第72章 新菜
自打陈聪提了可以用油豆腐皮之后，林砚就上了心。
他做了这么几年的豆腐，还是没有自己父母来得那么熟练，真要揭出那么一层厚薄均匀，而且还要做到韧而不碎的油皮，也不是件容易事。
陈聪去接芸娘了，林砚就在家里琢磨该如何做这个油豆皮。
第一次试的时候，他火侯没控住，豆浆刚起了点膜就沸腾了，揭下来的油皮碎成了几片，完全不成样子。
第二次的时候，火又太小了，豆浆的温度没有达到，结的膜薄得跟蝉翼似的，一拎就破了。
到了这一次，反正家里四下无人，他索性就搬了个小板凳坐在灶台边，一边盯着锅里的豆浆，先是用最小的火慢慢熬，眼看着豆浆表面泛起细密的小泡，他再往里面丢了两根柴，眼看着豆浆的表面上渐渐凝出一层，十分符合陈聪所说的那种淡黄色的油膜，他屏住呼吸，稳住自己的手，用光滑的竹棍贴着锅边轻轻挑起一角，再慢慢往上一掀，一张完整的油膜豆腐皮终于被揭了下来。
成了！！
林砚眼神微亮，把这层油膜暂时放到了旁边盛着井水的盆里，油膜在里面舒展了开来，像是一片飘散的丝绸。
接下来，他继续自己的步骤，不停揭下来的一层又一层的油膜。
锅里的豆浆慢慢变少，油膜越来越多，陈聪还没把芸娘接回家，林砚已经在家里把油豆皮都做好了，剩下的，则是按照之前的一样压制成豆腐。
做完这一切之后，他从厨房里把陈聪做好的晚饭端了出来，刚刚放在桌上的时候，院门就被打开了，陈聪手上拎着芸娘的绣包，林砚刚想招呼两个人过来吃饭，就看到芸娘脸上很明显的，有着哭过的痕迹。
林砚的手停了，脸上原本的笑容也消失了。
“怎么了这是？”
芸娘瘪了一下自己的嘴，哇的大哭了起来，猛地扑了过来，紧紧的抱住了林砚的腰。
她抽抽搭搭的哭了起来。
“我，我不要学绣花了！我要和你们一起做生意！！”
陈聪关上了院门，一脸冷得快要结冰，把芸娘的绣包放在了桌子之上。
林砚把芸娘带到了桌子边，让她坐了下来，芸娘的小手紧紧的攥着自己的衣角，小脸之上，依然还是伤心。
“芸娘？怎么了这是？有谁欺负你了？”林砚把小姑娘搂在怀里，轻轻擦着她脸上的泪，放软了语气问道。
陈聪给芸娘和林砚各自倒了一碗水出来，看着小姑娘缩在林砚怀里哭得上气不接下气的样子，眉头瞬间皱了起来。
这让他看起来，又变成了之前那个凶巴巴的陈聪了。
芸娘抽抽搭搭地把怀里一张皱巴巴的绣帕掏出来，帕子上全是脏污，边角都磨破了，上面应该是绣着一朵什么小花，只不过现在全部看不清楚了。
小姑娘哽咽着，把事情的原委说了出来。
原来今日绣房先生让大家学着绣兰花，经过长久的绣房学习之后，芸娘的绣技终于有了点进步。
今天她绣的兰花虽然针脚还有点歪斜，但是和她之前的比起来，已经整齐了许多。
先生当着所有人的面夸了她几句有进步，谁知道散了学，县衙捕头的小女儿柳儿，就联合了镇上做布庄生意的张家何家两位小姐，把她堵在了巷口。
柳儿叉着腰，冷哼道。
“一个在西市巷卖豆腐的穷丫头，没人愿意搭理你，一身的臭味，还想着来学绣花？”
旁边的张家小姐也跟着起哄，“就是！我们家的生丝都是供府城大绣坊的，你摸过几匹好缎子？也敢跟我们一起学绣花，也不看看自己配不配！”
几人说着，一把抢过芸娘手里的绣帕，扔在地上踩了好几脚，还推了芸娘一把，看着她哭了，才笑着跑开了。
话说完，芸娘又趴在林砚怀里哭了起来。
“哥哥，我不要学绣花了，我本来就不喜欢绣花！我要跟你们一起，学着做生意！”
“一派胡言！”
林砚心疼得不行，把小姑娘搂得更紧了。
