第61章 临江楼
老饕姓吴，家中行三，所以得了一个诨名，叫吴老三。
虽然这个诨名十分的接地气，但是吴老三是正儿八经的富贵人家，他家中是做生丝生意的，他的大哥和二哥几乎把家产分得差不多了，他作为年龄最小的弟弟，就靠着家中的祖田产还有每个月的分红，就足以过得很好了。
他也没其他的爱好，生意的事上两个哥哥防他犹如防贼一样，他也不去凑热闹，就爱钻研个好吃的，好玩的东西。
所以周掌柜第一时间的，想起的就是这位吴老三。
吴老三已经和两个哥哥分开住了，他坐在自家主厅之上，见周掌柜这般殷勤打探，心里也明白几分，这临江楼的掌柜怕是盯上那麻婆豆腐的门道了。
"周掌柜，"吴老三手上站着一只油光水滑的八哥，他用手里的瓜子逗弄着八哥，慢条斯理的说道。
"我丑话说在前头，这麻婆豆腐是我昨天找林氏豆腐坊预定的，原本是备着今天和几位老友一起品鉴品鉴的，你要是动什么歪心思，可别怪我不讲情面。"
他口中的几位老友，就是这个镇上的好几个老饕，基本情况和吴老三差不多，家境不错，只是不让他们插手家中生意，也就只有吃个美食，或者养个鸟什么的爱好了。
不过总比赌博来的强。
周掌柜听到吴老三这么说，哪还有什么不懂的？他连连赔笑，"吴三爷说哪里话，就是想请您喝杯酒，顺便尝尝楼里新出的菜品，给个意见，顺便让我这的厨子也开开眼界。"
吴老三哼了一声，摆了摆手，那就是默许了。
周掌柜这才算是放下心来，他低声嘱咐着跟着自己的伙计，让他把楼里的刘大厨带过来，在吴老三家里，借了他的厨房，准备一展身手。
那刘大厨到了之后，正好碰到了吴家的小厮把预定的麻婆豆腐取了回来，他虽然嘴上没有说话，但是眼珠子却直往那带回来的食盒上瞟。
小厮看了一眼刘大厨，他不认识这是临江楼的大厨子，还以为是老爷又雇了新厨子，奇道。
“你不急着做吃食，老看着我做什么？”
说完之后，他就越过了刘大厨，直接把麻婆豆腐拿到了吴老三惯常待客的花厅之中，花厅之中，已经陆陆续续的坐了不少平时和吴老三来往得很密切的那几位了，吴三郎笑着对坐着的各位说道。
“来来来，今天请大家来，就是想让大家尝尝这西市巷才出来的新鲜玩意儿。”
其中一个颌下有着三寸长须的人一听就知道什么，纷纷打趣道。
“我知道，是麻婆豆腐是吧？”
“我前几日就遣我家小厮去预定了，结果那林家的掌柜还说做不过来，让我排号排到了后天，我这还没来得及吃上，没想到能在吴老爷您这里吃到呢。”
吴老三哈哈大笑，也没有和他们客气，当场掀开盖在了陶碗之上的油纸，周掌柜睁大了自己的眼睛，看了过去。
乍一眼看上去，深棕色的汤色，辣椒和花椒碎，还有肉沫散在汤汁之中，混着白嫩嫩的豆腐颤巍巍的卧着，还冒着袅袅热气。
"这卖相……"周掌柜刚想开口，吴老万已经等不及了，舀了一勺送进嘴里。
"嘶！"
吴三郎眯起眼，半晌才叹出口气，"果然是辣口！而且辣得痛快！豆腐嫩滑，肉也香，这味道我们这里还真的很少遇到，诸位，我丑话说在前头，要是吃不惯辣口的，可别勉强。"
周掌柜给候在一边刘大厨使了个眼色，刘大厨心领神会，取了一个碗，说了一声叨扰了，厚着脸皮也尝了一口，眉头皱得更紧了。
他做了二十年菜，自然是光一口就能尝得出这麻婆豆腐都用了些什么材料，而且林家豆腐坊这麻婆豆腐也太实诚了，这些料，肉眼都看得见飘在上面。
"吴三爷，"周掌柜给刘大厨使了个眼色，让他退到了一边，他给吴老三斟了杯酒，"这林氏豆腐坊之前就是个做豆腐的，什么时候出了个这种菜？"
吴三郎又夹了一筷子，含混道，"最初听说是林家豆腐坊的帮佣，姓陈，外地来的，以前做什么营生倒不清楚，只不过他倒是对主家巴心巴肝的好，知道张万山的那账本吧？据说，就是这个小子隐姓埋名找出来的，怎么，周掌柜想挖人？"
周掌柜抽了一口凉气。
张万山案目前都还在查，他当初也去看了热闹，但是他事情忙，在看到林砚之后就走了，没想到还有这后面一遭！
帮佣？
帮佣能想出这种菜？
