第125章
李景安心念一转，忽然一转身，竟径直回屋去了。
大家伙儿一见着县太爷这般动静，就都纳了闷。只当是自己太笨，彻底惹恼了县太爷，面面相觑着，愣是一个字都说不出来。
面上那惊啊慌啊的，都明晃晃的挂在那，半点没个遮掩。浑身上下都透出股无措来。
王皓轩自是清楚这李景安的，心知这县太爷不是个会同百姓翻脸的主儿，可眼看众人这般惶急，知道自己此刻说什么宽慰话都无用，只得暗暗叹气，只盼着县太爷快些出来，好安抚下这躁动的人心。
倒是站在一旁的萧诚御，看不过去，忍不住帮着李景安说了两句：“你们不必惊慌。李景安并非甩手不管之人。”
“他此刻进屋，想必是去为你们思量更妥当的法子了。”
众人听着这话，心里是又信又疑的。
信的是县太爷的为人，疑的是那空空如也的屋里，还能变出什么比眼前这水田更明白的法子？况且，现成的“法子”，不就在这地里躺着么？
约莫过了两三炷香的功夫，才见李景安从屋里出来，手里拿着一叠纸。
许是在屋里耗费心神太过，他脚步明显有些发虚，跨过门槛时竟一个踉跄，身子向前栽去，恰好被一直留意着的萧诚御抢上前，稳稳扶住。
“可还好？”萧诚御扶着他的手臂，语带关切的问道。
“无妨。”李景安借着他的力道站稳，轻轻抽回手，脸上没什么血色，却仍笑了笑。
他径直走到一脸茫然的阮娘子面前，将手里那叠纸一股脑塞进她手里。
王皓轩好奇地探头看去，只见纸上勾画了许多线条、圈点，还有些歪歪扭扭的标记，东一撇，西一划，零零落落，像是匆忙间记下的碎片，他一时也看不大明白。
阮娘子更是云里雾里，捏着那叠纸，看着上头支离破碎的图样标记，眉头紧锁，实在不解其意，迟疑道：“县尊大人，您这图是……”
李景安轻轻打断她：“你无需看懂。只管拿着这些，去杏花村寻一位名叫刘三立的老者。他一看，便知该如何做。”
顿了顿又道：“不止你一个人去。回去跟各村都说道说道，各挑一两个头脑灵醒、手脚勤快的后生，跟着阮娘子一块儿去。”
“务必让每个村，都有人能把这图纸看明白了，把这其中的门道摸清楚了。”
他见有人脸上仍是不解，甚至隐隐觉得多此一举，便索性把话挑得更明了：“往后这田里要经历的花样，只会多，不会少。浇水、施肥、防虫、育新种……一桩桩一件件，哪样不得心里先有个谱？”
“倘若如今连摆在眼前的图纸、说明白的话都学不会、看不懂，将来有了更新、更细的章程，你们又如何跟得上？难道每次都等着别人来手把手教，离了拐棍就不会走路了么？”
众人先听着，觉得是这么个理儿，连连点头。可这头点下去，心里那念头一转，又觉出不对味来了。
眼下……县太爷您不就在这儿么？俺们有啥不懂的，撒腿就能跑到县衙来问您，您还能不教？何必急吼吼地非要俺们自己“学会”？
莫非……县太爷先前说的“留任三年”，只是句安稳人心的便宜话？等这一年任期真到了，他就要拍拍屁股，高升走人了？
这念头像颗冷水滴进热油锅，在众人心里“刺啦”一下炸开，慌慌的，乱乱的。
大伙儿你看看我，我瞅瞅你，脸上都变了颜色，心里那叫一个焦急，无数话涌到嗓子眼，恨不得立刻扯住县太爷的衣袖问个明白。
可这话滚到舌尖，又像被一块无形的石头堵住了，怎么也吐不出口。
云朔县有多偏、多穷、多不起眼，没人比他们这些土生土长、一辈子在黄土里刨食的人更清楚了。
