第114章
林晚星正在切白菜，闻言顿了顿：“这么久？”
“嗯，这次任务比较重要。”顾建锋走到灶边，看她在忙什么，“需要沿着新修的瞭望塔线路走一遍，检查设施，记录数据。还要配合边防部队做联合演练。”
他说得很简单，但林晚星听得出，这任务不轻松。边境线环境复杂，又是冬天，危险肯定有。
“什么时候回来？”
“正月二十五左右。”顾建锋看着她，“你放心，我会注意安全。”
林晚星点点头，继续切菜。白菜要切成块，炖粉条用。刀起刀落，嚓嚓嚓的，很有节奏。
“周大夫也走。”顾建锋又说，“他调令下来了，正月二十回四九城。李书记说，明天晚上在咱们家聚个餐，算是送送我们俩。”
这倒是应该的。周知远在林场工作这些年，人缘不错。顾建锋又是场里的骨干，两人同时离开，是该聚聚。
“那得好好准备。”林晚星想了想，“吃什么好呢？天冷，吃火锅最合适。”
“火锅？”顾建锋没吃过，“怎么吃？”
“就是弄个锅子，烧上汤底，把肉啊菜啊放进去涮着吃。”林晚星解释，“热乎，还热闹。”
顾建锋明白了：“行，你看着办。需要什么我去买。”
“不用买，家里有。”林晚星心里已经有了打算，“姨妈寄来的那些川省特产，正好派上用场。”
沈静秋姨妈寄来的包裹里，除了钱和蜀锦，还有好几样川省特产：一块红亮的牛油火锅底料，几包花椒、辣椒，还有晒干的香菇、木耳。这些东西在东北林场可是稀罕物。
下午，林晚星开始张罗。
先是去地窖。地窖在院子东南角，挖在地下，冬天能存菜。她踩着木梯下去，里头黑乎乎的，得点煤油灯。
灯光照亮了一角。地上摆着好几筐白菜、土豆、萝卜，都用干草盖着。墙上挂着几串红辣椒、几辫大蒜。角落里还有几个坛子，腌着酸菜、咸菜。
林晚星挑了颗大白菜，几个土豆，又拿了几个萝卜。想了想，又从一个布袋里掏出几个冻得硬邦邦的蘑菇。
是秋天时采的榛蘑，晒干了，冬天用水泡开就能吃。
抱着菜爬上来，冷风一吹，她打了个寒颤。赶紧回屋，把菜放在灶房。
接着是肉。场里养了几头猪，年前杀了两头，每家分了点肉。林晚星分的是一块五花肉，有二斤多，一直舍不得吃，冻在外头的缸里。
她出去把肉拿进来，冻得像石头，得化冻。
化冻需要时间，她就把肉泡在冷水里，放在灶台边。
灶台有余温，化得快些。
然后开始准备其他东西。
火锅得有锅子。家里有个铜锅，是顾建锋从部队带回来的，平时很少用。她找出来，刷洗干净。铜锅中间有个烟囱，底下烧炭，四周是汤槽，正好涮菜。
炭也有。冬天烧炕剩了不少木炭，都在仓房里堆着。她挑了几块大小合适的，放在灶膛里引燃，等烧红了就能用。
调料也得准备。川省火锅底料是现成的，但还得配蘸料。
林晚星找出芝麻酱。
去年秋天自己磨的，用炒熟的芝麻一点点碾出来的，香得很。芝麻酱得泄开，加水慢慢搅，搅成糊状。再加点腐乳汁、韭菜花、辣椒油。
辣椒油是自己炸的。干辣椒碾碎，烧热油浇上去，刺啦一声，满屋飘香。
正忙着，赵晓兰来了。
“晚星，忙着呢？”她一进门就闻到香味，“真香，做什么好吃的？”
“准备明天聚餐的火锅。”林晚星手里不停，“你来得正好，帮我剥蒜。”
赵晓兰洗了手，搬个小板凳坐下，开始剥蒜。蒜是秋天存的，已经有些干了，但味道更辣。
