第67章 黄油杏仁酥,腌笃鲜

做腌笃鲜需要的食材买回来了, 宋鑫先把春笋切块焯水,百叶结也要在热水里煮一分钟。

她刚刚还买了一些明虾和豆腐,今天晚上, 除了腌笃鲜, 还要再做一道鲜美的三虾豆腐。

排骨和咸肉也要单独焯水,这道菜前面食材的处理稍微麻烦一点, 最后做的时候反而很简单,只要按照时间顺序把食材加入锅里, 不需要再做任何事情。

听着锅里“咕嘟咕嘟”的声音, 等时间到了, 自然可以得到一碗迎接春天的美味。

咸鲜味美,春笋脆嫩。

闻着这个味道, 宋鑫把其他需要炖煮的菜也做上了, 快手菜就先把食材处理好,等大家快到的时候再做。

等待的时间总是漫长, 宋鑫忙了两天,昨天晚上还觉得累呢,现在闲下来还有些不习惯,总想做点什么。

在家里转了一圈, 最后从一个柜子里找出一包杏仁。

她拿出来一粒仔细观察,没问题, 可以吃!

那就趁这个时间烤个黄油杏仁酥吧!宋鑫把杏仁放在一边,从冰箱里拿出黄油。

趁着现在天气还冷, 正是配着热饮吃下午茶的时候,宋鑫决定不辜负好时光,愉快打开手机给自己点了一杯咸芝士拿铁,好久没喝了, 还有点想念。

看着商家接单,宋鑫把称好的面粉过筛,传统的猪油杏仁酥也很好吃,酥松油润,但是今天宋鑫就是想吃加黄油,自带奶香味的杏仁酥。

宋鑫回来之后,家里别的还好,各种各样的食材以指数级增加,就连用量没那么大的黄油也有好多块,冰箱里面被塞的满满当当。

宋志明有天夜里还和李云华商量,要不要再买一台冰箱,最后两人统一想法,在彻底进入夏天之前,如果宋鑫还没有把饭店开起来,家里不仅需要再添置一台冰箱,冷柜也要买。

宋鑫是很能消耗,但也特别能买,就像之前的高邮咸鸭蛋,她要不是早上摆摊的时候卖出去了,家里吃到现在也吃不完。

过好筛的面粉放在盆里,加入黄油、鸡蛋和白糖,杏仁酥一定要加多多的白糖,这个点心就是要甜甜的才好吃。

但为了健康着想,宋鑫还是把白糖减掉了三分之一,就算这样,白糖也没少加,不过再少就不好吃了。

把盆里的材料和成面团,搓成圆形的长条,宋鑫只用手稍微掂量一下,每个小剂子的重量就相差无几。

分好的小剂子搓成圆球放在烤盘里,每个圆形生坯中间都按出一个小坑,一个小坑里面放一粒杏仁。

把烤盘放在烤箱,低温烘烤十五分钟,宋鑫没有离开,闻着烤箱里传出的香味,拼命按住自己想要打开烤箱的手。

杏仁酥的香味很浓郁,快好的时候厨房除了浓重的黄油香,竟然闻不到其他味道。

在宋鑫焦急等待的时候,拿铁先到一步,宋鑫手里还提着外卖,就听到烤箱的声音,黄油杏仁酥烤好了。

她把外卖袋子放在客厅,赶紧走到厨房,找出一个漂亮盘子,打开烤箱,色泽金黄的杏仁酥排列整齐,散发着独特的香味。

用夹子夹起一块,整体还是圆形的,一点儿也没有变形,加了杏仁的中心位置是凹陷的,边缘稍微高一些,周围没有一点缺口,每一个黄油杏仁酥都很完美。

宋鑫忍不住了!她没有再观察烤好的杏仁酥,忍着烫把正夹着的这一块放进嘴里,味道果然没有让她失望,闻着香,吃起来更香!

