第60章 卤大肠的诞生-2
天刚蒙蒙亮，林砚按照之前的时间，支开了自己的窗户。
现在来买麻婆豆腐的人，已经比刚开始的时候，要少上了许多，毕竟再这么好吃，天天吃，也会觉得有点厌烦，而且麻婆豆腐始终是属于辣口，吃一两顿还好，一直吃的话，对于这些惯常吃清淡口的邻里，肠胃也会感觉有一丝不适。
所以今天，陈聪给他们准备了一个新的东西。
昨日就已经卤好的大肠，切成了整整齐齐的小块，码放在了碟子里面，陈聪还是站在屋子外面，开始叫道。
“走过路过，不要错过！”
他把码放着大肠的碟子在手上轻轻一挥，香味顺着风就飘了出去。
“大肠！新鲜卤制而成的大肠！买两块豆腐！送一小口大肠！”
因为已经有了之前麻婆豆腐的经验，一众邻居一听陈聪又弄出来了什么新玩意儿，马上感兴趣的凑了过来，但是一听到陈聪所说的大肠，李婶马上噢哟了一声。
语气之中难以掩盖自己的嫌弃。
“这不是杀猪扔的猪肠子？这东西腥气，能吃？”
不过她虽然嘴上这么说，但是看着香喷喷，油汪汪，卖相极好的大肠，她还是忍不住捏了一片，然后凑在自己鼻子底下闻了闻，发现确实是闻不到大肠原本的腥燥之味后，她才往自己的嘴里送了一片。
李婶：……
一众围观的邻居眼巴巴的凑了过来，一叠声的问道。
“怎么样怎么样？”
“陈家小子这次又搞了什么出来？”
李婶咕咚一声吞了下去，眼睛瞬间亮了！
“我的天！这也太香了！这是怎么做的？！一点臭味都没有，软糯入味，比猪肉还好吃！”
她一边这么说，一边就再次伸出了自己的手，准备再捏一片的时候，陈聪开口提醒了。
“李婶，今天没有麻婆豆腐了，买两豆腐，送一片卤大肠，你看，你要两豆腐吗？”
李婶连忙掏出钱，给林砚递了过去。
“要要要！给我来……”
她艰难的算了一下，最终得出了结论。
“六块！六块豆腐！给我来三片大肠！”
有了李婶的开头，后面的邻居更是纷纷掏钱准备试试陈聪的新弄出来的吃食。
毕竟有了麻婆豆腐的前车之鉴，现在大家已经对陈聪弄出来的新鲜事物，十分的好奇。
林氏豆腐坊的面前，再次纷纷扰扰的排起了长队。
陈聪扯着嗓子，一边按照两块豆腐配一片大肠的比例，一边大声吼道。
“还没正式开卖，先给相熟的街坊各自送一点尝尝，听听意见，也提前跟大家说清做这东西的难处。”
林砚一边给邻居们打豆腐，也跟着帮腔说道，“各位邻居，这东西费功夫，先跟大家交个底，免得日后有人嫌贵。”
不少人把豆腐拎在手里，先尝了一口这个第一次见到的卤大肠，不尝还好，结果一一尝过之后，个个都赞不绝口，巷口的老街坊很快就围了过来，七嘴八舌陈聪问什么时候卖，怎么卖。
陈聪内心暗自开心，他就知道。
如果说麻婆豆腐是辣口，大家新鲜劲过了之后，吃的频率肯定会降低，那这个大肠基本不辣，而是属于咸香口，更加适合江南道人民吃惯了清淡的肠胃。
他笑着跟大家实打实交底，“各位叔婶邻居，不是我故意不卖，是这东西做起来太费劲了，做一次这玩意儿，前前后后要大半天，而且用料也不便宜，我和小砚俩人一天撑死了也不过只能做一锅，而且为了确保口味，一锅最多就三副大肠。”
他顿了顿，提前打了预防针。
“所以这价格，会比咱们的麻婆豆腐略贵些，按一碗四节来算，一碗十五文，如果真的想要买的邻居，只能提前一天预定，我们按量做，免得做多了浪费，做少了大家抢不上，还怨声载道的。”
街坊们一听，非但没嫌贵，反倒纷纷举手预定，“十五文就十五文！这味道值！买个肉我还得自己做呢，给我先定个两碗！”