而县太爷是什么人？那是有本事，有心胸，一看就是要做大事、立大功的高人！
这样的人物，怎么可能甘心窝在他们这小山坳里，白白耗上好光阴？
能早日高升，去更广阔的天地施展抱负，那是天大的好事啊！
他们……他们本该替县太爷高兴才是。
可为什么，这心里头就像揣了颗没熟的青梅，又涩又酸，咕嘟咕嘟地直冒酸水儿呢？
李景安却未能全然察觉这沉默底下汹涌的复杂心绪，只当大家还在琢磨他“要人自学”的话。
他轻轻吸了口气，声音放缓了些：“自打我来到咱们云朔，领着大伙儿沤肥、打井、救火、修窑、弄新田……一桩桩，一件件，看起来是热热闹闹，改了面貌。”
“可细想想，哪一样不是我画个道道，你们顺着道道走？我指个方向，你们朝着方向干？可曾有谁，多问过一句‘为何非得如此’？可曾自己静下心来，琢磨过这里头的‘为什么’？”
“我是个官。是官，就有离任调走的那一天。这县里那几个老师傅，手艺是好，可岁数也都不小了。咱们县里，不能总指着外头来的官，不能总靠着几个老师傅。得让年轻的、肯用脑的、舍得下力气的后生们，自己主动去学，去问，去把这些实实在在、能吃饱饭、能过好日子的本事，一代一代地接过去，传下来！”
“如此一来，往后，就算当真运气不好，真又碰上个不做人、只知刮地皮的混账官，咱们手里有了这些硬邦邦的技术，心里有了自己能把地种好的底气，还怕被他捏着鼻子，随意摆布么？”
“咱们这山里，沃土其实不少，只是以往不会伺候。有了这些本事加成，好好经营，未必就不能过上踏实饱暖、心里不慌的好日子。这好日子，终究得靠咱们自己稳稳地握在手里，才算数。”
一番话，说得大家伙儿脸上臊热，心头像是打翻了五味瓶，又是惭愧，又觉酸涩。
原来县太爷是操心这个！倒是他们心眼儿窄了，光惦记着怕人走。却未曾想过自个儿村的往后了。
众人正各自低头臊着，那头李景安话头一转，问道：“眼下地里的谷子，可都收拾进仓了？”
王族老被他问得一怔，随即赶忙上前一步，恭声道：“入了，入了仓了！大人！只是还有些零散尾子，已叫家里的婆娘、娃儿们紧赶着拾掇，也就这三两日的功夫，准保能全数归拢齐整！”
李景安点了点头，面色却未放松，仔细嘱咐道：“入了仓便好。只是这般多粮食堆在一处，务必要叫人勤盯着些，千万莫要受了潮，或是……生了虫。那是咱们一季的血汗，更是往后日子的指望，可马虎不得。”
王族老听了，嘴上忙不迭地应着：“大人放心！俺们一定仔细盯着，绝不敢马虎！”
可这心里头，却悄悄嘀咕起来，颇有些不以为然。
往年收了粮，不也是这般堆在仓里么？多少年了，也没见出过什么岔子，生出过什么恼人的虫蛀米蛙来。
今年这天时，看着比往年还要燥亮些，外头那日头，明晃晃、火辣辣的，晒得地皮都发烫。
这般猛的大太阳天天照看，仓里的谷子怕是干爽得都能蹦起来，哪里就能凭空生出虫了呢？
到底是年轻的县尊，心细是心细，可有时也忒过小心了些。庄稼人靠天吃饭，更信祖辈传下来的老经验。
这防虫的事……唉，罢了罢了，既是大人特意嘱咐了，回头多瞄两眼便是，总不好拂了大人这片关切的心意。
李景安是何等眼色，一看王族老那虽连声应承、眼底却掠过的一丝不以为意，心里便已明了。
老人家是信着往年的老黄历，觉着这日头毒辣，断然生不出事来。
他不动声色的将目光转向侍立一旁的王皓轩：“族老年事已高，村中诸事繁杂，难免有顾不到处。”
