第53章 夺回酒楼-寻味
镇上的街坊连着街坊, 口口相传之下，消息有时候跑得比风还快。
春山有幸居门口那锅酱豆腐才卖了几天，镇上的茶楼酒肆里就有人开始嘀咕了。
起先是几个人在小声说, 后来大家讨论的架势越来越大。
“我和你说, 老福源酒楼的传统早不在那栋楼里了，现在在春山有幸居呢。”
“现在那个福源酒楼算个鸟蛋，一具空壳子罢了！谁爱吃吃去罢！”
这些话说得十分刻薄, 可偏偏越传越真。
晌午，福源酒楼难得来了几个客人，看打扮像是南边来的行商, 风尘仆仆的。
姜成在二楼窗户边瞅见了，眼睛一亮，三步并两步冲下楼，“几位客官, 里边请！里边请！”
他堆着笑, 亲自迎到门口，“咱福源酒楼是镇上老字号, 童叟无欺，包您满意！”
那几人互相看了几眼, 跟着进去了。
大堂里空荡荡的, 就他们一桌。
跑堂的伙计懒洋洋过来倒茶, 茶叶沫子浮在上头, 看着成色不好。
姜成瞪了伙计一眼，转头又换上笑脸对几位客人，“几位想吃点什么？”
“可有烧肉？”
“有的有的，咱们这的烧肉焖饭那可是一绝！”
高个子的行商点了点头：“那就来份烧肉焖饭，再来个清炒时蔬。”
“好嘞！”姜成吆喝一声, 亲自往后厨跑。
后厨里，几个厨子正凑在一起嘀咕什么，见姜成进来，慌忙散开。
姜成也没心思训他们，只催着快做菜。
等菜端上来，高个先夹了块烧肉，他嚼了两下，眉头就皱起来了。
“姜东家。”他放下筷子，声音还算客气，“您这烧肉……味道不太对啊。”
姜成脸上的笑僵了：“客官，这话怎么说？”
“几年之前哥几个也是来过这福源酒楼的，当时这道烧肉就是镇上有名的菜式。”
高个拿着筷子把烧肉挑挑拣拣，满嘴嫌弃，“那时候的烧肉味道香，有嚼劲，你再看看你这，软趴的，那没骨头的猪一样。”
原来是老顾客！
姜成现在就怕遇到老顾客，他死犟着说：“不、不可能，这烧肉……烧肉就是这样。”
“放你爹的大屁！给你看看正经好货！”
高个从怀里掏出个小油纸包，小心翼翼地打开，里头是三四块红烧肉，油亮油亮的，酱色浓郁，一看就是好东西。
他夹起一块，放在自己碗边，又夹起盘里的一块，并排摆着。
“你自个儿看看。”高个指着那两块肉，“这是我半个时辰前，在对面春山有幸居买的。人家那肉，肥肉晶莹剔透，瘦肉纹理分明，一口下去，肥而不腻，瘦而不柴，满嘴都是肉香。”
他又指了指福源酒楼拿出来的那块：“你再看看你这肉，肥肉泛白，瘦肉发干，姜老板，做的时候想必汤汁是汤汁，肉是肉，各是各的味儿。而且你这卖的还比人家贵！”
同桌的几人都伸头看了看，纷纷点头。
姜成的脸白了，‘唰’地又红了，他张了张嘴，想说什么，可是他这烧肉做得就是不地道，他自己都能看出来，还能说什么！
“算了算了。”高个摆摆手，站起来，“这顿吃得不舒坦，结账吧。姜老板，我看这福源酒楼算是毁在你手里了！”
几人扔下铜钱，头也不回地走了。
姜成站在原地，盯着那桌几乎没动的菜，怒火烧心烧肺。
他猛地转身，冲进后厨。
灶台上还架着口锅，里头是没盛完的烧肉焖饭。
姜成盯着那锅看了两秒，突然暴起，抓起锅柄，狠狠往地上一掼！
“哐——当——！”
铁锅砸在地上，发出刺耳的声响，滚了几圈撞到墙角。
里头滚烫的肉和汤汁溅得到处都是，几个离得近的厨子都被溅了一身，再看暴怒中的姜成，脸色都十分不好看。
后厨死一般安静。
“废物！”姜成喘着粗气，胸口剧烈起伏，眼睛瞪得几乎要凸出来，“一群废物！人家做的烧肉怎么就比你们强？！啊？！说话！”
众人都不说话。
墙角里，那个之前被骂过的厨子佝偻着背，缩在墙根，再不见被骂时的窝囊，想必已经找好了去处。
姜成急地走来走去，“不就是烧肉吗？不就是做饭吗？有什么难的？！你们明天就去，去他们店门口看着！看他们怎么做，回来给我学！学不会就别回来了！”
几个厨子面面相觑，脸上都是为难。
一个年轻些的厨子小声嘟囔：“东家，那是人家的独门手艺，我们就是看两眼也学不会啊……”