“她们就是嫉妒你绣得比她们好，得了老师的称赞，你的绣花学好了，是你自己的本事，卖豆腐，那是我们的事，你只要一门心思，学好绣花就行了。”
陈聪也坐了下来，轻轻摸了摸芸娘的头，拿起那块被踩脏的帕子，语气认真地跟小姑娘说。
“芸娘，你记住，咱们靠自己的手艺吃饭，一点都不丢人，靠着家里有个两个臭钱，干出这种事的人才丢人，你哥哥说的对，她们就是嫉妒你，才说那些难听话气你，知道了吗？”
俩人你一言我一语地哄了半天，芸娘才渐渐止住了哭，抽抽搭搭地点了点头。
陈聪拿着帕子去井边洗干净，林砚哄着芸娘把饭吃了，待她睡下之后，才愁眉不展的走了出来。
林砚现在也没有心思给陈聪展示自己的油豆皮了，陈聪也坐在了桌子边，桌子上摆着芸娘那张还湿漉漉的兰花小手帕。
林砚叹了一口气，挨着陈聪坐了下来，陈聪伸出自己的手，把林砚揽进了自己的怀里。
“是我做错了吗？我不应该把芸娘送到绣房去学手艺吗？”
陈聪把林砚的手一根一根的分开，然后紧紧的包在了自己的怀里，林砚的手上全是茧，这都是长久以来的劳作造成的。
“不，你做的一点都没错。”
陈聪情不自禁的就想到了自己，自己当时也是坚持要带着陈悦离开那座大山，不然的话，她的下场，就会和自己可怜的奶奶一样。
“但是，小砚，如果芸娘真的不愿意继续去绣房的话，那怎么办？”
林砚只能愁眉不展的叹了一口气。
果不其然，到了第二日，芸娘在家里撒泼打滚的，就是不想去绣房，林砚实在是拿她无法，只好让她暂时在家里留了一天，但是在家里，芸娘也没有闲着，林砚和陈聪在卖豆腐，她就帮着收钱，装货，忙前忙后，像是一只快活的小鸟，脸上也是一直挂着笑容。
陈聪当天晚上把林砚做出来的油豆腐皮煮在了卤水之中，果不其然，待到第二日摆上摊子时，这新出的卤油皮瞬间就成了抢手货。
又有了新玩意儿，按照之前的惯例，街坊们先是尝过一口，都连连叫好。
卤油皮软嫩入味，和脆藕和青笋条配在一起完全就是绝配，不到一个时辰，两大盘卤油皮就卖得精光，连带着脆藕，莴笋和卤大肠的预定量又比昨天再次涨了一大截。
两人早早的收摊了，芸娘捧着钱箱跑了过来，一家三口坐在桌前，细细的数了起来。
油豆皮因为工序要复杂一些，所以定价是四文一份，加上两份素菜，三份拼在一起的话，刚刚好就是十文一大份，又好记，又好算，加上十五文一份的卤大肠，今日的纯收入，算下来就有个九百文。
刨掉他们的豆苗钱，买藕和莴笋钱，本次净赚八百零二文。
芸娘的眼睛亮晶晶的，她对着林砚说道。
“哥，我想好了。”
她用一种从来没有过的坚定语气，就连林砚都从来没有听过自己的妹妹这么说过。
“我不会再去绣房了，我想好了，与其花钱去绣房学那些绣技，不如让我在家里帮忙吧，我能替你们收钱，装货，不比哥你花钱送我去绣房来的好？”
陈聪给了林砚一个果然如此的眼神，林砚揉了揉自己的眉头，拉着芸娘坐了下来。
“我不是不想让你在家里帮忙，但是，整日整日的和这些东西打交道，你真的喜欢吗？你可是个小姑娘，小姑娘为什么要每天钻在厨房里？全是灶灰炉烟，你喜欢吗？”
陈聪没有说话，他要洗锅，刷豆腐板，趁着秋日下午的这点暖阳，他还要把滤豆浆的纱布洗了早日晾晒出来。
芸娘嘟起了自己的小嘴，“我喜欢！这些可比绣花有意思多了！再说了，我已经学会绣花了，何必再往里面扔钱？”
林砚叹了口气，也没有第一时间答应她，但是也没有拒绝芸娘的要求。