“这查看粮仓、防潮防虫的细务，便交由你去办。务必勤谨，角角落落都查验仔细了，万不可因一时疏忽，留下隐患，酿出祸端来。”
王皓轩闻言，神色一凛，立刻躬身应道：“学生明白！定当日日检视，不敢有丝毫懈怠，请老师放心。”
————————!!————————
关于生虫，天气再好都会生！气死我了，白瞎了我的好米呜呜呜
……
那王族老嘴上应着，心里却兀自不信，只道是县太爷太过小心。
只是不好当面驳了自家人的脸面，只得按下不提，暗自盘算着回头随便看两眼便是。
倒是同来的其他人，捧着那几张勾画得七零八落的图纸，又得了李景安一番深入浅出的指点，个个如获至宝，欢喜得如同久旱逢甘霖的秧苗，千恩万谢地告辞离去。
方才还人声鼎沸的小院，霎时间便安静下来，只余下风吹过新翻泥土的微腥气息。
许是方才一番劳心费神的解说耗了精神，李景安的脸色肉眼可见地白了几分，唯独那双眸子，越发显得黑是黑，白是白，亮晶晶的，竟透出一种别样的精神气来。
萧诚御一直默不作声地跟在后面，将他这番情状看在眼里，此刻才缓声开口：“可要歇息片刻？”
李景安却摇了摇头，目光投向墙角那方试验田。
田里的水是今早才蓄满的，这才过了不到半日，水位竟已肉眼可见地降下去一截。
原本将溢未溢的水面，此刻明显凹了下去，露出湿漉漉的泥岸。
他不由得轻轻“啧”了一声，语气里带着掩饰不住的心疼，对萧诚御抱怨道：“瞧瞧，这西南边境的土质，要弄这水田，着实是太费水了。”
“沙性重，存不住水，眨眼的工夫就漏下去这许多。”
他叹了口气，带着点无奈的庆幸，“也亏得咱们这儿还算多雨，若换成北方那般干旱之地，这水田之法，怕是根本立不住脚。”
萧诚御对农事确是外行，但看着这水位下降的速度，心下也认同李景安的判断，这地确实是“吃”水厉害。
不过他此刻心里转着的，却是另一件事。
他沉吟片刻，还是问了出来：“你方才就那般放手，由着他们拿着你那……略显凌乱的图样去找刘三立，当真能放心？”
李景安闻言，有些诧异地侧头看他，反问：“这有什么不放心的？”
他眼神清正，语气笃定，“这世上有些能人，退了，老了，可不代表那身本事就废了，心气就灭了。”
“刘老的本事，你我都清楚。这点东西落在他手里，只怕还嫌粗浅，以他的能耐和钻劲儿，说不定还能在上面推陈出新，琢磨出更巧妙的法子来。”
萧诚御听罢，只是微微一笑，未再言语。
他自然信得过刘三立的老道经验，只是这刘老毕竟年事已高，精力恐有不济，只怕是心有余而力不足了。
但见李景安对此事信心十足，并无继续深谈之意，他便从善如流地转开了话题：“接下来，你待如何？”
“自然是依着咱们的约定，好好侍弄这亩水田啊。” 李景安的声音不自觉地软和了下去，带着点理直气壮的抱怨意味，听着竟有几分娇气，“你瞧，水是续上了，可这地还没熟透呢！”
“得用犁重新细细地翻耕一遍，让土和水充分揉合，变成一摊烂熟、软糯的泥浆才好插秧。”
萧诚御闻言，眼中掠过一丝诧异，这又是何故？
“为了秧苗呗。” 李景安答得理所当然，仿佛这是天经地义的事情，“根要扎得稳，苗才长得壮。这泥若不烂熟，秧苗插下去，根须如何能舒舒服服地伸展、抓牢土地？”
“秧苗？”萧诚御不由问出声。