顺着咬开的痕迹,还可以看到均匀细密的小小孔洞,这也是它能这么酥松的重要原因。

甜味稍淡,但是对于宋鑫来说刚刚好。

她把这一块吃完,黄油杏仁酥个头不大,宋鑫三口就吃完一块,烤过的杏仁格外香,坚果和黄油的香味融合,让杏仁酥的味道格外精彩,再加上丰富的口感,吃完满口生香,令人回味无穷。

宋鑫又吃了一块,才回过神,想起客厅的咸芝士拿铁。

赶紧夹起几块杏仁酥,在盘子里摆出一个好看的造型,一手端盘子,一手拿着拿铁,宋鑫来到了阳台。

这个时候的阳光正好,宋鑫把盘子和杯子都放在茶几上,太阳透过玻璃照在杏仁酥上,给本就是金黄色的杏仁酥更添一份光彩。

喝一口拿铁,宋鑫快活地舒了口气,自从回到家,咖啡都喝的少了,现在突然喝上一杯,感觉好惬意。

另外,咸芝士还是那么好吃!

宋鑫在阳台上度过了一个快乐的下午茶时间。

下午茶结束,宋鑫就把冷却好的杏仁酥装到包装袋里,装的过程中,又吃掉了几块,还好她做的多,要不然按照她现在的吃法,不用等到晚上,这些美味的黄油杏仁酥就会被她吃光。

宋鑫之前还想着晚上吃完饭,用杏仁酥做最后的甜点呢。

她自己也庆幸,还好做的多,要不然她就只能吃独食,大家都吃不到这么美味的杏仁酥了,真的太可惜啦~

宋鑫看看时间,还要再过一会儿,大家才能下班回家,菜都做的差不多了,她想起下午买菜的时候,听到超市里两个工作人员聊天。

超市下午会到一批新的红薯粉条,其中一个工作人员让另一个帮她留一点,她晚上回家和韭菜一起炒个合菜。

再配上春饼,家里孩子特别喜欢吃。

“炒菜、炖菜,或者单独煮成酸辣粉,味道都很好,我们超市这几次的红薯粉条质量真不错,怎么做都好吃。”她们一边说话,手上的动作也没有停下来,新到的商品被摆得整整齐齐。

负责红薯粉条的那个工作人员点头答应,“不过留不了太多,你是第五个找来的,再多几个,我们可以当场分掉了。”

她无奈笑笑,“我也不瞒你,这个粉条吃着好,我自己也准备留点呢,但是这个红薯粉条,听说还是咱们老板专门去村里收的,就是想靠好产品吸引人,打出名头,大部分还是要摆出来卖。”

“我知道,我要的不多,肯定不给你惹麻烦,两小把就行,今天这不是时间不凑巧,家里现在也没人能过来买。”

“你要的不多,那就没什么问题,下班的时候你直接过来拿。”

穿着红马甲的工作人员离开了这片区域,边走边说:“麻烦你了啊。”

另一位笑着点点头:“快去忙吧,肯定给你留下来。”

她们说话的时候,和宋鑫就隔着一个货架,宋鑫可没有偷听她们讲话,她先在那里挑选青菜,工作人员是后来的。

她们过来的时候也看到了宋鑫,不过要说的话本来就不是什么机密,也不存在专门找个没人的地方,只要不是说的人尽皆知就行了。

宋鑫过两天也准备做春饼,她想周四早上做,那天正好是春分,吃个春饼应应景。

把手擦干,穿上外套,宋鑫就准备去超市买红薯粉条,她记得那两个工作人员说的时间就是现在这个点,她过去的话,正好能买到。

现在好的红薯粉条也不好找,很多都有添加剂,这个超市里的红薯粉条,在里面工作的工作人员都要留,肯定出不了什么差错,味道也错不了。

宋鑫走到小区门口,准备拐弯的时候,突然看到对面有个熟悉的小姑娘,宋鑫总在早上看到她来吃早餐,还听到她的朋友喊她“姚书”。

现在是学校的晚饭时间,初中部这边吃晚饭的时候也不能出校门,这么多年过去,这条规定就没有变过。

从这里毕业的宋鑫也知道这个规定,看到姚书一个小姑娘在学校附近漫无目的走着,神情恍惚,有些红肿的双眼让人看了忍不住担心。

宋鑫也不去超市了,脚下方向一转,直接走到对面,来到姚书面前,看着每天元气十足来吃早饭的人变成现在这样,宋鑫语气里都是遮掩不住的担忧。

“这是怎么了?”

