第10章 腌肉开坛
十天时间，一晃而过。
沈鹿衣估摸着，他腌下的那两罐肉，应该差不多了。
这天下午，他把两个陶罐从墙角搬了出来，小心翼翼地解开封口的绳子，掀开了压在上面的石头。
一股浓郁复杂的香气，瞬间从罐子里弥漫开来。
那是肉的醇香、盐的咸香，还夹杂着野花椒独特的麻香，混合在一起，形成了一种让人垂涎欲滴的味道。
沈鹿衣凑过去看。
两个罐子里的肉，都呈现出一种漂亮的红褐色，肉皮晶莹剔透，看起来就很有嚼劲。
他先从那罐少放了盐的罐子里，夹出一块肉。肉质很柔软，但咸味稍显不足。他又尝了另一罐多盐的，味道足够咸香，但肉质稍微有些发柴。
沈鹿衣心里立刻有了数。下次再做，可以取一个中间值，或者尝试加入一些能让肉质变软的东西，比如酒糟。
但眼下，这两罐腌肉，已经是他穿越以来最大的一笔“资产”了。
他从那罐味道更好的咸肉里，切了薄薄的一盘，放到锅里，用周砚铁上次打猎剩下的猪油，稍微煎了一下。
腌肉里的油脂被热油逼出，“滋啦”作响，香气瞬间提升了好几个档次，霸道地充满了整个茅屋。
他把煎好的肉端到隔壁。
周砚铁正在院子里劈柴，看到他端着盘子过来，停下了手里的斧头。
“尝尝，腌肉好了。”沈鹿-衣把盘子递到他面前。
周砚铁看着盘子里那一片片肥瘦相间、泛着油光的腌肉，没说话，拿起筷子，夹了一块放进嘴里。
他咀嚼的动作很慢。
一块肉咽下去，他停顿了一下，似乎在回味。然后，他一言不发地夹起了第二块。
再然后，是第三块。
沈鹿衣就站在旁边，也不催，安静地等着他的评价。他有点紧张，这算是他拿出手的第一个“作品”，他很想知道周砚铁的真实想法。
周砚铁很快就把一盘肉吃完了。他放下筷子，沉默了一会儿。
沈鹿衣以为他又要说“凑合”或者“还行”。
结果，周砚铁抬起头，一双黑沉沉的眼睛盯着他，突然冒出来一句。
“再不吃饭，信不信我掰开你的嘴灌进去。”
他的声音很低，带着一丝不易察觉的沙哑。
沈鹿衣愣住了。
他低头看了看自己，才发现，他光顾着等周砚铁的反应，自己一口都还没吃。他所有的注意力，都放在了确保这个男人觉得好吃，然后才好决定怎么分配这来之不易的食物。
周砚铁看着他发愣的样子，眉头皱得更紧了。他伸出手，把空盘子一把推回到沈鹿衣的面前，语气生硬地命令道：“先吃。”
沈鹿衣看着他，看着他那双凶巴巴的眼睛里，藏都藏不住的关心。
他忽然就笑了，笑得眼睛都弯了起来。
他拿起筷子，夹起盘子里剩下的一小块肉，放进自己嘴里。
肉确实有点咸了，但煎过之后，咸味被油脂中和，变得咸香可口。
“好吃。”他由衷地说。
周砚铁移开视线，不去看他那张带笑的脸，嘴里还是那句老话：“我说了，凑合。”
沈鹿衣看着他，清晰地看到，这个嘴硬的男人，耳朵尖正以肉眼可见的速度，一点一点地泛起红色。
“嗯，”他点点头，故意拖长了调子，“凑合地……好吃。”
沈鹿衣估摸着，他腌下的那两罐肉，应该差不多了。
这天下午，他把两个陶罐从墙角搬了出来，小心翼翼地解开封口的绳子，掀开了压在上面的石头。
一股浓郁复杂的香气，瞬间从罐子里弥漫开来。
那是肉的醇香、盐的咸香，还夹杂着野花椒独特的麻香，混合在一起，形成了一种让人垂涎欲滴的味道。
沈鹿衣凑过去看。
两个罐子里的肉，都呈现出一种漂亮的红褐色，肉皮晶莹剔透，看起来就很有嚼劲。
他先从那罐少放了盐的罐子里，夹出一块肉。肉质很柔软，但咸味稍显不足。他又尝了另一罐多盐的，味道足够咸香，但肉质稍微有些发柴。
沈鹿衣心里立刻有了数。下次再做，可以取一个中间值，或者尝试加入一些能让肉质变软的东西，比如酒糟。
但眼下，这两罐腌肉，已经是他穿越以来最大的一笔“资产”了。
他从那罐味道更好的咸肉里，切了薄薄的一盘，放到锅里，用周砚铁上次打猎剩下的猪油，稍微煎了一下。
腌肉里的油脂被热油逼出，“滋啦”作响，香气瞬间提升了好几个档次，霸道地充满了整个茅屋。
他把煎好的肉端到隔壁。
周砚铁正在院子里劈柴，看到他端着盘子过来，停下了手里的斧头。
“尝尝，腌肉好了。”沈鹿-衣把盘子递到他面前。
周砚铁看着盘子里那一片片肥瘦相间、泛着油光的腌肉，没说话，拿起筷子，夹了一块放进嘴里。
他咀嚼的动作很慢。
一块肉咽下去，他停顿了一下，似乎在回味。然后，他一言不发地夹起了第二块。
再然后，是第三块。
沈鹿衣就站在旁边，也不催，安静地等着他的评价。他有点紧张，这算是他拿出手的第一个“作品”，他很想知道周砚铁的真实想法。
周砚铁很快就把一盘肉吃完了。他放下筷子，沉默了一会儿。
沈鹿衣以为他又要说“凑合”或者“还行”。
结果，周砚铁抬起头，一双黑沉沉的眼睛盯着他，突然冒出来一句。
“再不吃饭，信不信我掰开你的嘴灌进去。”
他的声音很低，带着一丝不易察觉的沙哑。
沈鹿衣愣住了。
他低头看了看自己，才发现，他光顾着等周砚铁的反应，自己一口都还没吃。他所有的注意力，都放在了确保这个男人觉得好吃，然后才好决定怎么分配这来之不易的食物。
周砚铁看着他发愣的样子，眉头皱得更紧了。他伸出手，把空盘子一把推回到沈鹿衣的面前，语气生硬地命令道：“先吃。”
沈鹿衣看着他，看着他那双凶巴巴的眼睛里，藏都藏不住的关心。
他忽然就笑了，笑得眼睛都弯了起来。
他拿起筷子，夹起盘子里剩下的一小块肉，放进自己嘴里。
肉确实有点咸了，但煎过之后，咸味被油脂中和，变得咸香可口。
“好吃。”他由衷地说。
周砚铁移开视线，不去看他那张带笑的脸，嘴里还是那句老话：“我说了，凑合。”
沈鹿衣看着他，清晰地看到，这个嘴硬的男人，耳朵尖正以肉眼可见的速度，一点一点地泛起红色。
“嗯，”他点点头，故意拖长了调子，“凑合地……好吃。”