接下来的几日，秋日越深，林砚每天揭的油皮都不够卖，每日忙忙碌碌的熬豆浆，揭油皮，手艺越来越熟练，现在林砚揭出来的油皮张张完整均匀，卤出来的口感也越发好了。
除此之外，还有一件重要的事，在深秋到来的时候，终于迎来了它的大结局。
那就是张万山的案子终于有了最终定夺。
前前后后审了将近三个月，御史台的李嵩大人把卷宗从头到尾整理得一清二楚，主犯张万山和周明德数罪并罚，判了三千里流刑，其余依附他为祸乡里的爪牙、暗中包庇的劣绅，也都按罪责轻重定了流放，杖刑与罚银，张万山联合前县衙周明德盘剥百姓攒下的万贯家财，也尽数收缴充入县衙府库。
盖着府城红彤彤的大印的告示，没几日就贴在了青溪镇的布告栏上。
为了体贴那些不识字的人，魏县令还专门派了胥吏在旁边清清楚楚，明明白白的把张万山和周明德的下场念了出来。
有了这一笔额外的收入之后，魏县令召集了县衙的吏员议事，再上报府城同意之后，过了两日，县衙门口就贴出了另外一张盖着红印的告示。
县衙将使用张家收缴的赃银修缮县塾，县塾修缮完成之后，将会收入各地的私塾先生推荐，并且通过县塾的考核之后，专门针对那些一心求学的，并且已经初步完成开蒙的蒙童，或是那些已经有基础，有心向学的良家子弟，皆可入学，每季束脩定额六十文，无需额外送节礼，自备笔墨纸砚。
县学告示一贴出来，镇上就热闹开了。
一季六十文的束脩，合着一个月才二十文，比镇上的不少私馆便宜，但是唯一的问题，就是县塾不收白丁，先生的推荐信，还有县塾的考核要同时通过才可以。
不少人家，特别是本来就有孩子在私塾读书的，都动了让孩子去县塾试试的心思，围着告示议论纷纷。
林砚去集市买豆子的时候路过县衙，也挤进去看了半天，看着告示上“通过考核者，有心向学者皆可入学”的字句，看了好一会才走。
他做了这么几年的豆腐，还是没有自己父母来得那么熟练，真要揭出那么一层厚薄均匀，而且还要做到韧而不碎的油皮，也不是件容易事。
陈聪去接芸娘了，林砚就在家里琢磨该如何做这个油豆皮。
第一次试的时候，他火侯没控住，豆浆刚起了点膜就沸腾了，揭下来的油皮碎成了几片，完全不成样子。
第二次的时候，火又太小了，豆浆的温度没有达到，结的膜薄得跟蝉翼似的，一拎就破了。
到了这一次，反正家里四下无人，他索性就搬了个小板凳坐在灶台边，一边盯着锅里的豆浆，先是用最小的火慢慢熬，眼看着豆浆表面泛起细密的小泡，他再往里面丢了两根柴，眼看着豆浆的表面上渐渐凝出一层，十分符合陈聪所说的那种淡黄色的油膜，他屏住呼吸，稳住自己的手，用光滑的竹棍贴着锅边轻轻挑起一角，再慢慢往上一掀，一张完整的油膜豆腐皮终于被揭了下来。
成了！！
林砚眼神微亮，把这层油膜暂时放到了旁边盛着井水的盆里，油膜在里面舒展了开来，像是一片飘散的丝绸。
接下来，他继续自己的步骤，不停揭下来的一层又一层的油膜。
锅里的豆浆慢慢变少，油膜越来越多，陈聪还没把芸娘接回家，林砚已经在家里把油豆皮都做好了，剩下的，则是按照之前的一样压制成豆腐。
做完这一切之后，他从厨房里把陈聪做好的晚饭端了出来，刚刚放在桌上的时候，院门就被打开了，陈聪手上拎着芸娘的绣包，林砚刚想招呼两个人过来吃饭，就看到芸娘脸上很明显的，有着哭过的痕迹。
林砚的手停了，脸上原本的笑容也消失了。
“怎么了这是？”
芸娘瘪了一下自己的嘴，哇的大哭了起来，猛地扑了过来，紧紧的抱住了林砚的腰。
她抽抽搭搭的哭了起来。
“我，我不要学绣花了！我要和你们一起做生意！！”