姜成脖子上的青筋都暴起来了，“不然现在就滚蛋！工钱一分没有！”
没人敢说话了。
第二天一早，福源酒楼还真派了两个厨子去春山有幸居门口蹲着。
天刚蒙蒙亮，街上人还不多。
燕程春在店门口支摊子，前几天的豆腐用处已经差不多，今天该做第二道福源老菜了。
姜幸在旁边帮忙，把泡好的糯米，莲子，红枣，栗子等添加物一样样摆出来，码得整整齐齐。忙完了一抬头，就看见对面墙根儿缩着两个人，还都穿着熟悉的后厨衣裳，正探头探脑往这边看。
“郎君。”姜幸轻轻碰了碰燕程春的胳膊，“你看那边的两个人，我瞧着像是来偷师的。”
燕程春顺着他目光看过去，挑了挑眉，笑了：“福源酒楼的厨子吧，来学艺来了。”
“怎么办？”姜幸手指不自觉绞着衣角。
“让他们学呗。”燕程春说，手上动作不停，利落地给鸭子褪毛，“要是做饭能凭看两眼就学会，那全天下都是厨子了，他们能学去算他们本事。”
八宝鸭这道菜工序很复杂，鸭子要先在特制的香料水里泡一夜，去腥增香。
然后再在鸭子肚子里塞的八宝馅料，这馅料也讲究，糯米要泡足时辰，莲子要去芯，红枣要选肉厚的，栗子要剥得完整。每样馅料的比例更是关键，多一分少一分，味道都不同。
燕程春每一步都做得细致从容，但关键步骤比如香料水的配方，馅料的具体比例，还有缝合鸭子的手法，除了他以外没有第二个人知道。
……呃，知道自家菜谱的姜幸不算。
姜小幸是理论型的，他只知道理论，完全不会实操。
两个厨子伸长脖子看了一上午，眼睛都看酸了，回去一比一复刻，做出来的菜品一个比一个难吃。
“废物！全是废物！”姜成气得又摔了个茶碗。
他瘫在椅子上，喘了半天粗气，最后在福源酒楼门口挂了块新牌子，写着“本镇唯一正宗老字号”。
红底黑字，写得老大，可没几个人觉得在理。
姜成还派了几个嘴碎的乞丐在街上晃悠，逢人就凑过去嘀咕：“哎，你听说了吗？春山有幸居那菜不正宗！用的是便宜货充数！肉都是市场最次的边角料！还吃鸭子呢，鸭子指不定是病死的！”
这话一开始还真唬住了一些人。
可燕程春压根不慌，常来他家吃饭的食客都知道，他和姜幸早上不开门的原因，是因为他们要去市场采买当天的食材。
所以有很大一部分老食客，都在清晨的市场见过他们，。
等谣言，简直漏洞百出。
果然，不等谣言传出去，就被那些老食客们戳破了，毕竟他们可是真的见过燕程春夫夫俩手挽手采买的。
不过，燕程春还是在店门口贴了张大红纸，他自己写下每日食材采购清单：
“五花肉，张屠户铺采买，上等前腿肉。”
“肥嫩活鸭，三只，李家庄散养。”
“新鲜时蔬，刘婶菜摊。”
“当归枸杞红枣等，仁济堂药铺采购。”
“其他食材……”
……
所有用到的食材，每一样都标得清清楚楚，有些连采买时间都写得明明白白，有怀疑的人，只要去打听一下，就能知道真假。
纸贴在门口最显眼的位置，过路的人都能看见。
这下，春山有幸居用的什么料，怎么挑的，花了多少钱，所有人都能看到。
相比之下，福源酒楼那边就尴尬了。
有好事者专门跑去他们后门蹲着，正好撞见那个采买的老仆拎着篮子回来，里头是几把蔫黄的菜叶子，肉的颜色看着发暗。
虚伪的谣言不攻自破，但是提起福源酒楼的现状，街坊邻居都摇头：“以前老掌柜在的时候，哪儿会这样。这新东家真是造孽。”
“就是啊，照我看，这福源酒楼怕是要完咯！”
姜成气得牙痒痒，在屋里又摔了好几套上好的茶盏。
燕程春已经做完了两道福源老菜，今天是第三道，一道普普通通的炖鸡汤。
灶台上架着一口大砂锅，里面放着一整只肥母鸡，配上当归枸杞红枣等食材，小火慢炖了两个时辰。
快到出味的时候才搬出来叫卖，盖子一掀，热气上涌，一股带着浓郁温暖的香气瞬间飘过半条街。
姜幸站在灶台边，手里拿着个木勺，轻轻搅着汤。
燕程春站在他身后半步的位置，眼睛看着锅里的汤，余光却忍不住一直落在小哥儿身上。