“听说顾副团长也要走了？”赵晓兰问，声音有点闷。
“嗯，建锋出任务。”林晚星看她一眼，“你舍不得周医生？”
赵晓兰没否认：“有点。虽然知道他是回四九城发展，是好事，可......这一走，不知道什么时候才能见面。”
林晚星理解这种心情。这年头交通不便，通信也慢，分开就是分开，再见不知何时。
“你不是决定留在林场了吗？”她轻声说，“那就好好把工坊做好。等工坊发展好了，你去四九城开拓市场，不就能见面了？”
“也是。”赵晓兰点点头，手里剥蒜的动作快了些，“而且知远说了，他在那边安顿好，就接我过去住段时间。虽然不能长住，但总比见不到强。”
“这就对了。”林晚星笑了，“夫妻之间，最重要的是互相支持。你有你的事业，他有他的追求，这不矛盾。”
赵晓兰也笑了：“你说得对。我呀，不能像以前那样，光想着依赖别人。得自己立起来。”
两人一边说话一边干活，效率很高。蒜剥好了，林晚星用刀拍碎，再切成蒜末。赵晓兰帮着洗菜，白菜撕成片，土豆削皮切片，萝卜切块。
肉化得差不多了，林晚星开始切肉。
五花肉要切薄片，涮着才好吃。她的刀工好，肉片切得薄薄的，几乎透明，一片片摆在盘子里，红白相间，看着就诱人。
“这刀工，绝了。”赵晓兰赞叹。
“练出来的。”林晚星说。
肉切好了，林晚星又想起什么：“对了，还得弄点别的。光有猪肉不够。”
“还有什么？”赵晓兰问。
林晚星想了想：“我去齐大姐家看看，她家养了几只鸡，看能不能换只鸡来。再弄点豆腐，粉条也得泡上。”
说着就解了围裙，往外走。
赵晓兰跟着：“我跟你一起去。”
两人先去了齐大姐家。
齐大姐家就在隔壁胡同，也是土坯房，但收拾得干净。院子里拴着条大黄狗，见人来，汪汪叫了两声，认出是熟人，就不叫了，摇着尾巴。
“齐大姐在家吗？”林晚星喊。
门开了，齐大姐探出头：“晚星啊，快进来。”
屋里暖和，炕上坐着齐大姐的婆婆，一个头发花白的老太太，正在纳鞋底。见林晚星来了，笑眯眯地打招呼。
“齐大姐，我想跟你换只鸡。”林晚星开门见山，“明天聚餐用。”
“行啊。”齐大姐爽快，“正好有只公鸡，肥着呢。你要整只还是半只？”
“整只吧。”林晚星说，“我用什么换？钱还是东西？”
这年头买东西不只用钱，更多的是以物易物。林场职工之间，经常用东西换东西。
齐大姐想了想：“你不是会做那个刺五加茶吗？给我两包那个就行。我婆婆冬天老咳嗽，喝那个好像管用。”
“行，我回去就拿。”林晚星答应得痛快。
刺五加茶成本不高，但卖得好，换只鸡绰绰有余。
齐大姐就去抓鸡。鸡养在屋后的笼子里，她伸手进去，麻利地抓住一只红冠子公鸡。鸡扑腾着，咯咯叫。
“这鸡肥，炖汤好。”齐大姐把鸡捆好，递给林晚星。
林晚星接过，沉甸甸的，确实肥。
接着去豆腐坊。
林场有个豆腐坊，是家属办的，每天做一板豆腐，供场里职工买。豆腐坊的王师傅是个憨厚的中年人，正忙着点卤水。
“王师傅，还有豆腐吗？”林晚星问。
“有有有，刚做好的，还热乎呢。”王师傅揭开纱布，露出一板雪白的豆腐，“要多少？”
“要......二斤吧。”林晚星估摸了一下人数，“切成块。”
