第79章 干煸豇豆
【差点儿把媒人的烤狐狸肉给忘了（笑哭）】
绿油油的豆角能有多好吃？周寻想象不出来。
方才人多，大黑不知上哪野去了，估摸着用不上它，这会儿不知从哪钻出来，伸个狗嘴筒子在竹篱笆缝隙里，对着周寻呜呜叫唤。
周寻不用看就知是自己那傻狗。
“今日多亏了大黑，是它发现姜金宝，跑到河埂上去喊我和兴子。”
姜子桐听了周寻的话，蹲下身子捧着大狗头一顿揉搓。
“大黑，你可真是条好狗！”夸完大黑，转头问周寻：“咱们给大黑吃点好的怎么样？它今日立了功呢！”
周寻看到傻狗吐着舌头享受揉搓，呼哧呼哧喘气，还把肚皮翻过来，简直十分谄媚。
“不用单独给加，我等会儿烤狐狸肉给它吃。”
“狐狸肉人不能吃吗？”姜子桐好奇。
“酸的，不好吃。”周寻结束手里的活站起，姜子桐从灶房舀水出来给他洗手。
脸上表情有点惋惜，“原来狐狸肉是酸的，可皮毛明明那么好看。”
（关于狐狸肉酸不酸，我不知道，纯属胡诌，爱护野生动物，拒绝猎捕食用！）
大黑亦步亦趋跟在姜子桐小腿边，明显是还想跟哥儿玩闹，周寻看了狗一眼，心里道就会讨巧卖乖。
生怕哥儿又摸狗，周寻说：“不是要给我做好吃的豇豆？”罢了，吃豇豆就吃豇豆吧。
姜子桐这才把大黑赶到一边，拿木盆装水清洗豇豆，细细长长一把还挺多，他俩一顿吃不完。
姜子桐想了想，留起一半儿做酸豇豆吧，先前腌得酸水芹快吃完了。菜地里的红辣子摘一些一起腌，到时颜色新鲜好看，滋味也更好。
之前炖的野鸡鸡汤鸡肉还有剩，陶锅隔水泡在盆里，姜子桐凑近闻了闻，没坏，那汤就不煮了，今日把鸡汤吃完，免得放坏了浪费。
吃不完的鸡汤、肉汤、骨头汤等，放起来之前先煮沸一遍，用纱布盖上自然放凉，就能减少酸败。
洗净沥干水汽的豇豆切成比大拇指稍长的段，剥蒜头切片，姜切片，干红辣子、干花椒半小碗。
备好料后，姜子桐打开灶膛风门，抽了两根粗柴出来，等会儿的菜需要小锅慢煸，火太大容易焦糊。
等火小了，姜子桐往锅里倒油，这回的量大概是以往炒菜的两倍，等油温差不多了，倒入豇豆慢慢用锅铲翻着煸炒。
这个过程油要够，火要小，绿油油的豇豆褪去绿色，慢慢变得微黄，表面形成“虎皮”褶皱。
这时候下入备好的姜蒜等佐料，加盐一同炒香入味。
周寻给大黑烤好狐狸肉放在狗碗里，大黑好像也知道烫，眼巴巴盯着碗里的肉不上嘴，趴在旁边等着。
舀水洗手，被灶房那股咸香辛辣味道吸引，不由得走进灶房看哥儿到底在弄什么菜。
绿油油的豇豆能出来这个味？姜子桐正往大碗里盛菜，见汉子进来，说了句马上就好。
周寻把靠墙立着的桌子放下，两人照旧在外头廊檐底下吃，能吹到风，亮臊又凉快。
“泥炉上鸡汤热好了，你端一下，小心烫。”哥儿一手端着馒头，一手端着干煸豇豆，给身后的汉子说话。
周寻看了看，陶锅不大，里头鸡汤鸡肉还有半锅。
反正家里就两个人吃饭，索性直接用布巾捏着两个耳朵，连锅端上去得了，底下垫个竹篾垫子，也不会把桌子烫坏。
汤勺放里头，要喝汤要吃肉自己舀。
姜子桐给自己舀了一碗鸡汤，边吹边喝，顺便借着喝汤偷偷观察周寻。
见汉子第一筷子果然伸向了那碗干煸豇豆，周寻夹在嘴里嚼吧嚼吧，眼睛忽然变得有点亮。
姜子桐便知这是喜欢。嘿嘿，就说嘛，干煸豇豆很好吃的，自己小时候又怕辣又爱吃，阿娘给他做过不辣的。
不用干辣椒干花椒，放一点点酱油那种，也很好吃。
看着汉子一口馒头，一口干煸豇豆，姜子桐也不用他问好不好吃，这不是明摆着么？