姜幸今天穿了件浅蓝色的衫子，是燕程春亲自选的，和他身上的衣服是对称的。
袖子被绑带绑在手腕，露出一小截白皙的手腕，几缕碎发被热气熏得微微潮湿，贴在脸颊上。
燕程春忍不住摸鼻尖，小哥儿真好看啊。
鸡汤虽然浓郁，可只是一道普普通通的鸡汤，旁边等候的众人看了半天也没看出有什么不同。
急躁的人问道：“燕老板，今日这菜也是福源酒楼的招牌菜？”
“是，也不是。”燕程春笑眯眯地接过姜幸手里的大勺。
姜幸轻轻一笑，娓娓道来这道鸡汤的来源：“小时候我不爱吃饭，总是挑事，尤其是冬天，一冷就吃不下饭。”
“小子瘦得像根豆芽菜，爹娘愁得不行。后来我娘想了个办法。她亲自去挑最肥最精神的母鸡，要肉紧实的。然后配上当归枸杞红枣……”
他说得有点慢，指了指灶台上的砂锅，“再用小火，慢慢地炖。炖的时候，守在旁边，撇浮沫，看火候，还要防止我去偷吃。哈哈，这样慢慢炖出来的汤，金黄透亮，油花都被撇得干干净净，只剩下鸡汤的鲜美。”
人群里有人点头，小声说：“是，福源酒楼汤是一绝。”
“我娘说，小孩都喜欢吃鲜的，暖的。”姜幸继续说，“她就端着汤，坐在我床边，一勺一勺吹凉了喂我。”
他说到这儿，停顿了一下，想到自己的娘，眼眶明显红了。
燕程春看着他侧脸，看见他睫毛微湿，下意识往前挪了半步，贴上姜幸的后背，无声地支持他。
“后来我喝了，真觉得好喝。”姜幸撇去鸡汤里的油皮，也撇去自己心里的苦涩，笑了笑，“再后来，这道炖鸡汤就上了福源酒楼的菜单。好多带孩子来的食客都点，说孩子爱喝，喝了暖和，不闹病。我娘还说，这道菜不复杂，所以不贵，就是做给家里人吃的。”
人群里已经有妇人在抹眼泪了。
一个头发挽着簪花的老妇人挎着篮子，叹气，“实不相瞒，我家老三小时候就爱喝福源楼的鸡汤，每次来都闹着要。后来……后来就不来了，说没那个味儿了。”
“是啊。”另一个老汉叹气，用袖子擦了擦眼角，“换了东家后，味儿不对了。汤寡淡，药材味重，孩子一点不爱喝。我家的皮小子什么都不爱吃，就爱喝福源酒楼的鸡汤，结果现在鸡汤也没有了。”
听着这些话，姜幸抿着唇，心中苦海翻腾。
燕程春上前一步，接过他手里的木勺，另一只手很自然地，轻轻揽过他的肩，顺势转头对众人说：“今天这锅汤，就是按老夫人当年的方子炖的。拿到鸡汤的诸位可以尝尝，看看是不是以前那个味儿。”
砂锅里的汤金黄澄澈，几乎能看到底，鸡肉炖得酥烂，其他配材的香气完全融入汤中，和肉香混合成一股醇香。
排队的人群骚动起来，尤其是带着孩子出来的，纷纷都往前凑。
姜幸讲完了自己的故事，立刻退到燕程春身后半步，低着头，用袖子悄悄抹了抹眼睛。
燕程春一勺一勺分汤，动作稳当。
姜幸擦干净眼泪，就开始帮忙，双手抬碗，递给客人，小声说：“小心烫啊。”
他的眼睛还红着，鼻尖也红，但人就是这样强撑着，在旁边干活。
燕程春一边分汤，一边用余光看他，心里觉得小哥儿是个好看的小傻蛋。
鸡汤顶饿又暖胃，当天的菜单上就有这道鸡汤，一天卖出去好几大锅。
等最后一位客人走远，燕程春插上厚重的门栓，终于隔绝外面街上的喧闹。
后院一下子安静下来，姜幸洗洗涮涮，把今天用过的东西都洗干净，分门别类摆放好。
燕程春泡上衣裳，洗去一身油酊味，钻到被窝里，伸平双腿，缓解站一天的疲劳。
姜幸洗完澡，走过来，拿起一个小锤帮燕程春捶腿，眼神里有些不确定，“郎君，我今天……是不是说得太过了？我讲那些家里的事……还有我爹娘的事会不会让人笑话？”
燕程春没马上回答，他伸出手，轻轻把他揽进怀里。
姜幸捶腿的动作一停。
“没什么不好的。”燕程春说，声音低低的，“你在让所有人都知道，福源酒楼不止是一栋酒楼。”
燕程春继续说，手在他背上轻轻拍着，像哄孩子，“福源酒楼在镇上几十年，它是许多食客共同的回忆，那些记忆，那些味道，只有你记得最真，最全。别人都不行。”
姜幸的肩膀轻轻抖了一下。
