第135章 臭豆腐
早饭后， 宁程催着晴录赶紧回家，宁纵也是这个意思但态度是劝，不似宁程那般生硬。
屋内， 宁纵和宁程是同款凝重的表情， 只有晴录百般无聊地趴在桌上：“大哥哥升官也好， 军营归谁管也好，既然有些事不是我们能左右的，那就走一步看一步呗。”
宁纵并不赞同：“若形势所变，我们还是少些来往， 毕竟你是镇北将军府的嫡公子， 一言一行都能被人当话柄。”
话柄？小爷我最讨厌的就是背后递是非言语的人！
晴录这般想着， 又拍了下桌子：“若是让我听见谁嚼舌根子， 见一个打一个。”
这话不像宁纵说的那般轻声， 顺着门窗的缝隙就传到了宁诺的耳朵里。
宁诺敲了两下门：“我来给你们送桃子， 小罗都去皮切好了。”
“进来吧。”宁程先一步开门，顺手接过盘子。
晴录立马凑近：“姐姐，大哥哥所在军营由六皇子管，并被提拔到了正部将之职，因为父亲不站队任何皇子，二哥哥又说朝中不稳，所以他们说以后就不让我来了！”
“生气了？”宁诺有些无奈。
“嗯！”晴录一个转身背对宁纵和宁程。
宁诺知道宁纵和宁程的顾虑是对的，但是晴录， 却也还小。
话又说回来了，就算年纪再小， 也是镇北将军府中的公子，要真有什么事，几张嘴也解释不清。
宁诺能理解宁纵和宁程的的想法， 亦理解晴录的难过。
京城中，如今的局势让人琢磨不定。
若说中立这条路，三朝元老或是三品以下的官员还能有机会撇清些关系，像镇北将军府这种既有战功又在京的门楣，却是无论如何后期都要明了立场的。
至于现在还是中立的态度就不只有小心，还有永宁县主其母亲长公主府的牵制，或是对其女儿的顾虑，但这谁也不知道。
但总归宁纵是由镇北将军带出来的，现在突然被六皇子越级提拔成正部将，其中所能牵扯的事情，哪怕是传言多少是得斟酌。
这里面虽然有担心但明面的风平浪静，和所处位置的限制也不容人做些什么。
不仅是官场，就是行商没背景靠着，在京城也别想安稳做生意。
宁诺知道现在的一切，都是几人互相支撑的结果：“晴录，这事或许你短时间内得听他们的，因为你不只是你自己，还代表了镇北将军府。”
晴录又何尝不知道呢？
但是一想到以后不能经常来了，他就不开心：“那我走之前，姐姐你带我去看看那个叫臭豆腐的东西吧。”
面对什么都不挑，只要听到什么吃的东西总要见到或是挨个尝了不留遗憾的晴录来说，宁诺真心觉得养成这样的性格生在京城着实难得。
臭豆腐就在蘑菇坊后院的西数第三间。
因为并非所有人有认得出镇北将军府小公子的身份，且秉承着多做事少说话的原则，今日里的两个护卫只跟宁诺打了照面。
晴录对此倒也不在乎，毕竟比起萦绕耳边的奉承和讨好，这样的安静也少有：“豆腐为什么放在屋子里面？”
“院子里的太冷了，不易长毛。”
长毛的豆腐？那还能吃吗？
屋子里，桌上放的簸萁上，有一片白毛，白毛的底下就是正在发酵的豆腐。
这个时候拌上辣椒和盐放几天也能当豆腐乳吃，但是宁诺不喜欢吃豆腐乳。
实际上也不喜欢吃臭豆腐。
那为什么要做这臭豆腐呢？
因为毛霉菌可以做臭豆腐，毛霉菌的繁殖成功可以兑换生命。
这臭豆腐纯属不想浪费食物的无奈之举。
地上的坛子里浸满了豆腐块，当竹盖打开的一瞬间，臭味扑面而来。
晴录瞬间捏住鼻子又后退大几步：“姐姐，这个东西是豆腐？”
晴录眼睁睁看着宁诺用超长的木筷夹了几个黑乎乎的方块到了碗里，怕当第一个试吃的倒霉蛋，他想也没想直接跑路：“怪不得叫臭豆腐呢，确实臭，我不要了不要了，姐姐你别拿了！”
他说着便一溜烟跑没了影，宁诺也以最快速度盖上盖封好坛子。
只是这已经成品的臭豆腐，全部倒掉确实可惜，宁诺自己是不爱吃的，但是总会有人爱吃？
秉着不浪费的想法，宁诺决定将臭豆腐用油炸出来，一文钱五块卖掉。