他自认并非那等四体不勤、五谷不分的君王，又在李景安身边待了这些时日，田间地头的事，不敢说万分精通，也算略知一二。
自古耕种，无非是将种子撒入土中，精心照料，待其自然生长成熟。
这其中的环节，似乎从未听说过“秧苗”这一说？
李景安先是一愣，随即明白过来，无奈地笑了笑：“这水田种稻，和旱地直接播种，法子是大不一样的。”
“水田里，得先专门育出苗来。等苗长得壮实了，成了‘秧’，才能移栽到大水田里去种。”
他见萧诚御脸上仍有不解，便耐着性子，一步步往下说：“这育苗的头一步，叫‘选种’。得把谷粒里最饱满、最沉实、没虫眼没毛病的挑出来，用清水漂掉那些干瘪的空壳，剩下的才是好种。”
“第二步，是‘浸种催芽’。挑好的谷种，得用活水或干净的井水泡透，吸足了水分，再捞起来，铺在透气的草席或竹篾筐里，盖上湿布，保持暖和湿润。”
“这期间还得时时留心照看，等到谷壳自己裂开，露出里头白白嫩嫩的芽尖，约莫有米粒儿那么长，这催芽的工夫就算成了。”
“再往后啊，就是‘下秧田’，正经开始培育秧苗了。”
李景安放缓了语气，试图说得细点再细一点。
他可没忘记那天幕上，还有不少人要听着学着的事情。
“这专门用来培育秧苗的田，和日后插秧的大水田，是大不相同的。”
“这秧田的整治，要格外精细。泥土需用耙子反复耙过，务必弄得极碎、极平，瞧不见一丝一毫的凸起了才好。”
“整好地，先引入浅浅一层水，刚刚漫过泥面即可。随后，便将那些已经催出嫩芽的谷种，均匀而又稀疏地撒播下去。”
“这撒播的疏密，极有讲究。万万不可过密。若是播密了，秧苗挤在一处，互相争夺阳光、争抢养分，长出来便会像绣花针般细弱。这样的弱苗，即便日后移栽到大田里，也难挺立，更别提有好收成了。”
大家伙儿一见着县太爷这般动静，就都纳了闷。只当是自己太笨，彻底惹恼了县太爷，面面相觑着，愣是一个字都说不出来。
面上那惊啊慌啊的，都明晃晃的挂在那，半点没个遮掩。浑身上下都透出股无措来。
王皓轩自是清楚这李景安的，心知这县太爷不是个会同百姓翻脸的主儿，可眼看众人这般惶急，知道自己此刻说什么宽慰话都无用，只得暗暗叹气，只盼着县太爷快些出来，好安抚下这躁动的人心。
倒是站在一旁的萧诚御，看不过去，忍不住帮着李景安说了两句：“你们不必惊慌。李景安并非甩手不管之人。”
“他此刻进屋，想必是去为你们思量更妥当的法子了。”
众人听着这话，心里是又信又疑的。
信的是县太爷的为人，疑的是那空空如也的屋里，还能变出什么比眼前这水田更明白的法子？况且，现成的“法子”，不就在这地里躺着么？
约莫过了两三炷香的功夫，才见李景安从屋里出来，手里拿着一叠纸。
许是在屋里耗费心神太过，他脚步明显有些发虚，跨过门槛时竟一个踉跄，身子向前栽去，恰好被一直留意着的萧诚御抢上前，稳稳扶住。
“可还好？”萧诚御扶着他的手臂，语带关切的问道。
“无妨。”李景安借着他的力道站稳，轻轻抽回手，脸上没什么血色，却仍笑了笑。
他径直走到一脸茫然的阮娘子面前，将手里那叠纸一股脑塞进她手里。
王皓轩好奇地探头看去，只见纸上勾画了许多线条、圈点，还有些歪歪扭扭的标记，东一撇，西一划，零零落落，像是匆忙间记下的碎片，他一时也看不大明白。
阮娘子更是云里雾里，捏着那叠纸，看着上头支离破碎的图样标记，眉头紧锁，实在不解其意，迟疑道：“县尊大人，您这图是……”