月光清冷冷地从窗棂照进来，在地上铺了层银霜，但也勾勒出两人相拥的影子，亲密无间。
过了好一会儿，燕程春怀里的抽噎才渐渐止住。
姜幸闷闷的声音传来，“郎君，谢谢你。”
姜幸眼睛还红着，鼻尖也红了，脸上泪痕斑驳交错，在昏暗的光线下看着有点狼狈。
可那双湿漉漉的眼睛，望着他，里面全是依赖和信任。
燕程春又觉得心里软得一塌糊涂。
这种被全然需要，全然依赖，全然信任的感觉，缓缓熨帖着燕程春一直渴望被爱，被需要的灵魂。
“哭了这么一会儿，饿不饿？”燕程春清了清嗓子。
姜幸点点头，很不好意思，“有……有点。”
“等我一会儿。”
燕程春松开他，转身去了后厨。
没一会儿，他端了个小砂锅出来，放在桌上，又拿来两个干净的白瓷碗和勺子。
小砂锅里是特意留出来的鸡汤，还滚热着。
“坐。”燕程春示意。
姜幸端着碗筷乖乖在桌边坐下，坐姿端正，脸上的红晕还没完全褪去。
满满一碗的炖鸡汤，金黄的汤，酥烂的鸡肉，几颗红枣枸杞浮在面上。
姜幸拿起勺子，舀了一勺，小心地吹了吹，然后送入口中。
他细细品味，眼睛里面水光氤氲，声音有些发哽：“郎君，这就是我娘做的那个味道，一点都不差。”
“那就好。”燕程春给自己盛了一碗，“喝吧，睡前喝一碗，暖暖胃，也定定神。”
月光移走一些，更清晰地照亮了桌子这一边。
砂锅冒着袅袅白气，姜幸低垂着头，小口小口喝着汤。
燕程春一边喝汤，一边看着他，听着外面的虫鸣声，心里很静，而且是一种前所未有的平静和满足。
“郎君……”姜幸忽然开口，声音轻轻的。
“嗯？”
姜幸抬起头，眼睛在月光下亮得惊人，带着点不确定，又带着点期盼，“你说……我们真能把福源酒楼拿回来吗？”
“能啊，肯定能。”燕程春放下勺子，看着他，“郎君都答应你了。”
“可是姜成不会轻易放手的……他说不定会故意讹你一笔……”
“无所谓啊，我本来就没指望他能白送给我们，只是不想那么轻易地便宜他罢了。”
燕程春笑了，笑容里带着少年人的锐气，却也带着超越年龄的沉稳，“但行好事，不问前程。幸哥儿，我们只要稳扎稳打，做好自己的事，把人心收拢。时机到了，是我们的东西，就跑不掉。”
姜幸看着他，月光下，少年人的脸庞还带着未脱的稚气，可整个人稳如撑天大山，坚定稳固得让他心安。
他重重点头头，唇角微微扬，“嗯。我听郎君的。”
这话说得又乖又软，燕程春心里一热，伸出手，越过桌面，握住姜幸放在桌边的手。
姜幸的手微凉，肌肤滑腻，即使跟着他一块做生意，也像剥了壳的荔枝。
而他的手温热，带着原身常年握刀练出的薄茧。
不过，他自己的身体也有这样一层茧子。
“幸哥儿。”燕程春叫了一声，手指微微收紧。
“嗯？”
“不管发生什么，不管花多少时间，我们都可以把福源酒楼拿回来。你放心。”燕程春一字一句，说得很慢，“我都会在，我会一直陪着你。”
姜幸反握住他的手，握得很紧，“好。”
晚上睡觉时，两人并排躺在被窝里。
深夜有些凉意，但挨在一起的身体暖烘烘的。
姜幸侧躺着，面对燕程春，“郎君，其实我今天挺开心的。”
燕程春也侧过身，和姜幸面对面，“嗯？是因为我复刻了鸡汤，汤好喝？”
“不是这个。”姜幸声音里带着笑意，“是因为我终于能把以前的事情说出来了。自从爹娘出事，我就不敢再提爹娘，一提就觉得喘不过气，觉得他们真的走了，再也回不来了。可今天提到那些菜式的时候，我又感觉他们好像没走，就一直在那个菜式的味道里。留住这些菜式的味道，就好像留住了他们。”
燕程春展开胳膊，姜幸顺从地靠过来，脑袋枕在他胳膊上，脸颊贴着他肩膀。
燕程春搂着姜幸，“放心吧，我们会留下很多很多这样的味道……让他们传承下去，经久不衰……”
姜幸依偎在燕程春怀中，再次感慨自己的好命，“郎君，谢谢你，要是没有嫁给你，我都不知道怎么办……”
“……睡吧。”燕程春拍着姜幸的后背，把人哄睡，自己看着无边夜色，嘴唇一张一合。
他说的是，其实我也很感谢能遇见你……让他能切实感受到自己存在的意义。