一句问话就让姚书的眼泪掉下来,她看到宋鑫关切的眼神,心里更委屈了,抽抽噎噎地回答:“这次考试没考好。”

姚书处于初三下学期,现在的小孩学习压力比宋鑫当时还要大,初三下学期也是各种考试,姚书说的考试就是上周刚刚结束的一场考试。

她的名次往后掉了好多,她自觉这段时间学的很好,后来发现是答题卡涂错了,还被老师点名批评。

姚书本就伤心,知道老师没有恶意,可到了晚饭时间,也不想吃饭,就想出来走一走,和保安大叔撒了个谎,说自己家长就在外面,就一个人出来了。

可是出来之后,她也不知道要去哪里,就在学校旁边漫无目的地走着。

现在遇到了会做美味早餐的小宋姐姐,姚书不知道为什么,一下子就哭了出来,可能是宋鑫的声音太轻,也可能是她的怀抱太温暖。

宋鑫就问了句话,眼前的小孩就哭了起来,她找了个角落,和姚书一起坐在路边,听她说着这次的事情。

看着倾诉完的姚书情绪变得稳定,宋鑫使出了自己的绝招,她哄宋嘉和宋薏的时候也是这个方法。

还好出门的时候带上了包装好的杏仁酥,宋鑫从口袋里掏出两块杏仁酥:“尝尝,我下午刚做的,很好吃。”

虽然头发都乱了,但是姚书的手还是很诚实地接过小宋姐姐给的杏仁酥,打开包装,闻到味道,姚书就忘记了刚才的烦恼,眼里只有这块小小的杏仁酥。

“好香啊。”浓郁的奶香让姚书感到了温暖。

宋鑫一手支着下巴,另外一只手放在姚书后背上,“尝尝,很好吃的。”

吃完两块杏仁酥,姚书的情绪好了很多,想起自己刚刚的失态,忍不住红了脸,宋鑫看到忍不住笑出来。

“好啦,没什么大事,这次涨了教训,下次就不会在这个地方犯错啦,你以后都会好好注意答题卡的,是不是啊。”宋鑫忍不住揉了一下姚书的头,看起来好可爱。

姚书点头,小宋姐姐说的有道理。

宋鑫又接着说道:“吃一堑长一智嘛。”

她站起身,看着也跟着站起来的姚书,拿出手机看了看时间,“吃没吃晚饭呀~”

姚书摇摇头,一下课她就出来了,根本没有去食堂,也没有去周围买饭。

“不吃饭不行啊,还在长身体,晚上还要上晚自习呢。”宋鑫看着姚书,突然有了个主意,“走,我带你吃点好的。”

她拉着姚书来到了东门这边的一家便利店,让姚书在里面等自己一会儿,她回家拿点东西,姚书乖乖点头,她难受了一下午的情绪已经好转。

其实她今天会这样,不只是因为涂错答题卡,还有一个原因,现在学习的压力太大了,压得姚书喘不过气,她也不知道该怎么发泄自己的压力。

借着这个机会哭出来,她现在轻松了很多。

没用多长时间,宋鑫就回来了,手上还提着一个保温袋,是下午装咖啡的袋子,宋鑫在家里装饭的时候还暗自得意,没有一个饮品袋子是无用的!

收集起来,永远会在下一个时刻派上用场!

袋子里面的东西还不少,一大盒菜饭,一碗腌笃鲜,还有红烧羊肉、炸虾和木须肉,装了满满一袋子,要不是袋子放不下,宋鑫还能再盛两个菜。

姚书现在这个年纪正是能吃的时候,早上买饭的时候买的也不少,宋鑫同样是从这个年纪过来,这时候的胃就像一个无底洞,多少都能吃得下。

除了这些,宋鑫还单独给姚书装了一小包杏仁酥,不开心的时候吃点甜的,可以让心情变好。

她们两个坐在便利店一角,宋鑫买了两瓶热饮,她和姚书一人一瓶,“快吃吧,吃饱了再回学校,晚上不吃饭怎么上晚自习啊。”

看姚书愣在那里,宋鑫自己上手打开盖子,把筷子塞到姚书手里,“快吃。”

姚书小声说了句:“谢谢小宋姐姐。”

