第155章

苑小桃转身,看见是老朋友,不由惊喜。

那人身穿一件蓝色工装褂,梳着齐耳短发,脸上带着爽朗的笑,不是《中学生报》的记者李梅是谁?

“李梅姐!你怎么来了?”苑小桃几步跑过去,攥住她的手,眼里满是笑意。

李梅笑着晃了晃手里的提包,眉眼弯弯:“这不是想你了,再者说,我可是替首都的同志们来考察‘美食乡’的!”

原来,上次李梅专程来湖山县采访苑小桃,写的那篇专访登在《中学生报》的“中学生风采”专栏后,在首都引起了不小的轰动。

尤其是她从下洼乡和湖山县带回来的美食,成功博得了报社同事们的一致好评,不少同事都打听哪里能买到。

李梅索性牵线搭桥,帮着湖山县和下洼乡的特产进了首都供销社的柜台,没想到一上架就被抢购一空,订单排了一波又一波。

这次她借着报社回访的机会,专程跑来看看这个让她挂心的地方。

“我已经来了两天,一直在乡里转悠,就盼着等你考完试呢!”

李梅说着,亲昵地拍了拍苑小桃的胳膊。

苑小桃心里暖融融的,当下也顾不上回家,拎着樱桃就道:“走,李梅姐,我带你好好逛逛咱们下洼乡,保准让你大吃一惊!”

两人先往苑家村走,此时的苑家村正是忙碌的时候。

刚走到村后头的果树坡地下,一阵清甜的果香就扑面而来。

抬眼望去,漫山遍野都是郁郁葱葱的果树,红的樱桃像玛瑙坠满枝头,紫的葡萄似珍珠垂挂藤间,阳光洒在叶片上,泛着油亮的光。

坡地里,乡亲们正挎着竹篮采摘果实,欢声笑语顺着风飘过来。

老苑头戴着草帽,正站在田埂上指挥大家分拣果子,看见苑小桃带着生人过来,连忙迎上来:“小桃回来啦?这位是?”

“苑爷爷,这是首都来的记者李梅姐,就是上次采访我的那位!”苑小桃介绍道。

李梅忙上前问好,老苑头一听是帮着卖特产的恩人,笑得合不拢嘴,撸起袖子就往她手里塞樱桃。

“快尝尝,这都是熟透了的,甜着呢!”

李梅咬了一颗,汁水瞬间溢满口腔,甜中带点微酸,清爽得让人忍不住眯起眼睛。

她看着眼前成片的果林,忍不住惊叹:“真是没想到,这里竟然成了花果山!”

李梅这些年走南闯北,采访过祖国大地无数地方,见过平原的沃野千里,也见过水乡的渔歌唱晚。

却从未想过,这样一个藏在深山里的偏远小乡,竟然能兴旺淳朴到这般地步。

漫山的果林望不到头,乡亲们脸上的笑容质朴又真切,处处透着蓬勃的生机,比许多城里都要热闹红火。

从果树坡地下来,两人又往村里走。

刚进村口,就听见一阵“嘎嘎”的鹅叫声,几只大白鹅迈着八字步,神气地从路边走过。

家家户户的院子里,都养着鸡鸭猪羊,鸡飞狗跳的热闹劲儿扑面而来。

“现在村里鼓励家家户户搞养殖,鸡蛋鸭蛋能卖给供销社,养大的猪羊交给肉联厂,又是一笔收入。”苑小桃边走边说。

走到村人社门口,就听见里面传来叮叮当当的声响。

推门进去,只见十几个婶娘们正围着工作台忙碌,都是在分拣樱桃,整理葡萄,剪叶修整,手脚麻利得很。

阳光透过窗户照进来,落在她们脸上,每个人的脸上都带着满足的笑。

“这些婶娘们都是水果车间的主力,一天能做出几百斤果酱和果丹皮,挣的工资不比男人少!”苑小桃骄傲地说。

李梅看着眼前的景象,满眼钦佩。

谁能想到,这样一个曾经无人知晓的小山村,如今竟然处处透着活力与希望,这般开明的风气和发展势头,实在让人刮目相看。

逛完村子,苑小桃又带着李梅去了下洼乡的酱菜厂和肉联厂。

酱菜厂里,一缸缸酱香浓郁的咸菜、酱菜码得整整齐齐,香气扑鼻,甘蔗汁泡菜、酸甜的芥菜泡菜各有特色。

肉联厂的车间里,工人们穿着统一的工装,有条不紊地分割、加工肉类,干净又卫生。

两人正逛着,就见肉联厂的董厂长带着几个工人,满面春风地迎了上来,老远就扬着嗓子喊。

“小桃,可把你盼来了!听说首都的贵客来了,我特意在厂里候着呢。”