作者有话说：
春山有幸居门口那锅酱豆腐才卖了几天，镇上的茶楼酒肆里就有人开始嘀咕了。
起先是几个人在小声说, 后来大家讨论的架势越来越大。
“我和你说, 老福源酒楼的传统早不在那栋楼里了，现在在春山有幸居呢。”
“现在那个福源酒楼算个鸟蛋，一具空壳子罢了！谁爱吃吃去罢！”
这些话说得十分刻薄, 可偏偏越传越真。
晌午，福源酒楼难得来了几个客人，看打扮像是南边来的行商, 风尘仆仆的。
姜成在二楼窗户边瞅见了，眼睛一亮，三步并两步冲下楼，“几位客官, 里边请！里边请！”
他堆着笑, 亲自迎到门口，“咱福源酒楼是镇上老字号, 童叟无欺，包您满意！”
那几人互相看了几眼, 跟着进去了。
大堂里空荡荡的, 就他们一桌。
跑堂的伙计懒洋洋过来倒茶, 茶叶沫子浮在上头, 看着成色不好。
姜成瞪了伙计一眼，转头又换上笑脸对几位客人，“几位想吃点什么？”
“可有烧肉？”
“有的有的，咱们这的烧肉焖饭那可是一绝！”
高个子的行商点了点头：“那就来份烧肉焖饭，再来个清炒时蔬。”
“好嘞！”姜成吆喝一声, 亲自往后厨跑。
后厨里，几个厨子正凑在一起嘀咕什么，见姜成进来，慌忙散开。
姜成也没心思训他们，只催着快做菜。
等菜端上来，高个先夹了块烧肉，他嚼了两下，眉头就皱起来了。
“姜东家。”他放下筷子，声音还算客气，“您这烧肉……味道不太对啊。”
姜成脸上的笑僵了：“客官，这话怎么说？”
“几年之前哥几个也是来过这福源酒楼的，当时这道烧肉就是镇上有名的菜式。”
高个拿着筷子把烧肉挑挑拣拣，满嘴嫌弃，“那时候的烧肉味道香，有嚼劲，你再看看你这，软趴的，那没骨头的猪一样。”
原来是老顾客！
姜成现在就怕遇到老顾客，他死犟着说：“不、不可能，这烧肉……烧肉就是这样。”
“放你爹的大屁！给你看看正经好货！”
高个从怀里掏出个小油纸包，小心翼翼地打开，里头是三四块红烧肉，油亮油亮的，酱色浓郁，一看就是好东西。
他夹起一块，放在自己碗边，又夹起盘里的一块，并排摆着。
“你自个儿看看。”高个指着那两块肉，“这是我半个时辰前，在对面春山有幸居买的。人家那肉，肥肉晶莹剔透，瘦肉纹理分明，一口下去，肥而不腻，瘦而不柴，满嘴都是肉香。”
他又指了指福源酒楼拿出来的那块：“你再看看你这肉，肥肉泛白，瘦肉发干，姜老板，做的时候想必汤汁是汤汁，肉是肉，各是各的味儿。而且你这卖的还比人家贵！”
同桌的几人都伸头看了看，纷纷点头。
姜成的脸白了，‘唰’地又红了，他张了张嘴，想说什么，可是他这烧肉做得就是不地道，他自己都能看出来，还能说什么！
“算了算了。”高个摆摆手，站起来，“这顿吃得不舒坦，结账吧。姜老板，我看这福源酒楼算是毁在你手里了！”
几人扔下铜钱，头也不回地走了。
姜成站在原地，盯着那桌几乎没动的菜，怒火烧心烧肺。
他猛地转身，冲进后厨。
灶台上还架着口锅，里头是没盛完的烧肉焖饭。
姜成盯着那锅看了两秒，突然暴起，抓起锅柄，狠狠往地上一掼！
“哐——当——！”
铁锅砸在地上，发出刺耳的声响，滚了几圈撞到墙角。
里头滚烫的肉和汤汁溅得到处都是，几个离得近的厨子都被溅了一身，再看暴怒中的姜成，脸色都十分不好看。
后厨死一般安静。
“废物！”姜成喘着粗气，胸口剧烈起伏，眼睛瞪得几乎要凸出来，“一群废物！人家做的烧肉怎么就比你们强？！啊？！说话！”
众人都不说话。
墙角里，那个之前被骂过的厨子佝偻着背，缩在墙根，再不见被骂时的窝囊，想必已经找好了去处。
姜成急地走来走去，“不就是烧肉吗？不就是做饭吗？有什么难的？！你们明天就去，去他们店门口看着！看他们怎么做，回来给我学！学不会就别回来了！”
几个厨子面面相觑，脸上都是为难。
一个年轻些的厨子小声嘟囔：“东家，那是人家的独门手艺，我们就是看两眼也学不会啊……”
