第62章 临江楼-2
夜风吹散了白日的暑气，位于西市巷的林氏豆腐坊里还亮着一盏昏黄的油灯，现在两个人手头有了余钱，林砚也开始舍得买油点灯了。
厨房里，陈聪把灶台擦得干干净净，往铁锅里倒了少许菜油。
他转头对林砚说道，“小砚，我有个想法，不知成不成。”
他郑重的说道。
“我寻思着，之后让你学着做麻婆豆腐，这样我可以腾出手来做卤大肠，这样咱们才能赚更多的钱。”
林砚吃了一惊，完全没有想到陈聪会说这种话。
这种手艺，不应该都是自己的独门秘方吗？为什么要教自己？他看着陈聪，但是陈聪的眼里，只有认真。
他竟然是来真的？！
林砚感觉自己的手也在抖，他不知不觉间吞了一口口水，颤抖着说道。
“你……你认真的？”
这手艺要是教出去，不说百把两，几十两是肯定要有的，就这么教给自己了？
陈聪见他似乎愣在了原地，催促道。
“对啊，以后你来做豆腐，这样你也好掌握豆腐的产量，别磨蹭了，快来啊。”
陈聪的想法很简单，他来自于一个信息爆炸的时代，这什么麻婆豆腐，就算是厨房小白，上网随便一搜就能做，到了这里，他虽然是靠这麻婆豆腐起家，但是如果是那种手艺精细的大厨，估计多试个几次，始终会摸索出这个东西的做法的。
与其这样，不如教给林砚。
林砚这才擦了擦自己的手，走了过来，脸上依然还是一脸的不可置信。
“听我的，别着急。”
陈聪站在他身侧，声音放得平缓，“第一步，煸肉末，一定要用小火，把肉末里的油脂煸出来，煸到焦香发黄，不能炒嫩了，嫩了有腥气，也不能炒糊了，糊了发老发柴。”
林砚握着锅铲，按着陈聪说的，把提前剁好的肉末倒进温热的锅里，用小火慢慢翻炒，眼看着肉末从粉红变成焦黄色，油脂滋滋冒了出来，陈聪满意点头，“对，就是这个火候，盛出来。”
接下来是炒豆豉，勾芡，林砚之前天天看陈聪炒，下意识的就会模仿他，而且他十分聪明，一点就通，陈聪一边说，林砚一边听，手里的动作也半点不马虎。
等到第一锅麻婆豆腐出锅，掀开锅盖的瞬间，熟悉的麻辣鲜香漫了出来，豆腐躺在汤汁之中，和陈聪做的并无二致。
“成了！”陈聪笑着舀了一勺递到他嘴边，“尝尝，看卖相就知道不会差。”
林砚尝了一口，眼睛亮了起来，悬着的心彻底落了地。
他刚刚还怕自己做不好，但是到了现在，自己亲手做了一锅出来，才知道陈聪是真的把一切都教给了自己。
陈聪鼓励道。
“往后，麻婆豆腐就交给你了，有我看着，保准出不了错。”
说完后，陈聪还揉了揉他的头，对着他亲昵的一笑，接着把锅洗了，把林砚从厨房里推了出去。
“我得做卤大肠了，你先去睡觉，免得明日我们俩都起不来。”
林砚心里知道陈聪说的是事实，但是也不忍心留着陈聪一个人在厨房忙碌，只能说道。
“那我在院子里先等着你。”
在油灯的照耀下，陈聪将处理好的大肠下进卤锅，小火慢卤，时不时掀开锅盖撇去浮沫，盯着火候丝毫不松懈。
夏日的早上，天亮的很早，等天边开始渐渐的泛起了鱼肚白时，卤好的大肠已经码在了干净的陶盆里，旁边放着的，则是熬好的麻婆豆腐。
不过谁也没料到，天刚大亮，青溪镇的，临江楼的伙计就从里面就搬了一块木板出来。
木板漆了白漆，用黑字在上面写着几行字，放在了临江楼还没有彻底打开的门口处，还有一个小二守在一边，上面明明白白写着：新菜麻婆豆腐上市，前三日，免费随桌赠送。
这个消息随着走街串巷的卖货郎之口说出来之后，青溪镇的好些人家都开始好奇了。