姜子桐夹了一筷子，确实好吃，不过他还是更喜欢鸡汤的鲜香。
药水浸泡鞣制过的皮子清洗过后，铺平晾晒在院子里。
姜子桐经过，特地凑上去闻了闻，确实没啥难闻味道，看着柔软厚实，尤其是那块狐狸皮，颜色虽不是火红的，但褐红色也很好看。
这么一圈做成衣领围在大氅上，不敢想象有多贵气好看。
中间空出一日去镇上，买瓜子、花生、糖和红纸、红烛这些。
红纸用来剪喜字窗花，红布红绸不实用，用红纸剪开贴了，既显得喜庆，又能省钱。
两日后周寻和赵兴去下河滩收网，这次两人推了个独轮板车去的，板车是赵兴家的。
早年没买牛车时候，赵大雷杀了猪，就推着独轮板车，在邻近几个村叫卖。
后来逐渐攒起家底了，才买的牛车，收猪卖猪肉都方便，板车渐渐不用了。
正好给去收网的两人用上，木盆木桶放在板车上面推着，总比用手提回来强。
姜子桐还是去杨家，做衣裳剪窗花喜字，人手多了活干起来也快。看着两身逐渐成型的新衣，心里忐忑又夹杂几分甜蜜。
姜子桐中午照常回石头院做饭，左等右等不见人回，正午过了好久，他带上大黑，站在后山连接村里土路上朝河边张望。
向远处看了一会儿，大黑先汪汪叫起来，姜子桐眯眼一看，远处河埂上确实有两个人。
姜子桐迎上去，往山下河边走，大黑亦步亦趋跟在他身边，没有乱跑，只偶尔停下脚步四处嗅闻。
待人走近了，才发现两个汉子都是一头一脸的汗，胸前衣裳都湿了好大一片，可见这截路走得不轻松。
姜子桐眼巴巴看着周寻，有些心疼，可赵兴还在，他不好意思单独问周寻。
周寻像是知晓哥儿的想法，安慰道：“没事，就是天有些热。”
“哦。”姜子桐这才有空看板车上的木盆木桶，没想到这一趟收获还不错。
绿油油的豆角能有多好吃？周寻想象不出来。
方才人多，大黑不知上哪野去了，估摸着用不上它，这会儿不知从哪钻出来，伸个狗嘴筒子在竹篱笆缝隙里，对着周寻呜呜叫唤。
周寻不用看就知是自己那傻狗。
“今日多亏了大黑，是它发现姜金宝，跑到河埂上去喊我和兴子。”
姜子桐听了周寻的话，蹲下身子捧着大狗头一顿揉搓。
“大黑，你可真是条好狗！”夸完大黑，转头问周寻：“咱们给大黑吃点好的怎么样？它今日立了功呢！”
周寻看到傻狗吐着舌头享受揉搓，呼哧呼哧喘气，还把肚皮翻过来，简直十分谄媚。
“不用单独给加，我等会儿烤狐狸肉给它吃。”
“狐狸肉人不能吃吗？”姜子桐好奇。
“酸的，不好吃。”周寻结束手里的活站起，姜子桐从灶房舀水出来给他洗手。
脸上表情有点惋惜，“原来狐狸肉是酸的，可皮毛明明那么好看。”
（关于狐狸肉酸不酸，我不知道，纯属胡诌，爱护野生动物，拒绝猎捕食用！）
大黑亦步亦趋跟在姜子桐小腿边，明显是还想跟哥儿玩闹，周寻看了狗一眼，心里道就会讨巧卖乖。
生怕哥儿又摸狗，周寻说：“不是要给我做好吃的豇豆？”罢了，吃豇豆就吃豇豆吧。
姜子桐这才把大黑赶到一边，拿木盆装水清洗豇豆，细细长长一把还挺多，他俩一顿吃不完。
姜子桐想了想，留起一半儿做酸豇豆吧，先前腌得酸水芹快吃完了。菜地里的红辣子摘一些一起腌，到时颜色新鲜好看，滋味也更好。
之前炖的野鸡鸡汤鸡肉还有剩，陶锅隔水泡在盆里，姜子桐凑近闻了闻，没坏，那汤就不煮了，今日把鸡汤吃完，免得放坏了浪费。
吃不完的鸡汤、肉汤、骨头汤等，放起来之前先煮沸一遍，用纱布盖上自然放凉，就能减少酸败。
洗净沥干水汽的豇豆切成比大拇指稍长的段，剥蒜头切片，姜切片，干红辣子、干花椒半小碗。