“好嘞。”
王师傅切豆腐的功夫，林晚星问：“王师傅，豆腐渣还有吗？我想喂鸡。”
豆腐渣是豆腐的副产品，喂鸡喂猪都好。
“有，后院堆着呢，自己去装。”王师傅很慷慨。
林晚星装了一布袋豆腐渣，又买了豆腐，付了钱。
豆腐不贵，一斤八分钱，二斤一毛六。
粉条家里有，是秋天用土豆粉自己漏的，晒干了存着。回去泡上就行。
东西都齐了，两人往回走。
赵晓兰拎着鸡，林晚星抱着豆腐，挎着豆腐渣。路上遇到熟人，都打招呼。
“哟，晚星，买这么多好东西？”
“明天聚餐，送送顾副团长和周大夫。”
“是该聚聚。可惜我明天值班，去不了。”
“没事，心意到了就行。”
回到家，林晚星开始处理鸡。
杀鸡是个技术活。她前世没干过，但原主干过。虽然不愿意回忆原主在林家当牛马的日子，但手艺倒是留下了。
赵晓兰在旁边看着，佩服得不行：“晚星，你怎么什么都会？”
“被逼出来的。”林晚星说得轻描淡写。
鸡毛拔干净，鸡心鸡肝留着，能涮着吃。鸡肠子不要，太麻烦。鸡洗干净，剁成块。
鸡肉块用盐、料酒腌上。
料酒是自制的，用白酒泡花椒大料。
都弄好了，天也快黑了。
顾建锋回来了，带回来一个消息：“冯工说他明天带点酒来，还有他媳妇做的血肠。”
血肠是东北特色，用猪血灌的肠，蒸熟了切片吃，或者涮火锅都行。
“那敢情好。”林晚星说，“人多热闹。”
晚上简单吃了点，林晚星继续准备明天的食材。粉条泡上了，蘑菇也泡上了。豆腐切了块，放在篮子里沥水。
顾建锋帮她打下手，烧火，挑水，劈柴。两人配合默契，不需要太多言语。
“这次任务，去多少人？”林晚星问。
“一个班，十二个人。”顾建锋说，“都是老手，你放心。”
“我放心。”林晚星说，“就是你得注意保暖。边境线风大，多穿点。”
“知道。”
沉默了一会儿，顾建锋忽然说：“我不在家，你别太累。工坊的事慢慢来，身体要紧。”
这话说得别扭，但林晚星听懂了。他是担心她腰还酸，又不好意思直说。
“我知道。”她脸有点热，“你也是，注意安全。”
煤油灯下，两人的影子投在墙上，靠得很近。
---
正月十一，天气晴好。
一大早，林晚星就起来了。先把火锅底料炒上。
川省火锅底料是块状的，红亮亮，硬邦邦。她切下一小块，放在锅里，加猪油慢慢炒。底料遇热融化，冒出红油，香味立刻飘出来。
麻辣鲜香，还带着股牛油特有的醇厚。
花椒、干辣椒也放进去一起炒。炒到辣椒颜色变深，花椒出味，就加开水。开水倒进去，刺啦一声，红油翻腾，汤底就成了。
汤底倒进铜锅，放在一边备用。
接着准备其他菜。
鸡肉块焯水，去掉血沫，这样汤更清。白菜撕成大片，土豆切片泡在水里防氧化，萝卜切滚刀块。豆腐切厚片，粉条泡软了捞出来。蘑菇泡发了，挤干水分。
血肠是冯工媳妇送来的，已经蒸熟了，切成厚片，摆在盘子里，红褐相间，看着就有食欲。
蘸料也调好了。芝麻酱泄得恰到好处，浓稠顺滑。加了腐乳汁、韭菜花、辣椒油、蒜末、香菜末，搅匀了，一人一碗。
还准备了几个凉菜：拍黄瓜、糖拌西红柿、酸辣白菜心。解腻用。
中午时分，客人陆续来了。
最先来的是冯工和他爱人张婶。冯工拎着两瓶酒。
一瓶白酒，一瓶自酿的山葡萄酒。