为什么自己遇不到这种帮佣！
周掌柜只能陪着笑，用完了餐之后，他借口楼里有事，和刘大厨会合了，回到临江楼之后，周掌柜这才问道。
"怎么样？能做出来不？"
刘大厨的心里虽然没甚把握，他毕竟之前一直做的都是清淡口的菜，这种辣口的菜，实在不是他的擅长领域。
但是他看着周掌柜充满期待的眼神，还是咬咬牙说道。
“行，掌柜的，我试试。”
***
夜已深，西市巷口。
陈聪正蹲在上，手里捧着个粗瓷碗，里头是堆得满满当当的一大碗饭，在院里的石桌之上，则是放着两个菜。
他们一家三口，每天大概两个菜就够了，一个肉菜，一个素菜，特别是陈聪，现在他身上的活越来越多，林砚心疼他，从前半个月才能吃上一次肉，现在赚的钱多了，三四天就能吃上一顿肉了。
吃完之后，陈聪就要准备去干活了，林砚现在最多也就能帮他洗一下大肠，陈聪都觉得是糟蹋了他的一双手，他心想干脆把麻婆豆腐的做法教给林砚去了，他们是靠麻婆豆腐发家的，可不能忘本。
林砚本就做惯了豆腐，麻婆豆腐对他来说，应该也很简单。
陈聪在心里，下了这个决定。
夏日天热，大肠在卤煮时需要守在厨房里看火候，下午太热了，陈聪就把时间挪了一下，下午磨豆腐，晚上卤大肠，把自己的时间安排得满满当当的。
林芸去睡觉了，两个大人在院里忙碌着。
林砚在桌上一个一个的清点着明日的预定单，旁边放着一根麻绳，现在林砚计数还需要依靠在麻绳上打结，陈聪决定什么时候把加减法教给林砚。
"小砚，"陈聪喝了一大口凉水，仰头喊了一声，"明日大肠的预定单有多少了？"
"四十七碗，"林砚头也不抬，"已经快超了咱们两锅的量，后面来的我都没敢记。"
生意好了，他也愁，生意不好，他也愁。
什么时候，自己居然还能发愁这种生意太好了？
林砚也感觉到不可思议，冥冥其中，似乎从自己买下陈聪那一刻开始，自己的日子，就一天天的变得好了起来。
陈聪笑了笑，把碗里的水全部喝完了，一把捋起了自己的袖子，干劲十足的说道。
“那还等什么？开始干活吧。”
虽然这个诨名十分的接地气，但是吴老三是正儿八经的富贵人家，他家中是做生丝生意的，他的大哥和二哥几乎把家产分得差不多了，他作为年龄最小的弟弟，就靠着家中的祖田产还有每个月的分红，就足以过得很好了。
他也没其他的爱好，生意的事上两个哥哥防他犹如防贼一样，他也不去凑热闹，就爱钻研个好吃的，好玩的东西。
所以周掌柜第一时间的，想起的就是这位吴老三。
吴老三已经和两个哥哥分开住了，他坐在自家主厅之上，见周掌柜这般殷勤打探，心里也明白几分，这临江楼的掌柜怕是盯上那麻婆豆腐的门道了。
"周掌柜，"吴老三手上站着一只油光水滑的八哥，他用手里的瓜子逗弄着八哥，慢条斯理的说道。
"我丑话说在前头，这麻婆豆腐是我昨天找林氏豆腐坊预定的，原本是备着今天和几位老友一起品鉴品鉴的，你要是动什么歪心思，可别怪我不讲情面。"
他口中的几位老友，就是这个镇上的好几个老饕，基本情况和吴老三差不多，家境不错，只是不让他们插手家中生意，也就只有吃个美食，或者养个鸟什么的爱好了。
不过总比赌博来的强。
周掌柜听到吴老三这么说，哪还有什么不懂的？他连连赔笑，"吴三爷说哪里话，就是想请您喝杯酒，顺便尝尝楼里新出的菜品，给个意见，顺便让我这的厨子也开开眼界。"
吴老三哼了一声，摆了摆手，那就是默许了。
周掌柜这才算是放下心来，他低声嘱咐着跟着自己的伙计，让他把楼里的刘大厨带过来，在吴老三家里，借了他的厨房，准备一展身手。
那刘大厨到了之后，正好碰到了吴家的小厮把预定的麻婆豆腐取了回来，他虽然嘴上没有说话，但是眼珠子却直往那带回来的食盒上瞟。
小厮看了一眼刘大厨，他不认识这是临江楼的大厨子，还以为是老爷又雇了新厨子，奇道。
“你不急着做吃食，老看着我做什么？”
说完之后，他就越过了刘大厨，直接把麻婆豆腐拿到了吴老三惯常待客的花厅之中，花厅之中，已经陆陆续续的坐了不少平时和吴老三来往得很密切的那几位了，吴三郎笑着对坐着的各位说道。