董厂长早就闻讯而来,今日特意要留两人吃顿便饭,也好让厂里的大师傅露一手,尝尝地道的农家硬菜。

盛情难却,苑小桃和李梅便留了下来。

厂里的王大师傅特意准备了一道经典的“鱼羊鲜”,这道菜讲究鲜字当头,最是考验火候与食材的新鲜度。

王师傅一早就让人备好了食材,一条约莫两斤重的鲜活草鱼,剖洗干净后在鱼身两侧划上几道深纹,方便入味。

还有一块肥瘦相间的带骨羊肉,切成拳头大小的方块,看着就透着一股子扎实的肉香。

后厨的大铁锅烧得乌黑发亮,王师傅先往锅里添了足量的清水,待水微微冒起细泡,便将羊肉块冷水下锅,又丢进去几片生姜、几段大葱,大火煮开。

沸水里很快浮起一层细密的血沫,王师傅手持漏勺,手腕轻轻一旋,就将浮沫撇得干干净净,动作行云流水,看得人眼花缭乱。

“羊肉焯水得冷水下锅,才能把血沫和腥膻味都逼出来。”王师傅一边搅动着锅里的羊肉,一边介绍道。

焯好水的羊肉捞出来沥干,王师傅又往铁锅里倒了一勺清亮的油,油烧至六成热,依次放入姜片和香料下锅。

霎时间,浓郁的香料香气就在后厨弥漫开来。

其后,又将羊肉块倒进锅里,转着圈翻炒,羊肉的表皮很快变得微黄,油脂被煸炒出来,滋滋作响,那股子肉香愈发醇厚。

“炒至微黄才能炖出奶白的汤,这就是汤白的诀窍。”王师傅特意耐心解释道。

接着往锅里添了滚烫的开水,水量没过羊肉一指,盖上厚重的木锅盖,转小火慢炖。

锅里的水咕嘟咕嘟地冒着泡,羊肉的香气顺着锅盖的缝隙钻出来,勾得人肚子里的馋虫直打转。

炖羊肉的空档,王师傅也没闲着,他将草鱼擦干水分,往鱼身的刀口里塞进姜片和葱段,又在鱼身上抹了一层薄薄的精盐。

等羊肉炖得软烂,汤头变得浓白如奶时,王师傅揭开锅盖,将草鱼顺着锅边轻轻滑入汤中,动作轻柔得生怕碰碎了鱼肉。

苑小桃看了,忍不住竖起大拇指。

这鱼要后放,炖久了鱼肉就老了。

这道鱼羊鲜,讲究的就是鱼鲜肉烂,汤鲜味浓。

这会儿功夫,后厨里的香气已经浓得化不开。

羊肉的醇厚与鱼肉的清甜交织在一起,光是闻着就让人忍不住咽口水。

董厂长和闻讯赶来的刘厂长站在灶台边,齐齐等着开锅。

约莫一刻钟后,王师傅大喊一声“好了”,猛地掀开锅盖。

一股滚烫的热气裹挟着极致的鲜香扑面而来,只见锅里的汤呈诱人的奶白色。

鱼肉洁白细嫩,轻轻一碰就微微颤动,羊肉块炖得色泽酱红,看着就软烂入味。

王师傅用大汤勺舀起一勺汤,尝了尝味道,又撒了少许精盐调味,最后撒上一把翠绿的香菜段。

一道地道的鱼羊鲜,终于大功告成!

