第146章 调料配方
李婉清轻轻点头, 温声道：“是，晚辈正是李婉清。”
话音一落，孙来顺那双略微浑浊的双眼瞬间亮得惊人, 上前一步, 手紧紧的拉着李婉清：“李姑娘！那天你在天下鲜食复赛上做的那道蟹粉豆腐, 鲜得异于寻常，我听赵主厨回来提过一嘴，你......”
他停顿了一下，最后压低了声音用气音询问，声音不大, 但是李婉清却能听的清清楚楚。
“你是不是往里面加了一些菌菇调制的特殊调料？”
他盯着李婉清, 眼神里满是求证的期待, 显然为这个问题琢磨了许久。
“我琢磨了许久，单用蟹粉提不出那种清透的鲜，我猜是菌菇！”虽是询问, 但是他语气里满是笃定。
李婉清微微一怔, 随即笑着颔首：“孙师傅好眼力，正是菌菇类。”
孙来顺一听，激动得一拍大腿，转身就往内室快步走去，脚步轻快一点都看不出像是上了年纪的老人。
不过片刻，他便攥着一只青釉瓷瓶匆匆折返，身后还跟着闻声而来的赵主厨, 以及一脸错愕的张景山。
孙来顺把瓷瓶递给李婉清，语气里带着一丝骄傲：“你尝尝，看看是不是这个？”
李婉清接过瓷瓶，轻轻拔开瓶塞。
一瞬间, 一股清透干净，极具穿透力的菌香鲜气扑面而来，让人精神一震。
她手微微倾斜，倒出一点点在手背上，浅褐色的粉末研磨的非常细腻，她微微低头，用舌尖轻轻一抿。
粉末入口即化，一股鲜灵醇厚的味道瞬间弥漫口腔，带着一股菌子独有的清香，这种既不抢味又能把食材本身的鲜度往上拔高一截的鲜香，正是她蟹粉豆腐里的点睛之笔。
李婉清眼底一亮，抬眼肯定的说：“孙师傅，就是这个。”
“哈哈哈哈。”孙来顺放声大笑，满脸都是得意，捋着胡须连连点头。
“果然！果然如此！小赵一跟我描述那股鲜味，我就猜到，你一定是把多种菌菇烘干、焙香，再细细磨成粉！”
“我这瓶是我用几种鲜菌配的，鲜度够，就是一直没敢确定。”
李婉清心中暗暗佩服，这位孙师傅仅凭旁人几句描述，就能凭借厨艺的直觉，一步步推敲、复刻出这道秘制的菌鲜粉，这份嗅觉、味觉、经验与悟性，绝非寻常厨师可比。
这是真正浸淫厨道一辈子的大宗师！
孙来顺笑罢，这才注意到一旁静立的赵主厨，当即抬手招了招，语气干脆利落：“小赵，你过来！”
赵主厨走上前，神色依旧沉稳，却带着几分恭敬。
孙来顺指了指一旁那罐色泽红亮的蚝油，又看向李婉清，语气郑重：“这姑娘方才帮我把蚝油彻底做通了，成本大降，鲜度更胜从前，配方是她的，功劳也是她的。”
“你回头立刻拟一份合约，御厨房今后售卖这蚝油，分她一成红利，一分都不能少。”
李婉清一听，连忙再次摆手，急声道：“孙师傅，真的不用，我只是略作指点，当不起这么重的分红……”
赵主厨刚要开口，孙来顺便一摆手：“一码归一码。方子是你盘活的，成本是你降下来的，卖相是你提上去的，这功劳谁也抢不走，该是你的，就是你的。”
李婉清却依旧轻轻摇头，神色诚恳又坦然：“孙师傅，您的好意我心领了，可这分红我真的不能要。”
“这蚝油的底子，本就是您研究许久的心血，我不过是在您的基础上，学了旁人的一点小法子稍作改动。”
“这东西最早也不是我发明的，我只是从前见过别人研究，跟着学了几分而已，算不上我独创的配方，实在不好意思拿这份分红。”
她语气平和，带着不容推脱的认真，半点没有要占便宜的意思。
