第18章 初来乍到
忠伯站在门口，无言地看了看沈多闻气得有点发抖的肩，不动声色地拦住身后两名正打算把行李箱推进宿舍的保镖：“先把所有的家具搬出去扔掉再打扫。”
一上午的时间，宿舍被全部清空，阵仗之大吸引了隔壁的几个员工围观，刚过中午，两辆送货卡车开到宿舍楼下，床，沙发，桌子，地毯净水器等各种生活用品被陆陆续续送上楼。
忠伯皱眉站在卫生间看工人帮他换了崭新的花洒，目测了一下卫生间的尺寸，惋惜地说：“确实太小了，浴缸实在放不进来。”
工人无语扭过头：“放进来也没用，这楼水压都不稳，没等放半缸水可能就停了。”
忠伯看上去十分虚心：“增强水压需要怎么做？”
工人看他好几眼，确定不是在开玩笑，从椅子上跳下来，摘了手套抹了一把汗：“那动静可就大了，这么大阵势，您不如全部重新检测改装，这楼啊当初盖的时候就是糊弄着来的，别说水了，电路也是接的乱七八糟，黑心老板。”
“那是大工程了，后面如果有需要再说。”忠伯从卫生间出来，看到沈多闻蜷在地毯上，面前的木质小茶几上放着酒店刚送来的午餐。
宿舍已经焕然一新，简直是一个别有洞天的老破小，就连床上用品都是忠伯安排人从佘山送过来的，这几天给沈多闻用的那几套全带过来了，忠伯让保镖先上车，走过去坐在沈多闻身后的椅子上。
“这儿收拾差不多了，后面生活上有什么不方便的就和我联系，我再差人送来。”忠伯看着沈多闻的后脑勺说。
饭菜都冷了，沈多闻也没吃几口，忠伯活了一把岁数这是为数不多地心生怜悯，上一次还是好几年前在野外看到巴掌大的大威。
“谢谢忠伯。”沈多闻转过身面对着他，坐在忠伯脚边，蔫蔫的嘟囔：“明明之前还好好的。”
赵烬有他的难言之隐，他不想说，忠伯也没必要多嘴，总归现在把人送走了，忠伯叹了口气，不忍心看委屈巴巴的沈多闻：“那我就先回去了，窗帘可能还需要一段时间才能送过来，我让人尽快。”
“不用了。”沈多闻站起身，从行李箱中翻出一个宽大的浅灰色格子羊绒围巾：“我今晚先用这个凑合着挡一下。”
忠伯看着沈多闻手中那个有点眼熟的围巾，如果没记错的话应该是去年意大利工匠特地送来给赵烬的。
忠伯：……
又嘱咐了几句忠伯才一步三回头地走了，宿舍里就剩下沈多闻自己，刚买的超大功率暖风把这个不大的屋子烤得暖洋洋的，沈多闻坐在地上看了一会儿，拿出手机拍了几张照片，点开赵烬的对话框，盯着看了半天最终还是退了出来。
他不开心，看着昨天发过去的几张照片都觉得不好看了，于是心情更加糟糕。
佘山会客室内萦绕着茶香，赵烬手里拿着忠伯的手机，把里面的照片反复看了几遍。
“地方实在有限，只能收拾到这个程度了。”忠伯坐在旁边的沙发上：“就他那个娇气劲儿，也不知道今晚能不能睡得着，估摸着晚饭也不一定合胃口。”
照片都是忠伯趁沈多闻不注意的时候拍的，整个单间算上卫生间都还没有沈多闻在佘山房间的一半大，赵烬低垂着眼罩在灯光之下，高挺的鼻梁在侧脸投下阴影，辨不出神情。
“知道了。”赵烬把手机还给忠伯：“您累了一天，早点休息。”
大威这个时间已经趴在窝里睡着了，茶几上的茶早就冷却，不知道是不是因为已经进入深冬的原因，佘山显得又冷又空。
赵烬起身去了一趟沈多闻的房间，沈多闻的东西都收走了，之前从他这儿借的羽绒服和大衣都显眼地搭在椅子上，好像生怕别人看不到似的，明晃晃地表现出自己的愤怒。他脚步停了片刻，伸手带上了门。
果真如忠伯所说，沈多闻一晚上没怎么睡好，明明是熟悉的被子和枕头，依旧是带着佘山特有的松木香，可他翻来覆去总觉得姿势不对，迷迷糊糊睡过去了又开始做梦，恍惚之间又梦到落地深市那天被赵烬压在墙边以及后面各种少儿不宜的场景。