“我定三碗，我家人口多，就喜欢吃点这种新鲜东西！”
一时间预定声此起彼伏，陈聪马上引着大家去林砚那边做登记，因为人数太多，林砚只能暂时放下了自己的豆腐生意，拿着粗草纸本走了出来，一个人一个人的写了下来。
正热闹着，一个穿着青布短褂，面生的小后生挤了进来，眼神扫过他们的案板台，粗着嗓子问道：“掌柜的，今日没有麻婆豆腐吗？”
陈聪一边维持秩序，一边大声回答道。
“今日没有麻婆豆腐了！明日照旧卖麻婆豆腐，请赶早！”
伙计不甘的咬了咬自己的嘴唇，但是没有麻婆豆腐，他也不能让陈聪马上给他变出来，只能从人群之中退了出来。
但是众人都没想到，这人不是别人，正是青溪镇最大的酒楼临江楼派来的伙计。
早上，酒楼还没开门的时候，周掌柜听跑堂的回禀，说如今镇上往来的客商，码头的工人，张口闭口都是西市巷的麻婆豆腐，连楼里的常客都特意绕路去买，他之前就已经听说过西市巷卖的麻婆豆腐，只当是小打小闹，根本没放在心上，结果一听，似乎有着越来越红火的趋势了，当下就坐不住了，叫来了自家掌勺二十年的刘大厨。
刘大厨掌勺临江楼近二十年，素来眼高于顶，做惯了精细菜品，闻言满脸不屑，“掌柜的，我听闻过，不过是市井里的粗吃食，几块豆腐煮点辣椒肉末，有什么难的？派个伙计去买一碗回来，等我去看一眼，吃一口，保准咱们楼里做出来，比他那破摊子强十倍。”
周掌柜当即点头，特意嘱咐伙计仔细着，多买点豆腐回来，别让人抓到了马脚。
结果万万没想到，今日竟然不售卖！
伙计只能匆匆的跑回到了临江楼，跟周掌柜原样汇报，周掌柜皱着眉，思索了一阵之后，直接走出了门。
他去的地方不是别的，正是镇上那好几家素有闲钱，也没有什么别的爱好，就爱吃个新鲜美味的老饕家。
现在来买麻婆豆腐的人，已经比刚开始的时候，要少上了许多，毕竟再这么好吃，天天吃，也会觉得有点厌烦，而且麻婆豆腐始终是属于辣口，吃一两顿还好，一直吃的话，对于这些惯常吃清淡口的邻里，肠胃也会感觉有一丝不适。
所以今天，陈聪给他们准备了一个新的东西。
昨日就已经卤好的大肠，切成了整整齐齐的小块，码放在了碟子里面，陈聪还是站在屋子外面，开始叫道。
“走过路过，不要错过！”
他把码放着大肠的碟子在手上轻轻一挥，香味顺着风就飘了出去。
“大肠！新鲜卤制而成的大肠！买两块豆腐！送一小口大肠！”
因为已经有了之前麻婆豆腐的经验，一众邻居一听陈聪又弄出来了什么新玩意儿，马上感兴趣的凑了过来，但是一听到陈聪所说的大肠，李婶马上噢哟了一声。
语气之中难以掩盖自己的嫌弃。
“这不是杀猪扔的猪肠子？这东西腥气，能吃？”
不过她虽然嘴上这么说，但是看着香喷喷，油汪汪，卖相极好的大肠，她还是忍不住捏了一片，然后凑在自己鼻子底下闻了闻，发现确实是闻不到大肠原本的腥燥之味后，她才往自己的嘴里送了一片。
李婶：……
一众围观的邻居眼巴巴的凑了过来，一叠声的问道。
“怎么样怎么样？”
“陈家小子这次又搞了什么出来？”
李婶咕咚一声吞了下去，眼睛瞬间亮了！
“我的天！这也太香了！这是怎么做的？！一点臭味都没有，软糯入味，比猪肉还好吃！”
她一边这么说，一边就再次伸出了自己的手，准备再捏一片的时候，陈聪开口提醒了。
“李婶，今天没有麻婆豆腐了，买两豆腐，送一片卤大肠，你看，你要两豆腐吗？”
李婶连忙掏出钱，给林砚递了过去。
“要要要！给我来……”