搪瓷大盆端上桌,香气瞬间溢满了整个屋子。

李梅迫不及待地舀了一勺汤,小心翼翼地吹了吹,送进嘴里。

那汤汁入口丝滑,先是羊肉的醇厚在舌尖散开,紧接着是鱼肉的清甜,两种鲜味完美融合,没有一丝腥膻。

只有满口的鲜香在口腔里回荡,鲜得人眉毛都要掉下来。

“太鲜了!这味道,简直绝了!”李梅忍不住连连称赞,眼里满是赞叹。

苑小桃夹起一块鱼肉,轻轻一抿,鱼肉就化在了嘴里,细嫩爽滑,一点腥味都没有。

又夹起一块羊肉,轻轻一咬,软烂脱骨,肥瘦相间的肉质入口即化,香而不腻。

董厂长和刘厂长吃得连连点头,嘴里不停念叨着“好吃,好吃”,筷子就没停过。

一桌人风卷残云,大半盆鱼羊鲜见了底,每个人都吃得肚子圆滚滚的,直呼过瘾。

就在大家以为这顿饭要结束的时候,王师傅又端来了一个大砂锅,揭开锅盖,里面是用鱼羊鲜的汤底熬的粥。

原来王师傅早有准备,趁着炖鱼羊鲜的功夫,用半熟的大米和汤底同煮。

又撒了一把切碎的青菜叶,最后淋上几滴香油,撒上少许胡椒粉。

砂锅刚上桌,那股子粥香混着鱼羊鲜的鲜味,又勾起了大家的食欲。

明明已经吃得饱饱的,可看着砂锅里那米粒软烂、汤色奶白的粥,每个人都忍不住端起了碗。

舀一勺粥送进嘴里,米粒吸饱了汤底的鲜香,软糯入味。

青菜的清爽中和了肉汤的醇厚,胡椒粉的辛辣又添了几分层次,一口下去,暖乎乎的从喉咙暖到胃里,舒服得让人喟叹。

“好吃,太好吃了!”刘厂长捧着碗,吃得头都不抬,“王师傅的这道手艺我也是第一次尝。”

众人哈哈大笑,愣是又塞了一碗粥下肚,直吃得心满意足,连打个嗝都带着鱼羊鲜的香味。

酒足饭饱,苑小桃和李梅两人又去了下洼乡中学和保育院。

下洼乡中学的校舍,比之前翻新了不少,红砖瓦房整齐排列,教室里传来朗朗的读书声,清脆又响亮。

操场上,几个学生正在双杠上锻炼,引体向上做得虎虎生风,奔跑跳跃的身影充满了活力。

保育院就在中学旁边,院子里种着几棵大槐树,树荫下,一群小孩子正围着老师做游戏。

妞妞眼尖,一眼就看见了苑小桃,挥舞着小手喊:“小桃姐姐!”

孩子们呼啦一下围了过来,有的拽着她的衣角,有的抱着她的胳膊,叽叽喳喳的,格外亲昵。

苑小桃蹲下身,把带来的樱桃分给孩子们,看着他们吃得满脸汁水的样子,心里软成了一团棉花。

李梅站在一旁,看着眼前的景象,眼里满是感动。

夕阳西下,两人坐在中学外面的绿荫路上,晚风轻轻吹过,带着阵阵槐花香。

“小桃,我真的太佩服你了。”李梅看着远处的炊烟,由衷地说。

“这一年的时间,下洼乡发生了这么大的变化。我四处听人说了,小桃,都有你的功劳。这样的日子,真是让人羡慕。”

苑小桃被她夸得有些不好意思,脸颊微红:“这不是我一个人的功劳,是大家伙一起努力的结果。”

李梅看着她,爽朗问道:“对了,你高考考得怎么样?”

苑小桃语气里带着自信:“我感觉,一定能考出好成绩。”

李梅在乡下待了三天,临走时,她的笔记本记得满满当当,相机里也拍满了照片。

回到首都后,她连夜赶稿,整理出来一篇名为《下洼乡的大变化》的回访报道。

一个月后,再次登上了《中学生报》的头版。

报道里,她详细描写了下洼乡的果树坡地、热闹的村人社、红火的酱菜厂和肉联厂,还有孩子们的朗朗读书声,字里行间满是赞叹。

这篇报道一出,再次引起了不小的轰动,越来越多的人知道了,在湖山县的大山里,有一个生机勃勃的下洼乡。

首都供销社里的下洼乡特产柜台,更是变得门庭若市。

每天都有长长的队伍排到街尾,樱桃罐头、果丹皮、午餐肉,火腿肠这些特产供不应求,售货员忙得脚不沾地。

而就在报道刊登后的没几天,湖山县的高考成绩,也终于出炉了。

这天一大早,苑小桃正在葡萄地里,手把手地指导乡亲们给葡萄藤修剪枝叶。

远处的村大队方向忽然传来一阵急促的铜锣声,紧接着是风中传来的呼喊声,隐约能听见“好消息”“小桃”的字眼。

正纳闷间,就看见梁国华书记带着一群人,兴冲冲地往葡萄地这边跑。

梁书记手里举着一张电报,脸上的笑容灿烂。

原来,高考成绩出来了。

湖山县高中的校长和老师们第一时间就把电话打到了下洼乡驻地的梁书记那里,激动地告诉他,苑小桃以全省第一名的成绩,考上了首都大学!

梁书记挂了电话,高兴得一拍大腿,当即就带着人往苑家村赶,要把这个天大的好消息亲口告诉苑小桃。

“小桃!”梁书记跑到葡萄地边,扬着手里的成绩单,声音掷地有声,“好消息,你考上首都大学了!全省第一名!咱们下洼乡飞出金凤凰了!”

这话一出,葡萄地里瞬间安静了一秒,紧接着,爆发出震天动地的欢呼声。

“什么?”

“首都大学?!”

“全省第一名?!!”
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