第2章 食肆里忙碌
天已经大亮，雾慢慢褪去，朝霞满天。
铺子外街道上已人来人往，许多早点铺子已是食客堆积，热闹非凡。包子、汤饼，甜粥，辣汤，油条、羊肉汤…各种鲜香扑面而来，让人垂涎三尺！！
孟昭走向斜对面包子铺，“周大嫂，一碗豆浆，半笼豆腐包子”“来了，小孟掌柜先坐”周大嫂声音洪亮，一边麻利打着招呼，一边满脸笑容的端上豆浆、包子。
周记包子铺生意好，客人接连不断，周大嫂忙的脚不沾地，她家的男人揉面包包子更是忙活的满头大汗，连他家十来岁小哥儿都收碗、擦桌子一刻不得停歇。
孟昭低头喝了一口热气腾腾的豆浆，豆香浓郁，满口留香。豆腐小葱馅的包子更是鲜香可口，爱吃辣的再沾一点辣子油，更是回味无穷。
待付了钱，一转头就瞧见铺子里的伙计明小子打了盆水正在铺子忙活，想了想，孟昭又要了一笼包子，带了回去。
明小子正低着头手脚麻利的擦拭桌子，听到声音一抬头，“掌柜的，早”“嗯，这有几个包子，去倒杯茶、趁热吃了吧”孟昭抬脚往后院走去“这…多、多谢掌柜！”明小子眼睛通红的接下，满脸感激。
明小子家境贫寒，父亲几年前服徭役死在了外地，家里只剩下体弱的母亲，还有个年幼的妹妹。
穷人的孩子早当家，他从十岁起，就跟着母亲到处做工，给酒楼帮厨，洗碗，替别人洗衣服，跑腿…什么脏活累活都肯做，只为挣些铜板维持生计。
去年入冬，家里实在没有收入，他去了几里外的大雁山上砍了满满一担柴火，瘦小的身子被压的抬不起头，勉强咬着牙走到镇上。
当时天已经快黑了，到孟家食肆附近时实在走不动了，正停下喘口气时，孟昭出来挂灯笼，一眼就瞧见了他。
入冬傍晚，天阴沉的厉害，寒风刺骨，路上已没什么行人了。那孩子衣衫单薄，冷的瑟瑟发抖，虽然不缺柴火，可孟昭还是起了恻隐之心，走了过去多付些铜钱，买下了柴火。后来日子，又陆陆续续买了几次。
直到开春，孟昭生意红火，一个伙计实在忙不过来，正打算让牙行再找一个。
正巧明小子去大雁山砍柴时挖了许多新鲜野菜，送柴火时，非要送给他一大包。
孟昭看他勤快能干，也还算知恩图报。就同他一说，明小子当时就愣住了，激动的眼泪直流。
从那以后，他每日总是早早的来，烧水，擦桌子，洗菜，烧火…手脚勤快，一刻不停，因此孟昭很是满意。
后院厨房，孟昭正在查看锅里的卤水，昨天又添了猪骨和大料，闷了一夜，打开盖子，一股浓郁香气扑面而来。
另一口大锅里，焯水的膀子、猪蹄差不多了，孟昭将肉捞出，放在一旁的水盆里清洗干净，淋干水分，放到了卤锅里，盖好盖子，大火烧了起来。
不多时，卤水沸腾后，便温火慢炖一个时辰，让卤汁慢慢入味。
院子里赵师傅也忙着杀鱼、洗肉…。明小子则忙着淘米、洗菜，还要揉面，蒸米饭，三人忙的不可开交。
铺子外街道上已人来人往，许多早点铺子已是食客堆积，热闹非凡。包子、汤饼，甜粥，辣汤，油条、羊肉汤…各种鲜香扑面而来，让人垂涎三尺！！
孟昭走向斜对面包子铺，“周大嫂，一碗豆浆，半笼豆腐包子”“来了，小孟掌柜先坐”周大嫂声音洪亮，一边麻利打着招呼，一边满脸笑容的端上豆浆、包子。
周记包子铺生意好，客人接连不断，周大嫂忙的脚不沾地，她家的男人揉面包包子更是忙活的满头大汗，连他家十来岁小哥儿都收碗、擦桌子一刻不得停歇。
孟昭低头喝了一口热气腾腾的豆浆，豆香浓郁，满口留香。豆腐小葱馅的包子更是鲜香可口，爱吃辣的再沾一点辣子油，更是回味无穷。
待付了钱，一转头就瞧见铺子里的伙计明小子打了盆水正在铺子忙活，想了想，孟昭又要了一笼包子，带了回去。
明小子正低着头手脚麻利的擦拭桌子，听到声音一抬头，“掌柜的，早”“嗯，这有几个包子，去倒杯茶、趁热吃了吧”孟昭抬脚往后院走去“这…多、多谢掌柜！”明小子眼睛通红的接下，满脸感激。
明小子家境贫寒，父亲几年前服徭役死在了外地，家里只剩下体弱的母亲，还有个年幼的妹妹。
穷人的孩子早当家，他从十岁起，就跟着母亲到处做工，给酒楼帮厨，洗碗，替别人洗衣服，跑腿…什么脏活累活都肯做，只为挣些铜板维持生计。
去年入冬，家里实在没有收入，他去了几里外的大雁山上砍了满满一担柴火，瘦小的身子被压的抬不起头，勉强咬着牙走到镇上。
当时天已经快黑了，到孟家食肆附近时实在走不动了，正停下喘口气时，孟昭出来挂灯笼，一眼就瞧见了他。
入冬傍晚，天阴沉的厉害，寒风刺骨，路上已没什么行人了。那孩子衣衫单薄，冷的瑟瑟发抖，虽然不缺柴火，可孟昭还是起了恻隐之心，走了过去多付些铜钱，买下了柴火。后来日子，又陆陆续续买了几次。
直到开春，孟昭生意红火，一个伙计实在忙不过来，正打算让牙行再找一个。
正巧明小子去大雁山砍柴时挖了许多新鲜野菜，送柴火时，非要送给他一大包。
孟昭看他勤快能干，也还算知恩图报。就同他一说，明小子当时就愣住了，激动的眼泪直流。
从那以后，他每日总是早早的来，烧水，擦桌子，洗菜，烧火…手脚勤快，一刻不停，因此孟昭很是满意。
后院厨房，孟昭正在查看锅里的卤水，昨天又添了猪骨和大料，闷了一夜，打开盖子，一股浓郁香气扑面而来。
另一口大锅里，焯水的膀子、猪蹄差不多了，孟昭将肉捞出，放在一旁的水盆里清洗干净，淋干水分，放到了卤锅里，盖好盖子，大火烧了起来。
不多时，卤水沸腾后，便温火慢炖一个时辰，让卤汁慢慢入味。
院子里赵师傅也忙着杀鱼、洗肉…。明小子则忙着淘米、洗菜，还要揉面，蒸米饭，三人忙的不可开交。