她艰难的算了一下，最终得出了结论。
“六块！六块豆腐！给我来三片大肠！”
有了李婶的开头，后面的邻居更是纷纷掏钱准备试试陈聪的新弄出来的吃食。
毕竟有了麻婆豆腐的前车之鉴，现在大家已经对陈聪弄出来的新鲜事物，十分的好奇。
林氏豆腐坊的面前，再次纷纷扰扰的排起了长队。
陈聪扯着嗓子，一边按照两块豆腐配一片大肠的比例，一边大声吼道。
“还没正式开卖，先给相熟的街坊各自送一点尝尝，听听意见，也提前跟大家说清做这东西的难处。”
林砚一边给邻居们打豆腐，也跟着帮腔说道，“各位邻居，这东西费功夫，先跟大家交个底，免得日后有人嫌贵。”
不少人把豆腐拎在手里，先尝了一口这个第一次见到的卤大肠，不尝还好，结果一一尝过之后，个个都赞不绝口，巷口的老街坊很快就围了过来，七嘴八舌陈聪问什么时候卖，怎么卖。
陈聪内心暗自开心，他就知道。
如果说麻婆豆腐是辣口，大家新鲜劲过了之后，吃的频率肯定会降低，那这个大肠基本不辣，而是属于咸香口，更加适合江南道人民吃惯了清淡的肠胃。
他笑着跟大家实打实交底，“各位叔婶邻居，不是我故意不卖，是这东西做起来太费劲了，做一次这玩意儿，前前后后要大半天，而且用料也不便宜，我和小砚俩人一天撑死了也不过只能做一锅，而且为了确保口味，一锅最多就三副大肠。”
他顿了顿，提前打了预防针。
“所以这价格，会比咱们的麻婆豆腐略贵些，按一碗四节来算，一碗十五文，如果真的想要买的邻居，只能提前一天预定，我们按量做，免得做多了浪费，做少了大家抢不上，还怨声载道的。”
街坊们一听，非但没嫌贵，反倒纷纷举手预定，“十五文就十五文！这味道值！买个肉我还得自己做呢，给我先定个两碗！”
“我定三碗，我家人口多，就喜欢吃点这种新鲜东西！”
一时间预定声此起彼伏，陈聪马上引着大家去林砚那边做登记，因为人数太多，林砚只能暂时放下了自己的豆腐生意，拿着粗草纸本走了出来，一个人一个人的写了下来。
正热闹着，一个穿着青布短褂，面生的小后生挤了进来，眼神扫过他们的案板台，粗着嗓子问道：“掌柜的，今日没有麻婆豆腐吗？”
陈聪一边维持秩序，一边大声回答道。
“今日没有麻婆豆腐了！明日照旧卖麻婆豆腐，请赶早！”
伙计不甘的咬了咬自己的嘴唇，但是没有麻婆豆腐，他也不能让陈聪马上给他变出来，只能从人群之中退了出来。
但是众人都没想到，这人不是别人，正是青溪镇最大的酒楼临江楼派来的伙计。
早上，酒楼还没开门的时候，周掌柜听跑堂的回禀，说如今镇上往来的客商，码头的工人，张口闭口都是西市巷的麻婆豆腐，连楼里的常客都特意绕路去买，他之前就已经听说过西市巷卖的麻婆豆腐，只当是小打小闹，根本没放在心上，结果一听，似乎有着越来越红火的趋势了，当下就坐不住了，叫来了自家掌勺二十年的刘大厨。
刘大厨掌勺临江楼近二十年，素来眼高于顶，做惯了精细菜品，闻言满脸不屑，“掌柜的，我听闻过，不过是市井里的粗吃食，几块豆腐煮点辣椒肉末，有什么难的？派个伙计去买一碗回来，等我去看一眼，吃一口，保准咱们楼里做出来，比他那破摊子强十倍。”
周掌柜当即点头，特意嘱咐伙计仔细着，多买点豆腐回来，别让人抓到了马脚。
结果万万没想到，今日竟然不售卖！
伙计只能匆匆的跑回到了临江楼，跟周掌柜原样汇报，周掌柜皱着眉，思索了一阵之后，直接走出了门。
他去的地方不是别的，正是镇上那好几家素有闲钱，也没有什么别的爱好，就爱吃个新鲜美味的老饕家。