第13章 凶哥儿
李秀云唇边抿出个笑，拍了虎人后背一下，“说什么呢，不害臊。”
赵大雷按住媳妇的手捏捏，“这有什么可害臊的，疼媳妇是我们老赵家传统，日日做活手都粗了，明日让臭小子给你带点手膏抹抹。”
李秀云心疼钱，“有钱也不是这么个花法，这都开春了，还抹什么手膏。”
赵大雷像是想起什么，美滋滋道：“香喷喷的，我喜欢，再说花钱在媳妇身上我乐意。”
“留着给儿子娶媳妇。”
“他娶不娶得上，要看他自己本事，只要把杀猪的本事学好了就饿不着。”
……
两人话音渐渐低了下去。
两只野兔叫赵大雷剁成不大不小的块，装了满满一大盆，用凉水淘洗几遍，洗去血水。
赵家是屠户，每隔一月收猪杀一回卖肉，主要卖给村里和邻近几个村，院子里打了口井，用水倒是方便。
周寻和赵兴帮着捡些葱姜蒜，野味腥味都重，要想做得好吃，必须舍得下料。
锅烧热后，李秀云往锅里倒香油，炼了一会儿，又挖了一大坨猪油掺上化开，焖野兔就得用荤油才好吃。
他们家是杀猪的，不缺这点猪油吃。
待油热了，先把切片的姜、蒜和干辣椒下锅爆香，而后加入小半碗老酱一起炒，接着兔肉下锅快速翻动爆炒，倒上黄酒、酱油。
肉微黄染上酱汁颜色，指挥赵大雷提过炉子上的热水往锅里加水，直至没过肉块，接下来便是盖上锅盖焖煮。
肉香味渐渐飘散出来，村里可不是家家都能吃得起肉。
有嘴馋的小孩闻见肉香味，哭着闹着要吃肉。
当娘的气狠了，拉过来揍屁股墩，“家里没肉给你吃！你想吃去给屠户家当儿子！”
小孩被揍哇哇大哭。
做娘的没有办法，只能嘟囔几句：“这不年不节的，怎么日日吃肉？前几日不才杀的鸡？不愧是屠户家，就是油水足！”
黄焖兔肉里头加了去年秋日晒得干茄子、干豆角，吸饱汤汁很是入味，盛起来有一大陶盆。
李秀云给周寻先留起来一大碗，吃完这段端回去，够他吃两顿的。
另外炒了一碗菘菜，还有一碗凉拌的马齿菜。
马齿菜焯水过后没了苦涩味和黏液，挤干水分切段，加入盐、蒜泥、醋和油辣子凉拌，很是开胃爽口。
今日没喝酒，赵大雷和赵兴父子明日一早要去隔壁村给人杀猪，周寻也得上山看他布的陷阱有没有猎物。
虽没有酒，但有两掺面饼子，李秀云粗面放的少，饼子烙成一指厚，泡在黄焖兔肉汤里，蘸着汤汁吃，间或来块焖到几乎脱骨的兔肉，别提多美了。
一顿饭大家都吃得满意。
姜家院里堆了不少笋，这几日姜子桐得空就去竹林挖笋，找野菜。
那日挖的荠菜捡洗干净，姜老太难得大方，让去村里做豆腐的人家买了两块豆腐，做个了荠菜豆腐汤。
趁着这两日天气好，田英莲和姜子桐合计把鲜笋做成笋干。
姜春桃照旧是不在家，遗传了姜老太，指望她做活是不可能的。每次江老太前脚一出门，她后脚就出去了。
姜家人口多，要的口粮和菜多，田地却不多，主要劳力只老大姜河和姜老爹。加上供着姜金宝这个读书人，全家一年到头过得紧巴巴。
家里两个不常用的大木盆找出来洗刷干净，姜子苗和姜子磊帮着剥笋衣，姜子桐和大伯娘把长条砧板担在盆上，一人一个小马扎切笋。
无论现吃还是做笋干，鲜笋都得焯水，区别在于，现吃的笋焯水时间短，一般切成薄片或切丝，过滚水一道就得起锅。
而做笋干焯水得透心，且切片或切块不能太小，费工时不说，加上晾干后有损耗，细碎不好收整。
四个人手脚麻利，一日功夫就把笋子料理完了。家里簸箕筛子全用上了，晾晒东西的草席也都铺满。
田英莲扶着腰看满院子的笋，“这至少能收三麻袋笋干。”
姜子桐捶着腰：“大伯娘，咱家不是人多嘛，再说了，这东西能卖钱，我在镇上杂货铺里见过，冬日卖十六七文一斤。”