张婶端着一盆刚蒸好的馒头，暄软雪白。
“晚星，忙着呢？”张婶一进门就闻到了香味，“真香！这什么味儿？从来没闻过。”
“川省火锅。”林晚星笑着解释，“我姨妈寄来的底料。”
“川省的啊，那可稀罕。”张婶好奇地往灶房看。
接着来的是齐大姐、王大嫂，还有工坊的其他几个姐妹。每个人都带了点东西：一包花生，几个鸡蛋，一把粉条......都是心意。
李书记也来了，穿着那件洗得发白的中山装，笑容满面。
最后到的是周知远和赵晓兰。周知远提了个网兜，里面是几瓶橘子罐头。
这可是稀罕物，林场很少见。
“周大夫破费了。”林晚星接过。
“应该的。”周知远说，“这些年在林场，多亏大家照顾。”
人都到齐了，屋子里顿时热闹起来。
男人们坐在炕上，女人们坐在凳子上，孩子们在地上跑来跑去。桌子不够大，就把两张炕桌拼在一起，勉强坐下。
铜锅放在中间，底下炭火烧得正旺。红亮的汤底咕嘟咕嘟冒泡，热气腾腾，麻辣鲜香的味道弥漫整个屋子。
“来，大家都坐。”林晚星招呼，“菜自己涮，爱吃什么涮什么。”
第一次见火锅，大家都有些新奇。顾建锋先示范，夹了片肉放进锅里，涮了几下，肉变色了就捞出来，蘸了蘸料，放进嘴里。
“好吃。”他眼睛一亮。
肉片薄，涮几下就熟，又嫩又滑。蘸料香浓，麻辣适口。
大家这才动筷子。
鸡肉块放进去煮，得多煮会儿。白菜、土豆、萝卜这些耐煮的也放进去。豆腐、粉条、蘑菇随吃随涮。
“这味道，真够劲！”冯工吃了口肉，辣得直吸气，但筷子不停，“麻、辣、鲜、香，全了。”
“嗯，这次任务比较重要。”顾建锋走到灶边，看她在忙什么，“需要沿着新修的瞭望塔线路走一遍，检查设施，记录数据。还要配合边防部队做联合演练。”
他说得很简单，但林晚星听得出，这任务不轻松。边境线环境复杂，又是冬天，危险肯定有。
“什么时候回来？”
“正月二十五左右。”顾建锋看着她，“你放心，我会注意安全。”
林晚星点点头，继续切菜。白菜要切成块，炖粉条用。刀起刀落，嚓嚓嚓的，很有节奏。
“周大夫也走。”顾建锋又说，“他调令下来了，正月二十回四九城。李书记说，明天晚上在咱们家聚个餐，算是送送我们俩。”
这倒是应该的。周知远在林场工作这些年，人缘不错。顾建锋又是场里的骨干，两人同时离开，是该聚聚。
“那得好好准备。”林晚星想了想，“吃什么好呢？天冷，吃火锅最合适。”
“火锅？”顾建锋没吃过，“怎么吃？”
“就是弄个锅子，烧上汤底，把肉啊菜啊放进去涮着吃。”林晚星解释，“热乎，还热闹。”
顾建锋明白了：“行，你看着办。需要什么我去买。”
“不用买，家里有。”林晚星心里已经有了打算，“姨妈寄来的那些川省特产，正好派上用场。”
沈静秋姨妈寄来的包裹里，除了钱和蜀锦，还有好几样川省特产：一块红亮的牛油火锅底料，几包花椒、辣椒，还有晒干的香菇、木耳。这些东西在东北林场可是稀罕物。
下午，林晚星开始张罗。
先是去地窖。地窖在院子东南角，挖在地下，冬天能存菜。她踩着木梯下去，里头黑乎乎的，得点煤油灯。
灯光照亮了一角。地上摆着好几筐白菜、土豆、萝卜，都用干草盖着。墙上挂着几串红辣椒、几辫大蒜。角落里还有几个坛子，腌着酸菜、咸菜。