确实卖不了几个钱，也卖不出成本，但是浪费吃食的做法总是让人不安心的。
臭豆腐闻着臭，炸出来也臭。
只不过幸好是在后院里炸的，不然铺子里的食客得少一半。
面食铺里的众人，一开始以为自己闻错了，后期问了柳婆才知道就是新吃食的味道，皆是难以置信的表情。
来晚的食客看向正吃着黑黢黢的豆腐还热的得满头大汗的人，眼神里都有些见了鬼的表情。
比起旁人，与正在吃着臭豆腐的人，一同来的那人更是手比脑子快半截，当巴掌以不小的力道招呼到对方脑袋时，不出意外赚了一脚踹。
“诶呦！你踢我小腿做甚！”
“老子的脸差点被你按盆里去，还好意思问？”
“这东西真好吃？”他问出了大部分食客的心声。
见其不信，这人夹了一块递过去：“不信你尝，我又不是小气的那种人，给。”
“这可是臭的...真臭，不行不行，赶紧拿走。”话还没说完，嘴里就多了块豆腐。
黑的，已经炸出来的臭豆腐。
鼻子觉得臭，舌头觉得香。
嗯？
还有这种东西？
臭豆腐没咬几下便进了肚，齿间方才觉察的嚼劲消失，偏还留着麻辣豆香的浓醇经久不散，等烫劲儿一过，鼻口间就只剩臭的香和香的臭。
“香！不对，臭？也不对，反正又香又臭，但就是好吃！”
“说了你还不信。”这人加快了吃速，不消眨眼的功夫碗里的米已经见底，“这一文钱花得真值，再来一份带回家。”
“我也来一份！”
两人一个心满意足一个犹犹豫豫的离开后，剩下众人更多的是一头雾水，纷纷猜着是不是这件铺子见这臭豆腐卖不出去找的托。
但大部分人心里只有怀疑，毕竟那干饭的劲头，就算硬着头皮也是装不出来的。
“您不能这样啊。”一个厨娘正要收拾刚才走的那两个人待的桌子，手还没靠近瓷盆就被人挪去了一边。
“我就是尝尝这臭豆腐的盘底什么味，真别说，闻着臭吃起来就不一样了。”
有一个人打头，便有第二个人紧跟着凑热闹，当然多数人是极为不屑与之为伍：“旁人剩下的东西也能吃，穷疯了还是饿死鬼投胎？”
这话算是把尝过的几人直接惹怒，谁也不服气：
“那种臭了的东西还能叫豆腐？”
“一文买五个上哪去找这么便宜的豆腐，人家还给你用油炸出来。”
“你不说以前穷的时候连蚂蚱都吃吗，还怕这？”
“这东西闻着就臭，蚂蚱又不臭，能一样吗！”
说了半天，终于有人迈出第一步：“怂蛋，看好了，什么叫胆子！这边来一份油炸臭豆腐，加辣！”
话是这么说，加辣其实也怕臭豆腐实在太臭，自己吃不下去就丢人了，放辣起码能盖盖臭味。
其实，加辣的臭豆腐，更香。
只是这短暂的安静，在厨娘端着一盘臭豆腐走过来的时候，都化成了泡影：
“诶呦我嘞个去，这什么味呀这是。”
“真是黑的纯臭呀！”
“不行不行，快拿远点拿远点，这东西给我钱都不会吃的。”
五块黑臭豆腐就摆在盘子里，一出现便遭到了点这个菜的，坐在其周围的食客抵制：“你能不能坐别处去？”
话落，第一块臭豆腐被点臭豆腐的这人没有嚼几下，就囫囵吞下。
怎么感觉不仅不臭，还有点香了呢？
这人很是疑惑。遂又吃了一个：“确实是香的，很香，不臭，到嘴里就不臭了。”
不仅不臭，一文钱还能买五块，臭豆腐是黑的，但这家店不黑。
臭豆腐的颜色取决于腌料的不同，捞出再风干表面，便有了一层足够有嚼劲的外衣。
油炸的口味可以是辣、是麻，也可以原味不加任何佐料。
因着腌料里加了香菇，臭豆腐在发酵的过程中也被其独有的香味浸透。
若是碰到个既喜香菇又喜臭豆腐本来味道的人，在这双重效果叠加下，更显格外的美味。
相反，将是对胃的背叛。
“怪，确实怪！明明我屏着气，这味还是直冲脑子，若再来一串的话，我想跟米饭一起吃。”
这人说话不紧不慢，本就稳重的声音里愣是添了些‘都来尝尝’的意味。
臭豆腐本就是一款小众美食，爱吃的人欲罢不能流连忘返，不爱吃的人闻到味就想跑远。