陈聪关上了院门，一脸冷得快要结冰，把芸娘的绣包放在了桌子之上。
林砚把芸娘带到了桌子边，让她坐了下来，芸娘的小手紧紧的攥着自己的衣角，小脸之上，依然还是伤心。
“芸娘？怎么了这是？有谁欺负你了？”林砚把小姑娘搂在怀里，轻轻擦着她脸上的泪，放软了语气问道。
陈聪给芸娘和林砚各自倒了一碗水出来，看着小姑娘缩在林砚怀里哭得上气不接下气的样子，眉头瞬间皱了起来。
这让他看起来，又变成了之前那个凶巴巴的陈聪了。
芸娘抽抽搭搭地把怀里一张皱巴巴的绣帕掏出来，帕子上全是脏污，边角都磨破了，上面应该是绣着一朵什么小花，只不过现在全部看不清楚了。
小姑娘哽咽着，把事情的原委说了出来。
原来今日绣房先生让大家学着绣兰花，经过长久的绣房学习之后，芸娘的绣技终于有了点进步。
今天她绣的兰花虽然针脚还有点歪斜，但是和她之前的比起来，已经整齐了许多。
先生当着所有人的面夸了她几句有进步，谁知道散了学，县衙捕头的小女儿柳儿，就联合了镇上做布庄生意的张家何家两位小姐，把她堵在了巷口。
柳儿叉着腰，冷哼道。
“一个在西市巷卖豆腐的穷丫头，没人愿意搭理你，一身的臭味，还想着来学绣花？”
旁边的张家小姐也跟着起哄，“就是！我们家的生丝都是供府城大绣坊的，你摸过几匹好缎子？也敢跟我们一起学绣花，也不看看自己配不配！”
几人说着，一把抢过芸娘手里的绣帕，扔在地上踩了好几脚，还推了芸娘一把，看着她哭了，才笑着跑开了。
话说完，芸娘又趴在林砚怀里哭了起来。
“哥哥，我不要学绣花了，我本来就不喜欢绣花！我要跟你们一起，学着做生意！”
“一派胡言！”
林砚心疼得不行，把小姑娘搂得更紧了。
“她们就是嫉妒你绣得比她们好，得了老师的称赞，你的绣花学好了，是你自己的本事，卖豆腐，那是我们的事，你只要一门心思，学好绣花就行了。”
陈聪也坐了下来，轻轻摸了摸芸娘的头，拿起那块被踩脏的帕子，语气认真地跟小姑娘说。
“芸娘，你记住，咱们靠自己的手艺吃饭，一点都不丢人，靠着家里有个两个臭钱，干出这种事的人才丢人，你哥哥说的对，她们就是嫉妒你，才说那些难听话气你，知道了吗？”
俩人你一言我一语地哄了半天，芸娘才渐渐止住了哭，抽抽搭搭地点了点头。
陈聪拿着帕子去井边洗干净，林砚哄着芸娘把饭吃了，待她睡下之后，才愁眉不展的走了出来。
林砚现在也没有心思给陈聪展示自己的油豆皮了，陈聪也坐在了桌子边，桌子上摆着芸娘那张还湿漉漉的兰花小手帕。
林砚叹了一口气，挨着陈聪坐了下来，陈聪伸出自己的手，把林砚揽进了自己的怀里。
“是我做错了吗？我不应该把芸娘送到绣房去学手艺吗？”
陈聪把林砚的手一根一根的分开，然后紧紧的包在了自己的怀里，林砚的手上全是茧，这都是长久以来的劳作造成的。
“不，你做的一点都没错。”
陈聪情不自禁的就想到了自己，自己当时也是坚持要带着陈悦离开那座大山，不然的话，她的下场，就会和自己可怜的奶奶一样。
“但是，小砚，如果芸娘真的不愿意继续去绣房的话，那怎么办？”
林砚只能愁眉不展的叹了一口气。
果不其然，到了第二日，芸娘在家里撒泼打滚的，就是不想去绣房，林砚实在是拿她无法，只好让她暂时在家里留了一天，但是在家里，芸娘也没有闲着，林砚和陈聪在卖豆腐，她就帮着收钱，装货，忙前忙后，像是一只快活的小鸟，脸上也是一直挂着笑容。
陈聪当天晚上把林砚做出来的油豆腐皮煮在了卤水之中，果不其然，待到第二日摆上摊子时，这新出的卤油皮瞬间就成了抢手货。