第二天起床，沈多闻站在卫生间一边闭着眼刷牙一边心里怨恨赵烬，强行占尽了便宜后就把他赶出家门，渣男！
睡眠不足的沈多闻换了衣服打开门，几乎是同时隔壁宿舍的门也从里面推开，一个看上去和沈多闻年龄相仿的男生往这边看了一眼，局促又欣喜地鞠了个躬：“您好沈总，我叫林也。昨天就听说您搬过来了，我昨天请假了，晚上才回来。”
见沈多闻不动声色地打量自己，林也立刻表明身份：“我是沈总…额，之前那位沈总新招的助理。”
沈烨的人让沈多闻没有任何好感，脸上的笑容冷了几分：“公司结构后期全部重整，到时候岗位会适当调整，你…”
“我很能干的！”林也隐约产生了一种自己即将失业的危机感，语速飞快伴随着快哭了的表情：“我就是学食品安全的，专业特别对口！我当时是拒绝了好几个offer才入职沈园的！”
沈多闻被他堵在门口走不了，饿得心慌，还是没忍住抽了抽嘴角戳穿他：“食品安全这么抢手吗？”
林也张着嘴不知如何反驳，沈多闻不想错过自己的早饭时间：“知道了，先带我去吃饭，岗位的事到时候再说。”
林也执着地看着他不走：“我就是应聘的助理，我能够胜任这个岗位！”
“知道了。”沈多闻不想贴到身后脏兮兮的门，出路又被林也完全堵住，识时务地妥协：“林助理，可以先带我去食堂吗？”
从宿舍楼出来，清晨的冷风凛冽，迎面吹到脸上，沈多闻眯着眼睛，像第一次看到大威时往赵烬身后躲一样下意识地后退一步站在林也身后，紧接着凄凉地发现林也和他身高相仿，内心顿时涌起一阵想念，又瞬间被他强行压制回去。
“怎么不走？”沈多闻问停下脚步的林也。
林也盯着手机上的地图，语气十分自然：“我看看食堂在什么方向。”
他说完对上沈多闻怀疑的目光：“我也是刚入职不久，没在食堂吃过饭。”
这个时间食堂的人寥寥无几，掀开厚重的门帘一进门，本来热热闹闹的食堂顿时鸦雀无声，所有人都不约而同地看了过来。
快过年了工作不好找，这几天沈园易主的事搞得人心惶惶，再加上生产线全面停工三天，大家一时之间摸不着头绪，不清楚后面还会不会有什么大动作。
虽然早有听闻把沈烨赶下台的是从南州总部直接空降过来的继承人，但沈多闻这张脸实在没任何压迫感，大家看了几秒，恍然有种这人是不是还不如沈烨靠谱的错觉。
沈多闻没有饭卡，身后的林也也没有，两人去窗口刷了脸卡，沈多闻肚子饿，胡乱要了一个半冷的花卷和白粥：“有溏心荷包蛋吗？”
食堂阿姨直接夹了个水煮蛋放在他餐盘中：“没有。”
沈多闻默默端着餐盘坐在座位上，身后林也难以置信地叫：“阿姨，您怎么舀粥也要手抖啊！”
不到一分钟，林也端着餐盘坐在他对面，碗里的大米被抖差不多了，只剩米汤。
“沈总，大家都在猜测你接管以后会做出什么改变。”林也喝了一大口米汤，期待地问。
“先联系一下星级酒店，看看他们愿不愿意过来传授餐饮方面的经验。”沈多闻咬了一口花卷，觉得好难吃：“提升食堂口味是首要任务。”
吃过饭，沈多闻在林也的陪同下先去发酵车间，今天所有的员工都回到工作岗位，以前沈烨从没到过车间，这时候已经过了上班时间，但大家都凑到一起聊天。
一进门，沈多闻再次收获数十双眼睛的注视。
被这么多人盯着让沈多闻不太自在，进门后没急着往里走：“各位…”
“这位就是我们酒庄新上任的负责人，沈多闻沈总。”林也大声介绍，直接把气氛推向尴尬高潮：“大家鼓掌热烈欢迎！”
大家一起鼓掌。
沈多闻的眉头皱了起来，准备的腹稿一句没用上，维持住面上的微笑：“以后还有很多方面需要请各位老师傅指点，沈园的酒在我心中不是商品，是作品，我希望各位能跟我一起在深市做出口碑，而不是敷衍了事。”