姜成脖子上的青筋都暴起来了，“不然现在就滚蛋！工钱一分没有！”
没人敢说话了。
第二天一早，福源酒楼还真派了两个厨子去春山有幸居门口蹲着。
天刚蒙蒙亮，街上人还不多。
燕程春在店门口支摊子，前几天的豆腐用处已经差不多，今天该做第二道福源老菜了。
姜幸在旁边帮忙，把泡好的糯米，莲子，红枣，栗子等添加物一样样摆出来，码得整整齐齐。忙完了一抬头，就看见对面墙根儿缩着两个人，还都穿着熟悉的后厨衣裳，正探头探脑往这边看。
“郎君。”姜幸轻轻碰了碰燕程春的胳膊，“你看那边的两个人，我瞧着像是来偷师的。”
燕程春顺着他目光看过去，挑了挑眉，笑了：“福源酒楼的厨子吧，来学艺来了。”
“怎么办？”姜幸手指不自觉绞着衣角。
“让他们学呗。”燕程春说，手上动作不停，利落地给鸭子褪毛，“要是做饭能凭看两眼就学会，那全天下都是厨子了，他们能学去算他们本事。”
八宝鸭这道菜工序很复杂，鸭子要先在特制的香料水里泡一夜，去腥增香。
然后再在鸭子肚子里塞的八宝馅料，这馅料也讲究，糯米要泡足时辰，莲子要去芯，红枣要选肉厚的，栗子要剥得完整。每样馅料的比例更是关键，多一分少一分，味道都不同。
燕程春每一步都做得细致从容，但关键步骤比如香料水的配方，馅料的具体比例，还有缝合鸭子的手法，除了他以外没有第二个人知道。
……呃，知道自家菜谱的姜幸不算。
姜小幸是理论型的，他只知道理论，完全不会实操。
两个厨子伸长脖子看了一上午，眼睛都看酸了，回去一比一复刻，做出来的菜品一个比一个难吃。
“废物！全是废物！”姜成气得又摔了个茶碗。
他瘫在椅子上，喘了半天粗气，最后在福源酒楼门口挂了块新牌子，写着“本镇唯一正宗老字号”。
红底黑字，写得老大，可没几个人觉得在理。
姜成还派了几个嘴碎的乞丐在街上晃悠，逢人就凑过去嘀咕：“哎，你听说了吗？春山有幸居那菜不正宗！用的是便宜货充数！肉都是市场最次的边角料！还吃鸭子呢，鸭子指不定是病死的！”
这话一开始还真唬住了一些人。
可燕程春压根不慌，常来他家吃饭的食客都知道，他和姜幸早上不开门的原因，是因为他们要去市场采买当天的食材。
所以有很大一部分老食客，都在清晨的市场见过他们，。
等谣言，简直漏洞百出。
果然，不等谣言传出去，就被那些老食客们戳破了，毕竟他们可是真的见过燕程春夫夫俩手挽手采买的。
不过，燕程春还是在店门口贴了张大红纸，他自己写下每日食材采购清单：
“五花肉，张屠户铺采买，上等前腿肉。”
“肥嫩活鸭，三只，李家庄散养。”
“新鲜时蔬，刘婶菜摊。”
“当归枸杞红枣等，仁济堂药铺采购。”
“其他食材……”
……
所有用到的食材，每一样都标得清清楚楚，有些连采买时间都写得明明白白，有怀疑的人，只要去打听一下，就能知道真假。
纸贴在门口最显眼的位置，过路的人都能看见。
这下，春山有幸居用的什么料，怎么挑的，花了多少钱，所有人都能看到。
相比之下，福源酒楼那边就尴尬了。
有好事者专门跑去他们后门蹲着，正好撞见那个采买的老仆拎着篮子回来，里头是几把蔫黄的菜叶子，肉的颜色看着发暗。
虚伪的谣言不攻自破，但是提起福源酒楼的现状，街坊邻居都摇头：“以前老掌柜在的时候，哪儿会这样。这新东家真是造孽。”
“就是啊，照我看，这福源酒楼怕是要完咯！”
姜成气得牙痒痒，在屋里又摔了好几套上好的茶盏。
燕程春已经做完了两道福源老菜，今天是第三道，一道普普通通的炖鸡汤。
灶台上架着一口大砂锅，里面放着一整只肥母鸡，配上当归枸杞红枣等食材，小火慢炖了两个时辰。
快到出味的时候才搬出来叫卖，盖子一掀，热气上涌，一股带着浓郁温暖的香气瞬间飘过半条街。
姜幸站在灶台边，手里拿着个木勺，轻轻搅着汤。
燕程春站在他身后半步的位置，眼睛看着锅里的汤，余光却忍不住一直落在小哥儿身上。
姜幸今天穿了件浅蓝色的衫子，是燕程春亲自选的，和他身上的衣服是对称的。