林晚星挑了颗大白菜，几个土豆，又拿了几个萝卜。想了想，又从一个布袋里掏出几个冻得硬邦邦的蘑菇。
是秋天时采的榛蘑，晒干了，冬天用水泡开就能吃。
抱着菜爬上来，冷风一吹，她打了个寒颤。赶紧回屋，把菜放在灶房。
接着是肉。场里养了几头猪，年前杀了两头，每家分了点肉。林晚星分的是一块五花肉，有二斤多，一直舍不得吃，冻在外头的缸里。
她出去把肉拿进来，冻得像石头，得化冻。
化冻需要时间，她就把肉泡在冷水里，放在灶台边。
灶台有余温，化得快些。
然后开始准备其他东西。
火锅得有锅子。家里有个铜锅，是顾建锋从部队带回来的，平时很少用。她找出来，刷洗干净。铜锅中间有个烟囱，底下烧炭，四周是汤槽，正好涮菜。
炭也有。冬天烧炕剩了不少木炭，都在仓房里堆着。她挑了几块大小合适的，放在灶膛里引燃，等烧红了就能用。
调料也得准备。川省火锅底料是现成的，但还得配蘸料。
林晚星找出芝麻酱。
去年秋天自己磨的，用炒熟的芝麻一点点碾出来的，香得很。芝麻酱得泄开，加水慢慢搅，搅成糊状。再加点腐乳汁、韭菜花、辣椒油。
辣椒油是自己炸的。干辣椒碾碎，烧热油浇上去，刺啦一声，满屋飘香。
正忙着，赵晓兰来了。
“晚星，忙着呢？”她一进门就闻到香味，“真香，做什么好吃的？”
“准备明天聚餐的火锅。”林晚星手里不停，“你来得正好，帮我剥蒜。”
赵晓兰洗了手，搬个小板凳坐下，开始剥蒜。蒜是秋天存的，已经有些干了，但味道更辣。
“听说顾副团长也要走了？”赵晓兰问，声音有点闷。
“嗯，建锋出任务。”林晚星看她一眼，“你舍不得周医生？”
赵晓兰没否认：“有点。虽然知道他是回四九城发展，是好事，可......这一走，不知道什么时候才能见面。”
林晚星理解这种心情。这年头交通不便，通信也慢，分开就是分开，再见不知何时。
“你不是决定留在林场了吗？”她轻声说，“那就好好把工坊做好。等工坊发展好了，你去四九城开拓市场，不就能见面了？”
“也是。”赵晓兰点点头，手里剥蒜的动作快了些，“而且知远说了，他在那边安顿好，就接我过去住段时间。虽然不能长住，但总比见不到强。”
“这就对了。”林晚星笑了，“夫妻之间，最重要的是互相支持。你有你的事业，他有他的追求，这不矛盾。”
赵晓兰也笑了：“你说得对。我呀，不能像以前那样，光想着依赖别人。得自己立起来。”
两人一边说话一边干活，效率很高。蒜剥好了，林晚星用刀拍碎，再切成蒜末。赵晓兰帮着洗菜，白菜撕成片，土豆削皮切片，萝卜切块。
肉化得差不多了，林晚星开始切肉。
五花肉要切薄片，涮着才好吃。她的刀工好，肉片切得薄薄的，几乎透明，一片片摆在盘子里，红白相间，看着就诱人。
“这刀工，绝了。”赵晓兰赞叹。
“练出来的。”林晚星说。
肉切好了，林晚星又想起什么：“对了，还得弄点别的。光有猪肉不够。”
“还有什么？”赵晓兰问。
林晚星想了想：“我去齐大姐家看看，她家养了几只鸡，看能不能换只鸡来。再弄点豆腐，粉条也得泡上。”
说着就解了围裙，往外走。
赵晓兰跟着：“我跟你一起去。”
两人先去了齐大姐家。