宋鑫会带她来便利店,而不是去她家,姚书也理解,要是小宋姐姐让自己去她家里,她也不太敢去,这点安全意识她还是有的。

刚刚跟着宋鑫去角落,也是因为就在学校外面,宋鑫找的那个地方说是角落,来来往往的车辆也不少,离学校保安室也不远,姚书很放心。

现在也是,还处在感动中的姚书被掀开盖子的腌笃鲜唤回了神,闻着空气中漂浮的香味,她夹了一块排骨放在饭上,一口一口吃起来。

吃到一半,她的精神状态越来越好,再也没有刚才的难过失落。

她好了,来便利店买东西的人快疯了,虽然这个时间段总有人在便利店吃东西,可从来没有闻过这么香的。

大家很快找到香味源头,第一时间就看到了小宋老板。

瞬间明白为什么那么香了。

不过看着吃饭的是个小孩子,大家也不好意思过来,只有店员坐在收银的位置,拿着宋鑫刚刚给她的杏仁酥吃得欢快。

小宋老板做的点心真好吃,群友真的没有骗她,可惜她不是花园小区的人,参加不了小区的活动,要不然还有更多好吃的。

姚书人吃饱了,精神状态也变好,她把宋鑫拿来的饭吃得干干净净,吃的小脸通红,一看就和二十分钟前的模样截然不同。

“小宋姐姐,我进去啦~”姚书又恢复了平时的性格,笑着和宋鑫打完招呼才转身进校门。

宋鑫在她背后比了个耶,今天哄好了一个小朋友,之前朋友还说她不会哄人,看看,这不是哄得很好吗?

宋鑫哄人其实就是三板斧:好吃的,好吃的,还是好吃的。

但是战绩可查,从未失手!

只能说宋鑫做的饭太过好吃,吃的时候根本想不起来烦恼,吃过了,想着刚刚吃的美味,也没有心情想烦恼。

看着姚书吃完饭进了学校,宋鑫才放心去超市。

姚书回到学校,和大家一起回了教室,对于她的消失又出现,几个好朋友忍不住过来问她。

“书书,你还好吧,刚刚去哪儿啦。”

出去的时候不觉得,回过神,姚书有点不好意思,现在想想也不是什么大事,还偷偷溜出了校门,甚至趴在小宋姐姐怀里哭了一场。

她刚刚都做了什么呀!

姚书的脸“唰”一下变得通红,想到自己还连吃带拿,姚书都不知道之后怎么去小宋姐姐那里吃早餐了。

她不好意思说刚刚的事情,嘴上含糊过去,朋友们也有分寸,看姚书现在好好的,也没有非要问清楚里面的细节。

不过看着姚书分给她们的杏仁酥,大家的注意力被转移到手里的小东西上面。

趁着老师还没来,大家凑在一起叽叽喳喳。

“这是你刚刚买的吗?”问话的齐刘海女生还眨眨眼,这是只有她们几个知道的暗号,学校的小超市可没有这么好看的东西。

姚书犹豫片刻,没等她把真相说出来,有等不及的同伴就拆开了包装,就是那么不巧,老师进教室了。

大家赶紧回到座位上,刚想咬一口杏仁酥的小伙伴看到老师,不知道在想什么,一口包下整个杏仁酥,宋鑫做的时候虽然有意识控制了大小,但也不是一口一个的那种,还是要吃两三口的。

小伙伴本来以为会被噎到,没想到整个杏仁酥放到嘴里,一点儿也不噎,还有满满的奶香,用书挡着吃完,她有些意犹未尽,想着下了自习一定要问问姚书是在哪里买的,她也要买!