田英莲咂舌：“乖乖！这么贵呢！镇上人可真有钱！照这么说，若是到了县里，岂不是能卖到二十文去？”
姜子桐还没说话，姜子磊就道：“不卖不卖，留着咱们自己吃多好，笋子烧肉可香了！”
苗姐拍了一下弟弟脑门：“可真是个小馋猫。”
姜子磊倒是不害羞：“笋子烧肉本来就好吃，不对！是肉烧什么都好吃！”
田英脸看着儿子一副馋样，再看头发枯黄，瘦弱单薄的苗姐儿，若不是平日里连肉星子都吃不上，何至于此！
姜河是个闷头苦干的，农忙时种田种地，农闲时做些短工，按理来说是能有几个余钱的。
可惜在老爹老娘面前一向拿不出话，姜老太又一贯强势，把吃苦耐劳的大儿当驴使。
挣来的钱也常常被姜老太搜刮去，说是充入公中做家用，其实都被用来贴补姜金宝。
想到此处，她是心酸眼也酸，但当娘的人，在孩子面前不能软弱。
她转身进了灶房，用袖子擦了擦眼角，不多时端出一碗用麻油辣子面盐醋拌的笋丝。
还有三个粗面馒头，这是早间蒸的，趁姜老太不注意，藏在灶房不常用的一个甑子里。
四个人就着麻油拌笋丝吃，吃完洗干净碗筷不留痕迹。
不多时，姜老太背着手进门了，一脸不高兴的样子。
见了姜子桐就骂：“你个小畜生，好端端去招惹那史金花作甚？如今你是凶哥儿的名声在村子里都传开了，还说你命硬克亲，连带我也没脸！”
不过姜老太气愤主要原因不在此，原本他想把姜子桐卖给镇上一个富户家里做小。
那人家还是姜金宝打听来的，说是给十两银子的聘金，十两银子，就是镇上一般人家聘闺女也没有这么多。
史金花传姜子桐的坏话有些时日了，也不知镇上富人老爷那里听说没有，姜老太心里七上八下，生怕煮熟到嘴的鸭子飞走。
两日后是姜金宝休沐的日子，想着到时赶紧问问儿子才是。
赵大雷按住媳妇的手捏捏，“这有什么可害臊的，疼媳妇是我们老赵家传统，日日做活手都粗了，明日让臭小子给你带点手膏抹抹。”
李秀云心疼钱，“有钱也不是这么个花法，这都开春了，还抹什么手膏。”
赵大雷像是想起什么，美滋滋道：“香喷喷的，我喜欢，再说花钱在媳妇身上我乐意。”
“留着给儿子娶媳妇。”
“他娶不娶得上，要看他自己本事，只要把杀猪的本事学好了就饿不着。”
……
两人话音渐渐低了下去。
两只野兔叫赵大雷剁成不大不小的块，装了满满一大盆，用凉水淘洗几遍，洗去血水。
赵家是屠户，每隔一月收猪杀一回卖肉，主要卖给村里和邻近几个村，院子里打了口井，用水倒是方便。
周寻和赵兴帮着捡些葱姜蒜，野味腥味都重，要想做得好吃，必须舍得下料。
锅烧热后，李秀云往锅里倒香油，炼了一会儿，又挖了一大坨猪油掺上化开，焖野兔就得用荤油才好吃。
他们家是杀猪的，不缺这点猪油吃。
待油热了，先把切片的姜、蒜和干辣椒下锅爆香，而后加入小半碗老酱一起炒，接着兔肉下锅快速翻动爆炒，倒上黄酒、酱油。
肉微黄染上酱汁颜色，指挥赵大雷提过炉子上的热水往锅里加水，直至没过肉块，接下来便是盖上锅盖焖煮。
肉香味渐渐飘散出来，村里可不是家家都能吃得起肉。
有嘴馋的小孩闻见肉香味，哭着闹着要吃肉。
当娘的气狠了，拉过来揍屁股墩，“家里没肉给你吃！你想吃去给屠户家当儿子！”
小孩被揍哇哇大哭。
做娘的没有办法，只能嘟囔几句：“这不年不节的，怎么日日吃肉？前几日不才杀的鸡？不愧是屠户家，就是油水足！”
黄焖兔肉里头加了去年秋日晒得干茄子、干豆角，吸饱汤汁很是入味，盛起来有一大陶盆。