主要是李婉清觉得这个熬制蚝油的方法本来就是她在前世的时候学的，那时候网上的资料多的是，随便一搜索就有，这蚝油根本不是她琢磨出来的。
再一个，孙来顺离成功只有一步之遥了，成品已经出来了，回头进一步的更新迭代那会简单上许多，不过是时间上的关系罢了。
于情于理，这个分红都不能归她。
孙来顺瞧李婉清神色诚恳，半点不作伪，也就不再勉强，轻轻叹了一声：“罢了，既然你不要，我也不硬逼你。不过，这分红我一个人拿着，心里也不踏实。”
“回头就以你的名义，把这笔钱全数捐去城外的育善堂，给那些孤苦孩子添些口粮衣裳，也算做一桩福事，你看如何？”
李婉清眼睛微微一亮，当即点头：“孙师傅此举再好不过，我心中自然是十分愿意的。”
见他们聊完了，一旁的赵主厨这才插的进空说话，他看向孙来顺，语气带着几分恭敬与意外：“师傅，您今日怎么也到御厨坊来了？”
这话一出口，现场几人都愣了一下。尤其是张景山，整个人都僵在原地。
他早前就听过传闻，赵主厨当年在天下鲜食拔得头筹进入御膳房后，拜了一位隐世的厨艺大宗师为师，之后一路稳扎稳打才坐上如今宫里御膳房主厨的位置。
他万万没想到，眼前这位看着普通的老者，竟然就是赵主厨那位传说中的师傅。
张景山看向孙来顺的眼神，瞬间从随意变成了敬畏，再看向李婉清时，心里更是五味杂陈。
李婉清闻言也骤然一怔，心底暗暗讶异，她只当孙来顺是御膳房里资历深厚的老御厨，万万没料到，他竟是赵主厨的师父，来头这般大。
不过她很快就收敛了神色，自己又不图人家什么，他是什么身份就没有那么重要了。
孙来顺却浑不在意地摆了摆手，语气随意：“跟老何出来琢磨琢磨调料罢了。你忙你的去，我这儿还跟婉清有话要聊。”
赵主厨对自家师父这随性又执拗的脾气，早已是无可奈何，闻言只得恭恭敬敬行了一礼，不再多言。
他转头看向一旁的张景山：“张师傅，咱们回去吧，方才未研讨完的火候技法，咱们接着细说。”
张景山连忙收回目光，自己无缘与孙来顺这等大宗师级别的人物近身请教，便更要牢牢抓住眼前与赵主厨学习的机会。
他当即收敛心神，恭声应下，紧跟着赵主厨转身离去，继续潜心研讨厨艺。
周围围观的御厨与学徒见没了热闹，也渐渐散去，方才拥挤的小院，很快便清静下来。
人都走的差不多了，孙来顺这才仔细打量李婉清。他看着眼前的姑娘，越看越是欣赏，忍不住笑着叹道：“你这女娃，年纪轻轻，心思却巧得很，厨道上的点子更是一绝。”
“竟能想到把各类菌菇烘干磨粉提鲜，这法子既提取了菌菇的鲜又摈弃了它厚重的口感，实在是妙！”
“我研究了这么久的调料，怎么就没早一步想到呢？”
李婉清微微垂眸，语气谦逊温和：“孙师傅过奖了，我不过是吸取前人的智慧，站在诸位老师傅的肩膀上琢磨了一点小门道，算不得什么厉害本事。”
孙来顺摆手，眉眼间满是不容拒绝的热切，他板着脸道：“你这女娃，别总把谦逊挂在嘴边。能把菌菇提鲜用到极致，这本事是你自己悟出来的，旁人想学都学不来！”
他说着，便不由分说地把李婉清往屋子里拽，那里面有他研究的不少东西：“我这儿还有好几样秘制小调料，正愁没人一起试味。你过来，咱们俩一起琢磨琢磨，定能把这味儿再精进几分！”
这话刚落，旁边另一位一直没走的老何立刻不乐意了，快步上前一步，一把将李婉清从孙来顺手里拉了回来，笑骂：“老孙头，你这就不地道了！哪有这么强拉人的道理？婉清姑娘又不是你一个人的徒弟。”