这临江楼是镇上顶顶有名的大酒楼，位于最为繁华的镇东区，平日里一顿饭少说也要几十文，贵的话甚至几百甚至一两银子才能置办一桌席面，居然还搞出免费送菜了？并且送的还是如今全镇最火的麻婆豆腐！
不少贪便宜的镇民，也抱着就算自己不去吃，也想要去看热闹的程度，探头探脑的在临江楼附近看着，就连西市巷临近的好几个街坊，也跟着凑过去看热闹了。
临江楼惯常早上是不开门的，只是让那个大嗓门的伙计站在门口吆喝着。
“快来看快来瞧啊，吃饭就送麻婆豆腐了！不要钱！赠送的豆腐不要钱！”
西市巷的豆腐坊前，不少邻居知道这个消息之后，凑在街头巷尾，窃窃私语。
“听到了吗？临江楼那边说的？”
“我也听他们说了，说是吃饭就送豆腐？”
“但是临江楼饭菜也不便宜啊，你真要为了这豆腐去吃临江楼吃饭？”
一位邻居面露难色，另外一位邻居则是一脸跃跃欲试。
“那就点个他们最便宜的菜呗，能有多贵？我就点个他们的炒莴笋，六七文吧，再送个豆腐，这不就有肉有菜一顿饭了？你还在这里买什么麻婆豆腐。”
这位邻居面露难色，毕竟她是林氏豆腐坊的老客户，今日她不仅想来买豆腐，而且昨日还订了卤大肠，这么做，是不是不太好？
和这些邻居抱着相同的心思的人也不少。
林砚看着聚集在附近的邻居们，一边听着巷口传来的临江楼免费送豆腐的消息，一边踌躇着自己到底要不要来买林氏豆腐坊来买豆腐，眉头瞬间皱了起来。
“陈聪，这临江楼也准备开始卖麻婆豆腐了？咱们怎么办？”
陈聪正把卤好的大肠切片准备售卖，闻言抬头笑了笑，半点慌乱之色都没有，“这有啥值得慌张的？”
把卤大肠切好之后，他从院子里把桌子搬了出来，再把装着卤大肠的盆搬了出来，一把掀开了上面的盖子，声音洪亮的喊叫了起来。
“卤大肠，卤大肠，新鲜出炉的卤大肠，昨日已经预定好的邻居，请有序排队，不要拥挤！只要是有预定的，大家都有！”
厨房里，陈聪把灶台擦得干干净净，往铁锅里倒了少许菜油。
他转头对林砚说道，“小砚，我有个想法，不知成不成。”
他郑重的说道。
“我寻思着，之后让你学着做麻婆豆腐，这样我可以腾出手来做卤大肠，这样咱们才能赚更多的钱。”
林砚吃了一惊，完全没有想到陈聪会说这种话。
这种手艺，不应该都是自己的独门秘方吗？为什么要教自己？他看着陈聪，但是陈聪的眼里，只有认真。
他竟然是来真的？！
林砚感觉自己的手也在抖，他不知不觉间吞了一口口水，颤抖着说道。
“你……你认真的？”
这手艺要是教出去，不说百把两，几十两是肯定要有的，就这么教给自己了？
陈聪见他似乎愣在了原地，催促道。
“对啊，以后你来做豆腐，这样你也好掌握豆腐的产量，别磨蹭了，快来啊。”
陈聪的想法很简单，他来自于一个信息爆炸的时代，这什么麻婆豆腐，就算是厨房小白，上网随便一搜就能做，到了这里，他虽然是靠这麻婆豆腐起家，但是如果是那种手艺精细的大厨，估计多试个几次，始终会摸索出这个东西的做法的。
与其这样，不如教给林砚。
林砚这才擦了擦自己的手，走了过来，脸上依然还是一脸的不可置信。
“听我的，别着急。”
陈聪站在他身侧，声音放得平缓，“第一步，煸肉末，一定要用小火，把肉末里的油脂煸出来，煸到焦香发黄，不能炒嫩了，嫩了有腥气，也不能炒糊了，糊了发老发柴。”
林砚握着锅铲，按着陈聪说的，把提前剁好的肉末倒进温热的锅里，用小火慢慢翻炒，眼看着肉末从粉红变成焦黄色，油脂滋滋冒了出来，陈聪满意点头，“对，就是这个火候，盛出来。”