“来来来，今天请大家来，就是想让大家尝尝这西市巷才出来的新鲜玩意儿。”
其中一个颌下有着三寸长须的人一听就知道什么，纷纷打趣道。
“我知道，是麻婆豆腐是吧？”
“我前几日就遣我家小厮去预定了，结果那林家的掌柜还说做不过来，让我排号排到了后天，我这还没来得及吃上，没想到能在吴老爷您这里吃到呢。”
吴老三哈哈大笑，也没有和他们客气，当场掀开盖在了陶碗之上的油纸，周掌柜睁大了自己的眼睛，看了过去。
乍一眼看上去，深棕色的汤色，辣椒和花椒碎，还有肉沫散在汤汁之中，混着白嫩嫩的豆腐颤巍巍的卧着，还冒着袅袅热气。
"这卖相……"周掌柜刚想开口，吴老万已经等不及了，舀了一勺送进嘴里。
"嘶！"
吴三郎眯起眼，半晌才叹出口气，"果然是辣口！而且辣得痛快！豆腐嫩滑，肉也香，这味道我们这里还真的很少遇到，诸位，我丑话说在前头，要是吃不惯辣口的，可别勉强。"
周掌柜给候在一边刘大厨使了个眼色，刘大厨心领神会，取了一个碗，说了一声叨扰了，厚着脸皮也尝了一口，眉头皱得更紧了。
他做了二十年菜，自然是光一口就能尝得出这麻婆豆腐都用了些什么材料，而且林家豆腐坊这麻婆豆腐也太实诚了，这些料，肉眼都看得见飘在上面。
"吴三爷，"周掌柜给刘大厨使了个眼色，让他退到了一边，他给吴老三斟了杯酒，"这林氏豆腐坊之前就是个做豆腐的，什么时候出了个这种菜？"
吴三郎又夹了一筷子，含混道，"最初听说是林家豆腐坊的帮佣，姓陈，外地来的，以前做什么营生倒不清楚，只不过他倒是对主家巴心巴肝的好，知道张万山的那账本吧？据说，就是这个小子隐姓埋名找出来的，怎么，周掌柜想挖人？"
周掌柜抽了一口凉气。
张万山案目前都还在查，他当初也去看了热闹，但是他事情忙，在看到林砚之后就走了，没想到还有这后面一遭！
帮佣？
帮佣能想出这种菜？
为什么自己遇不到这种帮佣！
周掌柜只能陪着笑，用完了餐之后，他借口楼里有事，和刘大厨会合了，回到临江楼之后，周掌柜这才问道。
"怎么样？能做出来不？"
刘大厨的心里虽然没甚把握，他毕竟之前一直做的都是清淡口的菜，这种辣口的菜，实在不是他的擅长领域。
但是他看着周掌柜充满期待的眼神，还是咬咬牙说道。
“行，掌柜的，我试试。”
***
夜已深，西市巷口。
陈聪正蹲在上，手里捧着个粗瓷碗，里头是堆得满满当当的一大碗饭，在院里的石桌之上，则是放着两个菜。
他们一家三口，每天大概两个菜就够了，一个肉菜，一个素菜，特别是陈聪，现在他身上的活越来越多，林砚心疼他，从前半个月才能吃上一次肉，现在赚的钱多了，三四天就能吃上一顿肉了。
吃完之后，陈聪就要准备去干活了，林砚现在最多也就能帮他洗一下大肠，陈聪都觉得是糟蹋了他的一双手，他心想干脆把麻婆豆腐的做法教给林砚去了，他们是靠麻婆豆腐发家的，可不能忘本。
林砚本就做惯了豆腐，麻婆豆腐对他来说，应该也很简单。
陈聪在心里，下了这个决定。
夏日天热，大肠在卤煮时需要守在厨房里看火候，下午太热了，陈聪就把时间挪了一下，下午磨豆腐，晚上卤大肠，把自己的时间安排得满满当当的。
林芸去睡觉了，两个大人在院里忙碌着。
林砚在桌上一个一个的清点着明日的预定单，旁边放着一根麻绳，现在林砚计数还需要依靠在麻绳上打结，陈聪决定什么时候把加减法教给林砚。
"小砚，"陈聪喝了一大口凉水，仰头喊了一声，"明日大肠的预定单有多少了？"
"四十七碗，"林砚头也不抬，"已经快超了咱们两锅的量，后面来的我都没敢记。"
生意好了，他也愁，生意不好，他也愁。
什么时候，自己居然还能发愁这种生意太好了？
林砚也感觉到不可思议，冥冥其中，似乎从自己买下陈聪那一刻开始，自己的日子，就一天天的变得好了起来。
陈聪笑了笑，把碗里的水全部喝完了，一把捋起了自己的袖子，干劲十足的说道。
“那还等什么？开始干活吧。”