他转头看向李婉清，脸上立刻堆起和善的笑，语气热情得很：“李娘子，我这边也试了几种新法子，正想找个懂行的帮我尝尝看。”
“你也过来，咱们一起探讨探讨，保准让你有新收获！”
孙来顺见状，顿时沉下脸，眉头一皱，气呼呼地嚷道：“哎！你怎么回事？明明是我先跟婉清约好的，哪有你半路截胡的道理？规矩懂不懂！”
“我截胡？”老何也不示弱，提高了声音骂：“你这老东西，见人家姑娘聪明，就想独吞人家的时间，也太霸道了吧？婉清姑娘时间宝贵，哪能只跟你一个人耗着！”
两人你一言我一语，声音都拔高了几分，像是村口老人吵架一般，不过他们骂归骂，语气里却满是打趣，瞧样子两人都半点没有真生气的意思，反倒透着几分老顽童般的可爱。
李婉清被两人一左一右拽着，头也疼的厉害，感觉自己两个耳朵旁闹腾的不行。
她赶忙抬手示意：“二位师傅别争了，今日时间还充裕，我们一个个的研究过去。”
“就算咱们今天琢磨不完，晚辈明日也可以再来御厨坊，陪二位师傅一起试味。”
她顿了顿，目光在两人之间转了一圈，笑着提议：“不如，咱们先过去看看二位师傅各自的新方子，然后轮流尝尝，咱们一起探讨，这样岂不更好？”
两人闻言相视一笑，也觉得这个法子好，原本的较劲瞬间烟消云散。
“哎！这法子好！这法子好！”那老何立刻点头应下，一把拉住李婉清的胳膊，就往自己的灶台边走，“走走走，先去我那边，我那 方子你肯定没尝过！”
孙来顺虽然还有点不高兴，但是还是默认了李婉清说的三人一起研究的法子，只能悻悻地跟在后面，嘴里还小声嘟囔着：“明明是我先来的......”
话音一落，孙来顺那双略微浑浊的双眼瞬间亮得惊人, 上前一步, 手紧紧的拉着李婉清：“李姑娘！那天你在天下鲜食复赛上做的那道蟹粉豆腐, 鲜得异于寻常，我听赵主厨回来提过一嘴，你......”
他停顿了一下，最后压低了声音用气音询问，声音不大, 但是李婉清却能听的清清楚楚。
“你是不是往里面加了一些菌菇调制的特殊调料？”
他盯着李婉清, 眼神里满是求证的期待, 显然为这个问题琢磨了许久。
“我琢磨了许久，单用蟹粉提不出那种清透的鲜，我猜是菌菇！”虽是询问, 但是他语气里满是笃定。
李婉清微微一怔, 随即笑着颔首：“孙师傅好眼力，正是菌菇类。”
孙来顺一听，激动得一拍大腿，转身就往内室快步走去，脚步轻快一点都看不出像是上了年纪的老人。
不过片刻，他便攥着一只青釉瓷瓶匆匆折返，身后还跟着闻声而来的赵主厨, 以及一脸错愕的张景山。
孙来顺把瓷瓶递给李婉清，语气里带着一丝骄傲：“你尝尝，看看是不是这个？”
李婉清接过瓷瓶，轻轻拔开瓶塞。
一瞬间, 一股清透干净，极具穿透力的菌香鲜气扑面而来，让人精神一震。
她手微微倾斜，倒出一点点在手背上，浅褐色的粉末研磨的非常细腻，她微微低头，用舌尖轻轻一抿。
粉末入口即化，一股鲜灵醇厚的味道瞬间弥漫口腔，带着一股菌子独有的清香，这种既不抢味又能把食材本身的鲜度往上拔高一截的鲜香，正是她蟹粉豆腐里的点睛之笔。
李婉清眼底一亮，抬眼肯定的说：“孙师傅，就是这个。”
“哈哈哈哈。”孙来顺放声大笑，满脸都是得意，捋着胡须连连点头。