“一小时内把所有正在进行的发酵批次记录，过去半年的品控日志，当前使用的酵母菌株来源报告送到我办公室。”见大家都不说话，沈多闻又开口。
他说完径直走到一个发酵罐前，示意林也：“取样阀。”
林也立刻手忙脚乱地找出一次性无菌取样袋和手套，刚要上前，沈多闻已经戴上了一副特制手套，拧开取样阀，接了50毫升酒液，凑近杯口，极其短暂地嗅了一下，迅速移开。
“这批次用的哪里的葡萄？”他问旁边一个年长的技术员。
技术员看了他一眼：“北坡三号园的，去年秋天的料。”
“酵母呢？”
“就咱厂一直用的那款复合酵母，稳定，出酒快。”
沈多闻放下样品，摘下手套，扔进专用废弃物桶。
他转向林也：“第一，联系南洲总部菌种保藏中心，空运我们自己的优选单一酵母菌株过来，替换现有所有复合酵母。”
技术员面露难色：“这…”
“复合酵母虽然发酵稳定，但风味表达粗糙，会掩盖葡萄本身的特色，产生不愉悦的杂醇气味。”沈多闻看他一眼。
林也仿佛听到了圣旨，用力点头：“明白！替换酵母！”
沈多闻没停：“第二，发酵车间温度控制系统重新校准。现在的波动幅度太大，理想状态应控制在0.5℃以内。温度不稳定，酵母代谢就紊乱，同样是杂味的来源。”
“第三，”他指了指罐体和地面，“卫生标准升级。所有接触物料的表面，清洁后必须达到可接触食品级光泽，无视觉污渍，无气味残留。地面每日下班前必须清洗和烘干。”
寥寥数语直指问题所在，车间内不少老师傅都是真的有手艺在身，但是在这儿非但没有受到重用，反而因为曾向沈烨提出过技术上的建议而恶意降薪，听到沈多闻的话车间内一时之间没人说话，但看他的眼神多了几分探究。
一个新来没几个月的技术员嘟囔：“哪有那么讲究，这么多年都这么过来的，酒不也好好的？”
沈多闻转过头看向他。
“好好的？”他重复了一遍，“分厂过去三年客户回购率低于行业平均水平8个百分点，次品率和风味投诉率是南洲总厂的三倍。这就是好好的？”
一上午的时间，宿舍被全部清空，阵仗之大吸引了隔壁的几个员工围观，刚过中午，两辆送货卡车开到宿舍楼下，床，沙发，桌子，地毯净水器等各种生活用品被陆陆续续送上楼。
忠伯皱眉站在卫生间看工人帮他换了崭新的花洒，目测了一下卫生间的尺寸，惋惜地说：“确实太小了，浴缸实在放不进来。”
工人无语扭过头：“放进来也没用，这楼水压都不稳，没等放半缸水可能就停了。”
忠伯看上去十分虚心：“增强水压需要怎么做？”
工人看他好几眼，确定不是在开玩笑，从椅子上跳下来，摘了手套抹了一把汗：“那动静可就大了，这么大阵势，您不如全部重新检测改装，这楼啊当初盖的时候就是糊弄着来的，别说水了，电路也是接的乱七八糟，黑心老板。”
“那是大工程了，后面如果有需要再说。”忠伯从卫生间出来，看到沈多闻蜷在地毯上，面前的木质小茶几上放着酒店刚送来的午餐。
宿舍已经焕然一新，简直是一个别有洞天的老破小，就连床上用品都是忠伯安排人从佘山送过来的，这几天给沈多闻用的那几套全带过来了，忠伯让保镖先上车，走过去坐在沈多闻身后的椅子上。
“这儿收拾差不多了，后面生活上有什么不方便的就和我联系，我再差人送来。”忠伯看着沈多闻的后脑勺说。
饭菜都冷了，沈多闻也没吃几口，忠伯活了一把岁数这是为数不多地心生怜悯，上一次还是好几年前在野外看到巴掌大的大威。
“谢谢忠伯。”沈多闻转过身面对着他，坐在忠伯脚边，蔫蔫的嘟囔：“明明之前还好好的。”
赵烬有他的难言之隐，他不想说，忠伯也没必要多嘴，总归现在把人送走了，忠伯叹了口气，不忍心看委屈巴巴的沈多闻：“那我就先回去了，窗帘可能还需要一段时间才能送过来，我让人尽快。”