李景安轻轻打断她：“你无需看懂。只管拿着这些，去杏花村寻一位名叫刘三立的老者。他一看，便知该如何做。”
顿了顿又道：“不止你一个人去。回去跟各村都说道说道，各挑一两个头脑灵醒、手脚勤快的后生，跟着阮娘子一块儿去。”
“务必让每个村，都有人能把这图纸看明白了，把这其中的门道摸清楚了。”
他见有人脸上仍是不解，甚至隐隐觉得多此一举，便索性把话挑得更明了：“往后这田里要经历的花样，只会多，不会少。浇水、施肥、防虫、育新种……一桩桩一件件，哪样不得心里先有个谱？”
“倘若如今连摆在眼前的图纸、说明白的话都学不会、看不懂，将来有了更新、更细的章程，你们又如何跟得上？难道每次都等着别人来手把手教，离了拐棍就不会走路了么？”
众人先听着，觉得是这么个理儿，连连点头。可这头点下去，心里那念头一转，又觉出不对味来了。
眼下……县太爷您不就在这儿么？俺们有啥不懂的，撒腿就能跑到县衙来问您，您还能不教？何必急吼吼地非要俺们自己“学会”？
莫非……县太爷先前说的“留任三年”，只是句安稳人心的便宜话？等这一年任期真到了，他就要拍拍屁股，高升走人了？
这念头像颗冷水滴进热油锅，在众人心里“刺啦”一下炸开，慌慌的，乱乱的。
大伙儿你看看我，我瞅瞅你，脸上都变了颜色，心里那叫一个焦急，无数话涌到嗓子眼，恨不得立刻扯住县太爷的衣袖问个明白。
可这话滚到舌尖，又像被一块无形的石头堵住了，怎么也吐不出口。
云朔县有多偏、多穷、多不起眼，没人比他们这些土生土长、一辈子在黄土里刨食的人更清楚了。
而县太爷是什么人？那是有本事，有心胸，一看就是要做大事、立大功的高人！
这样的人物，怎么可能甘心窝在他们这小山坳里，白白耗上好光阴？
能早日高升，去更广阔的天地施展抱负，那是天大的好事啊！
他们……他们本该替县太爷高兴才是。
可为什么，这心里头就像揣了颗没熟的青梅，又涩又酸，咕嘟咕嘟地直冒酸水儿呢？
李景安却未能全然察觉这沉默底下汹涌的复杂心绪，只当大家还在琢磨他“要人自学”的话。
他轻轻吸了口气，声音放缓了些：“自打我来到咱们云朔，领着大伙儿沤肥、打井、救火、修窑、弄新田……一桩桩，一件件，看起来是热热闹闹，改了面貌。”
“可细想想，哪一样不是我画个道道，你们顺着道道走？我指个方向，你们朝着方向干？可曾有谁，多问过一句‘为何非得如此’？可曾自己静下心来，琢磨过这里头的‘为什么’？”
“我是个官。是官，就有离任调走的那一天。这县里那几个老师傅，手艺是好，可岁数也都不小了。咱们县里，不能总指着外头来的官，不能总靠着几个老师傅。得让年轻的、肯用脑的、舍得下力气的后生们，自己主动去学，去问，去把这些实实在在、能吃饱饭、能过好日子的本事，一代一代地接过去，传下来！”
“如此一来，往后，就算当真运气不好，真又碰上个不做人、只知刮地皮的混账官，咱们手里有了这些硬邦邦的技术，心里有了自己能把地种好的底气，还怕被他捏着鼻子，随意摆布么？”
“咱们这山里，沃土其实不少，只是以往不会伺候。有了这些本事加成，好好经营，未必就不能过上踏实饱暖、心里不慌的好日子。这好日子，终究得靠咱们自己稳稳地握在手里，才算数。”