齐大姐家就在隔壁胡同，也是土坯房，但收拾得干净。院子里拴着条大黄狗，见人来，汪汪叫了两声，认出是熟人，就不叫了，摇着尾巴。
“齐大姐在家吗？”林晚星喊。
门开了，齐大姐探出头：“晚星啊，快进来。”
屋里暖和，炕上坐着齐大姐的婆婆，一个头发花白的老太太，正在纳鞋底。见林晚星来了，笑眯眯地打招呼。
“齐大姐，我想跟你换只鸡。”林晚星开门见山，“明天聚餐用。”
“行啊。”齐大姐爽快，“正好有只公鸡，肥着呢。你要整只还是半只？”
“整只吧。”林晚星说，“我用什么换？钱还是东西？”
这年头买东西不只用钱，更多的是以物易物。林场职工之间，经常用东西换东西。
齐大姐想了想：“你不是会做那个刺五加茶吗？给我两包那个就行。我婆婆冬天老咳嗽，喝那个好像管用。”
“行，我回去就拿。”林晚星答应得痛快。
刺五加茶成本不高，但卖得好，换只鸡绰绰有余。
齐大姐就去抓鸡。鸡养在屋后的笼子里，她伸手进去，麻利地抓住一只红冠子公鸡。鸡扑腾着，咯咯叫。
“这鸡肥，炖汤好。”齐大姐把鸡捆好，递给林晚星。
林晚星接过，沉甸甸的，确实肥。
接着去豆腐坊。
林场有个豆腐坊，是家属办的，每天做一板豆腐，供场里职工买。豆腐坊的王师傅是个憨厚的中年人，正忙着点卤水。
“王师傅，还有豆腐吗？”林晚星问。
“有有有，刚做好的，还热乎呢。”王师傅揭开纱布，露出一板雪白的豆腐，“要多少？”
“要......二斤吧。”林晚星估摸了一下人数，“切成块。”
“好嘞。”
王师傅切豆腐的功夫，林晚星问：“王师傅，豆腐渣还有吗？我想喂鸡。”
豆腐渣是豆腐的副产品，喂鸡喂猪都好。
“有，后院堆着呢，自己去装。”王师傅很慷慨。
林晚星装了一布袋豆腐渣，又买了豆腐，付了钱。
豆腐不贵，一斤八分钱，二斤一毛六。
粉条家里有，是秋天用土豆粉自己漏的，晒干了存着。回去泡上就行。
东西都齐了，两人往回走。
赵晓兰拎着鸡，林晚星抱着豆腐，挎着豆腐渣。路上遇到熟人，都打招呼。
“哟，晚星，买这么多好东西？”
“明天聚餐，送送顾副团长和周大夫。”
“是该聚聚。可惜我明天值班，去不了。”
“没事，心意到了就行。”
回到家，林晚星开始处理鸡。
杀鸡是个技术活。她前世没干过，但原主干过。虽然不愿意回忆原主在林家当牛马的日子，但手艺倒是留下了。
赵晓兰在旁边看着，佩服得不行：“晚星，你怎么什么都会？”
“被逼出来的。”林晚星说得轻描淡写。
鸡毛拔干净，鸡心鸡肝留着，能涮着吃。鸡肠子不要，太麻烦。鸡洗干净，剁成块。
鸡肉块用盐、料酒腌上。
料酒是自制的，用白酒泡花椒大料。
都弄好了，天也快黑了。
顾建锋回来了，带回来一个消息：“冯工说他明天带点酒来，还有他媳妇做的血肠。”
血肠是东北特色，用猪血灌的肠，蒸熟了切片吃，或者涮火锅都行。
“那敢情好。”林晚星说，“人多热闹。”
晚上简单吃了点，林晚星继续准备明天的食材。粉条泡上了，蘑菇也泡上了。豆腐切了块，放在篮子里沥水。
顾建锋帮她打下手，烧火，挑水，劈柴。两人配合默契，不需要太多言语。
“这次任务，去多少人？”林晚星问。
“一个班，十二个人。”顾建锋说，“都是老手，你放心。”