李秀云给周寻先留起来一大碗，吃完这段端回去，够他吃两顿的。
另外炒了一碗菘菜，还有一碗凉拌的马齿菜。
马齿菜焯水过后没了苦涩味和黏液，挤干水分切段，加入盐、蒜泥、醋和油辣子凉拌，很是开胃爽口。
今日没喝酒，赵大雷和赵兴父子明日一早要去隔壁村给人杀猪，周寻也得上山看他布的陷阱有没有猎物。
虽没有酒，但有两掺面饼子，李秀云粗面放的少，饼子烙成一指厚，泡在黄焖兔肉汤里，蘸着汤汁吃，间或来块焖到几乎脱骨的兔肉，别提多美了。
一顿饭大家都吃得满意。
姜家院里堆了不少笋，这几日姜子桐得空就去竹林挖笋，找野菜。
那日挖的荠菜捡洗干净，姜老太难得大方，让去村里做豆腐的人家买了两块豆腐，做个了荠菜豆腐汤。
趁着这两日天气好，田英莲和姜子桐合计把鲜笋做成笋干。
姜春桃照旧是不在家，遗传了姜老太，指望她做活是不可能的。每次江老太前脚一出门，她后脚就出去了。
姜家人口多，要的口粮和菜多，田地却不多，主要劳力只老大姜河和姜老爹。加上供着姜金宝这个读书人，全家一年到头过得紧巴巴。
家里两个不常用的大木盆找出来洗刷干净，姜子苗和姜子磊帮着剥笋衣，姜子桐和大伯娘把长条砧板担在盆上，一人一个小马扎切笋。
无论现吃还是做笋干，鲜笋都得焯水，区别在于，现吃的笋焯水时间短，一般切成薄片或切丝，过滚水一道就得起锅。
而做笋干焯水得透心，且切片或切块不能太小，费工时不说，加上晾干后有损耗，细碎不好收整。
四个人手脚麻利，一日功夫就把笋子料理完了。家里簸箕筛子全用上了，晾晒东西的草席也都铺满。
田英莲扶着腰看满院子的笋，“这至少能收三麻袋笋干。”
姜子桐捶着腰：“大伯娘，咱家不是人多嘛，再说了，这东西能卖钱，我在镇上杂货铺里见过，冬日卖十六七文一斤。”
田英莲咂舌：“乖乖！这么贵呢！镇上人可真有钱！照这么说，若是到了县里，岂不是能卖到二十文去？”
姜子桐还没说话，姜子磊就道：“不卖不卖，留着咱们自己吃多好，笋子烧肉可香了！”
苗姐拍了一下弟弟脑门：“可真是个小馋猫。”
姜子磊倒是不害羞：“笋子烧肉本来就好吃，不对！是肉烧什么都好吃！”
田英脸看着儿子一副馋样，再看头发枯黄，瘦弱单薄的苗姐儿，若不是平日里连肉星子都吃不上，何至于此！
姜河是个闷头苦干的，农忙时种田种地，农闲时做些短工，按理来说是能有几个余钱的。
可惜在老爹老娘面前一向拿不出话，姜老太又一贯强势，把吃苦耐劳的大儿当驴使。
挣来的钱也常常被姜老太搜刮去，说是充入公中做家用，其实都被用来贴补姜金宝。
想到此处，她是心酸眼也酸，但当娘的人，在孩子面前不能软弱。
她转身进了灶房，用袖子擦了擦眼角，不多时端出一碗用麻油辣子面盐醋拌的笋丝。
还有三个粗面馒头，这是早间蒸的，趁姜老太不注意，藏在灶房不常用的一个甑子里。
四个人就着麻油拌笋丝吃，吃完洗干净碗筷不留痕迹。
不多时，姜老太背着手进门了，一脸不高兴的样子。
见了姜子桐就骂：“你个小畜生，好端端去招惹那史金花作甚？如今你是凶哥儿的名声在村子里都传开了，还说你命硬克亲，连带我也没脸！”
不过姜老太气愤主要原因不在此，原本他想把姜子桐卖给镇上一个富户家里做小。
那人家还是姜金宝打听来的，说是给十两银子的聘金，十两银子，就是镇上一般人家聘闺女也没有这么多。
史金花传姜子桐的坏话有些时日了，也不知镇上富人老爷那里听说没有，姜老太心里七上八下，生怕煮熟到嘴的鸭子飞走。
两日后是姜金宝休沐的日子，想着到时赶紧问问儿子才是。