第13章 糖糕初尝试
苏糯做糖糕的想法很美好，现实却很骨感。
他把面粉倒进盆里，按照记忆里妈妈做糖糕的比例加水，结果水加多了，面团稀得像浆糊，粘得满手都是。他手忙脚乱地又加面粉，这回又加多了，面团硬得像石头，揉都揉不动。
陆峥靠在灶台边上，看着他手忙脚乱的样子，嘴角微微弯了一下，但没出手帮忙。
苏糯急得额头冒汗，小脸绷得紧紧的，使劲揉着那个硬邦邦的面团，揉了几下手臂就酸了，气鼓鼓地停下来，转头看着陆峥，眼睛水汪汪的：“陆峥哥……”
陆峥这才走过去，接过他手里的面团，加了点水，三下两下就揉成了一个光滑柔软的面团，动作行云流水，像做过无数次一样。
苏糯看着他那双大手在面团上揉捏，心里暗暗想：这个人怎么什么都会？
“行了。”陆峥把面团放在案板上，“接下来呢？”
苏糯回过神来，赶紧说：“接下来要醒面，醒半个小时。然后包红糖馅，下油锅炸。”
“醒面”这个词对陆峥来说有些新鲜，但他没多问，只是点了点头，把面团用湿布盖好，放在一边。
等待的半个小时里，苏糯也没闲着，他把红糖拿出来，用刀背敲成细末，又切了一点姜末掺进去，说是可以提味。陆峥看着他忙忙碌碌的样子，觉得这个小小的院子因为这个人的存在，变得热闹了许多。
半个小时到了，苏糯把面团取出来，揪成一个个小剂子，用手掌压成圆片，舀一勺红糖馅放在中间，然后像包包子一样收口，再轻轻压扁。
他包第一个的时候，收口没收紧，红糖馅从缝隙里漏了出来。他赶紧用手去堵，结果弄得满手都是红糖，黏糊糊的，急得眼眶都红了。
陆峥看不下去了，走到他身后，从后面伸手，两只大手覆上苏糯的手，带着他一起包。
又是这个姿势。
苏糯的脑子又短路了，只感觉到身后那个宽阔的胸膛贴着他的后背，温热的气息拂过他的耳廓，陆峥低沉的声音从头顶落下来：“收口的时候用拇指压住馅，食指和中指往上推，慢慢收。”
苏糯“嗯”了一声，声音又软又哑，耳朵红得能滴血。
陆峥带着他包了两个，松开手：“你自己试试。”
苏糯深吸一口气，努力让自己冷静下来，按照陆峥教的方法，小心翼翼地包了一个。这次收口收得很好，圆圆的，鼓鼓的，像一个白色的小包子。
“成功了！”苏糯高兴地把那个糖糕举到陆峥面前，“陆峥哥你看！”
陆峥看了一眼，点了点头：“不错。”
苏糯得了夸奖，干劲十足，一口气包了十几个，整整齐齐地摆在案板上，白白胖胖的，看着就喜人。
接下来是炸的环节。陆峥不让苏糯碰油锅，怕他被烫到，自己掌勺。他在锅里倒了小半锅菜籽油，等油烧到七成热，把糖糕一个一个滑进去。
白色的面坯在油锅里迅速膨胀，变成了金黄色，一个个浮在油面上，像一群胖乎乎的小鱼。红糖的甜香和姜的辛辣混合在一起，飘满了整个院子。
苏糯站在灶台边上，踮着脚尖往里看，眼睛亮晶晶的，嘴里不停地问：“好了吗？可以捞了吗？”
陆峥不紧不慢地用长筷子翻动着糖糕，等它们炸到两面金黄，才一个个夹出来，放在提前铺好的油纸上面控油。
苏糯迫不及待地伸手去拿，被陆峥一巴掌拍开了手。
“烫。”
苏糯缩回手，委屈巴巴地吹了吹被拍红的手背，乖乖地等着。
等了几分钟，糖糕不那么烫了，陆峥夹了一个放在碗里递给他：“尝尝。”
苏糯接过来，小心翼翼地咬了一口。外皮酥脆，内里软糯，红糖馅在嘴里化开，甜得恰到好处，姜末的辛香中和了甜腻，口感丰富得不像话。
“好吃！”苏糯的眼睛亮得像两颗星星，嘴巴里塞得鼓鼓的，含混不清地说，“陆峥哥你快尝尝！”
他把碗递过去，陆峥也咬了一口，嚼了嚼，点了点头：“还行。”
苏糯知道“还行”就是很高的评价了，开心得在原地转了一圈，然后突然想起什么，跑到屋里拿出一个小陶罐，把炸好的糖糕一个个装进去，小心翼翼地码好。
“你干什么？”陆峥问。
“给赵大娘送几个去，”苏糯说，“我刚才说了要给她尝的，不能说话不算话。”
陆峥看着他认真的小脸，心里又软了一下。这个少年，娇气是真娇气，但心细也是真心细，答应了别人的事一定会做到，从不敷衍。
苏糯装了六个糖糕在陶罐里，盖上盖子，抱着就往外跑。跑了两步又跑回来，仰着脸问陆峥：“陆峥哥，赵大娘家在哪儿？”
陆峥给他指了方向，又补了一句：“送了就回来，别聊太久。”
“知道啦！”苏糯的声音从巷子里飘过来，带着轻快的尾音。
陆峥站在院子里，看着那个小小的身影消失在巷子尽头，低头看了看灶台上剩下的糖糕，嘴角弯了一下。
他拿起一个糖糕，咬了一口，慢慢地嚼着。