袖子被绑带绑在手腕，露出一小截白皙的手腕，几缕碎发被热气熏得微微潮湿，贴在脸颊上。
燕程春忍不住摸鼻尖，小哥儿真好看啊。
鸡汤虽然浓郁，可只是一道普普通通的鸡汤，旁边等候的众人看了半天也没看出有什么不同。
急躁的人问道：“燕老板，今日这菜也是福源酒楼的招牌菜？”
“是，也不是。”燕程春笑眯眯地接过姜幸手里的大勺。
姜幸轻轻一笑，娓娓道来这道鸡汤的来源：“小时候我不爱吃饭，总是挑事，尤其是冬天，一冷就吃不下饭。”
“小子瘦得像根豆芽菜，爹娘愁得不行。后来我娘想了个办法。她亲自去挑最肥最精神的母鸡，要肉紧实的。然后配上当归枸杞红枣……”
他说得有点慢，指了指灶台上的砂锅，“再用小火，慢慢地炖。炖的时候，守在旁边，撇浮沫，看火候，还要防止我去偷吃。哈哈，这样慢慢炖出来的汤，金黄透亮，油花都被撇得干干净净，只剩下鸡汤的鲜美。”
人群里有人点头，小声说：“是，福源酒楼汤是一绝。”
“我娘说，小孩都喜欢吃鲜的，暖的。”姜幸继续说，“她就端着汤，坐在我床边，一勺一勺吹凉了喂我。”
他说到这儿，停顿了一下，想到自己的娘，眼眶明显红了。
燕程春看着他侧脸，看见他睫毛微湿，下意识往前挪了半步，贴上姜幸的后背，无声地支持他。
“后来我喝了，真觉得好喝。”姜幸撇去鸡汤里的油皮，也撇去自己心里的苦涩，笑了笑，“再后来，这道炖鸡汤就上了福源酒楼的菜单。好多带孩子来的食客都点，说孩子爱喝，喝了暖和，不闹病。我娘还说，这道菜不复杂，所以不贵，就是做给家里人吃的。”
人群里已经有妇人在抹眼泪了。
一个头发挽着簪花的老妇人挎着篮子，叹气，“实不相瞒，我家老三小时候就爱喝福源楼的鸡汤，每次来都闹着要。后来……后来就不来了，说没那个味儿了。”
“是啊。”另一个老汉叹气，用袖子擦了擦眼角，“换了东家后，味儿不对了。汤寡淡，药材味重，孩子一点不爱喝。我家的皮小子什么都不爱吃，就爱喝福源酒楼的鸡汤，结果现在鸡汤也没有了。”
听着这些话，姜幸抿着唇，心中苦海翻腾。
燕程春上前一步，接过他手里的木勺，另一只手很自然地，轻轻揽过他的肩，顺势转头对众人说：“今天这锅汤，就是按老夫人当年的方子炖的。拿到鸡汤的诸位可以尝尝，看看是不是以前那个味儿。”
砂锅里的汤金黄澄澈，几乎能看到底，鸡肉炖得酥烂，其他配材的香气完全融入汤中，和肉香混合成一股醇香。
排队的人群骚动起来，尤其是带着孩子出来的，纷纷都往前凑。
姜幸讲完了自己的故事，立刻退到燕程春身后半步，低着头，用袖子悄悄抹了抹眼睛。
燕程春一勺一勺分汤，动作稳当。
姜幸擦干净眼泪，就开始帮忙，双手抬碗，递给客人，小声说：“小心烫啊。”
他的眼睛还红着，鼻尖也红，但人就是这样强撑着，在旁边干活。
燕程春一边分汤，一边用余光看他，心里觉得小哥儿是个好看的小傻蛋。
鸡汤顶饿又暖胃，当天的菜单上就有这道鸡汤，一天卖出去好几大锅。
等最后一位客人走远，燕程春插上厚重的门栓，终于隔绝外面街上的喧闹。
后院一下子安静下来，姜幸洗洗涮涮，把今天用过的东西都洗干净，分门别类摆放好。
燕程春泡上衣裳，洗去一身油酊味，钻到被窝里，伸平双腿，缓解站一天的疲劳。
姜幸洗完澡，走过来，拿起一个小锤帮燕程春捶腿，眼神里有些不确定，“郎君，我今天……是不是说得太过了？我讲那些家里的事……还有我爹娘的事会不会让人笑话？”
燕程春没马上回答，他伸出手，轻轻把他揽进怀里。
姜幸捶腿的动作一停。
“没什么不好的。”燕程春说，声音低低的，“你在让所有人都知道，福源酒楼不止是一栋酒楼。”
燕程春继续说，手在他背上轻轻拍着，像哄孩子，“福源酒楼在镇上几十年，它是许多食客共同的回忆，那些记忆，那些味道，只有你记得最真，最全。别人都不行。”
姜幸的肩膀轻轻抖了一下。
月光清冷冷地从窗棂照进来，在地上铺了层银霜，但也勾勒出两人相拥的影子，亲密无间。