“果然！果然如此！小赵一跟我描述那股鲜味，我就猜到，你一定是把多种菌菇烘干、焙香，再细细磨成粉！”
“我这瓶是我用几种鲜菌配的，鲜度够，就是一直没敢确定。”
李婉清心中暗暗佩服，这位孙师傅仅凭旁人几句描述，就能凭借厨艺的直觉，一步步推敲、复刻出这道秘制的菌鲜粉，这份嗅觉、味觉、经验与悟性，绝非寻常厨师可比。
这是真正浸淫厨道一辈子的大宗师！
孙来顺笑罢，这才注意到一旁静立的赵主厨，当即抬手招了招，语气干脆利落：“小赵，你过来！”
赵主厨走上前，神色依旧沉稳，却带着几分恭敬。
孙来顺指了指一旁那罐色泽红亮的蚝油，又看向李婉清，语气郑重：“这姑娘方才帮我把蚝油彻底做通了，成本大降，鲜度更胜从前，配方是她的，功劳也是她的。”
“你回头立刻拟一份合约，御厨房今后售卖这蚝油，分她一成红利，一分都不能少。”
李婉清一听，连忙再次摆手，急声道：“孙师傅，真的不用，我只是略作指点，当不起这么重的分红……”
赵主厨刚要开口，孙来顺便一摆手：“一码归一码。方子是你盘活的，成本是你降下来的，卖相是你提上去的，这功劳谁也抢不走，该是你的，就是你的。”
李婉清却依旧轻轻摇头，神色诚恳又坦然：“孙师傅，您的好意我心领了，可这分红我真的不能要。”
“这蚝油的底子，本就是您研究许久的心血，我不过是在您的基础上，学了旁人的一点小法子稍作改动。”
“这东西最早也不是我发明的，我只是从前见过别人研究，跟着学了几分而已，算不上我独创的配方，实在不好意思拿这份分红。”
她语气平和，带着不容推脱的认真，半点没有要占便宜的意思。
主要是李婉清觉得这个熬制蚝油的方法本来就是她在前世的时候学的，那时候网上的资料多的是，随便一搜索就有，这蚝油根本不是她琢磨出来的。
再一个，孙来顺离成功只有一步之遥了，成品已经出来了，回头进一步的更新迭代那会简单上许多，不过是时间上的关系罢了。
于情于理，这个分红都不能归她。
孙来顺瞧李婉清神色诚恳，半点不作伪，也就不再勉强，轻轻叹了一声：“罢了，既然你不要，我也不硬逼你。不过，这分红我一个人拿着，心里也不踏实。”
“回头就以你的名义，把这笔钱全数捐去城外的育善堂，给那些孤苦孩子添些口粮衣裳，也算做一桩福事，你看如何？”
李婉清眼睛微微一亮，当即点头：“孙师傅此举再好不过，我心中自然是十分愿意的。”
见他们聊完了，一旁的赵主厨这才插的进空说话，他看向孙来顺，语气带着几分恭敬与意外：“师傅，您今日怎么也到御厨坊来了？”
这话一出口，现场几人都愣了一下。尤其是张景山，整个人都僵在原地。
他早前就听过传闻，赵主厨当年在天下鲜食拔得头筹进入御膳房后，拜了一位隐世的厨艺大宗师为师，之后一路稳扎稳打才坐上如今宫里御膳房主厨的位置。
他万万没想到，眼前这位看着普通的老者，竟然就是赵主厨那位传说中的师傅。
张景山看向孙来顺的眼神，瞬间从随意变成了敬畏，再看向李婉清时，心里更是五味杂陈。
李婉清闻言也骤然一怔，心底暗暗讶异，她只当孙来顺是御膳房里资历深厚的老御厨，万万没料到，他竟是赵主厨的师父，来头这般大。
不过她很快就收敛了神色，自己又不图人家什么，他是什么身份就没有那么重要了。
孙来顺却浑不在意地摆了摆手，语气随意：“跟老何出来琢磨琢磨调料罢了。你忙你的去，我这儿还跟婉清有话要聊。”