“我放心。”林晚星说，“就是你得注意保暖。边境线风大，多穿点。”
“知道。”
沉默了一会儿，顾建锋忽然说：“我不在家，你别太累。工坊的事慢慢来，身体要紧。”
这话说得别扭，但林晚星听懂了。他是担心她腰还酸，又不好意思直说。
“我知道。”她脸有点热，“你也是，注意安全。”
煤油灯下，两人的影子投在墙上，靠得很近。
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正月十一，天气晴好。
一大早，林晚星就起来了。先把火锅底料炒上。
川省火锅底料是块状的，红亮亮，硬邦邦。她切下一小块，放在锅里，加猪油慢慢炒。底料遇热融化，冒出红油，香味立刻飘出来。
麻辣鲜香，还带着股牛油特有的醇厚。
花椒、干辣椒也放进去一起炒。炒到辣椒颜色变深，花椒出味，就加开水。开水倒进去，刺啦一声，红油翻腾，汤底就成了。
汤底倒进铜锅，放在一边备用。
接着准备其他菜。
鸡肉块焯水，去掉血沫，这样汤更清。白菜撕成大片，土豆切片泡在水里防氧化，萝卜切滚刀块。豆腐切厚片，粉条泡软了捞出来。蘑菇泡发了，挤干水分。
血肠是冯工媳妇送来的，已经蒸熟了，切成厚片，摆在盘子里，红褐相间，看着就有食欲。
蘸料也调好了。芝麻酱泄得恰到好处，浓稠顺滑。加了腐乳汁、韭菜花、辣椒油、蒜末、香菜末，搅匀了，一人一碗。
还准备了几个凉菜：拍黄瓜、糖拌西红柿、酸辣白菜心。解腻用。
中午时分，客人陆续来了。
最先来的是冯工和他爱人张婶。冯工拎着两瓶酒。
一瓶白酒，一瓶自酿的山葡萄酒。
张婶端着一盆刚蒸好的馒头，暄软雪白。
“晚星，忙着呢？”张婶一进门就闻到了香味，“真香！这什么味儿？从来没闻过。”
“川省火锅。”林晚星笑着解释，“我姨妈寄来的底料。”
“川省的啊，那可稀罕。”张婶好奇地往灶房看。
接着来的是齐大姐、王大嫂，还有工坊的其他几个姐妹。每个人都带了点东西：一包花生，几个鸡蛋，一把粉条......都是心意。
李书记也来了，穿着那件洗得发白的中山装，笑容满面。
最后到的是周知远和赵晓兰。周知远提了个网兜，里面是几瓶橘子罐头。
这可是稀罕物，林场很少见。
“周大夫破费了。”林晚星接过。
“应该的。”周知远说，“这些年在林场，多亏大家照顾。”
人都到齐了，屋子里顿时热闹起来。
男人们坐在炕上，女人们坐在凳子上，孩子们在地上跑来跑去。桌子不够大，就把两张炕桌拼在一起，勉强坐下。
铜锅放在中间，底下炭火烧得正旺。红亮的汤底咕嘟咕嘟冒泡，热气腾腾，麻辣鲜香的味道弥漫整个屋子。
“来，大家都坐。”林晚星招呼，“菜自己涮，爱吃什么涮什么。”
第一次见火锅，大家都有些新奇。顾建锋先示范，夹了片肉放进锅里，涮了几下，肉变色了就捞出来，蘸了蘸料，放进嘴里。
“好吃。”他眼睛一亮。
肉片薄，涮几下就熟，又嫩又滑。蘸料香浓，麻辣适口。
大家这才动筷子。
鸡肉块放进去煮，得多煮会儿。白菜、土豆、萝卜这些耐煮的也放进去。豆腐、粉条、蘑菇随吃随涮。
“这味道，真够劲！”冯工吃了口肉，辣得直吸气，但筷子不停，“麻、辣、鲜、香，全了。”