好在铺子里蒸的包子多，等一开锅盖，还是包子的味道更容易被人接受。
屋内， 宁纵和宁程是同款凝重的表情， 只有晴录百般无聊地趴在桌上：“大哥哥升官也好， 军营归谁管也好，既然有些事不是我们能左右的，那就走一步看一步呗。”
宁纵并不赞同：“若形势所变，我们还是少些来往， 毕竟你是镇北将军府的嫡公子， 一言一行都能被人当话柄。”
话柄？小爷我最讨厌的就是背后递是非言语的人！
晴录这般想着， 又拍了下桌子：“若是让我听见谁嚼舌根子， 见一个打一个。”
这话不像宁纵说的那般轻声， 顺着门窗的缝隙就传到了宁诺的耳朵里。
宁诺敲了两下门：“我来给你们送桃子， 小罗都去皮切好了。”
“进来吧。”宁程先一步开门，顺手接过盘子。
晴录立马凑近：“姐姐，大哥哥所在军营由六皇子管，并被提拔到了正部将之职，因为父亲不站队任何皇子，二哥哥又说朝中不稳，所以他们说以后就不让我来了！”
“生气了？”宁诺有些无奈。
“嗯！”晴录一个转身背对宁纵和宁程。
宁诺知道宁纵和宁程的顾虑是对的，但是晴录， 却也还小。
话又说回来了，就算年纪再小， 也是镇北将军府中的公子，要真有什么事，几张嘴也解释不清。
宁诺能理解宁纵和宁程的的想法， 亦理解晴录的难过。
京城中，如今的局势让人琢磨不定。
若说中立这条路，三朝元老或是三品以下的官员还能有机会撇清些关系，像镇北将军府这种既有战功又在京的门楣，却是无论如何后期都要明了立场的。
至于现在还是中立的态度就不只有小心，还有永宁县主其母亲长公主府的牵制，或是对其女儿的顾虑，但这谁也不知道。
但总归宁纵是由镇北将军带出来的，现在突然被六皇子越级提拔成正部将，其中所能牵扯的事情，哪怕是传言多少是得斟酌。
这里面虽然有担心但明面的风平浪静，和所处位置的限制也不容人做些什么。
不仅是官场，就是行商没背景靠着，在京城也别想安稳做生意。
宁诺知道现在的一切，都是几人互相支撑的结果：“晴录，这事或许你短时间内得听他们的，因为你不只是你自己，还代表了镇北将军府。”
晴录又何尝不知道呢？
但是一想到以后不能经常来了，他就不开心：“那我走之前，姐姐你带我去看看那个叫臭豆腐的东西吧。”
面对什么都不挑，只要听到什么吃的东西总要见到或是挨个尝了不留遗憾的晴录来说，宁诺真心觉得养成这样的性格生在京城着实难得。
臭豆腐就在蘑菇坊后院的西数第三间。
因为并非所有人有认得出镇北将军府小公子的身份，且秉承着多做事少说话的原则，今日里的两个护卫只跟宁诺打了照面。
晴录对此倒也不在乎，毕竟比起萦绕耳边的奉承和讨好，这样的安静也少有：“豆腐为什么放在屋子里面？”
“院子里的太冷了，不易长毛。”
长毛的豆腐？那还能吃吗？
屋子里，桌上放的簸萁上，有一片白毛，白毛的底下就是正在发酵的豆腐。
这个时候拌上辣椒和盐放几天也能当豆腐乳吃，但是宁诺不喜欢吃豆腐乳。
实际上也不喜欢吃臭豆腐。
那为什么要做这臭豆腐呢？
因为毛霉菌可以做臭豆腐，毛霉菌的繁殖成功可以兑换生命。
这臭豆腐纯属不想浪费食物的无奈之举。
地上的坛子里浸满了豆腐块，当竹盖打开的一瞬间，臭味扑面而来。
晴录瞬间捏住鼻子又后退大几步：“姐姐，这个东西是豆腐？”
晴录眼睁睁看着宁诺用超长的木筷夹了几个黑乎乎的方块到了碗里，怕当第一个试吃的倒霉蛋，他想也没想直接跑路：“怪不得叫臭豆腐呢，确实臭，我不要了不要了，姐姐你别拿了！”
他说着便一溜烟跑没了影，宁诺也以最快速度盖上盖封好坛子。
只是这已经成品的臭豆腐，全部倒掉确实可惜，宁诺自己是不爱吃的，但是总会有人爱吃？
秉着不浪费的想法，宁诺决定将臭豆腐用油炸出来，一文钱五块卖掉。
确实卖不了几个钱，也卖不出成本，但是浪费吃食的做法总是让人不安心的。