“不用了。”沈多闻站起身，从行李箱中翻出一个宽大的浅灰色格子羊绒围巾：“我今晚先用这个凑合着挡一下。”
忠伯看着沈多闻手中那个有点眼熟的围巾，如果没记错的话应该是去年意大利工匠特地送来给赵烬的。
忠伯：……
又嘱咐了几句忠伯才一步三回头地走了，宿舍里就剩下沈多闻自己，刚买的超大功率暖风把这个不大的屋子烤得暖洋洋的，沈多闻坐在地上看了一会儿，拿出手机拍了几张照片，点开赵烬的对话框，盯着看了半天最终还是退了出来。
他不开心，看着昨天发过去的几张照片都觉得不好看了，于是心情更加糟糕。
佘山会客室内萦绕着茶香，赵烬手里拿着忠伯的手机，把里面的照片反复看了几遍。
“地方实在有限，只能收拾到这个程度了。”忠伯坐在旁边的沙发上：“就他那个娇气劲儿，也不知道今晚能不能睡得着，估摸着晚饭也不一定合胃口。”
照片都是忠伯趁沈多闻不注意的时候拍的，整个单间算上卫生间都还没有沈多闻在佘山房间的一半大，赵烬低垂着眼罩在灯光之下，高挺的鼻梁在侧脸投下阴影，辨不出神情。
“知道了。”赵烬把手机还给忠伯：“您累了一天，早点休息。”
大威这个时间已经趴在窝里睡着了，茶几上的茶早就冷却，不知道是不是因为已经进入深冬的原因，佘山显得又冷又空。
赵烬起身去了一趟沈多闻的房间，沈多闻的东西都收走了，之前从他这儿借的羽绒服和大衣都显眼地搭在椅子上，好像生怕别人看不到似的，明晃晃地表现出自己的愤怒。他脚步停了片刻，伸手带上了门。
果真如忠伯所说，沈多闻一晚上没怎么睡好，明明是熟悉的被子和枕头，依旧是带着佘山特有的松木香，可他翻来覆去总觉得姿势不对，迷迷糊糊睡过去了又开始做梦，恍惚之间又梦到落地深市那天被赵烬压在墙边以及后面各种少儿不宜的场景。
第二天起床，沈多闻站在卫生间一边闭着眼刷牙一边心里怨恨赵烬，强行占尽了便宜后就把他赶出家门，渣男！
睡眠不足的沈多闻换了衣服打开门，几乎是同时隔壁宿舍的门也从里面推开，一个看上去和沈多闻年龄相仿的男生往这边看了一眼，局促又欣喜地鞠了个躬：“您好沈总，我叫林也。昨天就听说您搬过来了，我昨天请假了，晚上才回来。”
见沈多闻不动声色地打量自己，林也立刻表明身份：“我是沈总…额，之前那位沈总新招的助理。”
沈烨的人让沈多闻没有任何好感，脸上的笑容冷了几分：“公司结构后期全部重整，到时候岗位会适当调整，你…”
“我很能干的！”林也隐约产生了一种自己即将失业的危机感，语速飞快伴随着快哭了的表情：“我就是学食品安全的，专业特别对口！我当时是拒绝了好几个offer才入职沈园的！”
沈多闻被他堵在门口走不了，饿得心慌，还是没忍住抽了抽嘴角戳穿他：“食品安全这么抢手吗？”
林也张着嘴不知如何反驳，沈多闻不想错过自己的早饭时间：“知道了，先带我去吃饭，岗位的事到时候再说。”
林也执着地看着他不走：“我就是应聘的助理，我能够胜任这个岗位！”
“知道了。”沈多闻不想贴到身后脏兮兮的门，出路又被林也完全堵住，识时务地妥协：“林助理，可以先带我去食堂吗？”
从宿舍楼出来，清晨的冷风凛冽，迎面吹到脸上，沈多闻眯着眼睛，像第一次看到大威时往赵烬身后躲一样下意识地后退一步站在林也身后，紧接着凄凉地发现林也和他身高相仿，内心顿时涌起一阵想念，又瞬间被他强行压制回去。
“怎么不走？”沈多闻问停下脚步的林也。
林也盯着手机上的地图，语气十分自然：“我看看食堂在什么方向。”
他说完对上沈多闻怀疑的目光：“我也是刚入职不久，没在食堂吃过饭。”
这个时间食堂的人寥寥无几，掀开厚重的门帘一进门，本来热热闹闹的食堂顿时鸦雀无声，所有人都不约而同地看了过来。
