的买卖来。
夏天不想吃饭的时候吃什么？西瓜和凉皮啊！西瓜是别想了，这个时代的西瓜，也就是寒瓜皮厚的要死，只有中间那一小块儿红瓤是甜的，味道也远远比不上后世，还不如当地的甜瓜好吃呢！
但是凉皮可以啊，那玩意儿制作起来又不麻烦，夏日里拌上一碗解暑又可口。后世到了夏天，街面上那些卖凉皮的小摊，生意就没有太差的。
再弄个特色凉拌菜，洗好切好客人自选的那种，可惜如今辣椒还没问世，只能用茱萸油来代替。凉皮和凉拌菜，少了辣椒就等于少了灵魂啊！
还有奶茶，等她打听打听哪里有卖牛乳的，设法复刻一下记忆里奶茶的味道，还能给店里再上个新品呢！
哎呦，昨天还心焦没有赚钱的法子呢，今天一下子就想到这么多，她真是太棒了！