*

宋鑫到了超市,没有被其他东西吸引,第一时间朝着红薯粉条的位置快步走过去。

还好,红薯粉条还没有卖完,她赶紧把剩下的全部拿起来,就在她准备扯袋子的时候,又有人过来了,围着红薯粉条的位置转了个圈才走。

宋鑫觉得自己很幸运,及时拿到了红薯粉条,再晚几分钟,就要和手里的粉条说拜拜~

这个红薯粉条还真不错,凑近可以闻到一点红薯的清香,就是最本质的粮食的味道,没有其他异味,颜色也不是很白,反而是灰中还夹杂一些小气泡。

结账出了超市,宋鑫还在小区周围转了一圈,看了看对面的学校,确定姚书没有再出来,才放心回家。

拿着粉条回到家里,宋鑫还折下来一段用火烧了一下,这根红薯粉条遇热马上就变白,还像爆米花那样膨胀开。

宋鑫忍不住掰下来放进嘴里吃了,如果再撒上椒盐粉之类的调料,就是很好吃的低热量小零食了,酥酥脆脆,非常可口。

她把红薯粉条放好,已经开始期待周四的到来。

看看时间,宋鑫把其他的菜都热上,又另外开火,再做两个快手菜,一个生煸菠菜,一道三虾豆腐。

三虾豆腐的材料她出门之前就处理好了,现在只要把豆腐丁、笋丁,还有熟肉丁,熟虾仁,再加上卤虾油。

这些原料一起放在高汤里,大火烧开煮半分钟,就可以用水淀粉勾芡,还要加上一点猪油,等会儿往外盛的时候撒一点虾子。

这道菜做起来很快,但是味道也不逊色,是另外一种鲜。

洗好的菠菜放在一边,宋鑫收到李云华的消息,她和宋志明再过十几分钟就到家了,宋鑫就给王意周若发了个消息,问她们还有多长时间。

“你们碰到一起啦,还有十分钟就到了是吗?”宋鑫接到王意的电话,她和周若李翔在小区外面遇到了,刚好宋鑫问她们还有多久到,王意就作为代表给宋鑫回话。

手里拎着同样的礼盒,站在小区门口的三个人面面相觑,怎么会这么巧,同一品牌同一规格,不知道的还以为她们是一起批发的。

不过还好,等会儿还要买点水果,水果总不能撞上吧,王意想着,和周若她们一起走到水果店,然后两人同时站在了大樱桃前面。

对视一眼,两人一个向左转,一个向右转,刚要在水果店转一下,重新挑选要带去的水果,王意就接到了宋鑫的电话。

“千万不要带东西!!!”不给王意解释的机会,她接着说道:“每次来吃饭都拿东西,你们上次带来的还没拆呢,这次千万不要带了,你和周若也说一下。”

周若和王意离得很近,王意的通话音量也不小,她也听到了宋鑫的话,看了看李翔手里的礼盒。

王意试图解释:“真没什么东西,就是一点——”

宋鑫听到这熟悉的一点,瞬间想到当初的特产也是“一点土特产”!马上制止她:“你们要是带东西来,东西留下人就可以离开了,不要在这里吃饭啊。”

宋鑫不是非得是使出这种手段,实在是每次喊她们来吃饭,都会带上东西,一点两点加起来也不少了。

她和宋志明李云华住一起,刚开始过来可以带点东西,时间长了也没必要每次都带,之前说过有点好转,两次没说这又开始了。

宋鑫这边挂了电话,留下王意和周若大眼瞪小眼,王意率先开口:“我等会儿先回家把东西放家里,这个就不带过去了。”

要是其他的威胁她还能当没听见,可以不让吃饭还得了,这可是个大事,今天还做了大菜,怎么少得了她。

周若本来想说她和李翔也把东西送回家,话刚要说出口,想起了她家和宋鑫家的距离,对王意的距离产生了羡慕,她也想离宋鑫这么近!

“我们的礼盒可以先放你家吗?吃完饭再拿走。”

周若询问王意,她不想浪费一点时间,只想快点到宋鑫那里,看看好吃的腌笃鲜是什么样的。

王意爽快答道:“没问题!我们快走吧。”说着快步走出水果店,周若和李翔紧随其后。

她们进门的时候,宋鑫专门看了一下大家手里有没有拎东西。

看到没有之后露出微笑:“这才对嘛,吃饭就吃饭,朋友之间吃顿饭别搞那些乱七八糟的。”

“好香啊。”周若的表情很梦幻,她和李翔不是没吃过腌笃鲜,没有一个有这样的香味,她闭着眼睛,感受着空气中的鲜美味道。

宋志明和李云华和她们三个前后脚到家。

大家一起端菜,很快就可以吃饭了。

“好喝!”不枉李翔期待了一下午,一口汤入口,他就忍不住出声,在宋鑫这里他说过最多的话就是好吃。

作者有话说:最近捉虫可能会慢一点[求求你了]

非常非常感谢大家的喜欢~
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