一番话，说得大家伙儿脸上臊热，心头像是打翻了五味瓶，又是惭愧，又觉酸涩。
原来县太爷是操心这个！倒是他们心眼儿窄了，光惦记着怕人走。却未曾想过自个儿村的往后了。
众人正各自低头臊着，那头李景安话头一转，问道：“眼下地里的谷子，可都收拾进仓了？”
王族老被他问得一怔，随即赶忙上前一步，恭声道：“入了，入了仓了！大人！只是还有些零散尾子，已叫家里的婆娘、娃儿们紧赶着拾掇，也就这三两日的功夫，准保能全数归拢齐整！”
李景安点了点头，面色却未放松，仔细嘱咐道：“入了仓便好。只是这般多粮食堆在一处，务必要叫人勤盯着些，千万莫要受了潮，或是……生了虫。那是咱们一季的血汗，更是往后日子的指望，可马虎不得。”
王族老听了，嘴上忙不迭地应着：“大人放心！俺们一定仔细盯着，绝不敢马虎！”
可这心里头，却悄悄嘀咕起来，颇有些不以为然。
往年收了粮，不也是这般堆在仓里么？多少年了，也没见出过什么岔子，生出过什么恼人的虫蛀米蛙来。
今年这天时，看着比往年还要燥亮些，外头那日头，明晃晃、火辣辣的，晒得地皮都发烫。
这般猛的大太阳天天照看，仓里的谷子怕是干爽得都能蹦起来，哪里就能凭空生出虫了呢？
到底是年轻的县尊，心细是心细，可有时也忒过小心了些。庄稼人靠天吃饭，更信祖辈传下来的老经验。
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李景安是何等眼色，一看王族老那虽连声应承、眼底却掠过的一丝不以为意，心里便已明了。
老人家是信着往年的老黄历，觉着这日头毒辣，断然生不出事来。
他不动声色的将目光转向侍立一旁的王皓轩：“族老年事已高，村中诸事繁杂，难免有顾不到处。”
“这查看粮仓、防潮防虫的细务，便交由你去办。务必勤谨，角角落落都查验仔细了，万不可因一时疏忽，留下隐患，酿出祸端来。”
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那王族老嘴上应着，心里却兀自不信，只道是县太爷太过小心。
只是不好当面驳了自家人的脸面，只得按下不提，暗自盘算着回头随便看两眼便是。
倒是同来的其他人，捧着那几张勾画得七零八落的图纸，又得了李景安一番深入浅出的指点，个个如获至宝，欢喜得如同久旱逢甘霖的秧苗，千恩万谢地告辞离去。
方才还人声鼎沸的小院，霎时间便安静下来，只余下风吹过新翻泥土的微腥气息。
许是方才一番劳心费神的解说耗了精神，李景安的脸色肉眼可见地白了几分，唯独那双眸子，越发显得黑是黑，白是白，亮晶晶的，竟透出一种别样的精神气来。
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李景安却摇了摇头，目光投向墙角那方试验田。
田里的水是今早才蓄满的，这才过了不到半日，水位竟已肉眼可见地降下去一截。
原本将溢未溢的水面，此刻明显凹了下去，露出湿漉漉的泥岸。
他不由得轻轻“啧”了一声，语气里带着掩饰不住的心疼，对萧诚御抱怨道：“瞧瞧，这西南边境的土质，要弄这水田，着实是太费水了。”
“沙性重，存不住水，眨眼的工夫就漏下去这许多。”
他叹了口气，带着点无奈的庆幸，“也亏得咱们这儿还算多雨，若换成北方那般干旱之地，这水田之法，怕是根本立不住脚。”