又有了新玩意儿，按照之前的惯例，街坊们先是尝过一口，都连连叫好。
卤油皮软嫩入味，和脆藕和青笋条配在一起完全就是绝配，不到一个时辰，两大盘卤油皮就卖得精光，连带着脆藕，莴笋和卤大肠的预定量又比昨天再次涨了一大截。
两人早早的收摊了，芸娘捧着钱箱跑了过来，一家三口坐在桌前，细细的数了起来。
油豆皮因为工序要复杂一些，所以定价是四文一份，加上两份素菜，三份拼在一起的话，刚刚好就是十文一大份，又好记，又好算，加上十五文一份的卤大肠，今日的纯收入，算下来就有个九百文。
刨掉他们的豆苗钱，买藕和莴笋钱，本次净赚八百零二文。
芸娘的眼睛亮晶晶的，她对着林砚说道。
“哥，我想好了。”
她用一种从来没有过的坚定语气，就连林砚都从来没有听过自己的妹妹这么说过。
“我不会再去绣房了，我想好了，与其花钱去绣房学那些绣技，不如让我在家里帮忙吧，我能替你们收钱，装货，不比哥你花钱送我去绣房来的好？”
陈聪给了林砚一个果然如此的眼神，林砚揉了揉自己的眉头，拉着芸娘坐了下来。
“我不是不想让你在家里帮忙，但是，整日整日的和这些东西打交道，你真的喜欢吗？你可是个小姑娘，小姑娘为什么要每天钻在厨房里？全是灶灰炉烟，你喜欢吗？”
陈聪没有说话，他要洗锅，刷豆腐板，趁着秋日下午的这点暖阳，他还要把滤豆浆的纱布洗了早日晾晒出来。
芸娘嘟起了自己的小嘴，“我喜欢！这些可比绣花有意思多了！再说了，我已经学会绣花了，何必再往里面扔钱？”
林砚叹了口气，也没有第一时间答应她，但是也没有拒绝芸娘的要求。
接下来的几日，秋日越深，林砚每天揭的油皮都不够卖，每日忙忙碌碌的熬豆浆，揭油皮，手艺越来越熟练，现在林砚揭出来的油皮张张完整均匀，卤出来的口感也越发好了。
除此之外，还有一件重要的事，在深秋到来的时候，终于迎来了它的大结局。
那就是张万山的案子终于有了最终定夺。
前前后后审了将近三个月，御史台的李嵩大人把卷宗从头到尾整理得一清二楚，主犯张万山和周明德数罪并罚，判了三千里流刑，其余依附他为祸乡里的爪牙、暗中包庇的劣绅，也都按罪责轻重定了流放，杖刑与罚银，张万山联合前县衙周明德盘剥百姓攒下的万贯家财，也尽数收缴充入县衙府库。
盖着府城红彤彤的大印的告示，没几日就贴在了青溪镇的布告栏上。
为了体贴那些不识字的人，魏县令还专门派了胥吏在旁边清清楚楚，明明白白的把张万山和周明德的下场念了出来。
有了这一笔额外的收入之后，魏县令召集了县衙的吏员议事，再上报府城同意之后，过了两日，县衙门口就贴出了另外一张盖着红印的告示。
县衙将使用张家收缴的赃银修缮县塾，县塾修缮完成之后，将会收入各地的私塾先生推荐，并且通过县塾的考核之后，专门针对那些一心求学的，并且已经初步完成开蒙的蒙童，或是那些已经有基础，有心向学的良家子弟，皆可入学，每季束脩定额六十文，无需额外送节礼，自备笔墨纸砚。
县学告示一贴出来，镇上就热闹开了。
一季六十文的束脩，合着一个月才二十文，比镇上的不少私馆便宜，但是唯一的问题，就是县塾不收白丁，先生的推荐信，还有县塾的考核要同时通过才可以。
不少人家，特别是本来就有孩子在私塾读书的，都动了让孩子去县塾试试的心思，围着告示议论纷纷。
林砚去集市买豆子的时候路过县衙，也挤进去看了半天，看着告示上“通过考核者，有心向学者皆可入学”的字句，看了好一会才走。