赵主厨对自家师父这随性又执拗的脾气，早已是无可奈何，闻言只得恭恭敬敬行了一礼，不再多言。
他转头看向一旁的张景山：“张师傅，咱们回去吧，方才未研讨完的火候技法，咱们接着细说。”
张景山连忙收回目光，自己无缘与孙来顺这等大宗师级别的人物近身请教，便更要牢牢抓住眼前与赵主厨学习的机会。
他当即收敛心神，恭声应下，紧跟着赵主厨转身离去，继续潜心研讨厨艺。
周围围观的御厨与学徒见没了热闹，也渐渐散去，方才拥挤的小院，很快便清静下来。
人都走的差不多了，孙来顺这才仔细打量李婉清。他看着眼前的姑娘，越看越是欣赏，忍不住笑着叹道：“你这女娃，年纪轻轻，心思却巧得很，厨道上的点子更是一绝。”
“竟能想到把各类菌菇烘干磨粉提鲜，这法子既提取了菌菇的鲜又摈弃了它厚重的口感，实在是妙！”
“我研究了这么久的调料，怎么就没早一步想到呢？”
李婉清微微垂眸，语气谦逊温和：“孙师傅过奖了，我不过是吸取前人的智慧，站在诸位老师傅的肩膀上琢磨了一点小门道，算不得什么厉害本事。”
孙来顺摆手，眉眼间满是不容拒绝的热切，他板着脸道：“你这女娃，别总把谦逊挂在嘴边。能把菌菇提鲜用到极致，这本事是你自己悟出来的，旁人想学都学不来！”
他说着，便不由分说地把李婉清往屋子里拽，那里面有他研究的不少东西：“我这儿还有好几样秘制小调料，正愁没人一起试味。你过来，咱们俩一起琢磨琢磨，定能把这味儿再精进几分！”
这话刚落，旁边另一位一直没走的老何立刻不乐意了，快步上前一步，一把将李婉清从孙来顺手里拉了回来，笑骂：“老孙头，你这就不地道了！哪有这么强拉人的道理？婉清姑娘又不是你一个人的徒弟。”
他转头看向李婉清，脸上立刻堆起和善的笑，语气热情得很：“李娘子，我这边也试了几种新法子，正想找个懂行的帮我尝尝看。”
“你也过来，咱们一起探讨探讨，保准让你有新收获！”
孙来顺见状，顿时沉下脸，眉头一皱，气呼呼地嚷道：“哎！你怎么回事？明明是我先跟婉清约好的，哪有你半路截胡的道理？规矩懂不懂！”
“我截胡？”老何也不示弱，提高了声音骂：“你这老东西，见人家姑娘聪明，就想独吞人家的时间，也太霸道了吧？婉清姑娘时间宝贵，哪能只跟你一个人耗着！”
两人你一言我一语，声音都拔高了几分，像是村口老人吵架一般，不过他们骂归骂，语气里却满是打趣，瞧样子两人都半点没有真生气的意思，反倒透着几分老顽童般的可爱。
李婉清被两人一左一右拽着，头也疼的厉害，感觉自己两个耳朵旁闹腾的不行。
她赶忙抬手示意：“二位师傅别争了，今日时间还充裕，我们一个个的研究过去。”
“就算咱们今天琢磨不完，晚辈明日也可以再来御厨坊，陪二位师傅一起试味。”
她顿了顿，目光在两人之间转了一圈，笑着提议：“不如，咱们先过去看看二位师傅各自的新方子，然后轮流尝尝，咱们一起探讨，这样岂不更好？”
两人闻言相视一笑，也觉得这个法子好，原本的较劲瞬间烟消云散。
“哎！这法子好！这法子好！”那老何立刻点头应下，一把拉住李婉清的胳膊，就往自己的灶台边走，“走走走，先去我那边，我那 方子你肯定没尝过！”
孙来顺虽然还有点不高兴，但是还是默认了李婉清说的三人一起研究的法子，只能悻悻地跟在后面，嘴里还小声嘟囔着：“明明是我先来的......”