萧诚御对农事确是外行，但看着这水位下降的速度，心下也认同李景安的判断，这地确实是“吃”水厉害。
不过他此刻心里转着的，却是另一件事。
他沉吟片刻，还是问了出来：“你方才就那般放手，由着他们拿着你那……略显凌乱的图样去找刘三立，当真能放心？”
李景安闻言，有些诧异地侧头看他，反问：“这有什么不放心的？”
他眼神清正，语气笃定，“这世上有些能人，退了，老了，可不代表那身本事就废了，心气就灭了。”
“刘老的本事，你我都清楚。这点东西落在他手里，只怕还嫌粗浅，以他的能耐和钻劲儿，说不定还能在上面推陈出新，琢磨出更巧妙的法子来。”
萧诚御听罢，只是微微一笑，未再言语。
他自然信得过刘三立的老道经验，只是这刘老毕竟年事已高，精力恐有不济，只怕是心有余而力不足了。
但见李景安对此事信心十足，并无继续深谈之意，他便从善如流地转开了话题：“接下来，你待如何？”
“自然是依着咱们的约定，好好侍弄这亩水田啊。” 李景安的声音不自觉地软和了下去，带着点理直气壮的抱怨意味，听着竟有几分娇气，“你瞧，水是续上了，可这地还没熟透呢！”
“得用犁重新细细地翻耕一遍，让土和水充分揉合，变成一摊烂熟、软糯的泥浆才好插秧。”
萧诚御闻言，眼中掠过一丝诧异，这又是何故？
“为了秧苗呗。” 李景安答得理所当然，仿佛这是天经地义的事情，“根要扎得稳，苗才长得壮。这泥若不烂熟，秧苗插下去，根须如何能舒舒服服地伸展、抓牢土地？”
“秧苗？”萧诚御不由问出声。
他自认并非那等四体不勤、五谷不分的君王，又在李景安身边待了这些时日，田间地头的事，不敢说万分精通，也算略知一二。
自古耕种，无非是将种子撒入土中，精心照料，待其自然生长成熟。
这其中的环节，似乎从未听说过“秧苗”这一说？
李景安先是一愣，随即明白过来，无奈地笑了笑：“这水田种稻，和旱地直接播种，法子是大不一样的。”
“水田里，得先专门育出苗来。等苗长得壮实了，成了‘秧’，才能移栽到大水田里去种。”
他见萧诚御脸上仍有不解，便耐着性子，一步步往下说：“这育苗的头一步，叫‘选种’。得把谷粒里最饱满、最沉实、没虫眼没毛病的挑出来，用清水漂掉那些干瘪的空壳，剩下的才是好种。”
“第二步，是‘浸种催芽’。挑好的谷种，得用活水或干净的井水泡透，吸足了水分，再捞起来，铺在透气的草席或竹篾筐里，盖上湿布，保持暖和湿润。”
“这期间还得时时留心照看，等到谷壳自己裂开，露出里头白白嫩嫩的芽尖，约莫有米粒儿那么长，这催芽的工夫就算成了。”
“再往后啊，就是‘下秧田’，正经开始培育秧苗了。”
李景安放缓了语气，试图说得细点再细一点。
他可没忘记那天幕上，还有不少人要听着学着的事情。
“这专门用来培育秧苗的田，和日后插秧的大水田，是大不相同的。”
“这秧田的整治，要格外精细。泥土需用耙子反复耙过，务必弄得极碎、极平，瞧不见一丝一毫的凸起了才好。”
“整好地，先引入浅浅一层水，刚刚漫过泥面即可。随后，便将那些已经催出嫩芽的谷种，均匀而又稀疏地撒播下去。”
“这撒播的疏密，极有讲究。万万不可过密。若是播密了，秧苗挤在一处，互相争夺阳光、争抢养分，长出来便会像绣花针般细弱。这样的弱苗，即便日后移栽到大田里，也难挺立，更别提有好收成了。”