接下来是炒豆豉，勾芡，林砚之前天天看陈聪炒，下意识的就会模仿他，而且他十分聪明，一点就通，陈聪一边说，林砚一边听，手里的动作也半点不马虎。
等到第一锅麻婆豆腐出锅，掀开锅盖的瞬间，熟悉的麻辣鲜香漫了出来，豆腐躺在汤汁之中，和陈聪做的并无二致。
“成了！”陈聪笑着舀了一勺递到他嘴边，“尝尝，看卖相就知道不会差。”
林砚尝了一口，眼睛亮了起来，悬着的心彻底落了地。
他刚刚还怕自己做不好，但是到了现在，自己亲手做了一锅出来，才知道陈聪是真的把一切都教给了自己。
陈聪鼓励道。
“往后，麻婆豆腐就交给你了，有我看着，保准出不了错。”
说完后，陈聪还揉了揉他的头，对着他亲昵的一笑，接着把锅洗了，把林砚从厨房里推了出去。
“我得做卤大肠了，你先去睡觉，免得明日我们俩都起不来。”
林砚心里知道陈聪说的是事实，但是也不忍心留着陈聪一个人在厨房忙碌，只能说道。
“那我在院子里先等着你。”
在油灯的照耀下，陈聪将处理好的大肠下进卤锅，小火慢卤，时不时掀开锅盖撇去浮沫，盯着火候丝毫不松懈。
夏日的早上，天亮的很早，等天边开始渐渐的泛起了鱼肚白时，卤好的大肠已经码在了干净的陶盆里，旁边放着的，则是熬好的麻婆豆腐。
不过谁也没料到，天刚大亮，青溪镇的，临江楼的伙计就从里面就搬了一块木板出来。
木板漆了白漆，用黑字在上面写着几行字，放在了临江楼还没有彻底打开的门口处，还有一个小二守在一边，上面明明白白写着：新菜麻婆豆腐上市，前三日，免费随桌赠送。
这个消息随着走街串巷的卖货郎之口说出来之后，青溪镇的好些人家都开始好奇了。
这临江楼是镇上顶顶有名的大酒楼，位于最为繁华的镇东区，平日里一顿饭少说也要几十文，贵的话甚至几百甚至一两银子才能置办一桌席面，居然还搞出免费送菜了？并且送的还是如今全镇最火的麻婆豆腐！
不少贪便宜的镇民，也抱着就算自己不去吃，也想要去看热闹的程度，探头探脑的在临江楼附近看着，就连西市巷临近的好几个街坊，也跟着凑过去看热闹了。
临江楼惯常早上是不开门的，只是让那个大嗓门的伙计站在门口吆喝着。
“快来看快来瞧啊，吃饭就送麻婆豆腐了！不要钱！赠送的豆腐不要钱！”
西市巷的豆腐坊前，不少邻居知道这个消息之后，凑在街头巷尾，窃窃私语。
“听到了吗？临江楼那边说的？”
“我也听他们说了，说是吃饭就送豆腐？”
“但是临江楼饭菜也不便宜啊，你真要为了这豆腐去吃临江楼吃饭？”
一位邻居面露难色，另外一位邻居则是一脸跃跃欲试。
“那就点个他们最便宜的菜呗，能有多贵？我就点个他们的炒莴笋，六七文吧，再送个豆腐，这不就有肉有菜一顿饭了？你还在这里买什么麻婆豆腐。”
这位邻居面露难色，毕竟她是林氏豆腐坊的老客户，今日她不仅想来买豆腐，而且昨日还订了卤大肠，这么做，是不是不太好？
和这些邻居抱着相同的心思的人也不少。
林砚看着聚集在附近的邻居们，一边听着巷口传来的临江楼免费送豆腐的消息，一边踌躇着自己到底要不要来买林氏豆腐坊来买豆腐，眉头瞬间皱了起来。
“陈聪，这临江楼也准备开始卖麻婆豆腐了？咱们怎么办？”
陈聪正把卤好的大肠切片准备售卖，闻言抬头笑了笑，半点慌乱之色都没有，“这有啥值得慌张的？”
把卤大肠切好之后，他从院子里把桌子搬了出来，再把装着卤大肠的盆搬了出来，一把掀开了上面的盖子，声音洪亮的喊叫了起来。
“卤大肠，卤大肠，新鲜出炉的卤大肠，昨日已经预定好的邻居，请有序排队，不要拥挤！只要是有预定的，大家都有！”