过了好一会儿，燕程春怀里的抽噎才渐渐止住。
姜幸闷闷的声音传来，“郎君，谢谢你。”
姜幸眼睛还红着，鼻尖也红了，脸上泪痕斑驳交错，在昏暗的光线下看着有点狼狈。
可那双湿漉漉的眼睛，望着他，里面全是依赖和信任。
燕程春又觉得心里软得一塌糊涂。
这种被全然需要，全然依赖，全然信任的感觉，缓缓熨帖着燕程春一直渴望被爱，被需要的灵魂。
“哭了这么一会儿，饿不饿？”燕程春清了清嗓子。
姜幸点点头，很不好意思，“有……有点。”
“等我一会儿。”
燕程春松开他，转身去了后厨。
没一会儿，他端了个小砂锅出来，放在桌上，又拿来两个干净的白瓷碗和勺子。
小砂锅里是特意留出来的鸡汤，还滚热着。
“坐。”燕程春示意。
姜幸端着碗筷乖乖在桌边坐下，坐姿端正，脸上的红晕还没完全褪去。
满满一碗的炖鸡汤，金黄的汤，酥烂的鸡肉，几颗红枣枸杞浮在面上。
姜幸拿起勺子，舀了一勺，小心地吹了吹，然后送入口中。
他细细品味，眼睛里面水光氤氲，声音有些发哽：“郎君，这就是我娘做的那个味道，一点都不差。”
“那就好。”燕程春给自己盛了一碗，“喝吧，睡前喝一碗，暖暖胃，也定定神。”
月光移走一些，更清晰地照亮了桌子这一边。
砂锅冒着袅袅白气，姜幸低垂着头，小口小口喝着汤。
燕程春一边喝汤，一边看着他，听着外面的虫鸣声，心里很静，而且是一种前所未有的平静和满足。
“郎君……”姜幸忽然开口，声音轻轻的。
“嗯？”
姜幸抬起头，眼睛在月光下亮得惊人，带着点不确定，又带着点期盼，“你说……我们真能把福源酒楼拿回来吗？”
“能啊，肯定能。”燕程春放下勺子，看着他，“郎君都答应你了。”
“可是姜成不会轻易放手的……他说不定会故意讹你一笔……”
“无所谓啊，我本来就没指望他能白送给我们，只是不想那么轻易地便宜他罢了。”
燕程春笑了，笑容里带着少年人的锐气，却也带着超越年龄的沉稳，“但行好事，不问前程。幸哥儿，我们只要稳扎稳打，做好自己的事，把人心收拢。时机到了，是我们的东西，就跑不掉。”
姜幸看着他，月光下，少年人的脸庞还带着未脱的稚气，可整个人稳如撑天大山，坚定稳固得让他心安。
他重重点头头，唇角微微扬，“嗯。我听郎君的。”
这话说得又乖又软，燕程春心里一热，伸出手，越过桌面，握住姜幸放在桌边的手。
姜幸的手微凉，肌肤滑腻，即使跟着他一块做生意，也像剥了壳的荔枝。
而他的手温热，带着原身常年握刀练出的薄茧。
不过，他自己的身体也有这样一层茧子。
“幸哥儿。”燕程春叫了一声，手指微微收紧。
“嗯？”
“不管发生什么，不管花多少时间，我们都可以把福源酒楼拿回来。你放心。”燕程春一字一句，说得很慢，“我都会在，我会一直陪着你。”
姜幸反握住他的手，握得很紧，“好。”
晚上睡觉时，两人并排躺在被窝里。
深夜有些凉意，但挨在一起的身体暖烘烘的。
姜幸侧躺着，面对燕程春，“郎君，其实我今天挺开心的。”
燕程春也侧过身，和姜幸面对面，“嗯？是因为我复刻了鸡汤，汤好喝？”
“不是这个。”姜幸声音里带着笑意，“是因为我终于能把以前的事情说出来了。自从爹娘出事，我就不敢再提爹娘，一提就觉得喘不过气，觉得他们真的走了，再也回不来了。可今天提到那些菜式的时候，我又感觉他们好像没走，就一直在那个菜式的味道里。留住这些菜式的味道，就好像留住了他们。”
燕程春展开胳膊，姜幸顺从地靠过来，脑袋枕在他胳膊上，脸颊贴着他肩膀。
燕程春搂着姜幸，“放心吧，我们会留下很多很多这样的味道……让他们传承下去，经久不衰……”
姜幸依偎在燕程春怀中，再次感慨自己的好命，“郎君，谢谢你，要是没有嫁给你，我都不知道怎么办……”
“……睡吧。”燕程春拍着姜幸的后背，把人哄睡，自己看着无边夜色，嘴唇一张一合。
他说的是，其实我也很感谢能遇见你……让他能切实感受到自己存在的意义。
作者有话说：