快过年了工作不好找，这几天沈园易主的事搞得人心惶惶，再加上生产线全面停工三天，大家一时之间摸不着头绪，不清楚后面还会不会有什么大动作。
虽然早有听闻把沈烨赶下台的是从南州总部直接空降过来的继承人，但沈多闻这张脸实在没任何压迫感，大家看了几秒，恍然有种这人是不是还不如沈烨靠谱的错觉。
沈多闻没有饭卡，身后的林也也没有，两人去窗口刷了脸卡，沈多闻肚子饿，胡乱要了一个半冷的花卷和白粥：“有溏心荷包蛋吗？”
食堂阿姨直接夹了个水煮蛋放在他餐盘中：“没有。”
沈多闻默默端着餐盘坐在座位上，身后林也难以置信地叫：“阿姨，您怎么舀粥也要手抖啊！”
不到一分钟，林也端着餐盘坐在他对面，碗里的大米被抖差不多了，只剩米汤。
“沈总，大家都在猜测你接管以后会做出什么改变。”林也喝了一大口米汤，期待地问。
“先联系一下星级酒店，看看他们愿不愿意过来传授餐饮方面的经验。”沈多闻咬了一口花卷，觉得好难吃：“提升食堂口味是首要任务。”
吃过饭，沈多闻在林也的陪同下先去发酵车间，今天所有的员工都回到工作岗位，以前沈烨从没到过车间，这时候已经过了上班时间，但大家都凑到一起聊天。
一进门，沈多闻再次收获数十双眼睛的注视。
被这么多人盯着让沈多闻不太自在，进门后没急着往里走：“各位…”
“这位就是我们酒庄新上任的负责人，沈多闻沈总。”林也大声介绍，直接把气氛推向尴尬高潮：“大家鼓掌热烈欢迎！”
大家一起鼓掌。
沈多闻的眉头皱了起来，准备的腹稿一句没用上，维持住面上的微笑：“以后还有很多方面需要请各位老师傅指点，沈园的酒在我心中不是商品，是作品，我希望各位能跟我一起在深市做出口碑，而不是敷衍了事。”
“一小时内把所有正在进行的发酵批次记录，过去半年的品控日志，当前使用的酵母菌株来源报告送到我办公室。”见大家都不说话，沈多闻又开口。
他说完径直走到一个发酵罐前，示意林也：“取样阀。”
林也立刻手忙脚乱地找出一次性无菌取样袋和手套，刚要上前，沈多闻已经戴上了一副特制手套，拧开取样阀，接了50毫升酒液，凑近杯口，极其短暂地嗅了一下，迅速移开。
“这批次用的哪里的葡萄？”他问旁边一个年长的技术员。
技术员看了他一眼：“北坡三号园的，去年秋天的料。”
“酵母呢？”
“就咱厂一直用的那款复合酵母，稳定，出酒快。”
沈多闻放下样品，摘下手套，扔进专用废弃物桶。
他转向林也：“第一，联系南洲总部菌种保藏中心，空运我们自己的优选单一酵母菌株过来，替换现有所有复合酵母。”
技术员面露难色：“这…”
“复合酵母虽然发酵稳定，但风味表达粗糙，会掩盖葡萄本身的特色，产生不愉悦的杂醇气味。”沈多闻看他一眼。
林也仿佛听到了圣旨，用力点头：“明白！替换酵母！”
沈多闻没停：“第二，发酵车间温度控制系统重新校准。现在的波动幅度太大，理想状态应控制在0.5℃以内。温度不稳定，酵母代谢就紊乱，同样是杂味的来源。”
“第三，”他指了指罐体和地面，“卫生标准升级。所有接触物料的表面，清洁后必须达到可接触食品级光泽，无视觉污渍，无气味残留。地面每日下班前必须清洗和烘干。”
寥寥数语直指问题所在，车间内不少老师傅都是真的有手艺在身，但是在这儿非但没有受到重用，反而因为曾向沈烨提出过技术上的建议而恶意降薪，听到沈多闻的话车间内一时之间没人说话，但看他的眼神多了几分探究。
一个新来没几个月的技术员嘟囔：“哪有那么讲究，这么多年都这么过来的，酒不也好好的？”
沈多闻转过头看向他。
“好好的？”他重复了一遍，“分厂过去三年客户回购率低于行业平均水平8个百分点，次品率和风味投诉率是南洲总厂的三倍。这就是好好的？”