臭豆腐闻着臭，炸出来也臭。
只不过幸好是在后院里炸的，不然铺子里的食客得少一半。
面食铺里的众人，一开始以为自己闻错了，后期问了柳婆才知道就是新吃食的味道，皆是难以置信的表情。
来晚的食客看向正吃着黑黢黢的豆腐还热的得满头大汗的人，眼神里都有些见了鬼的表情。
比起旁人，与正在吃着臭豆腐的人，一同来的那人更是手比脑子快半截，当巴掌以不小的力道招呼到对方脑袋时，不出意外赚了一脚踹。
“诶呦！你踢我小腿做甚！”
“老子的脸差点被你按盆里去，还好意思问？”
“这东西真好吃？”他问出了大部分食客的心声。
见其不信，这人夹了一块递过去：“不信你尝，我又不是小气的那种人，给。”
“这可是臭的...真臭，不行不行，赶紧拿走。”话还没说完，嘴里就多了块豆腐。
黑的，已经炸出来的臭豆腐。
鼻子觉得臭，舌头觉得香。
嗯？
还有这种东西？
臭豆腐没咬几下便进了肚，齿间方才觉察的嚼劲消失，偏还留着麻辣豆香的浓醇经久不散，等烫劲儿一过，鼻口间就只剩臭的香和香的臭。
“香！不对，臭？也不对，反正又香又臭，但就是好吃！”
“说了你还不信。”这人加快了吃速，不消眨眼的功夫碗里的米已经见底，“这一文钱花得真值，再来一份带回家。”
“我也来一份！”
两人一个心满意足一个犹犹豫豫的离开后，剩下众人更多的是一头雾水，纷纷猜着是不是这件铺子见这臭豆腐卖不出去找的托。
但大部分人心里只有怀疑，毕竟那干饭的劲头，就算硬着头皮也是装不出来的。
“您不能这样啊。”一个厨娘正要收拾刚才走的那两个人待的桌子，手还没靠近瓷盆就被人挪去了一边。
“我就是尝尝这臭豆腐的盘底什么味，真别说，闻着臭吃起来就不一样了。”
有一个人打头，便有第二个人紧跟着凑热闹，当然多数人是极为不屑与之为伍：“旁人剩下的东西也能吃，穷疯了还是饿死鬼投胎？”
这话算是把尝过的几人直接惹怒，谁也不服气：
“那种臭了的东西还能叫豆腐？”
“一文买五个上哪去找这么便宜的豆腐，人家还给你用油炸出来。”
“你不说以前穷的时候连蚂蚱都吃吗，还怕这？”
“这东西闻着就臭，蚂蚱又不臭，能一样吗！”
说了半天，终于有人迈出第一步：“怂蛋，看好了，什么叫胆子！这边来一份油炸臭豆腐，加辣！”
话是这么说，加辣其实也怕臭豆腐实在太臭，自己吃不下去就丢人了，放辣起码能盖盖臭味。
其实，加辣的臭豆腐，更香。
只是这短暂的安静，在厨娘端着一盘臭豆腐走过来的时候，都化成了泡影：
“诶呦我嘞个去，这什么味呀这是。”
“真是黑的纯臭呀！”
“不行不行，快拿远点拿远点，这东西给我钱都不会吃的。”
五块黑臭豆腐就摆在盘子里，一出现便遭到了点这个菜的，坐在其周围的食客抵制：“你能不能坐别处去？”
话落，第一块臭豆腐被点臭豆腐的这人没有嚼几下，就囫囵吞下。
怎么感觉不仅不臭，还有点香了呢？
这人很是疑惑。遂又吃了一个：“确实是香的，很香，不臭，到嘴里就不臭了。”
不仅不臭，一文钱还能买五块，臭豆腐是黑的，但这家店不黑。
臭豆腐的颜色取决于腌料的不同，捞出再风干表面，便有了一层足够有嚼劲的外衣。
油炸的口味可以是辣、是麻，也可以原味不加任何佐料。
因着腌料里加了香菇，臭豆腐在发酵的过程中也被其独有的香味浸透。
若是碰到个既喜香菇又喜臭豆腐本来味道的人，在这双重效果叠加下，更显格外的美味。
相反，将是对胃的背叛。
“怪，确实怪！明明我屏着气，这味还是直冲脑子，若再来一串的话，我想跟米饭一起吃。”
这人说话不紧不慢，本就稳重的声音里愣是添了些‘都来尝尝’的意味。
臭豆腐本就是一款小众美食，爱吃的人欲罢不能流连忘返，不爱吃的人闻到味就想跑远。
好在铺子里蒸的包子多，等一开锅盖，还是包子的味道更容易被人接受。