甜的。
和那个人一样。
他把面粉倒进盆里，按照记忆里妈妈做糖糕的比例加水，结果水加多了，面团稀得像浆糊，粘得满手都是。他手忙脚乱地又加面粉，这回又加多了，面团硬得像石头，揉都揉不动。
陆峥靠在灶台边上，看着他手忙脚乱的样子，嘴角微微弯了一下，但没出手帮忙。
苏糯急得额头冒汗，小脸绷得紧紧的，使劲揉着那个硬邦邦的面团，揉了几下手臂就酸了，气鼓鼓地停下来，转头看着陆峥，眼睛水汪汪的：“陆峥哥……”
陆峥这才走过去，接过他手里的面团，加了点水，三下两下就揉成了一个光滑柔软的面团，动作行云流水，像做过无数次一样。
苏糯看着他那双大手在面团上揉捏，心里暗暗想：这个人怎么什么都会？
“行了。”陆峥把面团放在案板上，“接下来呢？”
苏糯回过神来，赶紧说：“接下来要醒面，醒半个小时。然后包红糖馅，下油锅炸。”
“醒面”这个词对陆峥来说有些新鲜，但他没多问，只是点了点头，把面团用湿布盖好，放在一边。
等待的半个小时里，苏糯也没闲着，他把红糖拿出来，用刀背敲成细末，又切了一点姜末掺进去，说是可以提味。陆峥看着他忙忙碌碌的样子，觉得这个小小的院子因为这个人的存在，变得热闹了许多。
半个小时到了，苏糯把面团取出来，揪成一个个小剂子，用手掌压成圆片，舀一勺红糖馅放在中间，然后像包包子一样收口，再轻轻压扁。
他包第一个的时候，收口没收紧，红糖馅从缝隙里漏了出来。他赶紧用手去堵，结果弄得满手都是红糖，黏糊糊的，急得眼眶都红了。
陆峥看不下去了，走到他身后，从后面伸手，两只大手覆上苏糯的手，带着他一起包。
又是这个姿势。
苏糯的脑子又短路了，只感觉到身后那个宽阔的胸膛贴着他的后背，温热的气息拂过他的耳廓，陆峥低沉的声音从头顶落下来：“收口的时候用拇指压住馅，食指和中指往上推，慢慢收。”
苏糯“嗯”了一声，声音又软又哑，耳朵红得能滴血。
陆峥带着他包了两个，松开手：“你自己试试。”
苏糯深吸一口气，努力让自己冷静下来，按照陆峥教的方法，小心翼翼地包了一个。这次收口收得很好，圆圆的，鼓鼓的，像一个白色的小包子。
“成功了！”苏糯高兴地把那个糖糕举到陆峥面前，“陆峥哥你看！”
陆峥看了一眼，点了点头：“不错。”
苏糯得了夸奖，干劲十足，一口气包了十几个，整整齐齐地摆在案板上，白白胖胖的，看着就喜人。
接下来是炸的环节。陆峥不让苏糯碰油锅，怕他被烫到，自己掌勺。他在锅里倒了小半锅菜籽油，等油烧到七成热，把糖糕一个一个滑进去。
白色的面坯在油锅里迅速膨胀，变成了金黄色，一个个浮在油面上，像一群胖乎乎的小鱼。红糖的甜香和姜的辛辣混合在一起，飘满了整个院子。
苏糯站在灶台边上，踮着脚尖往里看，眼睛亮晶晶的，嘴里不停地问：“好了吗？可以捞了吗？”
陆峥不紧不慢地用长筷子翻动着糖糕，等它们炸到两面金黄，才一个个夹出来，放在提前铺好的油纸上面控油。
苏糯迫不及待地伸手去拿，被陆峥一巴掌拍开了手。
“烫。”
苏糯缩回手，委屈巴巴地吹了吹被拍红的手背，乖乖地等着。
等了几分钟，糖糕不那么烫了，陆峥夹了一个放在碗里递给他：“尝尝。”
苏糯接过来，小心翼翼地咬了一口。外皮酥脆，内里软糯，红糖馅在嘴里化开，甜得恰到好处，姜末的辛香中和了甜腻，口感丰富得不像话。
“好吃！”苏糯的眼睛亮得像两颗星星，嘴巴里塞得鼓鼓的，含混不清地说，“陆峥哥你快尝尝！”
他把碗递过去，陆峥也咬了一口，嚼了嚼，点了点头：“还行。”
苏糯知道“还行”就是很高的评价了，开心得在原地转了一圈，然后突然想起什么，跑到屋里拿出一个小陶罐，把炸好的糖糕一个个装进去，小心翼翼地码好。
“你干什么？”陆峥问。
“给赵大娘送几个去，”苏糯说，“我刚才说了要给她尝的，不能说话不算话。”
陆峥看着他认真的小脸，心里又软了一下。这个少年，娇气是真娇气，但心细也是真心细，答应了别人的事一定会做到，从不敷衍。
苏糯装了六个糖糕在陶罐里，盖上盖子，抱着就往外跑。跑了两步又跑回来，仰着脸问陆峥：“陆峥哥，赵大娘家在哪儿？”
陆峥给他指了方向，又补了一句：“送了就回来，别聊太久。”
“知道啦！”苏糯的声音从巷子里飘过来，带着轻快的尾音。
陆峥站在院子里，看着那个小小的身影消失在巷子尽头，低头看了看灶台上剩下的糖糕，嘴角弯了一下。
他拿起一个糖糕，咬了一口，慢慢地嚼着。
甜的。
和那个人一样。