备好料后，姜子桐打开灶膛风门，抽了两根粗柴出来，等会儿的菜需要小锅慢煸，火太大容易焦糊。
等火小了，姜子桐往锅里倒油，这回的量大概是以往炒菜的两倍，等油温差不多了，倒入豇豆慢慢用锅铲翻着煸炒。
这个过程油要够，火要小，绿油油的豇豆褪去绿色，慢慢变得微黄，表面形成“虎皮”褶皱。
这时候下入备好的姜蒜等佐料，加盐一同炒香入味。
周寻给大黑烤好狐狸肉放在狗碗里，大黑好像也知道烫，眼巴巴盯着碗里的肉不上嘴，趴在旁边等着。
舀水洗手，被灶房那股咸香辛辣味道吸引，不由得走进灶房看哥儿到底在弄什么菜。
绿油油的豇豆能出来这个味？姜子桐正往大碗里盛菜，见汉子进来，说了句马上就好。
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周寻把靠墙立着的桌子放下，两人照旧在外头廊檐底下吃，能吹到风，亮臊又凉快。
“泥炉上鸡汤热好了，你端一下，小心烫。”哥儿一手端着馒头，一手端着干煸豇豆，给身后的汉子说话。
周寻看了看，陶锅不大，里头鸡汤鸡肉还有半锅。
反正家里就两个人吃饭，索性直接用布巾捏着两个耳朵，连锅端上去得了，底下垫个竹篾垫子，也不会把桌子烫坏。
汤勺放里头，要喝汤要吃肉自己舀。
姜子桐给自己舀了一碗鸡汤，边吹边喝，顺便借着喝汤偷偷观察周寻。
见汉子第一筷子果然伸向了那碗干煸豇豆，周寻夹在嘴里嚼吧嚼吧，眼睛忽然变得有点亮。
姜子桐便知这是喜欢。嘿嘿，就说嘛，干煸豇豆很好吃的，自己小时候又怕辣又爱吃，阿娘给他做过不辣的。
不用干辣椒干花椒，放一点点酱油那种，也很好吃。
看着汉子一口馒头，一口干煸豇豆，姜子桐也不用他问好不好吃，这不是明摆着么？
姜子桐夹了一筷子，确实好吃，不过他还是更喜欢鸡汤的鲜香。
药水浸泡鞣制过的皮子清洗过后，铺平晾晒在院子里。
姜子桐经过，特地凑上去闻了闻，确实没啥难闻味道，看着柔软厚实，尤其是那块狐狸皮，颜色虽不是火红的，但褐红色也很好看。
这么一圈做成衣领围在大氅上，不敢想象有多贵气好看。
中间空出一日去镇上，买瓜子、花生、糖和红纸、红烛这些。
红纸用来剪喜字窗花，红布红绸不实用，用红纸剪开贴了，既显得喜庆，又能省钱。
两日后周寻和赵兴去下河滩收网，这次两人推了个独轮板车去的，板车是赵兴家的。
早年没买牛车时候，赵大雷杀了猪，就推着独轮板车，在邻近几个村叫卖。
后来逐渐攒起家底了，才买的牛车，收猪卖猪肉都方便，板车渐渐不用了。
正好给去收网的两人用上，木盆木桶放在板车上面推着，总比用手提回来强。
姜子桐还是去杨家，做衣裳剪窗花喜字，人手多了活干起来也快。看着两身逐渐成型的新衣，心里忐忑又夹杂几分甜蜜。
姜子桐中午照常回石头院做饭，左等右等不见人回，正午过了好久，他带上大黑，站在后山连接村里土路上朝河边张望。
向远处看了一会儿，大黑先汪汪叫起来，姜子桐眯眼一看，远处河埂上确实有两个人。
姜子桐迎上去，往山下河边走，大黑亦步亦趋跟在他身边，没有乱跑，只偶尔停下脚步四处嗅闻。
待人走近了，才发现两个汉子都是一头一脸的汗，胸前衣裳都湿了好大一片，可见这截路走得不轻松。
姜子桐眼巴巴看着周寻，有些心疼，可赵兴还在，他不好意思单独问周寻。
周寻像是知晓哥儿的想法，安慰道：“没事，就是天有些热。”
“哦。”姜子桐这才有空看板车上的木盆木桶，没想到这一趟收获还不错。